Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Al-Tafani: Jurnal Inovasi dan Pengabdian Kepada Masyarakat
Muh Ariadi Muslim
STEI Hamzar Lombok Timur
Humanities Computer Science & IT Education Engineering Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Sosialisasi Pembuatan Stik Kripik Pepaya Sebagai Produk Unggul Bagi Umkm Dusun Jurit Buangka Desa Lenek Baru Muhamad Hirjan; Muh Ariadi Muslim; Dodi Febrian; Zihab Zihab; Muhammad Sanusi
Al-Tafani: Jurnal Inovasi dan Pengabdian Kepada Masyarakat Vol. 3 No. 3 (2025): November
Publisher : Lembaga Einstein College

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.63987/al-tafani.v3i3.326

Abstract

Stik Kripik Pepaya merupakan salah satu produk olahan Pepaya yang telah mengalami fermentasi dari bahan-bahan sumber pati seperti Pohon Pepaya,dan sebagainya, dengan melibatkan peran ragi di dalam proses pembuatannya. Permasalahan pokok yang terjadi di Desa Lenek baru terutama yang berkaitan dengan UMKM Stik Kripik Pepaya Lenek Baru adalah kurangnya skill dan pemahaman terkait diversifikasi produk Stik Kripik Pepaya, dalam menambah nilai ekonomis produk Stik Kripik Pepaya. Pelaksanaan kegiatan pengabdian dilakukan melalui penyampaian informasi melalui ceramah, pembahasan, dan pendampingan langsung untuk melakukan peragaan diversifikasi produk.Tujuan dilakukannya kegiatan sosialisasi pembuatan Stik Kripik Pepaya adalah meningkatkan skill dan pengetahuan terhadap pengembangan produk olahan Stik Kripik Pepaya, serta menambah nilai ekonomis produk Stik Kripik Pepaya. Sasaran dalam kegiatan sosialisasi ini adalah ibu-ibu PKK Desa Lenek baru dan Dusun Jurit Buangka. Hasil yang diperoleh dari kegiatan sosialisasi ini berupa produk Stik Kripik Pepaya kualitas terbaik dengan cita rasa manis dan Pedas gurih. Melalui kegiatan sosialisasi ini, ibu-ibu PKK juga mendapatkan skill mengenai pembuatan Stik Kripik Pepaya dan pengetahuan dalam mengembangkan diversifikasi produk Stik Kripik Pepaya di daerah Dusun Jurit Buangka Desa Lenek baru
Co-Authors Dodi Febrian Muhamad Hirjan Muhammad sanusi Zihab Zihab