Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
1.857
P-Index
This Author published in this journals
All Journal CEMARA Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat Journal of Community Development Jurnal Manajemen Agribisnis dan Agroindustri JATIMAS : Jurnal Pertanian dan Pengabdian Masyarakat Journal of Business Management Jurnal Akademik Pengabdian Masyarakat Jurnal Agroteknologi Merdeka Pasuruan The International Journal of Studies in Social Sciences and Humanities (IJOSSH)
Asmunir
Politeknik Negeri Jember
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 11 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 11 Documents
Search

 1   2 
PELATIHAN PEMANFAATAN IKAN BANDENG MENJADI ABON SEBAGAI PRODUK UNGGULAN RINTISAN TEFA AGRIBSINIS Wulandari, Sekar Ayu; Slamet, Ahmad Haris Hasanuddin; Brillyantina, Septine; Mutmainah, Dini Nafisatul; Dhandy, Rahmat; Asmunir, Asmunir
Community Development Journal : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 5 No. 6 (2024): Vol. 5 No. 6 Tahun 2024
Publisher : Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/cdj.v5i6.37162

Abstract

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini merupakan upaya untuk mengolah ikan bandeng sebagai produk unggulan dengan nilai tambah yang tinggi. Ikan bandeng memiliki potensi besar sebagai produk olahan dikarenakan kandungan gizinya yang tinggi. Kegiatan pengabdian ini dilakukan dalam bentuk pelatihan pemanfaatan ikan bandeng menjadi produk abon. Kegiatan pengabdian ini dilakukan di Laboratorium KWU Polije Kampus 4 PSDKU Sidoarjo. Peserta dari kegiatan pengabdian ini meliputi civitas akademika dari Program Studi Manajemen Agroindustri Polije Kampus 4 PSDKU Sidoarjo. Tujuan kegiatan pengabdian ini adalah untuk mengembangkan produk unggulan berbahan baku ikan bandeng sebagai upaya penunjang rintisan Teaching Factory (TEFA) Agribisnis. Tahapan pada kegiatan pengabdian ini meliputi tahapan persiapan, pelaksanaan, dan monitoring. Metode yang digunakan pada kegiatan ini diawali dengan metode ceramah terkait materi pengolahan ikan bandeng menjadi abon, kemidan dilanjutkan dengan praktik yang dilakukan oleh peserta dengan pendampingan dari tim pengabdian. Hasil kegiatan pengabdian menunjukkan peserta telah memahami dan mampu melakukan pengolahan ikan bandeng menjadi abon serta rencana pemasarannya. Melalui pelatihan ini, diharapkan akan tercipta produk unggulan yang tidak hanya bermanfaat bagi sivitas akademika, tetapi juga bagi masyarakat sekitar, sehingga mendukung pengembangan ekonomi lokal di Kabupaten Sidoarjo.
Co-Authors Adi Sucipto, Adi Ahmad Fahriyannur Rosyady, Ahmad Fahriyannur Ahmad Haris Hasanuddin Slamet Deddy Wirawan Soedibyo, Deddy Wirawan Dini Nafisatul Mutmainah Firnanda, Aprinda Dewi Yudian Herry Purnomo Jafri Kasyful Hujbi Kaila Tirta Tri Meifa Kirana Kusumaningrum Maharani, Sasi Kirana Dipo Mutmainah, Dini Nafisatul Nasrudin, Ahmad Nasri Ningtias, Rahayu Nurwahyuningsih Nurwahyuningsih Putra, Mohammad Edwinsyah Yanuan Qonitatul Hasanah Rahmat Dhandy Sekar Ayu Wulandari Septine Brillyantina Taufik Hidayat Wulandari, Sholihah Ayu