Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Teknologi Pertanian Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Riset Pendidikan
Fikratul Ihsan
Universitas Riau
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Education Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Mathematics Other

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Pemberdayaan KWT Okra Nusa dan KWT Sialangmunggu Tangguh melalui Penerapan Teknik Penyambungan Tanaman Hias Bernilai Ekonomis di Lingkungan Rumah Tangga : Penelitian Alhaviz Alhaviz; Sri Utami Lestari; Erviana Eka Pratiwi; Roy Ibrahim; Fikratul Ihsan
Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Riset Pendidikan Vol. 4 No. 4 (2026): Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Riset Pendidikan Volume 4 Nomor 4 April - Juni
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/jerkin.v4i4.5873

Abstract

Kelompok Wanita Tani (KWT) berperan penting dalam meningkatkan kemandirian ekonomi melalui pertanian produktif. Namun, budidaya tanaman hias di KWT Okra Nusa dan KWT Sialangmunggu Tangguh masih konvensional dan belum memanfaatkan teknologi perbanyakan modern, sehingga kualitas dan nilai ekonominya rendah. Kegiatan pengabdian ini bertujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan anggota melalui pelatihan teknik grafting dengan metode penyuluhan, praktik, pendampingan, dan evaluasi. Materi meliputi pemilihan batang, teknik penyambungan, hingga perawatan. Diharapkan peserta mampu menghasilkan tanaman hias unggul bernilai jual tinggi dan mengembangkan usaha mandiri. Luaran mencakup peningkatan keterampilan, produk sambungan, laporan, dan publikasi ilmiah sebagai upaya pemberdayaan perempuan dan penguatan ekonomi kreatif berbasis rumah tangga.
PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG MOCAF (MODIFIED CASSAVA FLOUR) DAN BUBUK DAUN JAMBU BIJI (Psidium guajava L.) TERHADAP KARAKTERISTIK COOKIES Fadlila Endyra; Fikratul Ihsan; Masyitah; Nadya Novianti; Addiena Syahvina Nasution; Arum Rovarti Ningsih
JURNAL TEKNOLOGI PERTANIAN Vol. 15 No. 1 (2026)
Publisher : Prodi Teknologi Pangan Fakultas Pertanian Universitas Islam Indragiri

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32520/4zyakj14

Abstract

Penelitian ini mengeksplorasi penggunaan tepung MOCAF dan bubuk daun jambu biji sebagai bahan alternatif dalam pembuatan cookies untuk menilai pengaruh perbandingan rasio bahan terhadap karakteristik cookies. Desain penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan lima perlakuan dan tiga ulangan: A (100% tepung MOCAF, 0% bubuk daun jambu biji), B (98% tepung MOCAF, 2% bubuk daun jambu biji), C (96% tepung MOCAF, 4% bubuk daun jambu biji), D (94% tepung MOCAF, 6% bubuk daun jambu biji), dan E (92% tepung MOCAF, 8% bubuk daun jambu biji). Data dianalisis menggunakan ANOVA, dan uji Duncan’s New Multiple Range Test (DNMRT) pada tingkat signifikansi 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perbandingan tepung MOCAF dan bubuk daun jambu biji berpengaruh signifikan terhadap kandungan air, kandungan abu, kandungan protein, aktivitas antioksidan, kandungan serat kasar, kekerasan, serta sifat organoleptik (warna, aroma, rasa, dan kerapuhan). Berdasarkan parameter kimia, fisik, mikrobiologi, dan organoleptik, perlakuan C (96% tepung MOCAF, 4% bubuk daun jambu biji) dipilih sebagai formulasi optimal, dengan rata-rata kandungan air 3,02%, kandungan abu 2,37%, kandungan protein 5,21%, kandungan lemak 26,73%, kandungan karbohidrat 62,67%, aktivitas antioksidan 31,54%, kandungan serat kasar 3,90%, kekerasan 86,02 N/cm², jumlah angka lempeng totak 7,0 × 10³ CFU/g, dan skor penerimaan organoleptik yang disukai.
Co-Authors Addiena Syahvina Nasution Alhaviz Alhaviz Arum Rovarti Ningsih Erviana Eka Pratiwi Fadlila Endyra Masyitah Nadya Novianti Roy Ibrahim Sri Utami Lestari