Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
2.502
P-Index
This Author published in this journals
All Journal HAYATI Journal of Biosciences Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Abdi: Media Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Pijar MIPA Unesa Journal of Chemistry Journal of Bio-molecule Research And Engineering
Nuniek Herdyastuti
Department of Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Surabaya State University, Jl. Ketintang Surabaya 60231
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Earth & Planetary Sciences Education Energy Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Materials Science & Nanotechnology Mathematics Physics Social Sciences Other

Published : 17 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 4 Documents
Search
Journal : Jurnal Abdi: Media Pengabdian Kepada Masyarakat

 1 
PELATIHAN PEMBUATAN SARI KEDELAI REMPAH UNTUK PENINGKATAN DAYA TAHAN TUBUH DALAM MENGHADAPI PANDEMI Covid-19 Wikandari, Prima Retno; Yuanita, Leny; Cahyaningrum, Sari Edi; Herdyastuti, Nuniek
Jurnal ABDI: Media Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 6, No 2 (2021)
Publisher : Universitas Negeri Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26740/ja.v6n2.p155-160

Abstract

Coronavirus disease-19 (Covid-19) adalah penyakit yang memberikan resiko kematian yang sangat tinggi. Alternatif pencegahan adalah dengan konsumsi susu kedelai berempah karena dapat meningkatkan imun dan kaya antioksidan. Kegiatan ini bertujuan untuk (1) memberikan pengetahuan tentang Covid-19 dan cara penanggulangannya, (2) memberikan keterampilan pembuatan sari kedelai berempah, dan (3) melakukan sosialisasi produk kepada masyarakat oleh peserta latih. Metode pelatihan dilakukan secara daring dan diunggah melalui youtube https://youtu.be/mb_6H2biczA, dilanjutkan praktek mandiri dan sosialisasi produk hasil praktek mandiri kepada masyarakat sekitar. Hasil kegiatan menunjukkan peserta latih memberikan respon bahwa materi pengetahuan tentang Covid-19 dan cara pembuatan sari kedelai adalah penting dan cara penyajiannya sangat menarik. Sebanyak 86.7 % peserta menyatakan bahwa materi adalah baru, dan 60% peserta menjawab akan mempraktekkan hasil pelatihan. Satu orang peserta telah mampu menginisiasi tetangganya untuk berwirausaha dan telah menerima pesanan. Sebanyak 86.7 % peserta latih telah melakukan sosialisasi kepada keluarga (46.7%), tetangga (33.3%) dan teman kantor  (13.3%). Tanggapan peserta sosialisasi terhadap  produk sari kedelai rempah menyatakan suka (46.7%) sampai sangat suka (53.3%), Respon peserta sosialisasi menyatakan bahwa mereka menyatakan kegiatan ini cukup manfaat (33.3%) hingga sangat manfaat (66.7%) dan 100 % berkeinginan untuk mengetahui pembuatan sari kedelai rempah.Kata Kunci: Covid-19, imunitas, sari kedelai berempah, pelatihan
PELATIHAN PENGELOLAAN LABORATORIUM PENDIDIKAN KIMIA BAGI GURU-GURU MGMP KIMIA BLITAR mitarlis, Mitarlis; Herdyastuti, Nuniek
Jurnal ABDI: Media Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 4, No 1 (2018)
Publisher : Universitas Negeri Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26740/ja.v4n1.p45-50

Abstract

Community Service Activities (PKM) have been carried out regarding the management of chemical education laboratories in the form of training. The training was given to teachers of Blitar Regency MGMP members. The training activities aimed to increase teachers' knowledge about the management and management of the Chemistry Education Laboratory. The implementation method started from preparation and planning, implementation and evaluation. The results of the training showed an increase in participants' understanding of the management of chemical laboratory. Training activities can be carried out well, and receive positive responses from participants. As many as 67% of participants sent a report on the implementation of laboratory management tasks as a post test in their respective schools. Related to the implementation of the evaluation of the training showed a positive response as indicated by the dominant percentage in the positive (very good and good) total answer statements between 70-90%. Judging from its total usefulness, 89% stated that training activities were very useful and beneficial.
PEMBUATAN SABUN CUCI TANGAN SEBAGAI UPAYA PEMUTUSAN PENYEBARAN RANTAI COVID – 19 DI KABUPATEN TUBAN Herdyastuti, Nuniek; Taufikurrohmah, Titik; Rusmini, Rusmini; Mustaji, Mustaji; Cahyaningrum, Sari Edi
Jurnal ABDI: Media Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 6, No 2 (2021)
Publisher : Universitas Negeri Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26740/ja.v6n2.p161-166

