Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

Workshop Pangan Fungsional: Olahan Moringa di Dusun Cimala Nugraha, Genta; Nurliawati, Fadhillathul; Jannah, Gina Raudatul; Sulistia, Chinda; Rahma, Anita Fauziah; Nabila, Safira Qolbun; Novitriani, Korry; Nurviana, Vera
Jurnal Medika: Medika Vol. 4 No. 4 (2025)
Publisher : LPPM Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/ecax3x89

Abstract

Stunting merupakan masalah gizi kronis yang menghambat pertumbuhan dan perkembangan anak, terutama akibat kekurangan nutrisi pada seribu hari pertama kehidupan. Penelitian pengabdian masyarakat ini bertujuan menilai efektivitas workshop pemanfaatan daun kelor (Moringa oleifera) dalam meningkatkan pengetahuan, keterampilan pengolahan pangan fungsional, serta penerimaan produk sebagai upaya pencegahan stunting di Dusun Cimala, Desa Indrajaya, Tasikmalaya. Metode meliputi penyuluhan, demonstrasi, praktik pembuatan moringa bites dan moringa tea, serta edukasi digital melalui video. Peserta sebanyak 30 orang terdiri dari ibu hamil, ibu menyusui, dan ibu dengan balita. Evaluasi dilakukan melalui partisipasi, pre- dan post-test pengetahuan, kemampuan produksi mandiri, serta uji sensori hedonik. Hasil menunjukkan partisipasi tinggi (90%), peningkatan pengetahuan signifikan, dan seluruh peserta mampu mereplikasi produk di rumah. Uji sensori memberikan nilai rata-rata 8,5 untuk moringa bites dan 8,4 untuk moringa tea, melebihi ambang 8,0. Kegiatan juga mendorong kemandirian dan potensi ekonomi lokal melalui diversifikasi produk sederhana yang layak jual. Kesimpulannya, workshop berbasis potensi lokal efektif meningkatkan literasi gizi dan keterampilan produksi pangan fungsional, sehingga berpotensi mendukung upaya pencegahan stunting.
Review Artikel: Potensi Senyawa Alam Dan Sintetik Sebagai Kandidat Antikanker Payudara In Silico: Pendahuluan, Metodelogi Penelitian, Hasil dan Pembahasan, Kesimpulan, Ucapan Terimakasih, References Nurliawati, Fadhillathul; Alya, Elsa; Amin, Saeful
Jurnal Media Informatika Vol. 6 No. 6 (2025): Edisi Desember 2025
Publisher : Lembaga Dongan Dosen

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55338/jumin.v6i6.7434

Abstract

Kanker payudara masih menjadi persoalan kesehatan global yang serius, dan kebutuhan akan agen terapeutik baru yang lebih efektif serta aman tetap mendesak. Studi ini menelaah potensi beberapa senyawa nabati seperti andrographolide, kuersetin, taxifolin, cafestol, apigenin, mangiferin, sesamin, gingerol, dan zingiberene menggunakan pendekatan in silico. Penilaian dimulai dengan evaluasi karakteristik fisikokimia melalui Swiss Absorption, Distribution, Metabolism, and Excretion (SwissADME), lalu dilanjutkan dengan prediksi profil absorpsi, distribusi, metabolisme, ekskresi, dan toksisitas menggunakan pkCSM, PreADMET, serta Toxtree. Analisis struktural mencakup optimasi geometri molekul dan penyaringan farmakofor untuk mengidentifikasi fragmen aktif, disertai validasi protokol docking melalui perhitungan Root Mean Square Deviation. Simulasi pengikatan molekul dilakukan dengan AutoDock dan SwissDock, sementara hasil pengikatan divisualisasikan menggunakan PyMOL, Discovery Studio, dan LigPlot+ untuk memetakan interaksi residu target. Hasil menunjukkan bahwa beberapa senyawa memiliki energi pengikatan yang menguntungkan dan membentuk interaksi hidrogen yang stabil pada situs aktif. Beberapa molekul juga memenuhi kriteria Lipinski’s Rule of Five dan menunjukkan profil ADMET yang menjanjikan. Berdasarkan temuan ini, senyawa-senyawa alami tersebut layak dipertimbangkan sebagai kandidat awal untuk pengembangan terapi kanker payudara, namun uji lanjutan secara in vitro dan in vivo diperlukan untuk memastikan efektivitas serta keamanan farmakologinya.