Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.162
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Journal of Family Science Jurnal Gizi dan Pangan Soedirman (JGPS) Indonesia Journal of Halal JKKP (Jurnal Kesejahteraan Keluarga dan Pendidikan) Sarwahita : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Parameter Jurnal Penelitian dan Pengukuran Psikologi: JPPP Jurnal Pengabdian Masyarakat Fakultas Teknik: Jurnal Abditek
Nugraheni, Prastiti Laras
Unknown Affiliation
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Education Electrical & Electronics Engineering Engineering Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Neuroscience Public Health Social Sciences Other

Published : 13 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 13 Documents
Search

 1   2 
THE INFLUENCE OF FOOD SANITATION HYGIENE PERCEPTION ON PURCHASING DECISIONS OF STREET VENDORS IN THE HOTEL X AREA, JAKARTA Risdi, Ardila; Nugraheni, Prastiti Laras; Irwanto, Reno
Jurnal Gizi dan Pangan Soedirman Vol 9 No 2 (2025): JURNAL GIZI DAN PANGAN SOEDIRMAN
Publisher : Program Studi Ilmu Gizi, Jurusan Kesmas Fakultas Ilmu-Ilmu Kesehatan Universitas Jenderal Soedirman

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.20884/1.jgipas.2025.9.2.17006

Abstract

Perception of food hygiene and sanitation is one of the essential factors influencing consumers' purchasing decisions toward street food. This study aims to determine the influence of food hygiene and sanitation perception on purchasing decisions among street food vendors located behind a five-star hotel in Jakarta. This research employed a quantitative approach using incidental sampling techniques. The respondents were 100 five-star hotel employees who frequently purchased street food around Hotel X. The research instrument used a Guttman scale questionnaire tested for validity and reliability. The data were analyzed using simple linear regression. The results showed a positive and significant influence between the perception of food hygiene and sanitation and purchasing decisions, with a significance value of 0.001 < 0.05 and an R square value of 0.111. This indicates that 11.1% of the variation in purchasing decisions can be explained by perceptions of hygiene and sanitation. It can be concluded that the better the consumers' perception of the hygiene and sanitation practices of street food vendors, the greater their tendency to make a purchase.
Strategi Adaptasi Pemenuhan Pangan Halal Pada Keluarga Migran Indonesia di Jepang: Ditinjau melalui Literasi Pangan Halal Oktarianti, Rahma Shabrina; Tarma, Tarma; Nugraheni, Prastiti Laras
Indonesia Journal of Halal Vol 8, No 2 (2025): IJH:
Publisher : Pusat Kajian Halal Undip

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.14710/halal.v8i2.30023

Abstract

Penelitian ini dilatarbelakangi oleh meningkatnya kebutuhan pangan halal di kalangan keluarga migran Indonesia di Jepang yang menghadapi keterbatasan akses terhadap produk halal, khususnya di wilayah Toyota, Prefektur Aichi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh literasi pangan halal terhadap strategi adaptasi pemenuhan pangan halal pada keluarga migran Indonesia di Jepang. Metode penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan penyebaran kuesioner kepada 96 responden. Variabel literasi pangan halal meliputi dimensi pengetahuan halal, kesadaran halal, keyakinan halal dan kepercayaan terhadap label halal. Sedangkan strategi adaptasi pemenuhan pangan halal mencakup dimensi konformitas, inovasi, budaya dan eksternalitas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat literasi pangan halal dan strategi adaptasi pemenuhan pangan halal berada pada kategori sedang, dengan hubungan positif yang kuat antara kedua variabel tersebut. Analisis regresi nonparametrik curva estimation model cubic menunjukkan bahwa peningkatan literasi pangan halal berkontribusi pada peningkatan strategi adaptasi pemenuhan pangan halal pada keluarga migran Indonesia di Jepang.
Optimalisasi Perkembangan Motorik Halus Anak Usia Dini Melalui Penggunaan Alat Permainan Edukatif di Desa Singasari Hasanah, Uswatun; Nugraheni, Prastiti Laras; Kabbaro, Hurriyyatun; Riswano; Istiqoma, Aisya Putri; Risdi, Mardiana
Jurnal Pengabdian Masyarakat Fakultas Teknik : Jurnal Abditek Vol. 6 No. 01 (2026): Jurnal Pengabdian Masyarakat Fakultas Teknik: Jurnal Abditek
Publisher : LPPM Universitas Negeri Jakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21009/Abditek.061.05

Abstract

Perkembangan motorik halus merupakan aspek penting dalam tumbuh kembang anak usia dini yang berpengaruh terhadap kemampuan akademik, sosial, dan kemandirian anak di masa depan. Observasi di PAUD Ar-Rafa 2, Desa Singasari, Jonggol, menunjukkan rendahnya kemampuan motorik halus anak, keterbatasan pelatihan bagi guru, kurangnya alat permainan edukatif (APE), serta minimnya pemahaman orang tua terhadap pentingnya stimulasi dini. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan kemampuan motorik halus anak melalui penggunaan APE, pelatihan bagi guru, edukasi bagi orang tua, serta peningkatan infrastruktur sekolah. Metode yang digunakan dalam kegiatan Pengabdian Masyarakat ini adalah dengan melakukan kegiatan tahap analisis kebutuhan, tahap persiapan, tahap penerapan teknologi, pendampingan dan evaluasi, keberlanjutan program. Dampak dari pengabdian ini adalah siswa mendapatkan stimulasi yang kaya dan beragam melatih koordinasi tangan-mata, kekuatan jari, dan presisi untuk menunjang perkembangan motorik halus ; dampak bagi guru dan orangtua adalah kesadaran akan pentingnya peran aktif mereka dalam menyediakan lingkungan yang kaya akan rangsangan baik di lingkungan sekolah yang terstruktur maupun dalam interaksi sehari-hari di rumah ; dampak bagi mitra adalah pada peningkatan sarana dan prasarana belajar. Dengan pengetahuan dan APE yang telah diberikan, guru dan orang tua kini lebih berdaya untuk melanjutkan upaya stimulasi perkembangan anak secara mandiri.
Co-Authors Andini, Syafa Anita Oktaviani Awal, Rahmatia Narita Bayu Tresna Aji Fasah Ilwana, Hilwa Hamiyati Hurriyyatun Kabbaro Istiqoma, Aisya Putri Khairunisa, Zulfa Lestari, Dean Mashabi, Nurlaila A. Oktarianti, Rahma Shabrina Oktaviani, Maya Rahima, Najwa Zahrah Ranita Sari Reno Irwanto Risadi, Cindy Aulia Risdi, Ardila Risdi, Mardiana Riswano shinta doriza Tarma, Tarma Uswatun Hasanah Utami, Sri Rezki