Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal HAYATI Journal of Biosciences SAINSMAT Biogenesis: Jurnal Ilmiah Biologi Indonesia Chimica Acta Panrita Abdi - Jurnal Pengabdian pada Masyarakat As-syifaa Jurnal Farmasi Dinamika Journal : Pengabdian Masyarakat SAINSMAT: Jurnal Ilmiah Ilmu Pengetahuan Alam
M. Natsir Djide
Universitas Hasanuddin
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Earth & Planetary Sciences Education Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Medicine & Pharmacology Other

Published : 11 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 11 Documents
Search

 1   2 
Ekstraksi Isoflavon Kedelai dan Penentuan Kadarnya Secara Ultra Fast Liquid Chromatography (UFLC) Sartini; M. Natsir Djide; A. Dian Permana; Ismail
Sainsmat : Jurnal Ilmiah Ilmu Pengetahuan Alam Vol. 3 No. 2 (2014): Volume 3 Nomor 2 (September 2014)
Publisher : Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Negeri Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Isoflavon merupakan komponen polifenol utama dalam kacang kedelai. Isoflavon kedelai utamanya dalam bentuk glikosida (Genistin dan Daidzin) dibanding bentuk aglikonnya (Genistein dan Daidzein). Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh metode ekstraksi terhadap kandungan isoflavonnya (Genistein, Daidzein, Genistin, Daidzin). Isoflavon kedelai diekstraksi dengan beberapa cara, yaitu: 1) kacang kedelai tanpa kulit ari diblender dengan air panas, 2). Kacang kedelai tanpa kulit ari diblender dengan etanol 70 % , 3) kacang kedelai utuh diekstraksi secara maserasi dengan aseton 70 %, dan 4) kacang kedelai utuh diekstraksi secara maserasi dengan metanol.. Perbandingan kacang kedelai dan cairan penyari 1:10. Ekstrak yang diperoleh dianalisis kadar isoflavonnya menggunakan kromatografi cair kecepatan tinggi. Hasil penelitian menunjukkan total isoflavon tertinggi (dihitung sebagai total genistein, daidzein, genistin, daidzin) ada pada kacang kedelai utuh yang diekstraksi dengan metanol.
Co-Authors . ISMAIL . Ismail A. Dian Permana A. Dian Permana, A. Dian Abd. Rahman Razak Abd. Rahman Razak Abd. Rauf patong Abd. Rauf Patong Abdul Wahid Jamaluddin Aisyah Fatmawaty Das'ad, Suryani Djide, Nana Juniarti Natsir Elly Wahyudin Emil Salim Ermina Pakki Firzan Nainu Haslia Haslia Haslia Haslia, Haslia Hasyimuddin, Hasyimuddin Herlina Rante Ismail Ismail Ismail Lucia Musimin Mahdalia Mahdalia Mahdalia Mahdalia, Mahdalia Muhammad Agung Ady Mangilep Muhammad Farid Samawi Nurhayani H. Muhiddin Nurhayani H. Muhiddin Risfah Yulianty Rosany tayeb Sartini Sartini Subehan Subehan Suryani Das'ad Takayuki Kuraishi Tjodi Harlim Tjodi Harlim Tri Puspita Roska