Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Kemitraan dan Pengabdian
Karl Frizts Pasaribu
Universitas Negeri Medan
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Computer Science & IT Education Mechanical Engineering Physics Public Health Social Sciences

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Implementasi Konsep Research by Customer untuk Desain Produk UMKM pada Mahasiswa Pendidikan Tata Boga Universitas Negeri Medan Aditiya Pratama Daryana; Prima Yudhistira; Nirmalasari; Vina Gabriella Saragih; Karl Frizts Pasaribu; Deddy Ray Girsang
Jurnal Kemitraan dan Pengabdian Vol. 1 No. 2 (2025): DESEMBER
Publisher : PT Arfa Digital Technology

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.65358/jurnamitra.v1i2.30

Abstract

UMKM kuliner di Indonesia, khususnya di Medan, menghadapi tantangan besar dalam hal inovasi produk dan pemasaran yang relevan dengan kebutuhan pasar. Banyak pelaku UMKM yang masih bergantung pada produk tradisional dan metode pemasaran konvensional, yang menyebabkan keterbatasan dalam daya saing produk mereka. Tujuan dari kegiatan pengabdian ini adalah untuk meningkatkan kompetensi mahasiswa Pendidikan Tata Boga Universitas Negeri Medan dalam menerapkan konsep Research by Customer (RbC) dan membantu UMKM dalam mengembangkan produk kuliner yang sesuai dengan preferensi konsumen serta memanfaatkan pemasaran digital. Metode yang digunakan meliputi pelatihan riset pasar, pengembangan produk berbasis data konsumen, dan penerapan strategi pemasaran digital melalui media sosial dan platform e-commerce. Hasil dari kegiatan ini menunjukkan bahwa mahasiswa berhasil meningkatkan pemahaman mereka tentang riset konsumen dan desain produk, sementara UMKM berhasil mengembangkan produk yang lebih inovatif dan sesuai dengan kebutuhan pasar. Pemasaran digital yang diterapkan juga memberikan dampak signifikan terhadap peningkatan penjualan UMKM sebesar 30% dan peningkatan jangkauan pasar melalui media sosial dan e-commerce. Kegiatan ini memberikan kontribusi positif bagi UMKM dengan meningkatkan daya saing produk mereka dan membantu mahasiswa dalam mengaplikasikan pengetahuan mereka secara praktis. Secara keseluruhan, program ini berhasil mencapai tujuan yang diharapkan dan memberikan manfaat berkelanjutan bagi mitra UMKM serta mahasiswa yang terlibat.
Penerapan Diet Terapi Interaktif untuk Pencegahan Obesitas pada Ibu-Ibu PKK Komplek Taman Asoka Asri Tanjung Selamat: Pendekatan Komunitas Jenita Oktavia Panjaitan; Amalia Akita; Aditiya Pratama Daryana; Vina Gabriella Saragih; Karl Frizts Pasaribu
Jurnal Kemitraan dan Pengabdian Vol. 2 No. 1 (2026): JUNI
Publisher : PT Arfa Digital Technology

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.65358/jurnamitra.v2i1.209

Abstract

Obesitas pada ibu-ibu PKK di Komplek Taman Asoka Asri merupakan masalah kesehatan masyarakat yang berpotensi meningkatkan risiko penyakit metabolik dan menurunkan kualitas hidup keluarga. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk menerapkan Diet Terapi Interaktif berbasis komunitas sebagai upaya pencegahan obesitas melalui pendekatan partisipatif yang melibatkan ibu-ibu PKK secara aktif dalam perencanaan menu, praktik kuliner sehat, dan aktivitas fisik. Metode pelaksanaan dilakukan selama delapan minggu, mencakup workshop edukasi gizi, demo memasak, sesi aktivitas fisik bersama, pendampingan kelompok, monitoring konsumsi makanan, serta evaluasi indikator kesehatan seperti indeks massa tubuh dan lingkar pinggang. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan skor pengetahuan gizi dari 45 menjadi 78, peningkatan konsumsi sayur dari 1,5 menjadi 3,2 porsi/hari dan buah dari 1,2 menjadi 3,1 porsi/hari, penurunan lingkar pinggang rata-rata 2,3 cm, penurunan BMI sebesar 0,7 kg/m², serta peningkatan peserta yang rutin melakukan aktivitas fisik ≥150 menit/minggu dari 25% menjadi 42%. Pendekatan partisipatif dan peer support terbukti meningkatkan motivasi dan keterlibatan peserta, sekaligus membentuk budaya komunitas yang mendukung perilaku hidup sehat. Kegiatan ini memberikan kontribusi nyata dengan memperkuat kapasitas ibu-ibu PKK sebagai agen perubahan, mendorong adopsi pola hidup sehat di keluarga, dan menjadi model intervensi yang dapat direplikasi di komunitas lain.
Co-Authors Aditiya Pratama Daryana Amalia Akita Deddy Ray Girsang Jenita Oktavia Panjaitan Nirmalasari Vina Gabriella Saragih Yudhistira, Prima