Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
3.585
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JURNAL GIZI INDONESIA Journal of Nutrition College Jurnal Kesehatan Masyarakat Jurnal Riset Gizi Nutri-Sains: Jurnal Gizi, Pangan dan Aplikasinya Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat (Indonesian Journal of Community Engagement) Kesmas Indonesia: Jurnal Ilmiah Kesehatan Masyarakat GIZI INDONESIA Jurnal Gizi dan Dietetik Indonesia (Indonesian Journal of Nutrition and Dietetics) Jurnal Gizi dan Pangan Soedirman (JGPS) Dinamika Journal : Pengabdian Masyarakat Media Gizi Kesmas Insights in Public Health Journal Jurnal Pengabdian Kesehatan Masyarakat Journal of Health and Nutrition Research Jurnal Gizi dan Kuliner (Journal of Nutrition and Culinary) Jurnal of Community Health Development (JCHD) Gema Kesehatan Jurnal Riset Gizi Jurnal Riset Gizi
Zaki, Ibnu
Department Of Nutrition Science, Faculty Of Health Sciences, Universitas Jenderal Soedirman, Jalan Dr. Soeparno, Karangwangkal, Purwokerto, Indonesia 53123
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Education Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Medicine & Pharmacology Nursing Physics Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 40 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 40 Documents
Search

 1   2   3   4 
Pengaruh Pendidikan Gizi terhadap Sikap, Asupan Zat Gizi Makro, dan Air pada Anggota Pramuka Farida Farida; Hesti Permata Sari; Afina Rachma Sulistyaning; Ibnu Zaki
Nutri-Sains: Jurnal Gizi, Pangan dan Aplikasinya Vol 3, No 2 (2019)
Publisher : Universitas Islam Negeri Walisongo Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21580/ns.2019.3.2.3784

Abstract

The study was aimed to analyze the effect of nutritional education on attitude changes and increased of macronutrients and water intake in scout teenagers. The study was quasi-experimental with pre- and post-test control group design. The treatment group was given nutritional education four times during one month. Pre-test was conducted a week before intervention and post-test was conducted a week after intervention. Subjects were all members of Saka Bhayangkara and Saka Wira Kartika Scout. The result showed that nutritional education was significant improved median value of attitude score and increased (p 0,05). macronutrients intake in treatment group. The average of macronutrients intake in treatment group, before and after intervention were 1137,8±178,7 Kcal and 1490,4± 206,6 Kcal/day for energy; 40,4 ± 9,8 g/day and 60,8 ± 9,3g/day for protein; 38,5 ± 12,6 g/day and 59,3 ± 9,4 g/day for fat; 155,6 ± 29,5 g/day and 177,6 ± 33,5 g/day for carbohydrates; 782,4±347,7 mL and 834,6±383,2 mL for water. Nutritional education improved nutrition attitudes and increased macro-nutrient intake among scout.
Peningkatan Kapasitas Kader Posyandu Melalui Pelatihan Pemantauan Status Gizi Balita Ibnu Zaki; Farida Farida; Hesti Permata Sari
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat (Indonesian Journal of Community Engagement) Vol 3, No 2 (2018): Maret
Publisher : Direktorat Pengabdian kepada Masyarakat Universitas Gadjah Mada

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (729.405 KB) | DOI: 10.22146/jpkm.28595

Abstract

Early childhood represents the stage of golden period during children development. Nutritional status monitoring at this period is very important to prevent growth disorders. The monitoring process is conducted monthly through posyandu. Posyandu cadres are the spearhead of successful nutritional status monitoring for children under five years old, therefore increasing cadres’ capability is necessary. This activity aims to improve posyandu cadres’ capability including knowledge and skills for nutritional status monitoring of children under five years old. This activities were carried out at Posyandu Mawar VI Karangsalam Kidul, Kedungbanteng Sub-District, Banyumas District, Central Java. This series of activities are conducted for four months, from May to August, 2017. The activity method was training with simulation with seven cadres participated in this activity. The evaluation resulted in increase of knowledge and skill level of cadre in nutritional status monitoring. The increase of knowledge scoring before and after training equal to 1.88 points. The increase of skill showed by almost every measurements are conducted properly, such as weighing standing toddler, weighing baby weight less than two years old, height measurement of toddler, and plotting KMS. Whereas, cadres are still having difficulties in measuring the length of the baby. It can be concluded that there is an increase in knowledge and skills of posyandu cadres in nutritional status monitoring of children after training.
EDUKASI GIZI BERBASIS MEDIA SOSIAL MENINGKATKAN PENGETAHUAN DAN ASUPAN ENERGI- PROTEIN REMAJA PUTRI DENGAN KURANG ENERGI KRONIK (KEK) Ibnu Zaki; Hesti Permata Sari
GIZI INDONESIA Vol 42, No 2 (2019): September 2019
Publisher : PERSATUAN AHLI GIZI INDONESIA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36457/gizindo.v42i2.469

