Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.817
P-Index
This Author published in this journals
All Journal VIDHEAS: Jurnal Nasional Abdimas Multidisiplin Jurnal Pelita Pengabdian SAINTEK
Tantry Febrinasari
Universitas Pelita Bangsa
Religion Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Astronomy Automotive Engineering Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Engineering Industrial & Manufacturing Engineering

Published : 4 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 4 Documents
Search

 1 
Inovasi Perancangan Manajemen Rantai Pasok "One Door" pada Pengrajin VCO di Kemranjen, Banyumas, Jawa Tengah Anita Suri; Tantry Febrinasari
Prosiding Sains dan Teknologi Vol. 1 No. 1 (2022): Seminar Nasional Sains dan Teknologi (SAINTEK) ke 1 - Juli 2022
Publisher : DPPM Universitas Pelita Bangsa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Virgin Coconut Oil (VCO) is one of the products extracted from fresh-old-coconut using a simple method without the addition of synthetic chemicals and high heat. VCO is known as a functional oil as it has many health and beauty benefits. Kemranjen Subdistrict, located in Banyumas Regency, Central Java, is one of the VCO producing areas. However, most of the VCO craftsmen still face problems related to the low level of sales and consumer acceptance due to the quality of VCO products which are easily damaged during storage and distribution and the lack of consistency in the quality and quantity of the products because of the vary and uncertain raw materials from suppliers. One of solutions that can be applied is the "One Door" supply chain management design. This research is carried out by the survey method with MSME VCO in Kemrajen, Banyumas as the object of research. The sampling technique used in this study is the purposive sampling method. The initial stage of implementing the "One Door" supply chain management is to directly analyze the problems faced by the Kemrajen VCO Craftsmen, then provide solutions with the "One Door" system. The "One Door" system covers upstream (raw materials) to downstream (the products reach the consumers) processes, including: raw materials (grouping based on coconut grade); production and final products (grouping based on final product grade) with barcode system storage, distribution of products using FIFO (First One First Out) system; sales and marketing (grouping of consumer types). This system is expected to increase the quality and quantity of VCO products that can benefit producers and consumers. Keywords: VCO, VCO craftsmen, Supply Chain Management, One Door
Edukasi Pentingnya Pangan Sehat untuk Anak Usia Dini bagi Orang Tua dan Guru di TK Insani 1, Bekasi Tantry Febrinasari; Andini Putri Riandani; Supriyati Supriyati
Jurnal Pelita Pengabdian Vol. 1 No. 2 (2023): Juli 2023
Publisher : DPPM Universitas Pelita Bangsa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37366/jpp.v1i2.2112

Abstract

Anak usia dini sedang mengalami masa pertumbuhan dan perkembangan yang pesat. Gizi merupakan salah satu faktor mutlak yang diperlukan oleh tubuh dan memegang peranan penting dalam menunjang tumbuh kembang serta kesehatan anak usia dini secara optimal. Setiap harinya anak usia dini memerlukan asupan gizi yang cukup dan seimbang. Orang tua dan guru sebagai lingkungan terdekat anak memiliki peran sangat sentral terhadap pemenuhan gizi anak yakni dengan memberikan pangan yang sehat sehingga asupan gizi yang dibutuhkan tercukupi dengan baik. Permasalahannya, pemahaman orang tua terhadap pentingnya memberikan asupan pangan yang sehat dan sesuai dengan kebutuhan anak usia dini masih sangat terbatas sehingga praktiknya cenderung tidak maksimal. Salah satu permasalahan yang sering terjadi di lingkungan anak usia dini adalah banyak orang tua yang kurang bijak dalam memberikan produk pangan kemasan atau junkfood yang minim gizi pada anak. Kegiatan seminar edukasi pentingnya pangan sehat bagi anak usia dini ini diadakan di TK Insani 1, Kecamatan Tambun Selatan, Kabupaten Bekasi. Kegiatan ini dimaksudkan untuk meningkatkan pengetahuan para peserta seminar, yang merupakan orang tua murid dan guru, tentang pentingnya pangan sehat dan gizi seimbang anak usia serta mampu memahami konsep konsumsi berkesadaran/mindful consumption sehingga anak usia dini memiliki pola makan yang lebih sehat dengan gizi yang cukup dan seimbang untuk menunjang tumbuh kembang serta kesehatannya secara optimal.
Packaging & Labelling Produk UKM Dapur J24 Desa Mangunjaya, Bekasi Anita Suri; Yusuf Irfan; Dhonny Suwazan; Tantry Febrinasari
Jurnal Pelita Pengabdian Vol. 1 No. 2 (2023): Juli 2023
Publisher : DPPM Universitas Pelita Bangsa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37366/jpp.v1i2.2496

