Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
1.463
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Komunikasi Pembangunan JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN ILMU PERTANIAN (JIPANG) Alamtana Jurnal Teknologi Hasil Pertanian ABDISUCI: Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat Karaton: Jurnal Riset dan Inovasi Sumenep
Ach. Haris Abdi Manaf
Unknown Affiliation
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Energy Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Public Health Social Sciences Other

Published : 8 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 8 Documents
Search

 1 
Hubungan Saluran Komunikasi dengan Persepsi tentang Inovasi Teknologi Geomembrane pada Produksi Garam di Kabupaten Sumenep Ach. Haris Abdi Manaf; Djuara P. Lubis; Istiqlaliyah Muflikhati
Jurnal Komunikasi Pembangunan Vol. 20 No. 02 (2022): Juli 2022
Publisher : Institut Pertanian Bogor

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.46937/20202239903

Abstract

The communication channel is a media for sustainable agricultural development and the use of innovation and technology for improving people's welfare without ignoring the preservation of natural and environmental resources. The government encourages the application of geomembrane technological innovations in salt production with the aim of increasing the productivity and quality of the salt produced. The purpose of this reseach is to describe the communication channels and perceptions of people's salt farmers on geomembrane technology innovation, and analyze the correlation of communication channels with perceptions of salt pond technology innovation. The unit of analysis is community salt farmers in the Gersik Putih village and Sentol Daya village, Sumenep Regency, with 68 respondents. Data were analyzed using Pearson correlation method. The result of the research showed that the bottom of the salt salt farmer uses all communication channels except internet hybrid media. The lowest perception is the level of complexity and the highest perception is the level of trialability in geomembrane technology. Interpersonal communication channel related to perceptions of innovation on the characteristics of the level of relative advantage, level of compatibility, and level of observability. While group communication netagative relates to the level of trialability.
Penyuluhan dan Pelatihan Diverifikasi Produk Gula Siwalan Cair pada Kelompok Tani Produsen Gula Siwalan Desa Nyabakan Timur Kecamatan Batang-Batang Kabupaten Sumenep Manaf, Ach. Haris Abdi; Kholish, Ach.; Hidayatullah, Moh. Nurul
Alamtana: Jurnal Pengabdian Masyarakat UNW Mataram Vol 5 No 3 (2024): Edisi Desember 2024
Publisher : LPPM UNIVERSITAS NAHDLATUL WATHAN MATARAM

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51673/jaltn.v5i3.2303

Abstract

Kecamatan Batang-Batang menjadi sentra produksi gula siwalan, karena memiliki area tanam pohon siwalan terluas di Kabupaten Sumenep. Potensi ini menjadikan gula siwalan sebagai produk khas daerah yang diakui oleh pemerintah. Namun, tingginya potensi siwalan di daerah ini belum dapat dimanfaatkan secara maksimal oleh para petani. maka, Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan wawasan, kemampuan dan kompetensi pengolahan diverifikasi produk dari gula siwalan menjadi gula siwalan cair. kegiatan pengabdian ini menggunakan dua metode pendekatan, yaitu sosialisasi disertai penyuluhan dan pelatihan pengolahan dan pembuatan gula siwalan cair. Hasil dari kegiatan ini dari kegiatan ini adalah petani produsen memiliki wawasan tentang diverifikasi produk siwalan cair, mengetahui standar produksi gula siwalan cair dan mampu memproduksi secara mandiri gula siwalan cair. Kegiatan ini dapat disimpulkan bahwakegiatan Pengabdian Masyarakat telah berhasil dilaksanakan
The Effect Of Coconut Drain Flour And Black Potato Flour Substitution On Fiber Content And Organoleptics Of Beef Sausage: PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG AMPAS KELAPA DAN TEPUNG KENTANG HITAM TERHADAP KADAR SERAT DAN ORGANOLEPTIK SOSIS DAGING SAPI abdi, haris
JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN ILMU PERTANIAN (JIPANG) Vol. 7 No. 02 (2025): Jurnal Teknologi Pangan dan Ilmu Pertanian (JIPANG)
Publisher : Program Studi Teknologi Hasil Pertanian Universitas PGRI Banyuwangi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36526/jipang.v7i02.5103

