Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
1.197
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Gizi Media Gizi Kesmas Nutrizione : Nutrition Research And Development Journal Madani: Multidisciplinary Scientific Journal Dinamis: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Afifah, Choirul Anna Nur
Unknown Affiliation
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Medicine & Pharmacology Nursing Physics Public Health Social Sciences Other

Published : 7 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 7 Documents
Search

 1 
Peningkatan Pengetahuan dan Sikap Siswi SMA Negeri 14 Surabaya Melalui Edukasi Gizi Secara Online Untuk Mengurangi Gangguan Dismenore Puspitaningrum, Wahyu Wahyu Putri; Afifah, Choirul Anna Nur
Nutrizione: Nutrition Research And Development Journal Vol 3 No 3 (2023): Nutrizione Vol.3 No.3 - 2023
Publisher : Universitas Negeri Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.15294/nutrizione.v3i3.71563

Abstract

Mayoritas remaja putri mengalami permasalahan kesehatan pada saat proses menstruasi, salah satunya mengenai kesehatan reproduksi berupa nyeri haid dibagian bawah perut sebelum atau saat proses menstruasi berlangsung (dismenore). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui (1) perbedaan hasil rata-rata pengetahuan dan sikap siswi sebelum mendapatkan edukasi gizi antara kelompok intervensi dengan kelompok kontrol untuk mengurangi gangguan dismenore, (2) perbedaan hasil rata-rata pengetahuan dan sikap siswi setelah mendapatkan edukasi gizi antara kelompok intervensi dengan kelompok kontrol untuk mengurangi gangguan dismenore. Metode penelitian ini menggunakan pendekatan randomized experimental design with pretest-posttest. Responden penelitian 40 siswi kelas XI dengan teknik convinience sampling dan terbagi menjadi dua kelompok 20 siswi kelompok intervensi (media powerpoint) dan 20 siswi kelompok kontrol (media booklet). Data dianalisis menggunakan uji independent T-Test. Analisis menunjukkan bahwa pengetahuan dan sikap siswi sebelum mendapatkan edukasi gizi antara kelompok intervensi dengan kelompok kontrol tidak memiliki perbedaan dengan signifikansi (p-value pengetahuan 0.122 dan p-value sikap 0.377), analisis pengetahuan dan sikap siswi setelah mendapatkan edukasi gizi antara kelompok intervensi dengan kelompok kontrol memiliki perbedaan dengan signifikansi (p-value pengetahuan 0.003 dan p-value sikap 0.002). Pemberian edukasi gizi menggunakan metode ceramah dan diskusi dengan bantuan slide powerpoint akan meningkatkan pengetahuan dan dapat merubah sikap menjadi lebih positif untuk mengurangi gangguan dismenore.
Eduting (Edukasi Stunting) dengan Media Video untuk Meningkatkan Pengetahuan dan Sikap Ibu Balita di Desa Ngepung Kabupaten Nganjuk Kinasih, Arum Dwi; Afifah, Choirul Anna Nur
Nutrizione: Nutrition Research And Development Journal Vol 3 No 3 (2023): Nutrizione Vol.3 No.3 - 2023
Publisher : Universitas Negeri Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.15294/nutrizione.v3i3.71579

Abstract

Stunting adalah gangguan tumbuh kembang pada anak yang disebabkan karena kurangnya asupan gizi dan penyakit infeksi. Akar permasalahan stunting adalah ekonomi yang rendah, kurangnya pendidikan dan pengetahuan ibu. Tingkat pengetahuan akan mempengaruhi sikap dan perilaku ibu untuk mengasuh dan memenuhi kebutuhan gizi balitanya. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh Eduting dengan media video terhadap pengetahuan ibu balita dan pengaruh Eduting dengan media video terhadap sikap ibu balita. Penelitian ini termasuk ke dalam penelitian kuantitatif dengan metode quasy eksperimen dengan rancangan penelitian non-equivalent control group design. Jumlah responden sebanyak 73 ibu balita di Desa Ngepung. Pengumpulan data menggunakan instrumen berupa tes pengetahuan dan angket sikap. Analisis data menggunakan uji Mann Whiteney. Pada kelompok eksperimen perlakuan yang diberikan berupa pemberian Eduting dengan media video, sedangkan pada kelompok kontrol perlakuan yang diberikan yaitu Eduting dengan media leaflet. Hasil penelitian menunjukkan pemberian Eduting dengan media video terhadap pengetahuan ibu balita menghasilkan nilai p 0,000 (nilai p < 0,05). Hal ini juga terjadi pada sikap ibu balita dengan nilai p 0,000 (nilaip < 0,05). Dapat disimpulkan bahwa Eduting dengan media video berpengaruh terhadap pengetahuan dan sikap ibu balita di Desa Ngepung.
Hubungan Pengetahuan Gizi Ibu dan Praktik Pemberian Makanan Pendamping ASI (MPASI) dengan Status Gizi Anak Usia 6-24 Bulan di Kelurahan Simolawang Kota Surabaya Putri, Nanda Faradila; Afifah, Choirul Anna Nur
Nutrizione: Nutrition Research And Development Journal Vol 3 No 3 (2023): Nutrizione Vol.3 No.3 - 2023
Publisher : Universitas Negeri Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.15294/nutrizione.v3i3.73997

