Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
2.723
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Gaung Informatika Agrokreatif Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat Jurnal Manajemen Dayasaing Jurnal Abdi Masyarakat (JAM) Jurnal Teknik Industri Terintegrasi (JUTIN) Sustainable Environmental and Optimizing Industry Journal ABDI MOESTOPO: Jurnal Pengabdian pada Masyarakat Jurnal Teknologi dan Manajemen Comsep : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat JURNAL KARYA ILMIAH MULTIDISIPLIN Prosiding Seminar Nasional Unimus Jurnal Pengabdian Masyarakat Ekonomi dan Bisnis Digital
Lisa Ratnasari
Universitas Sahid
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Energy Engineering Environmental Science Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Mechanical Engineering Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 17 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Pengabdian Masyarakat Ekonomi dan Bisnis Digital

 1 
PELATIHAN GOOD MANUFACTURING PRACTICES (GMP) BAGI PELAKU USAHA OLAHAN IKAN DI KAWASAN PANTAI CARITA, BANTEN Diny Agustini Sandrasari; Ratnasari, Lisa; Setyawati, Ekaterina; Sabariman, Mohammad
Jurnal Pengabdian Masyarakat Ekonomi dan Bisnis Digital Vol. 2 No. 3 (2025): September
Publisher : Yayasan Nuraini Ibrahim Mandiri

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.70248/jpmebd.v2i3.3042

Abstract

Produk ikan dan olahannya merupakan salah satu komoditas unggulan di kawasan pesisir Pantai Carita, Banten. Namun, pengolahan ikan di daerah ini umumnya dilakukan secara tradisional tanpa memperhatikan aspek sanitasi dan keamanan pangan. Tujuan kegiatan pengabdian ini adalah untuk memberikan pelatihan dan meningkatkan pengetahuan bagi pelaku usaha terhadap prinsip Good Manufacturing Practices (GMP) melalui pelatihan partisipatif. Sasaran kegiatan ini adalah pelaku usaha olahan ikan yang berada di Kawasan Pantai Carita banten. Metode yang digunakan meliputi penyuluhan dan pelatihan GMP serta evaluasi melalui pre- dan post-test. Hasil kegiatan Pengabdian Masyarakat ini adalah (1) Respon peserta selama mengikuti pelatihan sangat baik, (2) antusias peserta sangat tinggi, (3) meningkatnya pengetahuan peserta terhadap prinsip-prinsip GMP yang dilihat dari hasil evaluasi sebesar 90.5% peserta menjawab pertanyaa dengan benar. Kegiatan ini membuktikan bahwa pelatihan yang terarah dan aplikatif dapat meningkatkan kesadaran akan pentingnya keamanan pangan dalam usaha mikro dan kecil. Pelatihan ini juga memicu inisiatif perubahan praktik produksi yang lebih higienis di tingkat pelaku usaha.
Co-Authors Bagaswara, Ragil Bela, Anisa Bernard Hasibuan Bernard Hasibuan Diny Agustini Sandrasari Ekaterina Setyawati, Ekaterina Fahmi Fahmi Farhat Umar Julfi Restu Amelia, Julfi Restu Kohar Sulistyadi Kohar Sulistyadi Matius Marthen Tandi Mulyawati, Ira Ramadhan, Angelio Pratama Sabariman, Mohammad Sambas, Moch. SITI SHOLEHAH, SITI Syahkhaafi, Mochammad Tandi, Matius Marthen