Abstract

Virus Corona ini telah melanda sekitar 152 negara di dunia yang tersebar di semua benua termasuk negara Indonesia. Propinsi Jawa Timur menempati urutan tertinggi jumlah positip Covid 19 dan dikategorikan dalam zona merah di 32 kota dan kabupaten termasuk Tuban. Pencegahan penyebaran virus corona dapat dilakukan dengan cara menjaga jarak aman, menggunakan masker dan mencuci tangan dengan air mengalir atau menggunakan sabun. Sabun cuci tangan mengandung bahan antiseptic yang dapat membunuh virus. Universitas Negeri Surabaya mempunyai potensi dosen-dosen yang mempunyai kemampuan untuk membuat sabun cuci tangan. Kegiatan ini bertujuan untuk membuat sabun cuci tangan untuk memutus rantai penyebaran Covid 19 khususnya di Kabupaten Tuban. Telah berhasil memproduksi sabun cuci tangan kemasan 500 mL sebanyak 500 buah dan telah diserahkan ke Kabupaten Tuban melalui Unit Crisis Center Unesa. Bantuan diterima oleh Bupati Tuban dan didistribusikan ke masyarakat Tuban yang membutuhkan. Kata Kunci: sabun cuci tangan, Covid-19, Tuban
PENDAMPINGAN PENERAPAN PRODUK IPTEK BERBASIS OLAHAN SUSU BAGI MASYARAKAT DUSUN BRAU, BATU MELALUI PROGRAM PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT Anggarani, Mirwa Adiprahara; Tukiran; Herdyastuti, Nuniek; Sidiq, Muhammad Nurrohman
Jurnal ABDI: Media Pengabdian Kepada Masyarakat Vol. 10 No. 2 (2025): JURNAL ABDI : Media Pengabdian Kepada masyarakat
Publisher : Universitas Negeri Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26740/abdi.v10i2.39221

Abstract

Desa Brau berada di Jawa Timur dan memiliki sejumlah peternakan sapi perah serta menjadi salah satu sentra produksi susu di wilayah Jawa Timur. Selain produksi susu segar, sejak tahun 2023 akan dilakukan perluasan usaha yaitu produksi makanan olahan berbahan dasar susu, salah satunya adalah yoghurt. Meskipun terdapat potensi untuk mengembangkan produk olahan susu seperti yoghurt, peternak di daerah ini menghadapi tantangan seperti kurangnya pemasaran produk tersebut. Oleh karena itu, peningkatan nilai jual produk yoghurt menjadi strategi penting untuk meningkatkan kesejahteraan peternak di Desa Brau. Di sisi lain, untuk meningkatkan nilai jual yoghurt diperlukan inovasi seperti penambahan bahan alami yang memiliki manfaat bagi kesehatan, serta teknologi promosi dan pengemasan. Oleh karena itu, diperlukan program pengabdian kepada masyarakat yang komprehensif untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan peternak dalam pengolahan susu, pengendalian mutu, pengemasan, pemasaran dan promosi, serta masalah regulasi. Tujuan utama dari program ini adalah untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan peternak dalam pengolahan susu menjadi yoghurt, pengemasan dan promosi. Kegiatan pelatihan dilaksanakan pada tanggal 3 Agustus 2024 di Desa Brau, Batu dengan melibatkan sekitar 10 orang peserta dan didampingi oleh perangkat desa setempat. Berdasarkan hasil yang diperoleh selama rangkaian program berlangsung, diketahui bahwa antusiasme peserta dan perangkat desa sangat besar, yang terlihat dari hasil pengisian angket serta monitoring dan evaluasi. Dimana pada berbagai aspek yaitu materi, pelaksanaan dan motivasi, mayoritas peserta memberikan tanda setuju. Kegiatan PKM ini diharapkan dapat menghasilkan luaran berupa produk olahan susu fermentasi khususnya yoghurt dengan penambahan bahan herbal penunjang kesehatan, dengan kemasan dan labeling yang sesuai dan menarik sehingga dapat meningkatkan nilai jual produk melalui promosi yang tepat.
Co-Authors Adiana Mutamsari Witaningrum Afifah, Mahrunisa Nur Arizandy, Radita Yuniar DAMAYANTI, MAMIK Destiana, Rindy Tya Dewi Saputri, Ratih Fatma Listiandari, Intan Hari Sucipto, Teguh Hasanah Jusman, Nur Hidayah, Nailil khasanah, ismi Leny Yuanita Liano, Ireniza Mahfudhah, Dzikra Nasyaya Maudiyanti, Raras Mirwa Adiprahara Anggarani Mitarlis Mitarlis Mudasir Mudasir Mustaji Mustaji, Mustaji Naw, Sin War Nita Kusumawati Nurrohman Sidiq, Muhammad PERMATA SARI, DESI Prima Retno Wikandari PUTRA DHARMAWAN, ANGGI Qoyimmah, Aprilya Miftachul Rahmafitria, Fistara Lesti Ridhwan, Alverdha Elvarheta Rasseta Rohma, Maretha Nur Rudi Setiawan, Ahmad Rusmini Rusmini Sabirin Matsjeh Sari Edi Cahyaningrum Sari, Rika Setyarini, Wahyu SETYAWATI, NOVA Shifa Fauziyah Sidiq, Muhammad Nurrohman Sutoyo, Suyatno Teguh Hari Sucipto, Teguh Hari Titik Taufikurrohmah Tri Joko Raharjo TUKIRAN