Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
1.971
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Majalah Kulit, Karet, dan Plastik Jurnal Litbang Industri Biopropal Industri Jurnal Pertanian Terpadu Jurnal Biologi Tropis Jurnal Teknologi Pertanian Andalas Menara Ilmu Pelita Eksakta Abdi: Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat Jurnal Hasi Penelitian Dan Pengkajian Ilmiah Eksakta - JPPIE Journal of Agricultural and Biosystem Engineering Research Journal of Fibers and Polymer Composites Jurnal Ekonomika Manajemen Dan Bisnis Jurnal Pengabdian Masyarakat Dharma Andalas
Sri Mutiar, Sri
Unknown Affiliation
Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Astronomy Automotive Engineering Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Physics Public Health Veterinary Other

Published : 16 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 16 Documents
Search

 1   2 
Studi dan Analisis Break Even Point pada Produksi Kerupuk Kamang Arziyah, Dewi; Yusmita, Lisa; Ariyetti, Ariyetti; Wijayanti, Ruri; Anggia, Malse; Mutiar, Sri; Aulia Putri, Nazira; Nurjasmi, Nurjasmi
Jurnal Ekonomi Manajemen dan Bisnis (JEMB) Vol. 1 No. 2 (2022): Juli - Desember
Publisher : CV. ITTC INDONESIA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Kerupuk Kamang merupakan salah satu makanan tradisional khas Sumatera Barat yang berasal dari daerah Kamang, Bukitting.Kerupuk kamang sudah mulai dikenal dan dipasarkan online, bahkan juga mengikuti pameran makanan khas lokal. Kerupuk kamang diusahakan oleh industri UMKM yang ada di daerah Kamang. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis besarnya penerimaan dan produksi industri dalam keadaan mencapai Break Even Point. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif dengan menggunakan metode kuantitatif,dimana penulis akan melakukan pengumpulan data berupa angka yang di butuhkan sehubungan dengan masalah yang akan di teliti, sehingga hasil penelitiannya dapat lebih dipercaya dan diandalkan kebenarannya. Disamping itu juga penelitian ini menggunakan studi literatur untuk mendapatkan teori, data-data serta gambar yang diperlukan. Berdasarkan hasil penelitian pada produk kerupuk kamang didapatkan nilai Break Even Point (BEP) dalam unit per tahun yaitu 1.296 unit untuk harga jual Rp 6.000,-/ unit, dengan BEP dalam Rupiah per tahun sebesar Rp. 7.229.520,.. sehingga dapat disimpulkan produk ini layak untuk diproduksi,.
PENERAPAN KONTROL POC TEKNOLOGI NANO DENGAN SMARTPHONE BERBASIS IoT DI ANDALAS HIDROPONIK FARM -, Vauzia -; -, Yulkifli -; Razak, Abdul; Fevria, Resti; Mutiar, Sri
Pelita Eksakta Vol 8 No 1 (2025): Pelita Eksakta, Vol. 8, No. 1
Publisher : Fakultas MIPA Universitas Negeri Padang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24036/pelitaeksakta/vol8-iss01/264

Abstract

Budidaya hidroponik merupakan solusi dari lahan pertanian yang terbatas. Tanaman hidroponik dapat tumbuh optimal jika mendapatkan nutrisi yang cukup dan media tanam yang sesuai, sehingga produktivitasnya dapat dimaksimalkan. Teknologi kontrol dalam aplikasi budidaya hidroponik dari jarak jauh dengan smart phone yang berbasis IoT, termasuk dalam bidang pertanian dan hidroponik yang diterapkan. Teknologi ini dapat diandalkan untuk efisiensi dan efektifitas budidaya hidroponik, karena dengan adanya Teknologi ini pelaku hidroponik menjadi terbantu dalam pengontrolan pemberian nutrisi. Andalas Hydroponik Farm adalah kelompok mitra tempat dilaksanakan PKM ini. Hasil pelaksanaan PKM memberikan manfaat bagi mitra karena menjadi lebih efektif dan efisien dengan mengaplikasikan teknologi pengontrolan POC teknologi nano dengan sensor berbasis IoT produksi sayuran yang lebih baik, produktif, ramah lingkungan
Effect of Sensor and Based NPK on the Growth of Pakcoy (Brassica rapa L.) Cultivation Hydroponic Sania, Hani; Fevria, Resti; Vauzia, Vauzia; Razak, Abdul; Yulkifli, Yulkifli; Mutiar, Sri
Jurnal Biologi Tropis Vol. 25 No. 1 (2025): Januari - Maret
Publisher : Biology Education Study Program, Faculty of Teacher Training and Education, University of Mataram, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/jbt.v25i1.8514