Abstract

Status gizi merupakan salah satu tolok ukur keberhasilan dalam rangka pemenuhan gizi bayi yang dapat dilihat dari usia, berat badan, dan tinggi badan bayi. Bayi belum mampu memenuhi sendiri kebutuhan gizinya sehingga dibutuhkan peran ibu dalam memenuhi kebutuhan anaknya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan pengetahuan gizi ibu dan praktik pemberian MPASI dengan status gizi anak usia 6-24 bulan di RW V Kelurahan Simolawang. Penelitian ini menggunakan desain cross sectional. Sampel penelitian ini sebanyak 45 responden diambil dengan menggunakan teknik purposive sampling. Data terkait pengetahuan gizi didapatkan dari pengisian kuesioner oleh responden, data terkait praktik pemberian makanan pendamping ASI (MPASI) didapatkan dari lembar angket yang diisi oleh petugas berdasarkan hasil wawancara dengan responden dan dibuktikan dengan foto makanan sebelum dan sesudah diberikan kepada anak, sedangkan data terkait status gizi didapatkan dari pengukuran BB dan PB yang dilakukan oleh petugas. Analisis data menggunakan korelasi rank spearman. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tidak terdapat hubungan antara pengetahuan gizi (p=0,910) dan praktik pemberian MPASI yang meliputi usia awal pemberian (p=0,366), tekstur (p=0,249), porsi (p=0,671), frekuensi (p=1,000), dan jenis MPASI (p=0,604) dengan status gizi anak usia 6-24 bulan. Dapat disimpulkan bahwa ada hubungan antara pengetahuan gizi ibu dan praktik pemberian MPASI dengan status gizi anak usia 6-24 bulan di RW V Kelurahan Simolawang Kota Surabaya.
Pengaruh Penambahan Konsentrasi Puree Sirsak Terhadap Sifat Organoleptik Saus Manis Kue Patola Hidayati, Chofifah Nur; Afifah, Choirul Anna Nur; Sutiadiningsih, Any; Bahar, Asrul
Madani: Jurnal Ilmiah Multidisiplin Vol 2, No 7 (2024): Madani, Vol 2. No. 7, 2024
Publisher : Penerbit Yayasan Daarul Huda Kruengmane

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.5281/zenodo.12806433

Abstract

Patola cake is a traditional cake served with a sweet sauce combining brown sugar and coconut milk. The addition of soursop puree to sweet sauce is an innovation to add flavor to sauce products.The aim of this research is to find out; 1) The effect of adding soursop puree concentration on the organoleptic properties of patola cake sugar sauce. 2) The level of people's liking for the combination of patola cake and sugar sauce with the concentration of adding soursop puree. This type of research is experimental research which consists of one factor with the independent variable adding three treatments of soursop puree, namely: 25%, 30% and 40%. The dependent variables are viscosity, taste, aroma and color. The data collection technique uses an observation method in the form of a checklist using Google forms which is assessed by 30 people including training and semi-training panelists. Statistical analysis test using one way anova and further Duncan test. The research was conducted within the Culinary Education Study Program, Surabaya State University. The research results show; 1) there is no influence on color (0.13), viscosity (0.21 for sauce with a significance level above 0.05. 2) there is an influence on aroma (.00), taste (.002), liking (.002) on sauce with a significance level below 0.05.
Hubungan Pengetahuan Gizi, Sarapan, dan Uang Saku dengan Pemilihan Jajanan Siswa Overweight MIN 2 Magetan Aziza, Amalia Yusrin; Sulandjari, Siti; Afifah, Choirul Anna Nur; Pratama, Satwika Arya
Jurnal Gizi Vol 13, No 2 (2024): Jurnal Gizi
Publisher : Universitas Muhammadiyah Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26714/jg.13.2.2024.113-125

