Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
1.745
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Agrovigor: Jurnal Agroekoteknologi REKAYASA Jurnal Ilmiah Pangabdhi SELAPARANG: Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan AGROMIX Abdimas Galuh: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Lumbung Inovasi: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Mustika Tripatmasari
Dosen Jurusan Agroekoteknologi FP UTM
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Computer Science & IT Control & Systems Engineering Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Engineering Environmental Science Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Medicine & Pharmacology Nursing Physics Public Health Social Sciences Other

Published : 11 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 11 Documents
Search

 1   2 
Aplikasi Teknologi Pengasapan Ikan Ramah Lingkungan untuk Peningkatan Produksi POKLAHSAR di Sampang Triajie, Haryo; Tripatmasari, Mustika; Syahnaz, Cindiah; Widodo, Slamet; Habibah, Ana; Silvia, Farah Faiqotus; Natasya, Imellya; Putera, Aditya Januar
Abdimas Galuh Vol 8, No 1 (2026): Maret 2026
Publisher : Universitas Galuh

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25157/ag.v8i1.21466

Abstract

Kelompok Pengolah dan Pemasar (POKLAHSAR) Mina Olahan di Desa Dharma Camplong, Sampang, menghadapi tantangan signifikan terkait metode pengasapan ikan tradisional yang bersifat terbuka. Proses konvensional ini menghasilkan kualitas produk yang tidak konsisten, kurang higienis, serta menimbulkan polusi udara yang mengganggu masyarakat sekitar. Program pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan efisiensi produksi dan kualitas produk melalui penerapan teknologi tepat guna. Metode pelaksanaan melibatkan serangkaian kegiatan yang mencakup sosialisasi, pelatihan intensif, dan pendampingan langsung kepada anggota kelompok. Intervensi utama adalah hibah seperangkat alat produksi modern, yang terdiri dari tujuh tungku pengasapan tertutup, dua vacuum sealer, dan dua box freezer. Hasil program menunjukkan adanya peningkatan pemahaman dan keterampilan operasional anggota terhadap teknologi baru. Penerapan tungku modern berhasil menciptakan proses pengasapan yang lebih efisien, hemat bahan bakar, dan ramah lingkungan. Lebih lanjut, penggunaan vacuum sealer dan freezer secara signifikan meningkatkan daya simpan dan higienitas produk. Inisiatif ini berhasil memberikan solusi nyata yang meningkatkan kualitas, efisiensi, dan potensi pasar produk ikan asap, sehingga mendukung keberlanjutan usaha mitra.
Co-Authors Abdul Rahman Adisa, Shafira Desty Amanatuz Zuhriyah Amin Zuchri Ana Habibah Arif, Miftahul Lazuardi Catur Wasonowati Diana Nurus Sholehah Dita Megasari Ferial, Jihan Haryo Triajie, Haryo Himmatul Khasanah Maghfirani, Siti Faizzatul Moh. Rizal, Moh. Munir, Ahmad Arsyad Natasya, Imellya Nur Widodo Putera, Aditya Januar Robby Kurniawan Silvia, Farah Faiqotus Sinar Suryawati Siva Fauziah, Siva Slamet Widodo Sukmawati, Wahyu Sufi'a Dewi Syahnaz, Cindiah Triadjie, Haryo Wijaya, Wakhyono