Abstract

Chronic Energy Deficiency (CED) is a condition of female adolescent experiencing a lack of energy and protein intakes for a long period. Nowadays social media is a popular media among adolescents. The study aims to determine the effectiveness of social media in improving nutrition knowledge, energy and protein intakes of CED’s adolescent girls in rural and urban areas. A quasi experimental research design with one group pre-test post-test was applied, subject was taken with a purposive technique. A total of 56 CED teenage girls from SMAN 1 Baturraden represented rural group and 54 CED teenage girls from SMAN 5 Purwokerto represented urban group were taken. Knowledge was measured using a knowledge questionnaire, data on energy and protein intakes were collected  using 2x24 hour Food Recall. Statistical analysis used were dependent T-test, Wilcoxon, Independent T-test, and Mann-Whitney. The average change in nutritional knowledge scores was 2.71 in rural area, and 2.48 in urban area. Average changes in energy intake in rural area was  510.66 kcal, and urban area was 592.43 kcal. Average changes in protein intake in rural area was 24.78 g, and urban area was 20.78 g. There was a difference before and after nutrition education on nutrition knowledge, energy intake, protein intake in rural areas (p = 0.000) and urban areas (p = 0.000). There was no difference in increasing nutritional knowledge (p = 0.899), energy intake (p = 0.426), protein intake (p = 0.663) between rural and urban areas. There were differences in nutrition knowledge, energy and protein intakes, before and after social media-based nutrition education given in rural and urban areas. However, the amount of improvement in the score of nutritional knowledge and energy-protein intakes, did not differ between rural and urban areas.
Nutrition education, hemoglobin levels, and nutrition knowledge of adolescent girls in Banyumas district Hesti Permata Sari; Yovita Puri Subardjo; Ibnu Zaki
Jurnal Gizi dan Dietetik Indonesia (Indonesian Journal of Nutrition and Dietetics) VOLUME 6 ISSUE 3, 2018
Publisher : Alma Ata University Press

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (201.414 KB) | DOI: 10.21927/ijnd.2018.6(3).107-112

