cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Saiful Ghozi
Contact Email
saiful.ghozi@poltekba.ac.id
Phone
-
Journal Mail Official
jst@poltekba.ac.id
Editorial Address
-
Location
Kota balikpapan,
Kalimantan timur
INDONESIA
JST ( Jurnal Sains Terapan )
Published by Politeknik Negeri Balikpapan
ISSN : 24068810     EISSN : 24775525     DOI : -
Core Subject : Education, Social,
Mathematics Social Sciences Other
JST (Jurnal Sains Terapan), dengan ISSN 2477-5525 (media online) dan 2406-8810 (media cetak) adalah media publikasi hasil penelitian dibidang Social Cience, Sains Terapan dan Matematika Terapan.
Arjuna Subject : -
Articles 161 Documents
 4   5   6   7   8 
Analisis Kualitas Layanan Program Praktek Kerja Lapangan (PKL) Mahasiswa Jurusan Tata Boga Politeknik Negeri Balikpapan Tahun 2015 Syahrul Karim; Yogiana Mulyani; Tuatul Mahfud
JST (Jurnal Sains Terapan) Vol 2, No 1 (2016): JST ( Jurnal Sains Terapan )
Publisher : Pusat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat, Politeknik Negeri Balikpapan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32487/jst.v2i1.112

Abstract

AbstrackBalikpapan East Kalimantan as an economic barometer Kalimantan even continue to grow especially in the sector of tourism support the hospitality industry. End of 2015, the number of hotels in Balikpapan 75 units. This figure rose to 80 units in 2016. (Disporabudpar Balikpapan, 2015). Hotel presence contributes directly to employment. Not only Balikpapan, but a number of cities in East Kalimantan even outside of Borneo, such as Java and Sulawesi. State Polytechnic Balikpapan is the only campus in Kalimantan, which organizes lectures majoring in culinary Diploma III. Every year 40 students graduated / I since 2013. One of the flagship program of the Department of cookery is the delivery service Job Training (PKL) in the hospitality industry, catering and restaurant for six months. PKL service student success cookery State Polytechnic Balikpapan should be measured by various indicators of services during the performance management vendors by involving the industry as a user of the service. From the results of recent research shows that the quality of student services PKL majors Catering, Polytechnic of Balikpapan in 2015 rated satisfactory by the street vendors (the hotel industry and catering) for the nine attributes of service that is dependability, attitude, personality, quantity, adaptability, quality, Job Knowledge and grooming has average ratings of at least 3.2 (in the satisfactory category). While three other service attributes attendance, initiative, and discipline unsatisfactory. Has a sufficiently low value or below 3.2 (in the satisfactory category). This is in line with the IPA matrix analysis results where there are four elements that are considered important by the hotel management but did not provide the satisfaction of attendance, Initiative, discipline and job knowledge. Key Words :service attributes, trainee, expectations, satisfaction AbstrakBalikpapan sebagai barometer ekonomi Kalimatan Timur bahkan Kalimantan terus tumbuh terutama di sektor industry pendukung pariwisata yakni perhotelan. Akhir tahun 2015, jumlah hotel di Balikpapan 75 unit. Angka ini naik menjadi 80 unit di tahun 2016. (Disporabudpar Balikpapan, 2015). Keberadaan hotel memberikan andil secara langsung terhadap penyerapan tenaga kerja. Tidak hanya Balikpapan, namun sejumlah kota di Kaltim bahkan di luar Kalimantan, seperti Jawa dan Sulawesi. Politeknik Negeri Balikpapan merupakan satu satunya kampus di Kalimantan yang menyelenggarakan perkuliahan jurusan tata boga Diploma III. Setiap tahun meluluskan 40 mahasiswa/I sejak tahun 2013. Salah satu program unggulan dari jurusan tata boga adalah penyelenggaran layanan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di industry perhotelan, catering dan restaurant selama enam bulan.  Keberhasilan layanan PKL mahasiswa/I tata boga Politeknik Negeri Balikpapan harus diukur dengan berbagai indicator layanan selama melaksanakan PKL dengan melibatkan management industry sebagai pengguna layanan. Dari hasil penelian menunjukan bahwa kualitas layanan mahasiswa PKL jurusan Tata Boga, Politeknik Negeri Balikpapan 2015 dinilai memuaskan oleh pengguna PKL (industri hotel dan catering) untuk 9 atribut layanan yakni dependability, attitude, personality, quantity, adaptability, quality, Job Knowledge dan grooming yang memiliki rata rata penilaian minimal 3.2 (dalam kategori memuaskan). Sedangkan 3 atribut layanan lainnya attendance, iniciative, dan discipline kurang memuaskan. Memiliki nilai yang cukup rendah atau dibawah 3.2 (dalam kategori memuaskan). Ini sejalan dengan hasil analisi matrix IPA dimana terdapat empat element yang dianggap penting  oleh managemen hotel namun belum memberikan kepuasan yakni  attendance, iniciative, discipline dan job knowledge.Kata Kunci : kualitas layanan, praktek kerja lapangan, harapan, kepuasan    
Penentuan Kadar Capsaicin Menggunakan Metode Kromatografi Lapis Tipis (Klt) Pada Cabe Katokkon Nur Amaliah
JST (Jurnal Sains Terapan) Vol 4, No 1 (2018): JST (Jurnal Sains Terapan)
Publisher : Pusat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat, Politeknik Negeri Balikpapan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32487/jst.v4i1.452

