Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
4.187
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Jurnal Informatika Ekonomi Bisnis Escalate : Economics and Business Journal
Purnantara, I Made Hadi
Unknown Affiliation
Economics, Econometrics & Finance Social Sciences

Published : 30 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 27 Documents
Search
Journal : Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis

 1   2   3 
Analisis Pelayanan Kantor Depan dalam Meningkatkan Kepuasan Tamu Putra, I Wayan Agus Bintang Kusuma; Purnantara, I Made Hadi
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 3 No. 4 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis April 2024
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v3i4.763

Abstract

Adanya keluhan keluhan dari tamu terhadap kualitas pelayanan Front Office membuat para Leaders Fo Departement melakukan upaya upaya seperti membahas keluhan keluhan tamu pada saat briefing untuk mencari solusi maupun evaluasi supaya hal. Namun upaya upaya tersebut kurang efektif, karena masih terjadinya keluhan yang sama terhadap pelayananan kantor depan yang kurang memuaskan. Tujuan dari Penelitian ini, untuk mengetahui Bagaimana kualitas penyajian dan pelayanan yang dilaksanakan di The Trans Resort Bali. Pendekatan yang digunakan yaitu pendekatan Kualitatif. Metode yang digunakan dalam penelitian ini pengumpulan data, yaitu Observasi, Studi Dokumentasi dan Kuesioner. Analisis data yang digunakaan yaitu deskriptif kualitatif. Populasi dan Sampel pada penelitian ini adalah 10 orang responden tamu yang pernah menginap di The Trans Resort Bali dan 6 staff Fo. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa staff FO belum sepenuhnya menerapkan kualitas pelayanan yang baik dalam memberikan pelayanan kepada tamu. Selain itu, Kepuasan tamu tidak hanya ditentukan berdasarkan Kualitas pelayanan saja, banyak aspek yang menentukan kepuasan tamu seperti Kualitas Produk yang ditawarkan, Emosional tamu yang menginap, Harga yang ditawarkan, dan Biaya yang dipatok hotel untuk pelayanan tertentu .Secara umum kualitas pelayanan Kantor depan The Trans Resort Bali dalam melayani tamu masih ada yang belum sesuai dengan Teori yang ada, sehingga timbulnya Ketidakpuasan tamu. The existence of complaints from guests about the quality of Front Office services made the Leaders Fo Department make efforts such as discussing guest complaints during briefings to find solutions and evaluations so that things. However, these efforts are less effective, because the same complaints still occur regarding unsatisfactory front office service. The purpose of this research is to find out the quality of presentation and service carried out at The Trans Resort Bali. The approach used is a qualitative approach. The methods used in this study were data collection, namely observation, documentation studies and questionnaires. Data analysis used is descriptive qualitative. The population and sample in this study were 10 guest respondents who had stayed at The Trans Resort Bali and 6 Fo staff. The results of this study indicate that FO staff have not fully implemented good service quality in providing services to guests. In addition, guest satisfaction is not only determined based on service quality, many aspects determine guest satisfaction such as the quality of the product offered, the emotionality of the guests who stay, the price offered, and the fees set by the hotel for certain services. In general, the quality of service at the Front Office Trans Resort Bali in serving guests is still not in accordance with the existing theory, resulting in guest dissatisfaction.
Strategi Pemasaran dalam Meningkatkan Tingkat Hunian Kamar Hotel pada Masa Pandemi Covid-19 Septiawan, I Kadek Yudik; Suwintari, I Gusti Ayu Eka; Purnantara, I Made Hadi
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 3 No. 8 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Agustus 2024
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v3i8.850