Abstract

Sausage is one of the famous processed food products in Indonesia, sausage is obtained from a mixture of ground meat and flour or starch with the addition of spices, food additives that are put into sausage casings. The purpose of this study was to determine the fiber content and organoleptic in beef sausages that have been substituted with coconut pulp flour and black potato flour. The method used is the RAL method while to determine the fiber content in beef sausages using the gravimetric method, also using organoleptic tests with coconut pulp flour and black potato flour formulations. After this test, data analysis was carried out using one-way ANOVA. The results of the study on the effect of coconut pulp flour and black potato flour substitution on the fiber content and organoleptic of beef sausages obtained the highest fiber content at P2, which was 5.78%, while the lowest fiber content was at P0 at 3.67%. organoleptic test results in this study panelists preferred the color of P0 with a value of 3.86, the taste of P1 with a value of 3.5, the aroma of P1 with a value of 3.4, and the texture of P0 with a value of 3.26. which means that the difference in dosage in making sausages has a significant effect on the fiber content and organoleptic of beef sausages.
PENGARUH PROSES PRODUKSI DAN PENGEMASAN TERHADAP MINAT BELI PRODUK “BUBUK SOKLA” Arij Rosa Indah; Vita Kurnia Utami; Ach Haris Abdi Manaf
TAPE : Jurnal Teknologi Hasil Pertanian Vol 1 No 1 (2024): TAPE: Jurnal Teknologi Hasil Pertanian
Publisher : Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknik, Universitas Annuqayah

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59005/jthp.v1i1.272

Abstract

Sumenep is one of the districts on Madura Island which is classified as a region producing traditional herbal medicine, one of which is Sokla powder. Sokla powder is a traditional herbal medicine made from several types of herbal plants such as ginger, turmeric, etc. Making sokla powder itself is a production activity using certain TOGA carried out by the Kasih Ibu Farming Women's Group (KWT) in Lengkong Bragung Village, Guluk-Guluk, Sumenep. The production activity referred to in this case is an activity to increase the added value of an item by involving several production factors together. Meanwhile, product packaging not only functions as a container for wrapping food or beverage products to protect them from dirt, dust, air, impact and sunlight, but also as a promotional tool to attract buyers' interest. The aim of this research is to determine the influence of the production and packaging process on purchasing interest in sokla powder products. The method used in this research is descriptive quantitative, while the data processed is using the SPSS version 26 program. Data was obtained from distributing questionnaires to 50 respondents. The results obtained from this research show that the production and packaging process variables do not have a partial and significant effect on purchase interest, with the results of the t test where the calculated t of the two variables is X1=1.830 and X2=-1.412 < t table 2, 011 obtained from a significance level of 5% and df=50-2- 1. Meanwhile, simultaneously the calculated F value obtained is 2.036 < f table of 3.20, which means that the production and packaging processes have no simultaneous and significant influence on purchasing interest.
PENGEMBANGAN INDUSTRI TAHU SKALA RUMAH TANGGA MENJADI TAHU SUTERA DESA JADDUNG KECAMATAN PRAGAAN KABUPATEN SUMENEP Abdi Manaf, Achmad Haris; Hidayatullah, Nurul; Kurnia Utami, Vita
ABDISUCI : Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat Vol 1 No 1 (2023): ABDISUCI : Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat Februari 2023
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59005/j-abdisuci.v1i1.92

