Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.882
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Aquasains : Jurnal Ilmu Perikanan dan Sumberdaya Perairan Journal of Social Research Farmers: Journal of Community Services
Aulia Andhikawati
Universitas Padjadjaran
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Education Social Sciences Other

Published : 5 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search
Journal : Farmers: Journal of Community Services

 1 
Counseling and Dissemination of Mapping Potential Sources of Processed Waste in Cijulang District, Pangandaran. AULIA ANDHIKAWATI; REGA PERMANA
Farmers: Journal of Community Services Vol 4, No 1 (2023)
Publisher : Unpad Press

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24198/fjcs.v4i1.45109

Abstract

Pangandaran has potential for developing multisectoral fisheries and marine science, such as marine tourism, aquaculture, marine culture, fishing, and fishery processing. The increase of fishery potential is followed by the development of the fishery product technology which is spread ini every sub district both on a large scale or houshold scale in the form of micro, small, and medium enterprises. The development of fishery based products has the potential to be implemented in Pangandaran. The development of fishery processing activities also indicates an increase in the potential for solid or liquid waste production. In order for fishery processing activities in Pangandaran always sustainable with zero waste principle, structured information is needed. There are three Poklahsar in Parigi District that produce salted fish, nuget, and jambal salted fish. The average total volume of waste is less than 20 kg/ month.
Penyuluhan Mengenai Karakteristik Ikan Segar dan Ikan Mundur Mutu Di Desa Cintaratu, Kabupaten Pangandaran AULIA ANDHIKAWATI; Nora Akbarsyah; Rega Permana; Pringgo Kusuma Dwi Noor Yadi Putra
Farmers: Journal of Community Services Vol 4, No 1 (2023)
Publisher : Unpad Press

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24198/fjcs.v4i1.45215

Abstract

Ikan dan hasil perikanan lainnya merupakan salah satu bahan pangan yang mudah rusak sehingga mutu ikan harus dijaga dan dipertahankan dari saat ditangkap hingga ke konsumen. Kesegaran ikan secara umum tidak bisa ditingkatkan namun dapat dipertahankan dengan menggunakan penerapan prinsip yang benar dan tepat. Oleh karena itu, kesegaran ikan akan terus menurun seiring berjalannya waktu apabila tidak menerima cara penanganan yang tepat. Permasalahan yang terjadi di masyarakat yaitu kurangnya pengetahuan mengenai penanganan hasil perikanan, pengetahuan mengenai mutu ikan segar, dan kurangnya kepedulian akan pentingnya menjaga mutu ikan. Sasaran dalam kegiatan ini adalah kader ibu-ibu PKK yang memiliki peran penting dalam kegiatan sosialisasi ke masyarakat umum. Kegiatan ini dilakukan dengan pemberian materi dan praktek kepada peserta agar peserta memiliki pengetahuan tentang karakteristik ikan segar dan ikan mundur mutu serta dapat memilih dan menentukan perbedaan kesegaran ikan. Peserta kegiatan sangat berminat dalam mengikuti penyuluhan karakteristik mutu ikan segar dan ikan mundur mutu. Peserta aktif dalam proses diskusi materi mengenai karakteristik ikan segar dan ikan mundur mutu serta penanganan hasil perikanan. Selain itu peserta juga aktif pada tahap praktek dan simulasi dalam menentukan dan memilih ikan dengan mutu yang berbeda.
Diseminasi Pemetaan Sumber Potensi Limbah Pengolahan Perikanan di Kecamatan Parigi, Kabupaten Pangandaran AULIA ANDHIKAWATI; REGA PERMANA
Farmers: Journal of Community Services Vol 4, No 2 (2023)
Publisher : Unpad Press

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24198/fjcs.v4i2.48799

Abstract

Kabupaten Pangandaran memiliki aktivitas yang tinggi di bidang perikanan, yang mencakup perikanan laut maupun perikanan air tawar. Perikanan menjadi ladang usaha utama bagi masyarakat Pangandaran. Letak wilayah yang berbatasan langsung dengan pesisir pantai menjadikan olahan perikanan menjadi produk utama sebagai ciri khas oleh-oleh Pangandaran, terutama ikan asin jambal roti. Banyak UMKM yang berbahan baku hasil perikanan. Hal ini meningkatkan limbah yang dihasilkan sehingga perlu pemetaan dasar sebaran kegiatan pengolahan beserta limbah yang dihasilkannya. Kegiatan ini dilakukan dengan metode survey dan diseminasi hasil pemetaan. Data yang telah dihimpun dari 3 Poklahsar yang ada di kecamatan Parigi dijadikan basis pembuatan peta sumber dan potensi limbah hasil perikanan Kabupaten Pangandaran. Pemetaan sumber potensi limbah ini memuat informasi letak Poklahsar, jenis olahannya, jenis limbah padat yang diproduksi dan juga volume produksinya setiap bulan. Kegiatan pengolahan perikanan di Kecamatan Parigi terdiri dari 1 Poklahsar dan 2 IKM. Produk perikanan yang dihasilkannya berupa ikan asin jambal roti, ikan asin gabus, ikan asin teri, dan sambal teri. Limbah padat yang dihasilkan berupa jeroan dan kepala ikan. Rata-rata volume produksi limbah yang dihasilkan dari keseluruhan pokhlasar sebesar 20 kg/bulan. Limbah yang dihasilkan masih tergolong rendah.
Co-Authors Fadilatul Mukaromah Iskandar Iskandar Iwang Gumilar Kiki Haetami Muhammad Hafizh Arafi Nora Akbarsyah Pringgo Kusuma Dwi Noor Yadi Putra Rega Permana Rega Permana Rita Rostika Roffi Grandiosa