Jurnal Pengembangan dan Pengabdian Masyarakat
Vol 2 No 3 (2023): Jurnal Pengembangan dan Pengabdian Masyarakat (November 2023)

Perluasan Pangsa Pasar Kerupuk Ikan Olak Kemang Menggunakan Sertifikasi Halal Melalui KKN-T DLT MBKM

Octavia, Ade (Unknown)
Ridhwan, Ridhwan (Unknown)
Fitri, Lucky Enggrani (Unknown)
Muspawi, Muspawi (Unknown)
Sriayudha, Yayuk (Unknown)
Siregar, Ade Perdana (Unknown)

Article Info

Publish Date
30 Nov 2023

Abstract

Kelurahan Olak Kemang, yang terletak di tepi Sungai Batanghari, dikenal sebagai sentra produksi pangan tradisional berbasis ikan, terutama kerupuk ikan. Meskipun memiliki potensi besar, pelaku usaha mikro kecil dan menengah (UMKM) di wilayah ini masih menghadapi kendala dalam pengelolaan manajemen usaha dan belum memiliki sertifikasi halal sebagai jaminan mutu dan kepercayaan konsumen. Kegiatan ini bertujuan untuk mendampingi UMKM kerupuk ikan dalam memperbaiki manajemen usaha serta memfasilitasi proses pengajuan sertifikasi halal. Sasaran kegiatan adalah pelaku UMKM kerupuk ikan di Kelurahan Olak Kemang. Pendekatan yang digunakan adalah metode partisipatif, di mana tim pelaksana dan mitra bekerja sama secara aktif dalam setiap tahapan kegiatan. Program ini merupakan bagian dari implementasi Merdeka Belajar Kampus Merdeka (MBKM) melalui kegiatan Kuliah Kerja Nyata Tematik (KKN-T) di Desa Laboratorium Terpadu (DLT) Universitas Jambi. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa mitra telah memperoleh pemahaman yang lebih baik mengenai pengelolaan usaha secara efektif dan berhasil mengajukan permohonan sertifikasi halal. Diharapkan kegiatan ini dapat meningkatkan daya saing produk lokal dan memperluas akses pasar UMKM kerupuk ikan secara berkelanjutan.

Copyrights © 2023




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
Jurnal Pengembangan dan Pengabdian Masyarakat
Website

Abbrev

jppm

Publisher

Universitas Jambi

Subject

Religion Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Astronomy Automotive Engineering Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Physics Public Health Social Sciences Transportation Veterinary Other

Description

Jurnal Pengembangan dan Pengabdian Kepada Masyarakat (BangDimas) published by Center for Implementing Community Service Lectures, Research and Community Service Institute (LPPM), University of Jambi is a peer-reviewed journal that contains scientific articles from various disciplines that are ...