Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Kronologi Jurnal Gizi Ilmiah
Fadila, Dian
Unknown Affiliation
Education Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Public Health Social Sciences

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Dampak Covid-19 Terhadap Pedagang Pasar Pakaian Bekas di Kota Bukittinggi (2019-2023) Fadila, Dian; Erniwati, Erniwati
Jurnal Kronologi Vol 7 No 2 (2025): Jurnal Kronologi
Publisher : Jurusan Sejarah FIS UNP

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24036/jk.v7i2.899

Abstract

Artikel ini merupakan kajian sejarah yang membahas mengenai dampak Covid-19 terhadap pedagang pasar pakaian bekas di Kota Bukittinggi. Artikel ini bertujuan untuk memaparkan perkembangan Pasar Pakaian Bekas pada masa Covid (2019-2023), serta mengidentifikasi pedagang pasar pakaian bekas pasca Covid. Penelitian ini menggunakan metode sejarah yang memiliki empat langkah yaitu heuristik, kritik sumber, interpretasi, dan historiografi. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa adanya kebijakan pemerintah yaitu isolasi sosial membuat pasar ditutup, membuat para pedagang mengalami penurunan pendapatan dan harus tetap memperjualbelikan dagangannya walaupun tidak terlibat langsung dengan konsumen. Tahun 2020 pedagang mulai mengatasinya dengan berjualan online melalui media sosial / market place seperti; tiktok, shopee, tokopedia, dll. Adanya media sosial membantu perekonomian pedagang pasar pakaian bekas dan mempermudah konsumen untuk membeli pakaian bekas. Tahun 2021 pasar dibuka kembali dan pedagang pasar pakaian bekas berjualan via offline dan online. New normal membuat pengunjung pasar ramai kembali dan pendapatan pedagang naik di tahun 2022-2023. Pedagang pasar pakaian bekas pasca Covid menunjukkan ketahanan dan kreativitas dalam menghadapi tantangan, dengan menyesuaikan model bisnis mereka dan memanfaatkan teknologi untuk tetap relevan di pasar Pakaian Bekas Bukittinggi.
Analisis Protein dan Fe Serta Daya Terima Stik Ikan Tuna pada Ibu Hamil KEK di Kecamatan Wangi-Wangi Selatan Kabupaten Wakatobi Fadila, Dian; Ananda, Siti Hadrayanti; Abadi, Ellyani; Ihsan M, Habib; Dhesa, Desiderius Bela; Demmalewa, Jenny Qlifianti
Jurnal Gizi Ilmiah Vol 10 No 3 (2023): Jurnal Gizi Ilmiah
Publisher : Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Karya Kesehatan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.46233/jgi.v10i3.1145

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menginvestigasi kandungan protein dan zat besi (Fe) pada stik ikan tuna yang akan diberikan kepada ibu hamil yang mengalami Kekurangan Energi Kronis (KEK) di Kecamatan Wangi-Wandi Selatan, Kabupaten Wakatobi. Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan menggunakan metode deskriptif analisis. Uji laboratorium dilakukan untuk menentukan kandungan protein dan Fe dalam stik ikan tuna. Metode Analisis Spektrofotometri Serapan Atom (ASS) digunakan untuk mengukur kandungan protein, sementara metode Kjeldahl digunakan untuk menentukan kandungan Fe dalam stik ikan tuna. Hasil analisis menunjukkan bahwa kandungan protein rata-rata dalam stik ikan tuna adalah sekitar 0.055 mg/mL, dengan deviasi baku sekitar 0.002 mg/mL. Sementara itu, rata-rata kandungan Fe dalam stik ikan tuna adalah sekitar 18.5 ppm, dengan deviasi baku sekitar 0.9 ppm. Hal ini menjelaskan bahwa kandungan protein pada stik ikan tuna cukup tinggi dengan hasil protein sebesar sekitar 0.055 mg/mL sementara kandungan fe pada stik ikan tuna cukup sedikit dimana ini terbilang standar maksimum pengkonsumsian fe pada ibu hamil. Selain itu, penelitian ini juga mengevaluasi daya terima stik ikan tuna pada ibu hamil KEK dengan menggunakan metode organoleptik. Penilaian ini melibatkan 41 ibu hamil sebagai responden menggunakan angket penilaian yang dinilai melalui skala hedonic yang mencakup aroma, warna, rasa, dan tekstur stik ikan tuna. Hasil dari penilaian tersebut mengungkapkan bahwa stik ikan tuna cukup disukai oleh ibu hamil KEK, dengan tingkat kepuasan sebesar 70%.
Co-Authors Ananda, Siti Hadrayanti Demmalewa, Jenny Qlifianti Dhesa, Desiderius Bela Ellyani Abadi Erniwati Erniwati Habib Ihsan Mowwuta