Abstract

Saat ini di wilayah Dusun Ketapang Desa Jaddung Kecamatan Pragaan Kabupaten Sumenep ada Industri tahu rumah tangga milik Bapak Fayyat, dimana tahu ini dijual dalam dalam kondisi mentah dan harus digoreng atau dimasak terlebih dulu. Industri tahu ini memilih lokasi di dusun ketapang karena lokasinya dekat dengan Sungai sehingga kebutuhan air sumur tercukupi, pasokan bahan baku juga mudah diperoleh. Untuk tenaga kerja, mereka mengambil tetangga sekitar tempat industri tahu. Proses produksi usaha tahu masih tradisional dengan produksi per hari 1 kuintal kacang kedelai.Kegiatan pengabdian masyarakat merupakan salah satu Tridharma pendidikan tinggi yang dilaksanakan sebagai bentuk penerapan disiplin ilmu kepada masyarakat. Kegiatan pelatihan pelatihan pengembangan industri tahu skala rumah tangga menjadi tahu sutera ini merupakan salah satu pengabdian disiplin ilmu kimia yang ditujukan kepada pemilik industri tahu dan pedagang tahu sebagai sasarannya. Dengan adanya pelatihan ini, pengetahuan, wawasan dan kemampuan bapak Fayyat dalam memanfaatkan inovasi pada produknya agar semakin meningkatkan nilai jual dan dapat dikembangkan dan dimanfaatkan kepada masyarakat sekitar. Khalayak yang menjadi sasaran adalah industri tahu skala rumah tangga milik Bapak Fayyat dusun ketapang Desa Jaddung Kecamatan pragaan dan pedagang tahu ecer yang bekerjasama dengan industry tahu milik bapak Fayyat. Metode yang digunakan dalam kegiatan pengabdian ini adalah pelatihan. Para peserta akan diberikan materi mengenai tahapan pembuatan tahu sutera dan pengolahan limbah tahu, yang selanjutnya akan dilaksanaan pelatihan praktik tahapan pembuatan tahu sutera. Kegiatan ini dilaksanakan oleh para dosen tetap program studi Teknologi Hasil Pertanian Institut Sains dan Teknologi Annuqayah dan dibantu oleh  mahasiswa. Manfaat yang ingin dicapai dari kegiatan ini yaitu meningkatnya kemampuan dan pengetahuan inovasi pembuatan tahu sutera dan system pemasarannya.
PENGARUH STRATEGI PEMASARAN TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN DAN DAMPAKNYA TERHADAP LOYALITAS KONSUMEN PRODUK OLAHAN DAUN KELOR CV. NURUL JANNAH, KABUPATEN SUMENEP Kurnia Utami, Vita; Haris Abdi Manaf, Ach.; Andawiyah, Robi’atul
Jurnal Karaton Vol 2 No 2 (2023): Karaton: Jurnal Pembangunan Sumenep
Publisher : Badan Riset dan Inovasi Daerah Kabupaten Sumenep

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Sumenep adalah sebuah Kabupaten sebagai sentra produksi tanaman kelor dan terdapat juga suatu badan usaha yang mengolah kelor. Tanaman kelor ini memiliki banyak peminat diberbagai kalangan selain dapat dikonsumsi sehari-hari sebagai olahan sayur juga dapat diolah menjadi kapsul kelor, snack kelor dan lain-lain. Tujuan penelitian ini adalah (1) Mengetahui penerapan strategi pemasaran produk olahan daun kelor yang dilakukan oleh CV. Nurul Jannah, (2) Mengetahui strategi pemasaran berpengaruh terhadap keputusan pembelian konsumen produk olahan daun kelor, (3) Mengetahui strategi pemasaran secara tidak langsung berpengaruh melalui keputusan pembelian terhadap loyalitas konsumen. bahwa untuk Product, Price, Place, dan Promotion berdasarkan uji F, Parsial (µ1 = µ2) maupun pengaruh secara langsung dan tidak langsung berpengaruh secara signifikan terhadap variabel Keputusan Pembelian yaitu sebesar 70.6%, 2). Hasil pengujian diketahui bahwa untuk variabel Product, Promotion dan Keputusan Pembelian berpengaruh secara signifikan terhadap Loyalitas Konsumen yaitu sebesar 60.7%. 3) Hasil akhir, semua hubungan antara Product, Price, Place, dan Promotion secara tidak langsung melalui Keputusan Pembelian terhadap variabel Loyalitas Konsumen mempunyai hubungan signifikan, sebab seluruh probabilitas variabel tersebut < 0.05.   Kata kunci: bauran pemasaran, keputusan pembelian, loyalitas konsumen, kelor
INOVASI GULA SIWALAN CAIR PADA UPAYA MENINGKATKAN EKONOMI MASYARAKAT DESA DI KABUPATEN SUMENEP Manaf, Ach. Haris Abdi; Hidayatullah, Mohammad Nuruh; Andawiyah, Robi’atul
Jurnal Karaton Vol 3 No 1 (2023): Karaton: Jurnal Pembangunan Sumenep
Publisher : Badan Riset dan Inovasi Daerah Kabupaten Sumenep

