Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Farmanesia Jurnal Bakti Nusantara
Mayani, Nurhikma
Unknown Affiliation
Economics, Econometrics & Finance Education Languange, Linguistic, Communication & Media Medicine & Pharmacology Other

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Pendampingan Pengembangan UMKM Kripik Singkong di Desa Kerapuh Dolok Masihul Nst, Ummiyatul Tazkia Rodina; Karlina, Azrin Widya; Putri, Dea Nirwanda; Ahmad, Fadila; Malahayati, Malahayati; M Alfaruqi; Mutiara, Suci; Hasibuan , Dahlia; Mayani, Nurhikma; Wijaya, Salsabila Putri; Malik, Abdul; Gami, Amelia Ramadany Putri
Jurnal Bakti Nusantara Vol. 1 No. 1 (2023): Jurnal Bakti Nusantara
Publisher : Pustaka Media Publishing

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.63763/jbn.v1i1.19

Abstract

Salah satu potensi yang dapat dikembangkan di Desa Kerapuh Kecamatan Dolok Masihul Kabupaten Serdang Bedagai adalah sektor industri UMKM (Usaha Mikro Kecil dan Menengah). Salah satu UMKM (Usaha Mikro, Kecil dan Menengah) yang ada di Desa Kerapuh Kecamatan Dolok Masihul Kabupaten Serdang Bedagai merupakan UMKM yang memproduksi keripik Singkong, khususnya UMKM Keripik Ibuk Luis Singkong. UMKM merupakan usaha kecil yang bergerak di bidang industri makanan ringan yang menghasilkan produk berkualitas tinggi, salah satunya keripik singkong. Sistem pemasaran yang digunakan masih berupa sistem pengiriman door to door, yang mana pemasaran produk UKM Ibuk Luis singkong selalu diantar ke kios-kios yang ada di toko maupun di pasar dan wilayah penjualannya hanya mencakup wilayah seluas 1.000 meter persegi. Subwilayah Dolok Masihul. Banyak penduduk setempat membeli keripik singkong langsung dari fasilitas produksi Ibu Luis. Kegiatan Pengabdian dengan desain deskriptif paling sederhana terdiri dari pertanyaan yang menanyakan topik tertentu seperti kepentingan, proses, distribusi, bentuk, dll. Pendekatan yang digunakan adalah pendekatan kualitatif yang berupaya memahami fenomena dari sudut pandang atau sudut pandang beberapa peserta. . Partisipan adalah orang-orang yang diajak mewawancarai, mengamati, dan memberikan data berdasarkan persepsinya.
UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI DAN ANTIOKSIDAN VARIAN TEH KOMBUCHA BERDASARKAN LAMA MASA FERMENTASI Mayani, Nurhikma; Pulungan, Ainil Fithri; Nasution, Haris Munandar; Yuniarti, Rafita
Jurnal Farmanesia Vol 12 No 2 (2025): Jurnal Farmanesia
Publisher : UNIVERSITAS SARI MUTIARA INDONESIA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51544/jf.v12i2.6671

Abstract

Latar Belakang: Teh kombucha berasal dari fermentasi tradisional teh manis yang menggunakan simbiosis bakteri asam asetat dan spesies ragi yang memilki aktivitas antibakteri dan antioksidan. Teh kombucha mengandung metabolit sekunder flavonoid, saponin, tanin, steroid yang dapat bersifat sebagai antibakteri. Bakteri Escherichia coli umum hidup di dalam saluran pencernaan manusia atau hewan, dan Staphylococcus aureus umunya terdapat pada kulit. Tujuan: untuk mengetahui teh kombucha memiliki aktivitas antibakteri dan antioksidan serta pengaruh lama fermetasi terhadap akttivitas antibakteri dan antioksidan. Metode: menggunakan true Experimental. Pada penelitian ini fermetasi teh menggunakan kombucha pengujian antibakteri dan antioksidan berdasarkan lama fermentasi dan karakterisasi teh kombucha. Hasil: bahwa varian teh kombucha dapat digunakan sebagai antibakteri dan antioksidan. Pada uji aktivitas antioksidan pada teh hitam memiliki nilai IC50 paling tinggi pada hari ke-12 yaitu (45,5750) sedangkan pada teh oolong memiliki nilai IC50 paling tinggi pada hari ke-18 yaitu (30,5632). Uji aktivitas antibakteri diameter daya hambat terhadap bakteri Esherichia coli pada daun teh oolong paling besar pada hari ke-21 yaitu (15,7) sedangkan pada teh staphylococcus aureus terhadap daun teh hitam paling besar terdapat pada hari ke-21 yaitu (14,03).
Co-Authors Abdul Malik Ahmad, Fadila Fithri Pulungan, Ainil Gami, Amelia Ramadany Putri Haris Munandar Nasution Hasibuan , Dahlia Karlina, Azrin Widya M Alfaruqi Malahayati Malahayati Mutiara, Suci Nst, Ummiyatul Tazkia Rodina Putri, Dea Nirwanda Wijaya, Salsabila Putri Yuniarti, Rafita