Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.753
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pariwisata Toba: Journal of Tourism, Hospitality, and Destination Nawasena: Jurnal Ilmiah Pariwisata J-CEKI Ulil Albab Tamasya
Aulia Firmansyah
Universitas Bisa Sarana Informatika
Religion Humanities Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Social Sciences

Published : 9 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Ulil Albab

 1 
Peningkatan Angka Hunian Tamu Melalui Peningkatan Mutu Makanan Di Hotel Berbintang Aulia Firmansyah; Nining Yuniati; Lastiani Warih Wulandari
ULIL ALBAB : Jurnal Ilmiah Multidisiplin Vol. 1 No. 5: April 2022
Publisher : CV. Ulil Albab Corp

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Hygiene sanitasi merupakan hal sangatpenting yang diterapkan dunia pengolahan makananterutama dihotel bintang 4 dan 5. Tujuan penelitianini adalah mengetahui tingkat pemahaman,pelaksanaan SOP HACCP di Best Western PremierSolo Baru oleh staf receiving, staf pengolahanmakanan dan staf stewarding untuk mendapatkanmakanan yang berkualitas, aman untuk dikonsumsiuntuk meningkatkan hunian tamu. Metode penelitianini menggunakan metode kualitatif studi kasus,dengan sampel sebanyak 25 orang staf. 22 orang stafdengan metode kuesioner dan 3 orang wawancara,yaitu Executive Chef, Executive Sous Chef danJunior Sous Chef. Best Western Premier Solo Barumemiliki SOP HACCP. Sebagian besar staf telahmelaksanakan SOP tersebut akan tetapi belumsemuanya mempunyai pemahaman dan kesadaranuntuk melaksanakan. Hal tersebut dapat dilihat darihasil kuesioner yang masuk dan hasil dari interview,bahwasannya pelaksanaannya hingga saat saat inimencapai 80%. Untuk menjadikan pelaksanaannyamencapai 100%, Executive Chef telah melaksanakan15 menit meeting setiap hari, untuk refreshmenttraining dan berencana akan mendatangkan trainerdari eksternal untuk memberikan training kepadastaf.
Dampak Konsep Desa Wisata Berbasis Masyarakat Terhadap Kondisi Ekonomi Masyarakat Lokal: (Studi Kasus Pada Desa Wisata Sangiran, Kalijambe Sragen Jawa Tengah) Eni Hastuti; Rudi Susanto; Damiasih Damiasih; Aulia Firmansyah
ULIL ALBAB : Jurnal Ilmiah Multidisiplin Vol. 2 No. 2: Januari 2023
Publisher : CV. Ulil Albab Corp

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56799/jim.v2i2.1335

Abstract

Pembangunan desa wisata di Sangiran menggunakan strategi pendekatan pariwisata berbasis masyarakat yang melibatkan peran serta warga. Dalam model ini masyarakat menjadi subjek yang sangat penting dalam pengembangan sebuah desa wisata yang mana masyarakat mempunyai posisi pada proses perkembangan desa wisata untuk dipasarkan atau dipromosikan kepada dunia luar. Konsep wisata berbasis masyarakat ini diharapkan memberikan dampak terhadap perubahan kondisi ekonomi bagi masyarakat lokal. Metode analisis data penelitian ini ialah analisis deskriptif kualitatif berupa deskripsi mendalam terkait konsep desa wisata berbasis masyarakat yang dapat memberikan kontribusi bagi kesejahteraan masyarakat. Hasil penelitian menjelaskan adanya perubahan ekonomi akibat dari adanya konsep Desa Wisata Sangiran berbasis Community Berbasis Masyarakat (CBT) dari penyelenggarakan berbagai kegiatan kepariwisataan, menjalin kemitraan bersama stakeholder pariwisata tak terkecuali dengan Dispora Kabupaten Sragen. Dampak pada sektor pendidikan juga dapat dilihat dari hasil penelitian ini, dilihat dari bertambahnya jenjang pendidikan tinggi di masyarakat.
Co-Authors Agus Gunawan Annisa Noor Rachmawati Bartolomeus Herawan Mintardjo C. Nael Chandra S. Damiasih Damiasih Denny Asmara DEWI HERMAWATI WAHYUNINGSIH Emmita Devi Hari Putri Eni Hastuti Hendri Gigih Saputro Lastiani Warih Wulandari M Fathurrahman Nurul Hakim Nining Yuniati Octaviani Gita Putri Rachmawati, Annisa Noor Rudi Susanto Suryani Wardtul Jannah Yana Destira