Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
1.235
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmiah Dinamika Teknik Agrointek TEKMAPRO Journal of Industrial Engineering and Management Jurnal Teknologi Informasi dan Ilmu Komputer Jurnal Teknologi Pertanian Industria: Jurnal Teknologi dan Manajemen Agroindustri Journal of Information Technology and Computer Science Journal of Industrial Engineering Management PROZIMA (Productivity, Optimization and Manufacturing System Engineering) CARADDE: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Advances in Food Science, Sustainable Agriculture and Agroindustrial Engineering (AFSSAAE)
Miftakhurrizal Kurniawan, Miftakhurrizal
Universitas Brawijaya, Malang
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Materials Science & Nanotechnology Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Social Sciences Other

Published : 14 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Journal of Industrial Engineering Management

 1 
STUDI PENGENDALIAN MUTU KACANG TANAH SEBAGAI BAHAN BAKU PRODUKSI KACANG SHANGHAI PADA PERUSAHAAN PUTRI PANDA TULUNGAGUNG Miftakhurrizal Kurniawan
Journal of Industrial Engineering Management Vol 2, No 1 (2017): Journal of Industrial Engineering Management Vol. 2 No. 1
Publisher : Center for Study and Journal Management FTI UMI

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (241.606 KB) | DOI: 10.33536/jiem.v2i1.103

Abstract

Kacang shanghai merupakan salah satu camilan olahan kacang tanah yang dibalut dengan tepung. Perusahaan kacang shanghai Putri Panda merupakan perusahaan agroindustri pangan yang memproduksi kacang shanghai yang berlokasi di Dusun Melikan, Desa Tapan, Kedungwaru, Tulungagung, Jawa Timur. Pada proses produsi kacang shanghai, biji kacang tanah merupakan bahan baku utama. Biji kacang tanah memiliki variasi mutu yang beragam. Biji kacang tanah yang akan digunakan pada produksi kacang shanghai harus memenuhi persyaratan mutu yang telah ditetapkan karena akan berpengaruh terhadap produk kacang shanghai yang dihasilkan. Oleh karena itu, diperlukan proses pengendalian mutu (quality control). Pengendalian mutu adalah suatu tahapan dalam prosedur yang dilakukan untuk mengevaluasi suatu aspek teknis pengujian dan/atau kalibrasi. Pengendalian mutu pada perusahaan kacang shanghai Putri Panda hanya dilakukan dengan pengamatan secara fisik saja. Beberapa kegiatan pengendalian mutu yang dilakukan adalah dengan memeriksa kacang tanah sebelum diterima di gudang, penyimpanan dalam ruang yang tidak lembab dan bebas serangga, pengayakan dengan grader dan penyortiran.
Co-Authors Agustin, Yulianti Danang Triagus Setiawan Dhita Morita Ikasari Effendi, Mas'ud Endah Rahayu Lestari Faizatul Amalia Faizatul Amalia, Faizatul Harry Mangatur Silaban Ika Atsari Dewi Imam Santoso Laksono, Tri Kurniawan M. Arif Kamal Moch. Adi Surahman Novi Haryati Novi Haryati Rahman, Mohammad Arifur Ramadhan, Wahyu Agung Rizal Ratri Nanda Pramesti Retno Astuti Rizky Luthfian Ramadhan Silalahi, Rizky Luthfian Ramadhan Setiawan, Danang Triagus Setiyawan, Danang Suprayogi Suprayogi Usman Effendi Wendra Gandhatyasri Rohmah Wignyanto Wignyanto Yosephine Fanisa Dhani