Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JRST (Jurnal Riset Sains dan Teknologi) Jurnal Pengabdian Masyarakat Bestari (JPMB)
Hajar
Universitas Sulawesi Tenggara
Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Education Engineering Industrial & Manufacturing Engineering Social Sciences

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Empowerment of Super Village Chicken Breeder Groups in Baruga District Farra Sasmita; La Haruddin; Hajar; Rustan Ari
Jurnal Pengabdian Masyarakat Bestari Vol. 1 No. 9 (2022): Desember 2022
Publisher : PT FORMOSA CENDEKIA GLOBAL

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55927/jpmb.v1i9.2114

Abstract

Watubangga Subdistrict is one of the subdistricts in Baruga District, Kendari City which has a very potential area for the development of livestock businesses, specifically the super free-range chicken business. The service aims to provide understanding to the Mahika Mandiri livestock group regarding Strengthening Capacity and Group Dynamics, Maintenance Management, Housing and Sanitation, and Technical Guidance on Making Hatchery Machines and Their Use with the duration of the service from September to October 2022. The results of the service can provide benefits regarding strengthening capacity and group dynamics, changing the way farmers manage maintenance, housing and sanitation, and livestock groups that are members of the Mahika Mandiri group can make hatching machines and how to use them.
Aktivitas Penangkapan Radikal DPPH (1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl) Ekstrak Madu Sebelum dan Sesudah Pemanasan La Ode Sumarlin; Anna Muawanah; Amalia Istiqomah; Nurul Amilia; Tarso Rudiana; Sri Yadial Chalid; Hajar Hajar
JRST (Jurnal Riset Sains dan Teknologi) Volume 7 No. 2 September 2023: JRST
Publisher : Universitas Muhammadiyah Purwokerto

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30595/jrst.v7i2.16855

Abstract

Pemanasan pada suhu dan waktu optimum dapat meningkatkan aktivitas antioksidan pada madu apis dan trigona karena meningkatnya total fenolik, total flavonoid dan pigmen coklat. Kemampuan antioksidan dapat diukur melalui kemampuan menangkap radikal oleh DPPH (1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl).  Tujuan penelitian ini untuk membandingkan perubahan aktivitas antioksidan melalui parameter penangkapan radikal DPPH serta pigmen coklat pada 5 jenis madu apis dan 5 jenis madu trigona dari kota Bogor, Kalimantan, Sulawesi, dan Lombok pada sebelum dan sesudah dipanaskan yang diukur dengan menggunakan spektrofotometer UV-Vis.  Hasil penelitian ini menunjukkan persen inhibisi baik pada madu jenis apis maupun pada madu jenis trigona, cenderung mengalami peningkatan seiring dengan pertambahan suhu dan waktu pemanasan.  Pigmen coklat didapatkan cenderung mengalami peningkatan seiring dengan pertambahan suhu dan waktu pemanasan.  Kemampuan penangkapan radikal DPPH paling tinggi terdapat pada madu jenis trigona asal Lombok dengan nilai inhibisi 93% dan IC50 sebesar 3.435 ± 29,3 ppm dengan persentase kenaikan 59,1 % pada suhu 50o C selama 9 hari.   Dengan demikian, madu jenis Apis dan Trigona memiliki senyawa bioaktif  dengan kemampuan menangkap radikal DPPH diantaranya terbentuknya pigmen coklat serta berpotensi meningkat kemampuan antioksidannya melalui pemanasan pada suhu tertentu.
Co-Authors Amalia Istiqomah Anna Muawanah Farra Sasmita La Haruddin La Ode Sumarlin Nurul Amilia Rustan Ari Sri Yadial Chalid