Abstract

ABSTRAKLatar belakang: anemia merupakan masalah gizi utama yang ditemukan pada remaja putri. Jejak prevalensinya semakin meningkat. Anemia pada remaja putri yang tidak tertangani akan berlanjut hingga masa kehamilan dan berakibat pada tingginya ibu hamil anemia. Suplementasi tablet besi cukup efektif dalam penanganan masalah anemia namun kurangnya pengetahuan terhadap anemia menurunkan tingkat kepatuhan konsumsi tablet besi sehingga pengetahuan dan sikap remaja memegang peranan penting dalam keberhasilan menurunkan prevalensi anemia.Tujuan: menganalisis efektifitas edukasi gizi terhadap kadar hemoglobin dan skor pengetahuan dalam upaya penanganan anemia gizi remaja putri.Metode: Penelitian menggunakan desain True experimental dengan randomized pretest-posttest control group  design. Intervensi menggunakan edukasi gizi di laksanakan sebanyak enam kali selama 1,5 bulan dengan satu kali pertemuan setiap minggu. Jumlah subjek sebanyak 70 orang terdiri dari 31 orang kelompok perlakuan dan 39 orang kelompok kontrol. Uji T berpasangan digunakan untuk menganalisis perbedaan kadar hemoglobin dan skor pengetahuan sebelum dan sesudah pemberian edukasi gizi.Hasil : Hasil analisis statistik menunjukan terdapat perbedaan rerata kadar hemoglobin pada kelompok perlakuan antara sebelum dan sesudah edukasi gizi dari 12.17 g/dL meningkat menjadi 12.68 g/dL (p= 0,001). Skor pengetahuan subjek meningkat dari 16.03±2.30 menjadi 20.09±2.21 (p= 0,000).Kesimpulan: Pemberian edukasi gizi efektif meningkatkan kadar hemoglobin dan skor pengetahuan remaja putri. KATA KUNCI: Remaja putri; kadar hemoglobin; skor pengetahuan; pendidikan gizi  ABSTRACTBackground: Anemia is a major nutritional problem found in adolescent girls. The prevalence trend is increasing. Anemia in untreated adolescent girls will continue until pregnancy and result in anemia of anemic pregnant women. Iron supplementation is quite effective in handling anemia problem but lack of knowledge to anemia decrease compliance level of iron tablet consumption so that knowledge and attitude of adolescent plays an important role in the success of decreasing prevalence of anemia.Objectives: to analyze the effectiveness of nutritional education on hemoglobin level and knowledge score in the effort of anemia treatment in adolescent girls.Methods: This research used true experimental with randomized pretest-posttest control group  design. Intervention using nutritional education was conducted in six sessions for 1.5 months once every week. Total participants of this study were 70 people consisted of 31 treatment groups and 39 controls. Paired T test is used to analyze the difference of hemoglobin level and score of knowledge before and after nutrition education.Results:The statistical test showed that there was a difference of mean hemoglobin level in treatment group between before and after nutrient education from 12.17 g / dL increased to 12.68 g / dL (p = 0,001). The subject knowledge score increased from 16.03 ± 2.30 to 20.09 ± 2.21 (p = 0,000). Conclusion: Effective nutrition education raises the hemoglobin level and the girls' knowledge score. KEYWORDS: adolescent girls; hemoglobin levels; knowledge scores; nutrition  education 
Konsumsi Air KONSUMSI AIR BERKORELASI DENGAN PERSEN LEMAK TUBUH REMAJA PUTRI DI KAWASAN PERDESAAN KABUPATEN BANYUMAS Ibnu Zaki; Hesti Permata Sari; Farida Farida
Jurnal Gizi dan Pangan Soedirman Vol 2 No 1 (2018): Jurnal Gizi dan Pangan Soedirman
Publisher : Program Studi Ilmu Gizi, Jurusan Kesmas Fakultas Ilmu-Ilmu Kesehatan Universitas Jenderal Soedirman

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (367.01 KB) | DOI: 10.20884/1.jgps.2018.2.1.420

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk melihat korelasi aktifitas fisik dan asupan air terhadap persen lemak tubuh remaja putri. Metode yang digunakan adalah cross-sectional yang dilakukan di tiga SMA/MA/SMK di wilayah perdesaan Kecamatan Kedungbanteng, Kabupaten Banyumas. Jumlah responden 69 remaja putri dipilih secara acak. Aktifitas fisik diukur dengan kuesioner IPAQ, dan asupan air menggunakan metode Food record sedangkan persen lemak tubuh menggunakan Bioelectrical Impedance Analysis (BIA). Persen lemak tubuh kategori kurang 42,0%, normal 39,1%, lebih 18,8%. Rata-rata aktifitas fisik 2592,38±2120,74 MET-menit/minggu dan asupan air 879,80±304,53 ml. Terdapat korelasi antara asupan air dengan persen lemak tubuh sedangkan aktifitas fisik tidak berkorelasi. Konsumsi air terbukti berkorelasi dengan persen lemak tubuh. Korelasi bersifat negatif sehingga setiap kenaikan konsumsi air dapat menurunkan persen lemak tubuh. Aktifitas fisik tidak berkorelasi dengan persen lemak tubuh. Kata Kunci : Asupan Air, Aktifitas Fisik, Remaja Putri
PELATIHAN PENYUSUNAN MENU PADA SANTRI PESANTREN DARUL QURAN AL-KARIM Widya Ayu Kurnia Putri; Ibnu Zaki
Jurnal Pengabdian Kesehatan Masyarakat Vol 2, No 1 (2021): Mei : Jurnal Pengabdian Kesehatan Masyarakat
Publisher : Program Studi Kesehatan Masyarakat Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (442.725 KB) | DOI: 10.37905/jpkm.v1i2.10434