Abstract

                Penelitian ini bertujuan menentukan  jenis pelarut yang terbaik berdasarkan kadar capsaicinnya, mengetahui kadar capsaicin pada buah cabe katokkon berwarna hijau dan berwarna merah dengan perlakuan bubuk dan hasil ekstraksinya pada cabe katokkon. Penelitian ini menggunakan metode kromatografi berupa kromatografi lapis tipis (KLT) yang merupakan cara pemisahan dengan adsorbsi pada lapisan tipis adsorbennya. Pelarut yang digunakan untuk mengekstrak capsaicin yaitu etanol. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar capsaicin tertinggi terdapat pada bubuk cabe katokkon merah sebesar 0,304% (± 0,016) sedangkan bubuk cabe katokkon hijau sebesar 0,266% (± 0,015).
Simulasi Kontrol 2 Pompa Supplay Air Bersih Menggunakanrelay Change Over Dan Floatless Level Switch (Sebagai Modul Praktek Mahasiswa Ps Teknik Pendingin Dan Tata Udara) Sudirman Sudirman; I Nyoman Gede Baliarta
JST (Jurnal Sains Terapan) Vol 4, No 1 (2018): JST (Jurnal Sains Terapan)
Publisher : Pusat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat, Politeknik Negeri Balikpapan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32487/jst.v4i1.446

Abstract

Sistem supplay air bersih pasti ada dipasang disuatu gedung. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menciptakan modul praktek mahasiswa Program Studi Teknik Pendingin  dalam mata Kuliah Praktek Utility Gedung dan BAS. Sehingga kompetensi mahasiswa tentang utility gedung, khususnya dibidang system pompa supplai air bersih bisa tercapai dengan lebih mudah. Modul praktek ini menggunakan 2 buah pompa, 2 buah tangki air, 1 sebagai tangki sebagai tangki underground tank dan 1 lagi sebagai tower tank. Menggunakan WLC (water level control) untuk mengontrol hidup mati pompa berdasarkan level  air pada tangki tower. Dan menggunakan Relay Change over untuk merubah pompa on duty secara otomatis. Hasil uji kerja alat simulasi ini, saat level air pada tangki tower low level, Pompa 1 akan hidup sampai level air mencapai upper level dan akan Off, secara otomatis Relay change over merubah pompa on duty dari Pompa 1 ke Pompa 2. Pada saat level air mencapai low level lagi di tangki tower, yang hidup adalah Pompa 2.
Analisa Potensi Angin Dan Cahaya Matahari Sebagai Alternatif Sumber Tenaga Listrik Di Wilayah Laut Sawu Wira Setiawan; Rio Hermawan; Suardi Suardi
JST (Jurnal Sains Terapan) Vol 4, No 1 (2018): JST (Jurnal Sains Terapan)
Publisher : Pusat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat, Politeknik Negeri Balikpapan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32487/jst.v4i1.453

