SINTESIS ANTI-SARIAWAN HYDROGEL PATCH FILM DARI EKSTRAK KULIT PISANG KEPOK TERHADAP STAPHYLOCOCCUS AUREUS MENGGUNAKAN METODE ULTRASOUND ASSISTED EXTRACTION

Yunita Fahni (Institut Teknologi Sumatera)
Safira Anggarini (Institut Teknologi Sumatera)
Ridho Ramadhan Jakop (Institut Teknologi Sumatera)
Agriadi Dwi Nugroho Putro (Institut Teknologi Sumatera)
Cika Amalia Shabira (Institut Teknologi Sumatera)
Azzaima Ayu Ulisya (Institut Teknologi Sumatera)
Desi Riana Saputri (Institut Teknologi Sumatera)
Wika Atro Auriyani (Institut Teknologi Sumatera)
Damayanti Damayanti (Institut Teknologi Sumatera)
Andri Sanjaya (Institut Teknologi Sumatera)
Ibnu Maulana Hidayatullah (Universitas Indonesia)

JURNAL INTEGRASI PROSES
Vol 13, No 2 (2024)

Penelitian ini mengeksplorasi potensi antibakteri dari ekstrak kulit pisang kepok (Musa spp.) terhadap bakteri Staphylococcus aureus (Sp. aureus) menggunakan metode ultrasound assisted extraction (UAE) dan mengaplikasikannya dalam bentuk patch hydrogel untuk pengobatan sariawan. Ekstrak kulit pisang kepok, yang mengandung senyawa aktif seperti flavonoid, tanin, saponin, dan fitosterol, menunjukkan aktivitas antibakteri yang signifikan terhadap Sp. aureus. Penelitian ini menemukan bahwa waktu sonikasi 50 menit mampu menghasilkan rendemen tertinggi pada ekstraksi kulit pisang kepok. Ekstrak kulit pisang kepok bekerja efektif sebagai antibakteri terhadap Sp. aureus pada konsentrasi 60-80%. Analisis GC-MS mengidentifikasi senyawa antimikroba dan antiinflamasi dalam ekstrak. Formulasi hydrogel patch film dengan ekstrak 60-80% memenuhi standar fisik dan kimia, termasuk ketahanan lipatan dan pH yang sesuai untuk penggunaan di rongga mulut, menunjukkan potensi sebagai bahan anti-sariawan.