Abstract

Penyelenggaraan makanan merupakan suatu rangkaian kegiatan mulai dari perencanaan menu sampai dengan pendistribusian makanan kepada konsumen dalam rangka pemenuhan kebutuhan pangan. Pondok pesantren merupakan jenis pendidikan yang memiliki kurikulum dimana para peserta didik harus tinggal menetap. Pengelolaan makanan dilakukan oleh santri. Masalah muncul terkait pengadaan makanan di Pondok. Santri kesulitan karena keterbatasan pada anggaran dan referensi pengelolaan makanan. Kebaruan kegiatan ini karena memberikan pelatihan penyusunan menu secara langsung pada santri pesantren Darul Quran Al-Karim. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan terkait gizi dan pendampingan penyusunan menu. Kegiatan dilaksanakan di Pondok Pesantren Darul Quran Al-Karim Kabupaten Banyumas tahun 2021. Jumlah sasaran 26 orang. Metode yang digunakan dalam pengabdian ini adalah pelatihan dengan model pembelajaran Project Base Learning. Hasil Pre-post test menunjukan peningkatan skor dari 4,92±0,94 menjadi 7,00±0,98 setelah pelatihan. Telah tersusun siklus menu lima hari oleh Santri. Kesimpulan Kegiatan pemberian pelatihan penyusunan menu secara langsung pada santri dapat membantu mengatasi masalah pemenuhan kebutuhan pangan di Pesantren.Kata kunci: Menu; Pelatihan; Siklus Lima Hari; Santri.   
POTENSI ASI SEBAGAI IMUN BOOSTER DALAM PENCEGAHAN COVID 19 PADA ANAK USIA 0-2 TAHUN Ibnu Zaki; Ankeu Nur Arofah S; Guntur Wisesa Kumara Adji; Dhea Nita Priandini; Febbi Nuzula Rosmasita; Arneta Arezaini
Journal of Nutrition College Vol 11, No 3 (2022): Juli
Publisher : Department of Nutrition Science, Faculty of Medicine, Universitas Diponegoro

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.14710/jnc.v11i3.33115

Abstract

ABSTRAKLatar Belakang: Usia 0-2 tahun merupakan kelompok rentan terinfeksi COVID-19 dengan kasus kematian mencapai 0,5% dari total angka kematian. Hal ini disebabkan oleh sistem imunitas pada usia 0-2 tahun belum berkembang maksimal. Situasi tersebut diperparah dengan belum tersedianya vaksin Sars-Cov-2 bagi anak 0-2 tahun. Usia 0-2 tahun dalam era pandemi Covid-19 dituntut untuk meningkatkan sistem imunitas tubuh. Oleh karena itu diperlukan imun Booster yang aman bagi usia 0-2 tahun. Salah satu makanan usia 0-2 tahun adalah ASI. Berbagai studi menyatakan bahwa ASI merupakan imun Booster aman karena tidak memiliki efek samping.Tujuan: Literature review ini bertujuan untuk menganalisis potensi ASI sebagai Imun Booster dalam upaya pencegahan Sars Cov 2 pada usia 0-2 tahun.Metode: Desain yang digunakan adalah Literature review. Penelusuran artikel mengacu pada kriteria inklusi yang telah ditetapkan. Kriteria inklusi meliputi artikel ilmiah diterbitkan dalam dua tahun terakhir (2020-2021). Artikel menggunakan desain studi Cross sectional, Cohort, dan Case-control dengan pembahasan tentang Ibu menyusui dengan pengukuran kandungan IgG dan IgA pada sampel ASI, pengaruh konsumsi ASI terhadap anak usia 0-2 tahun. Database artikel ilmiah yang digunakan adalah PubMed, Science Direct, Semantic Scholar, dan Cochrane. Kata kunci yang digunakan dalam penelusuran artikel yaitu ASI, imunitas, COVID-19, human milk, breastfeeding, immunity, SARS-CoV-2. Dari hasil penelusuran ditemukan 12 artikel ilmiah sesuai dengan kriteria inklusi dan di analisis dalam literatre review Hasil: Terdapat peningkatan respon antibodi spesifik SARS-CoV-2 terutama sIgG dan sIGA dalam ASI baik yang pernah terkonfirmasi positif maupun ibu yang mendapat vaksinasi COVID-19. Bayi yang dilahirkan dan disusui dari Ibu terkonfirmasi Positif Covid 19 tidak ditemukan adanya perkembangan infeksi SARS CoV-2.Simpulan: ASI bermanfaat sebagai imun booster terhadap COVID-19 pada anak usia 0-2 tahun karena kandungan IgA dan IgG yang terdapat dalam ASI mampu melawan virus SARS-CoV-2 dan dapat menjadi antibodi bagi anak. 
Diet Tinggi Serat Menurunkan Berat Badan pada Obesitas Ibnu Zaki; Tri Widya Wati; Tion Fitria Kurniawati; Windi Prislia Putri; Isna Khansa
Jurnal Gizi dan Kuliner (Journal of Nutrition and Culinary) Vol 2, No 2 (2022): EDISI AGUSTUS
Publisher : Universitas Negeri Medan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (129.734 KB) | DOI: 10.24114/jnc.v2i2.36756