Abstract

Pemberdayaan UMKM adalah salah satu upaya strategis dalam mengantisipasi perekonomian masa depan. Sebagian besar UKM adalah terdiri dari industri olahan makanan. Salah satu UKM yang mengolah produk panganadalah UKM Dapur J24 yang dipimpin oleh ibu Dian Fitriani. Produk kering tempe dan kentang mustofa. Namun UKM Dapur J24 masih memiliki kendala dalam bidang pemasaran produk kentang dan kering tempe hal ini disebabkan kemasan yang kurang menarik, label yang tidak lengkap oleh karena itu perlu adanya pendampingan terkait pemilihan jenis kemasan dan pembuatan label kemasan yang tepat agar produk kering tempe bisa menjangkau pasar lebih luas. Kegiatan pengabdian akan berlangsung selama 3 bulan, berlokasi di Desa Mangunjaya, Tambun, Bekasi metode diskusi secara langsung dengan owner UKM Dapur J24. Langkah-langkah penelitian antara lain: 1) Analisa produk, 2) dimensi kemasan dan material, 3) visualisasi kemasan. Kemasan yang digunakan adalah jenis ziplock, berat produk 250 gram, dengan keseluruhan dilingkupi oleh label kemasan dengan perpaduan warna orange dan merah sebagai daya tarik bagi konsunen. Keseluruhan isi label kemasan telah memenuhi Peraturan Pemerintah (PP) No. 69 tahun 1999 tentang Label dan Iklan Pangan.
Pelatihan Pembuatan Es Krim Berbasis Bahan Alami Bagi Ibu Rumah Tangga di Desa Setia Mekar, Kabupaten Bekasi Tri Ulfa Agustiyani; Tantry Febrinasari; Sehpurohman; Raja Muhamad Nur; Kautsar Arafi; Ira Heranita
VIDHEAS: Jurnal Nasional Abdimas Multidisiplin Vol. 4 No. 1 (2026): Juni
Publisher : VINICHO MEDIA PUBLISINDO

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Diversifikasi produk pangan berbasis bahan alami merupakan salah satu pendekatan yang dapat digunakan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam mengolah bahan pangan menjadi produk bernilai tambah. Es krim merupakan salah satu produk yang dapat dikembangkan melalui pemanfaatan bahan berbasis buah dan sayuran. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan ibu rumah tangga dalam memanfaatkan bahan alami untuk pembuatan es krim. Kegiatan dilaksanakan pada 10 Juni 2026 di Desa Setia Mekar, Kabupaten Bekasi, dengan melibatkan 36 peserta. Metode kegiatan meliputi penyampaian materi, diskusi, demonstrasi, praktik langsung, serta evaluasi menggunakan pre-test dan post-test. Bahan alami yang digunakan meliputi buah naga merah, labu kuning, dan alpukat. Hasil evaluasi menunjukkan bahwa nilai rata-rata pre-test peserta sebesar 60,92 dan meningkat menjadi 100,00 pada post-test, dengan peningkatan sebesar 39,08 poin. Praktik langsung memberikan kesempatan kepada peserta untuk menerapkan pengetahuan melalui tahapan persiapan bahan, pembuatan puree, pencampuran bahan, dan pembekuan es krim. Kegiatan menunjukkan bahwa kombinasi penyampaian materi, demonstrasi, dan praktik langsung dapat meningkatkan pengetahuan peserta mengenai diversifikasi produk pangan berbasis bahan alami. Kegiatan ini belum mencakup pengujian laboratorium terhadap karakteristik fisikokimia, kandungan gizi, aktivitas antioksidan, dan stabilitas produk sehingga tidak digunakan sebagai dasar pemberian klaim kesehatan terhadap produk yang dihasilkan.
Co-Authors Andini Putri Riandani Anita Suri Anita Suri Dhonny Suwazan Ira Heranita Kautsar Arafi Raja Muhamad Nur Sehpurohman Supriyati Supriyati Tri Ulfa Agustiyani YUSUF IRFAN