Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
1.456
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Journal of Indonesian Economy and Business Khasanah Ilmu - Jurnal Pariwisata Dan Budaya Gelanggang Olahraga: Jurnal Pendidikan Jasmani dan Olahraga (JPJO) Tourism Reserch Journal Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat Kepariwisataan: Jurnal Ilmiah Jurnal Inovasi Penelitian International Journal of Economics, Management, Business, and Social Science Jurnal Abdimas Komunikasi dan Bahasa Journal of Innovation Research and Knowledge
Dodik Prakoso Eko Hery Suwandojo
Sekolah Tinggi Pariwisata Ambarrukmo Yogyakarta
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Public Health Social Sciences Transportation Other

Published : 12 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 12 Documents
Search

 1   2 
PENGEMBANGAN WISATA GASTRONOMI MELALUI PELATIHAN KULINER BERBASIS TEKNOLOGI TEPAT GUNA DI KELURAHAN KRAMBILSAWIT, SAPTOSARI, GUNUNG KIDUL Suwandojo, Dodik Prakoso Eko Hery; Haryanto, Eko; Mazaya, Amalia Febryane Adhani; Raharjo, Suwanto; Waluyo, Joko
Community Development Journal : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 4 No. 6 (2023): Volume 4 Nomor 6 Tahun 2023
Publisher : Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/cdj.v4i6.21039

Abstract

Gastronomy tourism merupakan salah satu contoh dari produk pariwisata baru dan berkelanjutan karena memberikan inovasi yang menjawab kebutuhan wisatawan. Gastronomi tourism selain berkaitan dengan makanan juga merupakan refleksi dari sebuah sejarah, tradisi, budaya, serta faktor lingkungan lokasi wisata. Kelurahan Krambilsawit merupakan desa dengan kategori miskin ekstrim dimana memerlukan pengelolaan yang tepat untuk meningkatkan kapasitas sumberdaya manusianya sekaligus memanfaatkan potensi sumberdaya alamnya yang melimpah agar bernilai jual lebih. Pengabdian ini dilakukan dengan tujuan untuk meningkatkan softskill dan hardskill masyarakat Krambilsawit dan penerapan teknologi tepat guna (TTG) untuk mendukung pengembangan gastronomy tourism. Pelatihan dilaksanakan di Pantai Ngedan, Kelurahan Krambilsawit, Saptosari, Gunung Kidul pada hari Minggu, 5 November 2023. Peserta pelatihan kuliner sebanyak 15 orang dari rukun tani dan nelayan Mina Bahari Manunggal Kelurahan Krambilsawit. Hasil pengabdian masyarakat adalah olahan kuliner lokal berupa bakso ikan baby tuna dan nori rumput laut panggang yang diolah langsung oleh peserta pelatihan. Peserta antusias sampai kegiatan berakhir hingga pada saat penerapan TTG yang diberikan yaitu alat penggiling bakso dan alat pembuat briket arang. Serangkaian kegiatan ini kemudian agar dapat menjadi langkah awal masyarakat Krambilsawit dalam mengembangkan potensi gastronomy tourism berbasis teknologi tepat guna sehingga menghasilkan manfaat ekonomi untuk kesejahteraan masyarakat setempat secara berkelanjutan.
Wirausaha Baru IKM Olahan Pangan Ikan Memperkuat Ekonomi dan Pariwisata Bantul Annisa, Rosalina Nur; Suwandojo, Dodik Prakoso Eko Hery
Jurnal Abdimas Komunikasi dan Bahasa Vol. 4 No. 1 (2024): Juni 2024
Publisher : LPPM Universitas Bina Sarana Informatika

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31294/abdikom.v4i1.5098

Abstract

Artikel ini merupakan artikel pengabdian hasil implemantasi kegiatan bimbingan teknis WUB IKM olahan pangan berbasis ikan di Kabupaten Bantul. Program Bimbingan Teknis Wirausaha Baru IKM (Industri Kecil Menengah) Olahan Pangan Berbasis Ikan di Kabupaten Bantul bertujuan memperkuat ekonomi dan pariwisata melalui pengembangan keterampilan dalam industri olahan pangan ikan. Peserta terlibat dalam pembuatan produk olahan ikan dan mempelajari strategi pemasaran yang efektif. Respon positif peserta mencerminkan antusiasme dalam mengembangkan potensi ekonomi lokal. Saran untuk kegiatan serupa termasuk peningkatan persiapan panitia, pengelolaan peserta, dan tata kelola waktu. Program ini diharapkan dapat memberikan kontribusi positif bagi Kabupaten Bantul. Kata Kunci: Wirausaha Baru, IKM, Olahan Pangan Ikan, Ekonomi, Pariwisata   Abstract This is a service article on implementing technical guidance activities for WUB IKM fish-based food processing in Bantul Regency. The Technical Guidance Program for New Entrepreneurs of Fish-based Food Processed IKM (Industri Kecil Menengah/Small and Medium Industry) in Bantul Regency aims to strengthen the economy and tourism through skill development in the processed fish industry. Participants were involved in making processed fish products and learned effective marketing strategies. Participants' positive responses reflected enthusiasm in developing local economic potential. Suggestions for similar activities include improved committee preparation, participant management, and time management. This program is expected to make a positive contribution to Bantul Regency. Keywords: New Entrepreneurs, SMEs, Processed Fish Home Industry, Economy, Tourism
Co-Authors Agustiani, Fitri Alip Suroto Annisa, Rosalina Nur Eko Haryanto Hani Ernawati Joko Waluyo Kusumaningrum, Anisa Putri Mazaya, Amalia Febryane Adhani Meiana Maulida Hikmawati Pradini, Gagih Putri, Ananda Amelia Rekta Deskarina Rosalina Nur Annisa Rosalina Nur Annisa Rosalina Nur Annisa Sri Handajani Suroto, Alip Suwanto Raharjo