Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Teknik Industri Untirta Jurnal Ilmiah Mahasiswa FKIP Prodi Biologi Jurnal Teknika Jurnal Rekayasa Lingkungan INAQUE: Journal of Industrial & Quality Engineering Journal Industrial Manufacturing
Nurul Ummi
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Industrial & Manufacturing Engineering Mechanical Engineering

Published : 20 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Rekayasa Lingkungan

 1 
WASTE EXCHANGE LIMBAH ONGGOK TAPIOKA DENGAN PROSES BIOLOGIK UNTUK PERIPTAAN POLYUNSATURATED FATTY ACID Ummi, Nurul; Aviantara, Dwindrata B
Jurnal Rekayasa Lingkungan Vol 12, No 2 (2019): JURNAL REKAYASA LINGKUNGAN
Publisher : BPPT

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (916.541 KB)

Abstract

Onggok merupakan sisa dari proses penyarian singkong dengan cara pengepresan dalam produksi tapioka. Komposisinya yang didominasi oleh pati dan serat kasar membuka peluang pemanfaatan limbah onggok sebagai medium fermentasi padat untuk produksi PUFA. Periptaan PUFA secara biologik lazim menggunakan kapang Aspergillus. Aspergillus mampu menghasilkan asam lemak menyerupai asam lemak yang diperoleh dari minyak kelapa sawit, yakni linolenat dan linoleat. Kapang Aspergillus juga dikenal memiliki kemampuan mendegradasi bahan organik termasuk limbah sehingga berpotensi untuk diterapkan dalam mengolah limbah onggok, ampas tahu, molase serta dedak padi. Dengan memanfaatkan onggok sebagai media fermentasi padat seta sumber karbon dalam produksi PUFA maka terdapat potensi pengurangan biaya operasional dalam produksi PUFA. Hal ini akan meningkatkan keunggulan daya saing dalam produksi PUFA termasuk meningkatnya aspek kinerja dari sudut pandang lingkungan. Memanfaatkan limbah sebagai bahan baku dalam proses produksi merupakan penerapan nyata konsep waste to product atau waste exchange dalam membangun industri proses yang selaras dengan kaidah Sustainanle Consumption and Production. kata kunci : onggok, asam lemak tak jenuh, fermentasi padat, waste exchange, sustainable consumption and production, kualitas lingkungan
Co-Authors . Sirajuddin, . Achmad Bahauddin Achmad Syarif Abdullah Aditya Rahadian Fachrur Amirul Mu'minin Ananta, Surya Atmadilaga Ani Umiyati Anugrah, Edwin Fajar Arlius Hamberto Aviantara, Dwindrata B Evi Febianti Faula Arina Frediyan Satya Muda Gunawan, Akbar Hadi Setiawan Hadi Setiawan Ikrima, Qonitati Imam Afifudin Kesuma Adi Jaya Mentari Indria Cahya Muhammad Haerus Salam Nisa Afina Nuraida Wahyuni Panji Negara Putiri Bhuana Katili Putro Ferro Ferdinant Rizal Rizal Rudy Darmawan Shanti Kirana Anggraeni Shanti Kirana Putri Sinta Ramadhita Syahrul Fauzi