Abstract

Penelitian ini membahas strategi pemasaran di RV Hotel by MaxOne Gianyar dalam meningkatkan tingkat hunian kamar hotel dalam masa pandemi Covid-19 dengan tujuan untuk mengetahui potensi internal dan eksternal, dan untuk mengetahui strategi alternatif yang dapat diterapkan di RV Hotel by MaxOne Gianyar. Teknik pengumpulan data dalam penelitian ini adalah dengan melakukan wawancara, observasi, dokumentasi, dan juga penyebaran kuesioner kepada 3 responden. Teknik analisis data yang digunakan yaitu deskriptif kualitatif berupa bauran pemasaran 4P, IFAS- EFAS dan analisis SWOT. Data primer diperoleh dari hasil wawancara, pemberian bobot dan rating untuk faktor-faktor IFAS, EFAS, sedangkan data sekunder diperoleh dari gambaran umum profil hotel dan dokumen tertulis dari RV Hotel by MaxOne Gianyar. Hasil penelitian dengan analisis SWOT didapat posisi RV Hotel by MaxOne Gianyar berada pada kuadran II, yakni menggunakan kekuatan untuk memanfaatkan peluang jangka panjang dengan cara strategi diversifikasi (produk/jasa). Dengan demikian, strategi yang dapat dilakukan RV Hotel by MaxOne Gianyar adalah dengan mengantisipasi ancaman eksternal yang dimiliki perusahaan dan memanfaatkan kekuatan perusahaan dari segi internal. This study discusses the marketing strategy at RV Hotel by MaxOne Gianyar in increasing the occupancy rate of hotel rooms during the Covid-19 pandemic to know the internal and external potential and find alternative strategies that can be applied at RV Hotel by MaxOne Gianyar. Data collection techniques in this study were by conducting interviews, observation, documentation, and also distributing questionnaires to 3 respondents. The data analysis technique used is descriptive qualitative in the form of a 4P marketing mix, IFAS-EFAS, and SWOT analysis. Primary data were obtained from interviews, giving weights and ratings for IFAS and EFAS factors, while secondary data was obtained from an overview of hotel profiles and written documents from RV Hotel by MaxOne Gianyar. The results of the study using a SWOT analysis showed that the position of RV Hotel by MaxOne Gianyar was in quadrant II, namely using strength to take advantage of long-term opportunities using a diversification strategy (product/service). Thus, the strategy that can be carried out by RV Hotel by MaxOne Gianyar is to anticipate external threats owned by the company and take advantage of the company's strengths from an internal perspective.
Pengaruh Varian Menu dan Kualitas Pelayanan Terhadap Keputusan Pembelian Priharsini, Ni Kadek Suwi; Darsana, I Made; Purnantara, I Made Hadi
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 4 No. 1 (2025): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Januari 2025
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v4i1.919

Abstract

Persaingan dalam dunia bisnis semakin bertambah ketat. Salah satu unsur kunci dalam persaingan bisnis kuliner adalah varian menu yang disediakan oleh perusahaan. Selain itu, kualitas pelayanan juga merupakan unsur yang sangat penting dalam menumbuhkan loyalitas pelanggan. Kedua faktor tersebut dapat meningkatkan minat konsumen, yang pada akhirnya mempengaruhi keputusan pembelian. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh varian menu dan kualitas pelayanan secara simultan terhadap keputusan pembelian pada Winston’s Restaurant, Four Seasons Hotel At The Surf Club. Penelitian ini dilakukan di Winston’s Restaurant, Four Seasons Hotel At The Surf Club, yang berlokasi di 9011 Collins Ave, Surfside, FL 33154, United States. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh konsumen yang pernah membeli makanan dan minuman di Winston’s Restaurant. Jumlah sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah sebanyak 100 responden, dengan teknik pengambilan sampel menggunakan purposive sampling. Metode pengumpulan data dilakukan dengan menggunakan kuesioner, dan teknik analisis data yang digunakan adalah analisis regresi linier berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa varian menu dan kualitas pelayanan secara bersama-sama memberikan pengaruh yang signifikan dan positif terhadap keputusan pembelian pelanggan di Winston’s Restaurant, Four Seasons Hotel At The Surf Club. Secara parsial, baik varian menu maupun kualitas pelayanan masing-masing berpengaruh signifikan positif terhadap keputusan pembelian. Competition in the business world is getting tougher. One of the key elements in the culinary business competition is the menu variant provided by the company. Service quality is also one of the most important elements to foster customer loyalty. So that it can foster consumer interest to increase purchasing decisions. The purpose of this study was to analyze the effect of menu variants and service quality simultaneously on purchasing decisions at Winston's Restaurant Four Seasons Hotel At The Surf Club. This research was conducted at Winston's Restaurant Four Seasons Hotel At Surfclub, 9011 Collins Ave, Surfside, FL 33154, United States. In this study, the population is all consumers who have purchased food and beverages at Winston's Restaurant. The number of samples in this study were 100 respondents. Sampling using purposive sampling technique. Methods of data collection using a questionnaire. Data analysis using multiple linear regression analysis technique. The results of the study show that the menu variance and service quality together are able to have a significant positive influence on purchasing decisions for customers of Winston's Restaurant Four Seasons Hotel At The Surf Club. Menu variance has a significant positive effect on purchasing decisions for Winston's Restaurant Four Seasons Hotel At The Surf Club customers. Service quality has a significant positive effect on purchasing decisions for Winston's Restaurant Four Seasons Hotel At The Surf Club customers.
Kualitas Nugget Vegetarian Berbahan Dasar Bayam Dwipayana, I Dewa Made Prema; Purnantara, I Made Hadi
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 4 No. 1 (2025): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Januari 2025
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v4i1.923