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Pengembangan gula siwalan cair telah dilaksanakan untuk meningkatkanperekonimian masyarakat Sumenep. Gula siwalan cair memiliki indeks glikemikyang lebih rendah jika dibandingkan dengan gula pasir sehingga memiliki potensiyang baik untuk dikonsumsi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisiskandungan kimia (karbohidrat, protein, lemak, kadar air, kadar abu), kadar sukrosa,pH dan viskositas pada produk gula siwalan cair dan untuk mengetahui hasil inovasidalam penambahan kopi pada gula siwalan cair berbahan dasar gula siwalan cetak.Hasil uji menunjukkan bahwa rata-rata kadar viskositas sebesar 12 N/m2, pH sebesar6 dan derajat Brix sebesar 77. Sedangkan kadar air sebesar 4, kadar abu sebesar 2,4%,kadar protein sebesar 2%, kadar karbohidrat sebesar 15,8% dan kadar lemak sebesar13,8%. Pelatihan pembuatan
HUBUNGAN SALURAN KOMUNIKASI DAN PERSEPSI INOVASI TEKNOLOGI TAMBAK GARAM PADA KEPUTUSAN ADOPSI PETAMBAK GARAM RAKYAT DI KABUPATEN SUMENEP Haris Abdi Manaf, Ach.
Jurnal Karaton Vol 4 No 1 (2024): Karaton: Jurnal Inovasi Pembangunan Sumenep
Publisher : Badan Riset dan Inovasi Daerah Kabupaten Sumenep

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan antara saluran komunikasi dan persepsi inovasi teknologi tambak garam dengan keputusan adopsi teknologi oleh petambak garam rakyat di Kabupaten Sumenep. Teknologi yang ditinjau meliputi metode tradisional, teknologi geomembrane, dan rumah garam. Penelitian ini menggunakan desain sensus eksplanatori dengan pendekatan analisis kuantitatif dan kualitatif. Data primer dikumpulkan melalui wawancara mendalam menggunakan kuesioner, sedangkan data sekunder diperoleh dari instansi terkait. Variabel yang dianalisis mencakup karakteristik individu, intensitas interaksi interpersonal, keterpaan media massa, penggunaan media hibrida, dan bantuan pemerintah atau swasta. Hasil penelitian menunjukkan bahwa saluran komunikasi memengaruhi persepsi inovasi teknologi geomembrane dan rumah garam, yang pada akhirnya berkontribusi pada keputusan adopsi teknologi. Persepsi inovasi dipengaruhi oleh keuntungan relatif, kompatibilitas, kompleksitas, trialabilitas, dan observabilitas teknologi. Penelitian ini diharapkan memberikan kontribusi teoritis dalam komunikasi pembangunan dan menawarkan wawasan praktis untuk pengembangan produksi garam yang lebih optimal di Sumenep.
Co-Authors Andawiyah, Robi’atul Arij Rosa Indah Djuara P Lubis Hidayatullah, Moh. Nurul Hidayatullah, Mohammad Nuruh Istiqlaliyah Muflikhati Kholish, Ach. Kurnia Utami, Vita Nurul Hidayatullah, Nurul Vita Kurnia Utami