Dinamika: Jurnal Pengabdian Masyarakat
Vol 2 No 2 (2024): Dinamika: Jurnal Pengabdian Masyarakat

Optimalisasi Pelayanan Food And Beverage Dalam Mendukung Event Pariwisata Pada Warung Makan Gudeg Cah Solo Di Tangerang Selatan

Hutami, Novita Uki (Unknown)
Yoningsih, Kharisma Azmi (Unknown)
Afgani, Rizky Rivaldy (Unknown)
Khairunnisa, Khairunnisa (Unknown)
Orientani, Rezki (Unknown)

Article Info

Publish Date
02 Dec 2024

Abstract

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk mengoptimalkan pelayanan makanan dan minuman di Warung Makan Gudeg Cah Solo, Tangerang Selatan, guna mendukung event pariwisata. Pendampingan dilakukan dalam tiga tahap: penerapan sanitasi dan keselamatan dalam pelayanan makanan, pengelolaan limbah dan keberlanjutan, serta monitoring dan evaluasi. Pelatihan melibatkan penerapan standar kebersihan, manajemen limbah organik dan anorganik, serta peningkatan kesadaran karyawan terhadap praktik keberlanjutan. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan kualitas pelayanan, mulai dari pemahaman karyawan terhadap sanitasi hingga penerapan pengelolaan limbah yang lebih baik. Program ini diharapkan dapat memperkuat daya saing usaha kuliner lokal dalam rangka mendukung pariwisata yang berkelanjutan di Tangerang Selatan.

Copyrights © 2024




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
Dinamika: Jurnal Pengabdian Masyarakat
Website

Abbrev

dinamika

Publisher

Universitas Pasundan

Subject

Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Education Languange, Linguistic, Communication & Media Social Sciences

Description

Dinamika: Jurnal Pengabdian Masyarakat adalah jurnal multidisiplin ilmiah yang diterbitkan oleh Program Doktoral Ilmu Manajemen Universitas Pasundan. Jurnal ini meliputi berbagai kajian terkait pengabdian masyarakat dari berbagai bidang ilmu dengan menggunakan dua bahasa (Inggris dan Bahasa ...