Abstract

In hydroponic cultivation, the effectiveness of nutrient distribution is crucial in ensuring optimal plant growth. This research aims to compare the efficiency of nutrient solution delivery using an Internet of Things (IoT)-based NPK sensor with the conventional manual method on the growth of pakcoy (Brassica rapa L.). The study was conducted using a Completely Randomized Design (CRD) with two treatment groups: one utilizing IoT-based NPK sensors and the other without sensors. Each treatment was repeated twice, with nine plant samples per repetition. The observed growth parameters included plant height, number of leaves, leaf area, fresh weight, and dry weight at six weeks after planting. The findings revealed that the implementation of IoT-based NPK sensors significantly enhanced the growth of pakcoy plants compared to the manual method. This was evidenced by a notable increase in plant height, leaf area, and fresh weight (p < 0.05). In conclusion, the application of IoT technology improves the efficiency and effectiveness of nutrient distribution in hydroponic systems, positively impacting plant growth. The scientific significance of this research suggests that integrating IoT-based technology into hydroponic farming can serve as an innovative approach to enhancing plant productivity in a precise and sustainable manner.
PERUBAHAN KIMIA FISIKA DAN UKURAN GRANULA PATI TAPE UBIKAYU PASCA FERMENTASI Kasim, Anwar; Permata, Deivy Andhika; Mutiar, Sri
Jurnal Teknologi Pertanian Andalas Vol 28 No 2 (2024)
Publisher : Universitas Andalas

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25077/jtpa.28.2.151-161.2024

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perubahan kimia fisika ubikayu setelah proses fermentasi lanjutan selama 10 hari selesai untuk memperoleh tape ubikayu. Perubahan yang diamati adalah perubahan berat kering, perubahan kadar pati, berat cairan, pH cairan, densitas cairan, kadar gula cairan, kadar amilosa, kadar amilopektin dan perubahan ukuran granula pati. Ukuran granula pati diharapkan  termasuk nano pati. Pengamatan terhadap parameter dilakukan sampai10 hari setelah fermentasi selesai untuk menghasilkan tape ubikayu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terjadi penurunan berat bahan kering, kandungan pati, pH, densiti , kadar gula, dan kadar amilosa sedang kadar amilopektin terlihat sedikit meningkat. Pada hari kesepuluh diperoleh berat bahan kering 25,94%, kadar pati 17,06%, berat cairan 74,06%, pH cairan 4,1, kadar gula cairan 24,2%, kadar amilosa 6,72% dan kadar amilopektin 93,28%. Khusus untuk ukuran granula pati akibat fermentasi sangat berkurang jauh dibandingkan dengan granula pati dimana pada hari kesepuluh pati hasil fermentasi lanjutan ubikayu hanya berukuran rata-rata 722,8 nm yang sudah tergolong partikel halus tapi belum nanopati. Perlakuan dengan homogenizer terhadap pati yang diperoleh dari hasil fermentasi dapat diperkecil ukuran granula patinya.
Aplikasi Modified Atmosphere Packaging (MAP) Berbasis Nitrogen terhadap Mutu Fisik Cabai Merah (Capsicum annuum L.) selama Penyimpanan Mutiar, Sri; Arziyah, Dewi; Kasim, Anwar; Rehulina, Rehulina
Jurnal Pertanian Terpadu Vol 13 No 2 (2025): Jurnal Pertanian Terpadu Jilid XIII Nomor 2 Desember 2025
Publisher : Sekolah Tinggi Pertanian Kutai Timur