Abstract

Perairan laut Sawu yang terdiri dari Pulau Kupang, Sumba, Rote, Sawu dan Timor  memiliki potensi sumber daya energi terbarukan yang berasal dari angin dan intensitas cahaya. Energi tersebut dapat dimanfaatkan sebagai sumber pembangkit listrik yang ramah lingkungan untuk industri pelayaran, termasuk kapal feri yang  merupakan moda transportasi utama untuk menjamin konektivitas wilayah laut Sawu. Untuk dapat memanfaatkan energi terbarukan di kapal, maka analisa potensi angin dan cahaya matahari perlu dilakukan termasuk skema distribusi daya pada kapal feri tersebut. Penelitian ini membahas pengolahan data kecepatan angin dan intensitas cahaya yang diperoleh dari BMKG setempat. Proses perhitungan daya dilakukan dengan metode distribusi probabilitas Rayleigh untuk mengetahui nilai optimal yang dihasilkan oleh turbin angin dan modul surya yang kemudian disesuaikan dengan kebutuhan daya untuk penerangan dan navigasi pada space kapal feri eksisting. Hasil penelitian menunjukkan bahwa satu unit turbin angin dapat menghasilkan 13.3 kWh sedangkan panel surya sebesar 2.62 kWh per unit. Sehingga dengan menggunakan 4 unit turbin angin dan 56 unitpanel surya sesuai dengan space yang tersedia di kapal feri eksisting, dapat menghasilkan daya sebesar 200.08 kWh yang dapat digunakan untuk suplai kebutuhan listrik untuk penerangan dan navigasi
Verifikasi Golongan Darah Manusia Berbasis Citra Dijital Menggunakan Logika Fuzzy Arief Bramanto Wicaksono Putra; Didi Susilo Budi Utomo; M Dicky Rahmawan
JST (Jurnal Sains Terapan) Vol 4, No 1 (2018): JST (Jurnal Sains Terapan)
Publisher : Pusat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat, Politeknik Negeri Balikpapan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32487/jst.v4i1.448

Abstract

Sistem biometrika merupakan teknologi pengenalan diri dengan menggunakan bagian tubuh manusia ataupun dari perilaku manusia, untuk meningkatkan efisiensi dan efektifitas dalam setia aspek kehidupan dengan mengurangi pemakaian kartu identitas dan kata sandi. Diperlukan sebuah sistem yang dapat membantu manusia untuk mengenali tipe golongan darah. pengenalan tipe golongan darah dapat dilakukan computer salah satunya dengan metode pengenalan pola dan pelatihan masing masing karakterristik golongan darah melalui citra.Percobaan pada penelitian ini membahas tentang verifikasi golongan darah manusia yang diawali dengan pengumpulan data, akusisi citra, preprocessing, ekstraksi ciri. dari sel darah manusia yang nantinya dapat membentuk suatu pola khusus dari kumpulan hasil ekstraksi ciri. Dengan menggunakan kombinasi metode euclidean distance dan correlation coefficient diperoleh pola hasil pelatihan yang menggunakan fuzzy linguistic value berada pada rentang low medium dan medium. Dengan menggunakan 20 data uji dimana setiap golongan darah terdiri dari 5 sampel, diperoleh keputusan hasil verifikasi kecocokan yang diuji dengan menggunakan metode unjuk kerja False Acceptance Rate (FAR) sebesar  dan False Rejected Rate (FRR) sebesar 45% dengan tingkat Akurasi (Acc) sebesar 83%
Analisa Head Mayor Dan Minor Pompa Chiller Dengan Bukaan Katup Instalasi Pompa Tunggal Arief Muliawan; Ahmad Yani
JST (Jurnal Sains Terapan) Vol 4, No 1 (2018): JST (Jurnal Sains Terapan)
Publisher : Pusat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat, Politeknik Negeri Balikpapan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32487/jst.v4i1.454

Abstract

Pompa sentrifugal merupakan salah satu jenis pompa yang banyak digunakan dalam bidang industri, pertanian dan rumah tangga. Pompa sentrifugal dapat dijumpai pada pompa Chiller yang dipakai di perusahaan PT.X Bontang. Telah dilakukan penelitian dan analisis terhadap pompa chiller yang dipasang tunggal. Penelitian ini bertujuan untuk menghitung head losses mayor dan head losses minor pada variasi bukaan katup instalasi pompa tunggal. Dalam penelitian pompa chiller yang penulis lakukan, menggunakan variasi bukaan katup 100%, 75%, 50%, 25%, dan 10%. Dari hasil pengujian dilapangan debit terbesar ditunjukan pada bukaan 100% dengan 0,0053 m3/s. Dari hasil perhitungan untuk head losses mayor diperoleh 4,629 m bukaan 100% dan 1,151 m bukaan 10%. Perhitungan head losses minor diperoleh 9,7 m bukaan 100% dan 2,1 m bukaan 10%. Dari data yang diperoleh bahwa semakin besar bukaan katup maka semakin besar pula head losses mayor dan head losses minor.
Perhitungan Lampu Penerangan Jalan Berbasis Solar System Wahyu Anhar; Basri Basri; Mohamad Amin; Randis Randis; Totok Sulistyo
JST (Jurnal Sains Terapan) Vol 4, No 1 (2018): JST (Jurnal Sains Terapan)
Publisher : Pusat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat, Politeknik Negeri Balikpapan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32487/jst.v4i1.449