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengevaluasi rasa, warna, tekstur, dan aroma nugget sayur berbahan dasar bayam. Hal ini juga bertujuan untuk memperkirakan biaya produksi nugget berbahan dasar bayam dan menentukan berapa lama nugget tersebut dapat bertahan pada suhu ruangan dan di lemari es. Panelis yang berjumlah 32 orang dengan teknik pengujian data kuantitatif dengan analisis biaya, observasi, dan uji organoleptik. Temuan penyelidikan menunjukkan bahwa kualitas nugget vegetarian yang dibuat dengan bayam sangat lezat, menarik secara visual, dan beraroma wangi. Berdasarkan hasil uji ketahanan, nugget bayam bisa bertahan dua hari di suhu ruangan dan lima hari di lemari es. Pembuatan nugget bayam biayanya Rp. 22.800, terbilang cukup murah jika mempertimbangkan analisis biaya karena harga komponennya terjangkau dan menyediakan 15 jenis nugget bayam yang berbeda. The aim of this research was to evaluate the taste, color, texture and aroma of spinach-based vegetable nuggets. This also aims to estimate the production costs of spinach-based nuggets and determine how long the nuggets can last at room temperature and in the refrigerator. There were 32 panelists using quantitative data testing techniques using cost analysis, observation and organoleptic tests. The findings of the investigation showed that the quality of vegetarian nuggets made with spinach was delicious, visually attractive and aromatic. Based on the results of the endurance test, spinach nuggets can last two days at room temperature and five days in the refrigerator. Making spinach nuggets costs Rp. 22,800, which is quite cheap if you consider the cost analysis because the component prices are affordable and it provides 15 different types of spinach nuggets.
Pengaruh Marketing Mix 4p (Product, Place, Price & Promotion) Terhadap Keputusan Menginap Yani, Ni Putu Ditha Indra; Darsana, I Made; Purnantara, I Made Hadi
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 4 No. 2 (2025): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Februari 2025
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v4i2.928