Abstract

Obesitas menjadi penyumbang morbiditas dan mortalitas di negara maju. Obesitas terjadi karena adanya akumulasi lemak berlebih di dalam tubuh. Obesitas akan meningkatkan resiko terjadinya masalah kesehatan, seperti diabetes mellitus, hipertensi, dislipidemia, stroke, dan penyakit jantung koroner. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penerapan diet tinggi serat terhadap penurunan badan pada individu obesitas usia dewasa sampai lansia. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah studi literatur review uji coba terkontrol secara acak dalam kurun waktu 10 tahun dengan pencarian data primer melalui sistem komputer di Pubmed, Science Direct, Cambridge, Portal Garuda, The Cochrane Library, dan KnowledgeE, dan didapatkan hasil lima jurnal yang memenuhi kriteria inklusi. Terdapat tiga jurnal yang didapat menyatakan bahwa diet tinggi serat dapat mengurangi kelebihan berat badan atau obesitas secara signifikan dibandingkan kelompok lain. Sedangkan dalam dua jurnal yang lain terdapat hasil yang berbeda dari efek asupan serat dengan penurunan berat badan, hal ini mungkin terjadi waktu pelaksanaan intervensi yang terlalu singkat dan tidak diketahuinya faktor genetik yang dimiliki oleh setiap partisipan. Penelitian menunjukkan efektivitas penggunaan diet tinggi serat atau makanan tinggi serat dalam penurunan berat badan, tetapi konsumsi diet tinggi serat masih belum diketahui jangka waktu yang sesuai agar memberikan hasil yang diinginkan. Kata kunci : Dewasa, diet tinggi serat, obesitas, penurunan berat badan.
Infant Low Birth Weight and Its Related Factors in Banyumas Regency Setiyowati Rahardjo; Erna Kusumawati; Ibnu Zaki
Insights in Public Health Journal Vol 3 No 1 (2022): Insights in Public Health Journal
Publisher : Public Health Department, Faculty of Health Sciences, Jenderal Soedirman University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.20884/1.iphj.2022.3.1.6306

Abstract

Infant Low Birth Weight (LBW) is a major factor in increased mortality and morbidity. Mother’s Factors affecting birth weight include maternal age, parity, nutritional status, disease risk, access of health care, exposure to cigarette smoke, and psychological. The number of cases of low birth weight at term deliveries at the health center II Contribute as much as 21 (41%). The number of cases of low birth weight at term birth in health centers Kedungbanteng as many as 37 (71%). This study aimed to analyze the risk factors associated with LBW in labor at term. Method Observational analytic case control study. Cases are most mothers of infants with a history BBLR in labor at term. The controls are mostly the baby's mother's closest neighbor of LBW babies who have birth about the same time but did not have a history of low birth weight. The results showed that MUAC, access to ANC, and the risk of diseases / complications linked to LBW in labor at term, and unrelated are age, parity, psychology, as well as potential exposure to smoking. LILA (OR = 4.186), disease complications (OR = 4.290) and access to ANC (OR = 2.918) are the factors that influence the occurrence of low birth weight at delivery term. Need to improve the delivery of information through extension LBW mass or individual consultation with media modules and leaflets. Keywords: Low birth weight, Upper arm circumference, disease complications
Kualitas Organoleptik, Kandungan Gizi, dan Densitas Energi Home Blenderized Diabetes Melitus berbasis Tomat dan Susu Ibnu Zaki; Widya Ayu Kurnia Putri
Nutri-Sains: Jurnal Gizi, Pangan dan Aplikasinya Vol 5, No 2 (2021)
Publisher : Universitas Islam Negeri Walisongo Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21580/ns.2021.5.2.8834