Abstract

Artikel ini disusun berdasarkan kegiatan pengabdian kepada masyarakat (PKM) yang pernah dilakukan di Pondok Pesantren Darun Nafi KM.34 Samboja Kabupaten Kutai Kartanegara. Kegiatan PKM yang dilakukan adalah pemasangan lampu penerangan jalan berbasis solar system. Proses perhitungan dan pengujian lampu penerangan jalan berbasis solar system akan dibahas di dalam artikel ini. Lampu penerangan jalan menggunakan lampu dc 12 Volt, panel surya 50 Wp, charge control 10 A, dan battery 65 Ah. Lampu penerangan jalan digunakan selama 12 jam.
Kajian Hasil Pengukuran Undercarriage Bulldozer Komatsu D375A-5 di PT. Pama Persada Nusantara site Batukajang Syaeful Akbar; Wahyu Anhar
JST (Jurnal Sains Terapan) Vol 4, No 1 (2018): JST (Jurnal Sains Terapan)
Publisher : Pusat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat, Politeknik Negeri Balikpapan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32487/jst.v4i1.455

Abstract

Peranan komponen undercarriage pada bulldozer sangat penting, karena sangat mepengaruhi performa kerja dari bulldozer. Komponen undercarriage merupakan consumable part atau komponen habis pakai, yang rata-rata menghabiskan biaya + 60% dari total maintenance cost. Komponen ini harus diganti jika tingkat keausannya melebihi batas yang ditentukan oleh pabrik. Jika terlambat melakukan penggantian, maka performa kerja akan menurun, dan sebaliknya jika terlalu cepat dilakukan penggantian, maka akan terjadi pemborosan biaya. Oleh karena itu penggantian komponen undercarriage secara tepat sangat penting. Program monitoring pengukuran undercarriage perlu dilakukan untuk memonitor laju tingkat keausan komponen agar dapat diprediksi kapan waktu yang tepat untuk melakukan penggantian. Sudah barang tentu alat dan metode pengkuran harus tepat, agar hasil pengukuran akurat sehingga keputusan yang diambil adalah keputusan yang tepat. Penelitian ini bertujuan menginvestigasi, apakah alat dan metode yang digunakan dalam pengukuran komponen undercarriage adalah tepat dan akurat, dan untuk membuktikannya, dapat dilakukan dengan cara menguji hasil pengukuran yang dilakukan. Jika sebaran data hasil pengukuran berdistribusi normal, maka dapat disimpulkan alat dan metode pengukuran yang dilakukan sudah tepat dan benar. Berdasarkan hasil uji normalitas data terhadap hasil pengkuran komponenn undercarriage menunjukan bahwa alat dan metode pengukuran yang dilakukan mayoritas baik, karena angka signifikannya > 0,05 sedangkan hasil pengukuran komponen link-pitch, idler, dan sprocket tidak meyakinkan, karena nilai signifikan < 0,05. Oleh karena itu perlu dilakukan penelitian lebih lanjut, apakah alat atau metodenya yang tidak tepat, ataukah mungkin tingkat keausan yang terjadi pada komponen-komponen tersebut tidak normal. 
Rancang Bangun Media Pembelajaran Praktikum Elektronika Analog Untuk Meningkatkan Pemahaman Mahasiswa Dalam Mengetahui Fungsi Dan Karakteristik Operational Amplifier Isminarti Isminarti; Ulia Ridhani
JST (Jurnal Sains Terapan) Vol 4, No 1 (2018): JST (Jurnal Sains Terapan)
Publisher : Pusat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat, Politeknik Negeri Balikpapan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32487/jst.v4i1.450