Abstract

Pasca pandemi COVID-19 yang terjadi membuat seluruh industri berupaya untuk memulihkan kembali usaha yang dijalankan. Tidak terkecuali industri bisnis perhotelan. Hal tersebut mendorong pelaku bisnis untuk membuat strategi dalam menghadapi tantangan ini, salah satunya melalui bauran pemasaran. Pada umumnya tidak semua variabel dalam bauran pemasaran akan menjadi pertimbangan oleh konsumen dalam mengambil sebuah keputusan pembelian. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh marketing mix 4P yaitu product, place, price & promotion terhadap keputusan menginap secara simultan dan parsial. Penelitian ini dilakukan di The Oberoi Beach Resort, Bali yang berlokasi di Jalan Kayu Aya, Seminyak. Penelitian ini dilakukan pada bulan Desember 2022 – Januari 2023.Metode penelitian yang digunakan adalah pendekatan kuantitatif dengan menggunakan teknik pengumpulan data kuesioner tertutup. Populasi dalam penelitian ini adalah tamu yang pernah menginap di The Oberoi Beach Resort, Bali. Teknik pengumpulan sampel menggunakan quota sampling dengan sampel yang ditentukan adalah 80 orang responden dengan kriteria tamu yang sedang menginap di The Oberoi Beach Resort, Bali. Teknik analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis regresi linear berganda. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa secara simultan variabel product (X1), place (X2), price (X3) & promotion (X4) berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan menginap (Y) dan variabel promotion secara parsial tidak berpengaruh signifikan terhadap keputusan menginap. Koefisien determinasi yang diperoleh menunjukkan bahwa 57% tingkat keputusan menginap dipengaruhi oleh faktor produk, lokasi, harga dan promosi. Sedangkan 43% lainnya dipengaruhi oleh variabel lain yang tidak diteliti pada penelitian ini. After the COVID-19 pandemic that occurred, the entire industry made efforts to restore the business being carried out. The hospitality industry is no exception. This encourages business people to make strategies to deal with this challenge, one of which is through the marketing mix. In general, not all variables in the marketing mix will be considered by consumers in making a purchase decision. This study aims to determine the effect of the 4P marketing mix, such as product, place, price & promotion on the decision to stay. The research method used is a quantitative approach using a closed questionnaire data collection technique. The population in this study were guests who had stayed at The Oberoi Beach Resort, Bali. The sample collection technique used quota sampling with the specified sample being 80 respondents with the criteria of guests staying at The Oberoi Beach Resort, Bali. The data analysis technique used in this study is multiple linear regression analysis. The results of this study indicate that simultaneously the product (X1), place (X2), price (X3) & promotion (X4) variables have a positive and significant effect on the decision to stay and the promotion variable partially has no significant effect on the decision to stay. The coefficient of determination obtained shows that 57% of the decision rate to stay is influenced by product, location, price and promotion factors. While the other 43% is influenced by other variables not examined in this study.
Pengaruh Reservasi Online dan Offline Travel Agent terhadap Tingkat Hunian Lubin, Carmelita; Purnantara, I Made Hadi; Widhyandanta, I Gede Dirga Surya Arya
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 4 No. 2 (2025): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Februari 2025
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v4i2.931

Abstract

Sektor pariwisata dan perhotelan merupakan salah satu sektor yang berkembang saat ini. Bali yang merupakan salah satu destinasi wisata yang memiliki potensi besar untuk menarik banyak pengunjung yang mana hal ini berdampak kepada salah satunya adalah tingkat hunian di hotel yang ada di Bali. Era globalisasi ini sangat menguntungkan dunia perhotelan, dikarenakan semua dapat diakses dengan mudah, untuk mempermudah konsumen melakukan pemesanan kamar maka hotel bekerja sama dengan agen perjalanan baik secara online maupun offline. Tujuan umum dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui pengaruh reservasi agen perjalanan online dan agen perjalanan offline terhadap tingkat hunian kamar di InterContinental Bali Sanur Resort. Metode penelitian didasarkan pada pendekatan kuantitatif berbentuk asosiatif dengan teknik pengumpulan data yaitu wawancara dan dokumentasi serta menggunakan metode purposive sampling. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ada pengaruh signifikan secara parsial antara agen perjalanan online dan offline pada okupansi, kemudian ada pengaruh signifikan secara simultan antara agen perjalanan online dan offline pada okupansi, dan besar dampak yang signifikan secara simultan antara agen perjalanan online dan offline pada okupansi di InterContinental Bali Sanur Resort. The tourism and hospitality sectors are among today's growing sectors. Bali was one of the travel destinations that had great potential to attract many visitors, which affected one of them was the living rate at a hotel in Bali. The era of globalization has benefited the hotel world, as all access to it is easy, to make room reservations easier, so the hotel collaborates with travel agents both online and offline. The research aimed at knowing how the agents' online and offline reservations affect the living rooms of the intercontinental Bali Sanur Resort. Research methods used are associative, quantitative approaches with data collection techniques of interviews and documenting, and using sampling techniques. Research indicates that there is a significant impact between agent's online and offline travel directly to room living, there is a significant impact between agent's simultaneous online and offline travel levels, and a significant simultaneous influence between agent online and offline towards the rooms on the intercontinental Bali Sanur Resort.
Pengaruh Kualitas Pelayanan Dan Kinerja Resepsionis Terhadap Kepuasan Tamu Di Hotel Allamanda Shigira Bayside Suite Jepang Sasmita, Ayu Widiya; Muliadiasa, I Ketut; Purnantara, I Made Hadi
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 4 No. 5 (2025): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Mei 2025
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v4i5.968

