Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
1.456
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmu Pertanian SEGMEN Jurnal Manajemen dan Bisnis JURNAL ILMIAH MANAJEMEN BISNIS DAN TERAPAN Proceeding SENDI_U JMBI UNSRAT (Jurnal Ilmiah Manajemen Bisnis dan Inovasi Universitas Sam Ratulangi) NUSANTARA : Jurnal Ilmu Pengetahuan Sosial jurnal Ilmu Pertanian (Agricultural Science) Reswara: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Pengabdian Teknologi Tepat Guna Jurnal Ilmiah MEA (Manajemen, Ekonomi, dan Akuntansi) Tematik
Indah Dwi Prasetyaningrum
Universitas Muria Kudus
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Public Health Social Sciences

Published : 15 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Tematik

 1 
Pemanfaatan Limbah Biji Rambutan (Nephelium Lappaceum) sebagai Potensi Inovasi Produk Pangan Nusantara pada Ibu Ibu PKK Perumahan Srondol Asri Semarang Prasetyaningrum, Indah Dwi; Mira Meilia Marka
TEMATIK Vol. 5 No. 1 (2025): Januari
Publisher : Universitas Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26623/tematik.v5i1.11782

Abstract

Persediaan makanan alternatif sangat penting bagi kehidupan manusia dalam rangka peningkatan  bahan bahan yang masih berpotensi bagi kesehatan dan kebutuhan gizi manusia. Salah satu upaya yang dapat dilakukan adalah pemanfaatan alternatif bahan pangan yang berasal dari komoditas lokal. Biji rambutan (Nephelium sp) adalah salah satu bahan yang dapat dimanfaatkan sebagai solusi dari keberlimpahan potensi alam. Keripik adalah salah satu produk olahan yang banyak digemari oleh hampir semua kalangan. Kegiatan ini menggunakan metode pelatihan dan demonstrasi yang ditujukan pada masyarakat yang berlokasi di Perumahan Srondol Asri Semarang. Kegiatan ini diharapkan dapat memberikan edukasi kepada warga masyarakat  dalam memanfaatkan biji rambutan menjadi olahan berupa keripik. Kegiatan pelatihan ini memungkinkan untuk dikembangkan menjadi komoditas bisnis bernilai ekonomis bagi masyarakat.
Co-Authors Agung Subono Alifiana, Mia Ajeng Alifiana, Mia Ajeng Aprilia Whetyningtyas Arumsari, Nurul Rizka Dhaifina Idznitia Apriyani Naimi Dina Lusianti Etni Marliana Febra Robiyanto Handayani, Retno Tri Ista Amalia Hamida Izza Ashsifa Kertati Sumekar Maharani, Indah Puspita Mira Meilia Marka Muhammad Teguh Kuncoro Naila Rizki Salisa Naimi, Dhaifina Idznitia Apriyani Noor Indah Rahmawati Rhealin Hening Karatri Tri Harjaka Wisuda, Nova Laili