Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.133
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pendidikan dan Pembelajaran Kimia (JPPK) Jurnal Rekayasa Mesin Dalton : Jurnal Pendidikan Kimia dan Ilmu Kimia Jurnal Abdimasa Variabel Jurnal Komposit : Jurnal Ilmu-Ilmu Teknik Sipil Ensiklopedia: Jurnal Pendidikan dan Inovasi Pembelajaran Saburai JUrnal Riset Ilmu Pendidikan Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Indonesia (JPKMI) Journal of Social Science and Multidisciplinary Analysis Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Indonesia
Kristina Tresia Leto
IKIP MUHAMMADIYAH MAUMERE
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Mathematics Mechanical Engineering Nursing Physics Public Health Social Sciences Transportation Other

Published : 11 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 11 Documents
Search

 1   2 
Pemanfaatan Bahan Pangan Untuk Pembuatan Bolu Dari Daun Kelor Kartini Rahman Nisa; Kristina Tresia Leto; Agustina Mimin; Agustina Sulastri; Clarita Vika Nova Seli
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Indonesia (JPKMI) Vol. 1 No. 3 (2021): Desember: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Indonesia (JPKMI)
Publisher : Pusat Riset dan Inovasi Nasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55606/jpkmi.v1i3.190

Abstract

Daun kelor merupakan tanaman lokal yang mengandung zat gizi yang tinggi, berupa sayuran yang multiguna.Hampir semua bagian dari tanaman kelor ini dapat dimanfaatkan ,karena mengandung senyawa aktif dan gizi lengkap. Daun kelor juga kaya vitamin A dan C khususnya betakaroten yang ada pada vitamin A. Namun pemanfaatannya sebagai bahan pangan masih sangat rendah. Agar zat gizi yang terkandung dalam daun kelor dapat dimanfaatkan tubuh, maka perlu diolah menjadi makanan yang digemari oleh masyarakat seperti halnya pembuatan bolu dari daun kelor. Karena itu, tim pengabdian masyarakat melakukan kegiatan pengabdian di Desa Bola dengan melaksanakan pelatihan pembuatan bolu dari daun kelor . Dalam pengabdian kegiatan masyarakat ini, masyarakat Desa Bola di berikan pemahaman tentang kandungan gizi dari daun kelor dan mampu mengaplikasikan kelor dalam kehidupan sehari-hari. Selain itu, masyarakat dilatih dalam pengolahan daun kelor untuk pembuatan bolu. Berdasarkan kegiatan pengabdian masyarakat ini, sebagai tindak lanjut, diharapkan kepada masyarakat untuk ambil bagian dalam melakukan kegiatan pelatihan dalam pembuatan bolu dari daun kelor.
Co-Authors Agustina Mimin Agustina Mimin Agustina Sulastri Agustina Sulastri Aldi Gunawan Apriani Megati Apriani Megati Buluk, Susana Clarita Vika Nova Seli Clarita Vika Nova Seli Coa, Sri Astuti Rahman Farizi, Zakaria Al Febriyanti Febriyanti Germanus Gleko Germanus Gleko hikmatiar, hamzarudin Ismiralda, Ismiralda Jayadin Kartini Rahman Nisa Keban, Maria Dua Ona Kristina Tresia Leto Mujiburohman, Muhammad Nisa, Kartini Rahman Nisa, Kartini Rahman Nur Ainun Syahra Ramadhan Nurhadyati, Nurhadyati Nursina Sya’bania Ridwan, Mastura Seda, Maria Mi Siti Zuraidah Sunarwin Sunarwin Sunarwin Sunarwin Sunarwin Sunarwin Sunarwin Yohana Leonarda Somi Hokeng