Abstract

ABSTRACTBackground: Overweight and obesity are significant health concerns characterized by excessive fat accumulation, and they are increasingly impacting school-aged children. A major factor contributing to this issue is poor snacking behavior, as many children make snack choices that fail to meet healthy food standards. It's essential to address these habits to promote better health outcomes.Objectives: This research aims to establish the correlation between nutritional knowledge, breakfast habits, and the amount of pocket money with snack choice behavior in overweight 4-6 graders of MIN 2 Magetan.Method: The research utilized a cross-sectional design involving 57 students. Nutritional knowledge was assessed through tests, while information about breakfast habits, pocket money, and snack choices was gathered using questionnaires. The Spearman rank correlation test was utilized to analyze the dataResults: The results indicated that a majority of respondents exhibited a lack of nutritional knowledge (50.9%), maintained adequate breakfast habits (49.1%), received a moderate amount of pocket money (73.7%), and demonstrated a level of behavior focused on choosing healthy snacks (40.4%).Conclusion: The analysis indicated that there was no significant correlation between nutritional knowledge and snack selection behavior (p=0.066). Likewise, no correlation was identified between breakfast habits and snack selection behavior (p=0.932). In contrast, a significant correlation was observed between the amount of pocket money available and snack selection behavior (p=0.037).Keywords: Overweight, School-aged Children, Knowledge, Breakfast, Pocket Money, Snack Choosing Behavior
Pengembangan Banana Park Kelurahan Warugunung Kota Surabaya Sebagai Rintisan Daerah Wisata Aji, Tony Seno; Rachmawati, Lucky; Afifah, Choirul Anna Nur
Dinamis: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol. 3 No. 1 (2023): Juni 2023
Publisher : Universitas Hasyim Asy'ari Tebuireng Jombang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33752/dinamis.v3i1.5783

Abstract

Pengelolaan taman Banana Park Kelurahan Warugunung Kota Surabaya masih belum tergerak dengan baik dan manajemen ekowisata yang masih stagnan. Diperlukan peningkatan mutu dan manajemen ekowisata serta partisipasi aktif masyarakat dalam memajukan obyek wisata, sehingga obyek wisata Banana Park mampu menjadi penopang ekonomi bagi Warga Sekitar Banana Park. Kontribusi mendasar kegiatan PKM pada khalayak sasaran: 1. perbaikan sarana prasarana area wisata banana park, 2. memberikan pengetahuan tentang pemanfaatan informasi teknologi promosi, 3. memberikan pengetahuan tentang ketrampilan dalam pembuatan oleh-oleh wisata. Progam PKM berjalan dengan lancar. Dari angket yang sudah disebar, para peserta menyatakan: 1) Materi yang disampaikan jelas, runtut dan mudah dipahami serta ditiru; 2) Bahan-bahan dan alat pembuatan kue sederhana mudah diperoleh dan harganya terjangkau, 3) Peserta ingin mengembangkan produk pisang dan memanfaatkan informasi teknologi promosi lebih lanjut; 4) Pengembangan produk pisang dirasa layak untuk dikonsumsi dan dijual; 5) Peserta bersedia memberitahukan kepada keluarga atau tetangga tentang materi yang disampaikan; 6) Kegiatan PKM menarik dan bermanfaat.
Studi Kualitatif Pola Asuh Makan dan Status Gizi Balita dengan Orang Tua Tunarungu pada Komunitas Pengajian Tunarungu di Wonokromo, Surabaya Fathurrizky, Fourynisa Maretta; Afifah, Choirul Anna Nur
Media Gizi Kesmas Vol 13 No 2 (2024): MEDIA GIZI KESMAS (DECEMBER 2024)
Publisher : Universitas Airlangga

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.20473/mgk.v13i2.2024.779-790

Abstract

Background: Toddlers experience rapid physical and psychomotorical growth and development. Toddler nutritional status, which is influenced by feeding patterns, is one of the indicators of the toddler’s health. Feeding patterns are part of parenting. It is also an interaction between parents and toddlers, including deaf parents. The limited ability to hear impedes the language and communication skills of deaf, so it has an impact to the way deaf parents raise their toddlers. Objectives: This study aimed to examine parenting patterns and the nutritional status of toddlers from deaf parents in the deaf recitation community in Wonokromo Village, Surabaya. Method: Interviews, observations, documentation, and anthropometric measurements were held on three deaf families selected through purposive sampling. Family members and health workers were interviewed for data triangulation. The data were analyzed by grouping data according to themes in narratives. Results: The results showed that two mothers had not breastfed for even two years. Deaf mothers found it difficult to breastfeed while working. Toddlers who live with families know and accept more types of food. Deaf parents share roles in providing food, so mothers are not the main providers. Deaf parents follow the toddler's wishes and do not force them to eat. Deaf parents act as providers while the toddlers are the receiver. Toddlers were not given choices in their food menu, were fed, and were allowed to play, so they did not focus on their food. Deafness also affect on the lack of nutritional knowledge due to limited understanding, access to information, and communication. The three toddlers showed normal nutritional status at the time of the study. Although, one of the toddlers showed underweight status before the study. Conclusion: Deafness is not a big obstacle in toddlers' feeding patterns. However, it still impacting the feeding practice, especially in the introduction of food. This research also shows the principal role of families and health workers as supervisors, information providers, and motivators, especially in monitoring the growth of toddlers whose parents are deaf. The nutritional status of the three toddlers showed normal by the antropomethric measurements.
Co-Authors Any Sutiadiningsih Asrul Bahar Aziza, Amalia Yusrin Fathurrizky, Fourynisa Maretta Hidayati, Chofifah Nur Kinasih, Arum Dwi LUCKY RACHMAWATI Puspitaningrum, Wahyu Wahyu Putri Putri, Nanda Faradila Satwika Arya Pratama Siti Sulandjari Tony Seno Aji