Abstract

Elektronika Analog merupakan salah satu mata kuliah keahlian berkarya dalam program studi teknik mekatronika dimana materi mengenai fungsi dan karakteristik dari Operational Amplifier (Op-Amp) sulit dipahami mahasiswa karena pada dasarnya mereka masih bingung membedakan beberapa jenis op-amp. Kesalahan dalam memahami op-amp akan menyebabkan mereka bingung dan bosan, padahal ketika mereka paham mengenai fungsi op-amp, mereka akan sangat tertarik untuk mengembangkannya. Tujuan utama pembuatan media pembelajaran ini adalah memudahkan mahasiswa merangkai, mensimulasikan menggunakan software dan merangkai secara manual rangkaian elektronika analog untuk dapat memahami dengan mudah fungsi dan karakteristik op-amp. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah eksperimental untuk membuktikan kebenaran output rangkaian berdasarkan teori.Ketertarikan mahasiswa dalam memahami rangkaian elektronika analog dapat dilihat dari rata-rata nilai mahasiswa Politeknik Bosowa tahun ajaran 2013/2014 yaitu 75,56, tahun ajaran 2014/2015 yaitu 78.67, tahun ajaran 2015/2016 yaitu 79,58 dan pada tahun ajaran 2016/2017 telah mencapai 87,06 meningkat pesat dari tahun sebelumnya dan telah melebihi angka 85 sesuai yang diharapkan.
Kuat Tarik Sambungan Bambu Celah Berpengisi Dengan Alat Sambung Baut Pada Berbagai Variasi Jarak Ujung I Wayan Sugiartha; Aryani Rofaida
JST (Jurnal Sains Terapan) Vol 4, No 1 (2018): JST (Jurnal Sains Terapan)
Publisher : Pusat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat, Politeknik Negeri Balikpapan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32487/jst.v4i1.447

Abstract

Kekuatan sambungan bambu salah satunya ditentukan oleh jarak ujung alat sambung. Jarak ujung alat sambung sangat penting untuk diperhatikan pada sambungan bambu dengan baut karena bambu yang berbentuk tubular dan mempunyai gaya geser sejajar serat yang rendah. Kendala tersebut dapat diatasi dengan memberi pengisi disekitar lubang sambungan. Namun demikian, efektifitas dari bambu berpengisi yang diberi celah untuk menempatkan pelat buhul pada sambungan perlu dikaji lebih lanjut. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kuat tarik sambungan bamboo celah berpengisi dengan alat sambung baut pada berbagai variasi jarak ujung dan mengetahui pola kegagalan sambungan. Lima variasi benda uji dibuat dengan jarak ujung masing-masing sebesar 50 mm, 60 mm, 70 mm, 80 mm dan 90 mm. Pengujian benda uji dilakukan pada load frame dan pembebanan diberikan secara bertahap melalui hydaulic jack sampai terjadi kegagalan. Hasil pengujian menunjukkan bahwa kuat tarik sambungan meningkat seiring dengan meningkatnya jarak ujung alat sambung. Kuat tarik maksimum yang dihasilkan  pada variasi jarak ujung50 mm, 60 mm, 70 mm, 80 mm dan 90 mm berturut-turut sebesar 1997, 352 Kg, 2124, 36 Kg, 2336, 04 Kg, 2381, 4 Kg, dan 2411, 64 Kg dengan prosentase kenaikan berkisar sebesar 6%, 17%, 19%, dan 21%. Pola kegagalan yang  terjadi pada seluruh benda uji relatif sama yaitu baut tertekuk atau patah.

Page 6 of 17 | Total Record : 161

 4   5   6   7   8 

Filter by Year

2015 2024


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 10, No 2 (2024) Vol 10, No 1 (2024): JST (Jurnal Sains Terapan) Vol 9, No 2 (2023): JST (Jurnal Sains Terapan) Vol 9, No 1 (2023): JST (Jurnal Sains Terapan) Vol 8, No 2 (2022): JST (Jurnal Sains Terapan) Vol 8, No 1 (2022): JST (Jurnal Sains Terapan) Vol 7, No 2 (2021): JST (Jurnal Sains Terapan) Vol 7, No 1 (2021): JST (Jurnal Sains Terapan) Vol 6, No 2 (2020): JST (Jurnal Sains Terapan) Vol 6, No 1 (2020): JST (Jurnal Sains Terapan) Vol 5, No 2 (2019): JST (Jurnal Sains Terapan) Vol 5, No 1 (2019): JST (Jurnal Sains Terapan ) Vol 4, No 2 (2018): JST (Jurnal Sains Terapan) Vol 4, No 1 (2018): JST (Jurnal Sains Terapan) Vol 4, No 1 (2018): JST (Jurnal Sains Terapan) Vol 3, No 2 (2017): JST (Jurnal Sains Terapan) Vol 3, No 1 (2017): JST ( Jurnal Sains Terapan ) Vol 2, No 2 (2016): JST ( Jurnal Sains Terapan ) Vol 2, No 1 (2016): JST ( Jurnal Sains Terapan ) Vol 1, No 2 (2015): JST ( Jurnal Sains Terapan ) Vol 1, No 1 (2015): JST ( Jurnal Sains Terapan ) More Issue