Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal SOLMA Jurnal Riset Kesehatan Poltekkes Depkes Bandung
Nurhotimah, Enung
Unknown Affiliation
Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Dentistry Health Professions Immunology & microbiology Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Other

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Peningkatan Pengetahuan dan Perilaku Siswa dalam Mencegah Obesitas Melalui Media Edukasi E-Booklet Ruhmawati, Tati; Nurhotimah, Enung; Khairani, Hilda; Setiawan, Ridwan; Iryanti, Iryanti
Jurnal SOLMA Vol. 13 No. 3 (2024)
Publisher : Universitas Muhammadiyah Prof. DR. Hamka (UHAMKA Press)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22236/solma.v13i3.16125

Abstract

Background: Obesitas telah menjadi pandemic global di seluruh dunia dan dinyatakan oleh World Health Organization (WHO) sebagai masalah kesehatan kronis terbesar. Remaja merupakan salah satu kelompok sasaran yang berisiko mengalami obesitas. Tujuan kegiatan pengabdian masyarakat ini untuk meningkatkan pengetahuan dan perilaku remaja dalam mencegah obesitas. Metode: Mitra dalam kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah siswa SMP 26 Kota Bandung berjumlah 27 orang. Kegiatan meliputi, sosialisasi, pretest, pengukuran indeks massa tubuh (IMT), edukasi tentang pencegahan obesitas menggunakan media E-Booklet, posttest, serta rencana tindak lanjut (RTL). Hasil: Tinggi badan siswa berkisar antara 145 cm sampai dengan 178 cm dengan rata-rata 155,4 cm. Berat badan siswa berkisar antara 30,4 kg sampai dengan 72,4 kg. Nilai Indeks massa tubun (IMT) siswa berkisar 15,6 sampai dengan 15,6 sampai dengan 27 dengan rata-rata 19,8. Status gizi siswa 13 orang termasuk kategori kurang dan 4 orang termasuk kategori obesitas 1.Skor pengetahuan siswa tentang pencegahan obesitas sebelum edukasi sebesar 70,7, setelah dilakukan edukasi sebesar 88,1. Skor perilaku siswa dalam mencegah obesitas sebelum edukasi sebesar 54,4 sedangkan setelah edukasi sebesar 69,3. Indeks massa tubuh dari 27 siswa, 4 orang diantaranya termasuk kategori obesitas. Kesimpulan: Edukasi melalui E-Booklet dapat meningkatkan pengetahuan dan merubah perilaku siswa dalam mencegah obesitas.
SIFAT ORGANOLEPTIK DAN NILAI GIZI PUDING U-BANSOY (ULI BANANA SOYA) SEBAGAI ALTERNATIF SELINGAN TINGGI KALIUM DAN ISOFLAVON UNTUK PENDERITA HIPERTENSI Nurhotimah, Enung; Aeni, Muna Nur; Gumilar, Mulus; Fitria, Mona; Judiono, Judiono; Mulyo, Gurid Pramintarto Eko
JURNAL RISET KESEHATAN POLTEKKES DEPKES BANDUNG, Online ISSN 2579-8103 Vol 15 No 2 (2023): Jurnal Riset Kesehatan Poltekkes Depkes Bandung
Publisher : Poltekkes Kemenkes Bandung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.34011/juriskesbdg.v15i2.2639

Abstract

Uli bananas contain higher potassium than other types of bananas. Soybeans can help lower blood pressure in hypertensive patients through potassium content and antioxidant activity, as shown by isoflavones. This study aimed to determine the organoleptic properties and nutritional value of U-Bansoy Pudding with soybean and banana formulations as an alternative high-potassium and isoflavone snacks for hypertensive patients. The research design used an experimental study design using a Complete Experimental Design (RAL) consisting of one factor in the form of 3 types of soybean and banana balance, namely 25%:75%, 50%:50%, 75%:25%. The research method used an organoleptic test with a hedonic test of 7 numerical scale on 30 moderately trained panelists. The results of  U-Bansoy Pudding organoleptic test on the color and texture that the panelists liked the most was a 50%:50% balance. U-Bansoy pudding organoleptic test results on the aroma that the panelists most liked were the balance of 25%:75% and 50%:50%, while the results of the organoleptic test of U-Bansoy pudding on the taste and overall (overall) balance of 25%:75% were the most preferred by the panelists. By consuming one serving of U-Bansoy Pudding with a balance of 25%:75% is enough to contribute as an alternative distraction for hypertensive patients with 185.95 grams of energy, 8.74 grams of protein, 3.64 grams of fat, 34.2 grams of carbohydrates, 533.14 mg of potassium and 30.9 mg of isoflavones. U-Bansoy pudding can be used as an alternative snack for hypertensive patients who need a diet high in potassium and isoflavones.
Co-Authors Aeni, Muna Nur gumilar, mulus Gurid PE Mulyo Iryanti, Iryanti Judiono Judiono Khairani, Hilda Mona Fitria Ridwan Setiawan Tati Ruhmawati