Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Vol 9, No 5 (2026): MARTABE : JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT

DIVERSIFIKASI PRODUK OLAHAN BUAH KELAPA

Handayani Arifin, Tuti (Unknown)
Soenarsih, Sri (Unknown)
Sabban, Helda (Unknown)
Syafi, Sartika (Unknown)
K. Lahati, Betty (Unknown)
Abdullah, Hayun (Unknown)
Andi Mahmud, Shubzan (Unknown)
Samad, Sofyan (Unknown)
Darmawan, M. (Unknown)



Article Info

Publish Date
14 May 2026

Abstract

Program kuliah lapang di Balai Riset dan Pengembangan Palma (BRMP Palma) dilaksanakan sebagai kegiatan pembelajaran praktis bagi mahasiswa Program Studi Agroteknologi Universitas Khairun. Kegiatan ini bertujuan memberikan pengalaman empiris terkait diversifikasi produk kelapa sebagai strategi peningkatan nilai tambah dan pemberdayaan masyarakat. Metode pelaksanaan meliputi penyampaian materi, kunjungan lapangan, serta praktik langsung pengolahan cocopeat, cocofiber, Virgin Coconut Oil (VCO), dan gula kelapa. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan mahasiswa tentang teknologi pascapanen, tumbuhnya minat untuk melakukan penelitian dan magang, serta pemahaman yang lebih mendalam mengenai pentingnya diversifikasi produk kelapa dalam mendukung kesejahteraan petani dan pengembangan agribisnis berkelanjutan

Copyrights © 2026






Journal Info

Abbrev

martabe

Publisher

Subject

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Education Social Sciences

Description

Martabe Journal -Jurnal Pengabdian Masyarakat, published by Institute of Research and Community Service Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan. This journal contains the results of publication lecturers to the community of agrokompleks, Teacher Training and Science of teknosains, and sosbudkum ...