Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
1.881
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JURNAL MUQODDIMAH : Jurnal Ilmu Sosial, Politik dan Hummaniora Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat JURNAL MANAJEMEN AKUNTANSI (JUMSI) JEKKP (JURNAL EKONOMI, KEUANGAN DAN KEBIJAKAN PUBLIK) Jurnal Ilman: Jurnal Ilmu Manajemen International Journal of Economics (IJEC) Jurnal Ar Ro'is Mandalika (Armada)
Rahimah, Evida
Unknown Affiliation
Religion Arts Humanities Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mathematics Public Health Social Sciences

Published : 11 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 11 Documents
Search

 1   2 
PELATIHAN PEMBUATAN DENDENG DAUN SINGKONG DI KELURAHAN AUR, KECAMATAN MEDAN MAIMUN Rahimah, Evida; Zulaili , Zulaili; Radiah, Radiah; Suriana, Suriana; Abdullah, Ujang; Putri, Ilfi Rahmi; Subaktiar, Subaktiar
Community Development Journal : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 5 No. 5 (2024): Vol. 5 No. 5 Tahun 2024
Publisher : Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/cdj.v5i5.34407

Abstract

Dendeng pada umumnya adalah olahan makanan berbahan dasar daging sapi yang di awetkan dengan campuran bumbu-bumbu serta rempah dan dikenal memiliki rasa dan aroma yang khas serta sesuai dengan selera Masyarakat. Namun karena harga daging sapi cenderung sangat mahal, Akan sangat sulit bagi masyarakat untuk mengkonsumsinya. Tetapi ada alternatif lain untuk tetap bisa mengkonsumsi dendeng yaitu dengan dendeng vegetarian yang berbahan dasar lebih ekonomis yaitu daun singkong. Selama ini kita hanya mengetahui bahwa daun singkong hanyalah sebagai lalapan atau dalam olahan sayur gulai bahkan dijadikan sebagai makanan ternak. Pelatihan Pembuatan dendeng daun singkong bertujuan memberikan pelatihan pembuatan dendeng vegetarian kepada Masyarakat, khususnya bagi ibu-ibu di kelurahan Aur Kecamatan Medan Maimun menjadi tahu cara pembuatan dendeng vegetarian yang berbahan dasar daun singkong yang selama ini kita mengetahui bahwa dendeng terbuat dari daging sapi. Dendeng daun singkong ini sangat cocok untuk dikonsumsi sebagai produk halal, ekonomis, dan menyehatkan. Sehingga dengan adanya variasi dalam pembuatan daun singkong menjadi dendeng merupakan sebuah peluang besar untuk membuka usaha guna menambah perekonomian keluarga..
Co-Authors Abdullah, Ujang Ekawati, Yuni Andri Insy Sinaga, Riny Viri Kumala Dewi Ritonga, Ratih Lubis, Muhammad Rum Mauliza, Sri Nasution, Budiman Rosyadi Pawar, Avinash Pratidina Nasution, Siti Wardah Pulungan, Putri Awaliyah Rahma Putri, Ilfi Rahmi Radiah, Radiah Rahmi Putri, Ilfi Riny Viri Insy Sinaga Rum Lubis, Muhammad Sa’diah, Kamilah subaktiar Subaktiar, Subaktiar Suriana Suriana Yunita Sari Zulaili , Zulaili Zulaili, Zulaili