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36084/jpt..v13i2.689

Abstract

Physical and physiological red chili (Capsicum annuum L.) deterioration after harvest often leads to a decline in quality and contributes to price fluctuations in the domestic market. Therefore, effective packaging technology is required to extend shelf life and maintain the quality of red chili. One promising approach is Modified Atmosphere Packaging (MAP) using nitrogen. Nitrogen gas is inert, odorless, tasteless, and can replace oxygen to suppress respiration, oxidation, and color degradation. This study aimed to evaluate the effect of nitrogen packaging on weight loss, moisture content, and color attributes of red chili during storage at room temperature. The experiment was arranged in a completely randomized design (CRD) with two factors, namely packaging treatment (without nitrogen and with nitrogen) and storage duration (0, 3, 6, 9, and 12 days), each with three replications. The observed parameters included weight loss, moisture content, and color (L, a, b values). The results revealed that red chili packaged with nitrogen exhibited a slower increase in weight loss compared to the control, reaching only 3.62% on day 12, lower than 4.29% without nitrogen. Moisture content in nitrogen-packaged chili was relatively more stable during storage, although some fluctuations occurred. Furthermore, color analysis showed that nitrogen packaging better preserved brightness (L) and redness (a), resulting in fresher appearance. Nitrogen based packaging effectively maintained the physical quality of red chili during storage, highlighting its potential to reduce postharvest losses and enhance the competitiveness of horticultural products.
Pendampingan Pengolahan Pasca Panen dan Pengemasan Gula Merah di Nagari Talang Babungo Kabupaten Solok Vauzia, Vauzia; Fevria, Resti; Jarlis, Roni; Mutiar, Sri
ABDI: Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat Vol 8 No 1 (2026): Abdi: Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat
Publisher : Labor Jurusan Sosiologi, Fakultas Ilmu Sosial, Universitas Negeri Padang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24036/abdi.v8i1.1796

Abstract

Nagari Talang Babungo di Kabupaten Solok merupakan daerah agraris penghasil gula merah berbahan baku tebu. Komoditas unggulan ini merupakan potensi lokal yang diolah menjadi gula merah. Namun, pengolahan gula merah masih menghadapi berbagai kendala, seperti kualitas produk yang belum seragam, kadar air tinggi, tekstur kurang padat, serta pengemasan sederhana sehingga produk kurang kompetitif di pasaran. Untuk itu dilakukan kegiatan pengabdian kepada masyarakat berupa pelatihan pembuatan, peningkatan kualitas, dan pengemasan gula merah tebu. Kegiatan dilaksanakan melalui metode penyuluhan, pelatihan praktik, serta pendampingan berkelanjutan. Peserta terdiri atas petani tebu, pelaku UMKM, dan masyarakat umum yang tergabung dalam kelompok tani Lestari Nagari Talang Babungo. Materi yang diberikan meliputi faktor-faktor yang mempengaruhi produksi gula merah, standar mutu gula merah, pengolahan pasca panen yang efisien, serta inovasi pengemasan yang menarik. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan pengetahuan dan keterampilan peserta. Produk gula merah yang dihasilkan memiliki warna lebih seragam, kadar air, dan dikemas yang menarik dan higienis sehingga dapat meningkatkan nilai jual. Disamping itu, peserta memperoleh informasi terkait pengendalian mutu gula merah dan teknis dalam pempersiapan kemasan. Program ini memberi dampak positif bagi kelompok tani Lestari secara ekonomi dimana gula merah berpotensi menjadi produk unggulan daerah Kabupaten Solok dan Sumatera Barat dengan daya saing lebih baik. Kegiatan ini juga meningkatkan kesadaran masyarakat terhadap standarisasi mutu gula merah, dan memperkuat kelembagaan usaha nagari dalam usaha berbasis potensi lokal.
Co-Authors -, Vauzia - -, Yulkifli - Abdul Razak Aini Nurul Alfi Asben Angre, Angre Anwar Kasim Ardinal Ardinal Ariyetti, Ariyetti Arziyah, Dewi Aulia Putri, Nazira D. Novia Deivy Andhika Permata Fevria, Resti Janwaris Pinem, Janwaris Khofifah Khofifah Lisa Yusmita, Lisa Malse Anggia Nurjasmi, Nurjasmi Putra, Yogi Riyanda Rehulina Rehulina, Rehulina Roni Jarlis Ruri Wijayanti Sania, Hani Vauzia, Vauzia Yulkifli Yulkifli