Abstract

This study aims to develop a Home Blenderized Diabetes Mellitus formula with tomato and milk based ingredients. The formula was analyzed based on organoleptic parameters, nutritional content (carbohydrate, protein, fat, vitamin A, vitamin C, and cholesterol), and density of energy. This study uses an experimental design carried out at the Food Culinary Processing Laboratory, Department of Nutrition, Jenderal Soedirman University. Meanwhile, the sensory test was carried out at a partner hospital in the Purwokerto area. The panelists were 15 nutritionist as trained panelists. Statistical analysis used was a descriptive analysis that describes organoleptic test data based on the percentage of hedonic levels. The results showed that as many as 50% of the panelists stated that they liked and really liked the DM formula. A total of 75% panelists stated that they really like the color or the DM formula; 25% of the panelists stated that they rather like the DM formula. Based on the aroma, 25% of the panelists stated that they rather like the DM formula. Based on the level of viscosity, all panelists stated that they met the requirements for liquid (enteral) food. The DM enteral formula contains 15% protein, 21% fat, and 68% carbohydrates, vitamin A 254.4 µg, vitamin C 115.6 mg, and cholesterol 21.2 g per serving. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan formula enteral Home Blenderized bagi pasien DM dengan bahan dasar tomat dan susu berdasarkan parameter organoleptik, kandungan gizi (karbohidrat, protein, lemak, vitamin A, vitamin C, dan kolesterol) dan densitas energi. Studi ini menggunakan desain eksperimental dan dilaksanakan di Laboratorium Pengolahan Pangan Kuliner Jurusan Ilmu Gizi Universitas Jenderal Soedirman. Uji organoleptik dilakukan di mitra rumah sakit di wilayah Purwokerto. Panelis adalah kelompok panelis terlatih, yaitu para ahli gizi di rumah sakit. Sebanyak 15 panelis tergabung dalam uji organoleptik. Analisis statistik menggunakan analisis deskriptif yang memaparkan data uji organoleptik berdasarkan persentase tingkat hedonik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebanyak 50% panelis menyatakan suka dan sangat suka. Sebanyak 75% panelis menyatakan suka berdasarkan warna, sedangkan berdasarkan rasa 25% panelis menyatakan agak suka terhadap formula DM. Berdasarkan aroma 25% panelis menyatakan agak suka. Berdasarkan tingkat kekentalan seluruh panelis menyatakan memenuhi syarat makanan cair (enteral). Formulasi enteral DM dengan memiliki kandungan protein sebesar 15%, lemak 21%, dan karbohidrat 68%, vitamin A 254,4 µg dan vitamin C 115,6 mg, dan kolesterol 21,2 g per takaran saji.
Co-Authors Afina Rachma Sulistyaning Andrew Johan Ankeu Nur Arofah S Arneta Arezaini Dhea Nita Priandini Endo Dardjito Erna Kusumawati Farida Farida Farida Farida Farida Farida Farida Farida Farida Farida Farida Farida Febbi Nuzula Rosmasita Guntur Wisesa Kumara Adji Hesti Permata Sari Isna Khansa Izdihar Hanifa Izka Sofiyya Wahyurin Katri Andini Surijadti Munawar, Farras Fauzan Muzadi, Firman Nyoman Suci W, Nyoman Suci Ramadhan, Gumintang Ratna Rd. Yadi Andayani Setiyowati Rahardjo Tion Fitria Kurniawati Tri Widya Wati Widya Ayu Kurnia Putri Windi Prislia Putri Yovita Puri Subardjo