Abstract

Sumber daya manusia adalah harta yang berharga dan bermanfaat bagi organisasi, karena keberhasilan dalam menjalankan suatu organisasi ditentukan oleh unsur manusia. Kinerja karyawan merupakan aspek yang dapat mempengaruhi jalannya industri perhotelan, karena mengukur dari seberapa positif hasil kerja mereka kepada hotel. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kualitas pelayanan dan kinerja resepsionis terhadap kepuasan tamu di Allamanda Shigira Bayside Suite Jepang. Penelitian ini dilakukan pada bulan Desember 2022 hingga Mei 2023. Metode penelitian yang digunakan adalah pendekatan kuantitatif dengan teknik pengumpulan data menggunakan kuesioner. Metode penentuan sampel yang digunakan yaitu axidental sampling dan diperoleh 88 responden. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat pengaruh simultan atau bersama-sama antara variabel kualitas pelayanan dan kinerja terhadap kepuasan tamu. Hal ini dibuktikan dengan nilai F hitung sebesar 18,464 > F-tabel 3,115 dan nilai signifikansi 0,000 < 0,05. variabel kualitas pelayanan berpengaruh secara parsial terhadap variabel kepuasan tamu. dibuktikan dengan nilai t-hitung sebesar 3,470 > t-tabel sebesar 1,991 dengan nilai signifikansi 0,001 < 0,05 dan variabel kinerja berpengaruh secara parsial terhadap variabel kepuasan tamu. Hal ini dibuktikan dengan nilai t-hitung sebesar 3,470 > t-tabel sebesar 1,991 dengan nilai signifikansi 0,013 < 0,05. Kepuasan Tamu di Hotel Allamanda Shigira Bayside Suite dipengaruhi oleh kualitas pelayanan dan kinerja resepsionis sebesar 32,4%Human resources are valuable and useful assets for the organization, because success in running an organization is determined by the human element. Employee performance is an aspect that can affect the course of the hospitality industry, because it measures how positive their work is for the hotel. This study aims to determine the effect of service quality and receptionist performance on guest satisfaction at the Allamanda Shigira Bayside Suite Jepang. This research was conducted from December 2022 to May 2023. The research method used is a quantitative approach with data collection techniques using a questionnaire. The method of determining the sample used is accidental sampling and obtained 88 respondents. The results of the study indicate that there is a simultaneous or joint effect between service quality and performance variables on guest satisfaction. This is evidenced by the calculated F value of 18.464 > F-table 3.115 and a significance value of 0.000 <0.05. the service quality variable has a partial effect on the guest satisfaction variable. evidenced by the t-count value of 3.470 > t-table of 1.991 with a significance value of 0.001 <0.05 and the performance variable has a partial effect on the guest satisfaction variable. This is evidenced by the t-count value of 3.470 > t-table of 1.991 with a significance value of 0.013 <0.05. Guest Satisfaction at Hotel Allamanda Shigira Bayside Suite is influenced by service quality and receptionist performance by 32.4%
Co-Authors Arnawa, I Gst Made Suka Arya, I Gede Dirga Surya Dwipayana, I Dewa Made Prema Effendi, Marwan I Made Darsana Lubin, Carmelita M. Huanza Mayangsari, I Gusti Ayu Chrisanty Muliadiasa, I Ketut Pantiyasa, I Wayan Pianda, Didi Priharsini, Ni Kadek Suwi Purnamasari, Gusti Agung Ayu Nirmala Putra , I Made Suwastika Putra, I Wayan Agus Bintang Kusuma Sandinata, I Wayan Raditya Wira Sari, Ni Putu Purnama Sasmita, Ayu Widiya Septiawan, I Kadek Yudik Sudarmawan, I Wayan Eka Susanti, Putu Herny Suwintari, I Gusti Ayu Eka Tirta, Samuel Virya Tumbol, Raldy Semuel Levinus Waqiah, Waqiah Wardana, Miko Andi Widhyandanta, I Gede Dirga Surya Arya Yani, Ni Putu Ditha Indra