Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
1.456
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Teknologi PROZIMA (Productivity, Optimization and Manufacturing System Engineering) JENIUS: Jurnal Terapan Teknik Industri Jurnal Senopati : Sustainability, Ergonomics, Optimization, and Application of Industrial Engineering Jurnal Pengabdian Masyarakat dan aplikasi Teknologi Jurnal Masyarakat Berdikari dan Berkarya (MARDIKA) Jurnal Polimesin Jurnal Industri Samudra
Yusri Nadya
Universitas Samudra
Humanities Automotive Engineering Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Materials Science & Nanotechnology Mechanical Engineering Social Sciences Transportation Other

Published : 11 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 11 Documents
Search

 1   2 
Penerapan Teknologi Tepat Guna Alat Pencetak Tahu Stainless Steel untuk Meningkatkan Produktivitas UKM di Aceh Tamiang Yusri Nadya; Yusnawati Yusnawati; Muhammad Zeki; Nurlaila Handayani; Zainal Arif; Yuke Aulia
Jurnal Pengabdian Masyarakat dan aplikasi Teknologi Vol 05 No 02: Oktober 2026
Publisher : Institut Teknologi Adhi Tama Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31284/j.adipati.2026.v5i2.8335

Abstract

UKM Tahu Bapak Irwan di Desa Binjai, Kecamatan Seruway, Kabupaten Aceh Tamiang menghadapi kendala utama berupa alat pencetak tahu yang sudah tidak layak pakai, berkarat, dan hanya sebagian yang dapat digunakan, sehingga menurunkan efisiensi proses produksi dan kualitas produk. Kondisi ini menyebabkan hasil tahu tidak seragam dan waktu produksi menjadi lebih lama. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan efisiensi dan produktivitas melalui penerapan teknologi tepat guna berupa alat pencetak tahu berbahan stainless steel yang lebih modern dan higienis. Pelaksanaan kegiatan dilakukan melalui lima tahapan, yaitu observasi dan analisis situasi, perancangan alat, pembuatan dan uji coba alat, pendampingan serta pelatihan penggunaan, dan monitoring serta evaluasi hasil. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan efisiensi waktu produksi sebesar 33% (dari 30 menit menjadi 20 menit per 50 kg kedelai) dan peningkatan kapasitas produksi sebesar 50% (dari 900 menjadi 1.350 bungkus tahu). Mitra menyatakan kepuasan tinggi terhadap alat baru karena lebih ringan, mudah dibersihkan, dan ramah terhadap bahan pangan. Kegiatan ini berhasil meningkatkan kinerja produksi dan kualitas produk UKM tahu serta berpotensi menjadi model replikasi bagi industri kecil serupa di daerah lain.
Co-Authors Bayu Revanza Dewiyana Dewiyana Dwi Maulana Evan Franklin Simanjuntak Fina Puspitasari Leni Putma Sari M Fiqi Harianda Meri Andriani Meri Andriani Meutia Dewi Muhammad Khatami Muhammad Zeki Muhammad Zeki Nahdah Fadhilah Novianda Novianda Nurlaila Handayani Nurlaila Handayani Nurmalawati Nurmalawati Rafli Mido Ramansyah Yuke Aulia Yusnawati Yusnawati Yusnawati