cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
-
Contact Email
-
Phone
-
Journal Mail Official
-
Editorial Address
-
Location
Kab. sleman,
Daerah istimewa yogyakarta
INDONESIA
Home Economics Journal
Published by Universitas Negeri Yogyakarta
ISSN : 25794272     EISSN : 25794280     DOI : -
Core Subject : Economy,
Economics, Econometrics & Finance
Home Economics Journal adalah jurnal ilmiah sebagai wadah pertukaran, pengembangan, dan desiminasi ilmu pengetahuan dalam ruang lingkup pendidikan vokasional di bidang boga, busana, rias, pariwisata dan industri kreatif.
Arjuna Subject : -
Articles 5 Documents
 1 
Search results for , issue "Vol. 5 No. 2 (2021): October" : 5 Documents clear
TATA RIAS DALAM TOKOH TARI SIMO GRINGSING Mahyanto, Aditiya Rizki
Home Economics Journal Vol. 5 No. 2 (2021): October
Publisher : Universitas Negeri Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21831/hej.v5i2.37580

Abstract

Ki Ageng Gringsing merupakan tokoh ulama islam yang menyebarkan agama islam di pulau jawa khususnya di kabupaten Batang. Kesaktian Ki Ageng Gringsing yaitu beliau dapat menjelma menjadi ular simo, dan istrinya Nyi Ageng Gringsing dapat menjelma menjadi ular. Tari Simo Gringsing adalah bentuk tari tunggal, namun dalam penyajiannyajumlah penari tidak dapat di batasi. Tarian ini dapat disajikan dalam berbagai tokoh seperti, simo, peperangan antar kelompok, begal garong dengan macan, atau bisa juga dengan tokoh ki Ageng Gringsing.Dalam penampilannya Tari Simo Gringsing di iringi dengan gamelan, rebana, jidor, terompet serta tata rias busana agar sajian lebih menarik.  
PENGARUH KUALITAS LAYANAN TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN DAN LOYALITAS KONSUMEN PADA CAFE WARNA Hidayati, Laili; Purnomo, Purnomo; Sudjimat, Dwi Agus
Home Economics Journal Vol. 5 No. 2 (2021): October
Publisher : Universitas Negeri Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21831/hej.v5i2.38053

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk meningkatkan kepuasaan dan loyalitas konsumen, perlu dilakukan suatu penelitian tentang pengaruh kualitas layanan terhadap loyalitas konsumen melalui kepuasan konsumen di Café Warna Universitas Negeri Malang. Jenis penelitian yang digunakan adalah explanatory research. Jumlah sampel dalam penelitian ini adalah sebanyak 100 orang konsumen Cafe Warna. Metode pengumpulan data menggunakan metode kuesioner. Teknik pengambilan sampelnya sistematic random sampling. Teknik Analisis data dengan analisis path dengan bantuan sofware SPSS. Hasil penelitianini menunjukkan bahwa ada pengaruh yang signifikan dari variabel Kepuasan terhadap Loyalitas Konsumen dengan kontribusi sebesar 63.7% dan pengaruh langsung sebesar 0.728. Variabel Kepuasan Konsumen di Cafe Warna Malang dapat menjelaskan variasi varaibel Loyalitas sebesar 52.5% dan sisanya sebesar 47.5% dijelaskan oleh faktor-faktor lain yang tidak diteliti dalam penelitian. Kesimpulannya adalah variabel lain penting untuk diteliti untuk meningkatkan kepuasan pelanggan di Café Warna.
PENGEMBANGAN NASI BAKAR TOPPA LADDA SEBAGAI MAKANAN ALTERNATIF SUMBER ZAT BESI BAGI REMAJA PUTRI Restiana, Reza
Home Economics Journal Vol. 5 No. 2 (2021): October
Publisher : Universitas Negeri Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21831/hej.v5i2.38527

Abstract

Zat besi merupakan salah satu mineral yang sangat dibutuhkan oleh manusia. Zat besi berperan penting dalam pembentukan hrmoglobin di dalam sel darah merah. Kebutuhan zat besi bagi manusia berbeda-beda sesuai dengan usia dan jenis kelamin. Berdasarkan usia dan jenis kelamin, remaja putri memerlukan asupan zat besi lebih banyak dibandingkan yang lain. Hal ini dikarenakan remaja putri mengalami menstruasi, sehingga rmaja putri lebih rentan menderita anemia. Metode penelitian menggunakan R&D (Research and Development) dengan model 4D yaitu define, design, develop, dan disseminate. Uji kesukaan dilakukan oleh 30 panelis tidak terlatih. Uji t dilakukan untuk menganalisis ada tidaknya perbedaan secara nyata dari masing-masing parameter. Hasil penelitian menunjukkan bahwa produk acuan dan pengembangan nasi bakar disukai oleh masyarakat. Hasil analisis uji t pada parameter warna, aroma, rasa, dan tekstur tidak ada perbedaan secara nyata.Kata Kunci: Makanan alternatif, Nasi bakar, Zat besi, Remaja putri.
Analisis Kesesuaian Kompetensi Siswa SMK Tata Boga Dengan Yang Dibutuhkan Restoran Hotel Munif, Ngabdul
Home Economics Journal Vol. 5 No. 2 (2021): October
Publisher : Universitas Negeri Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21831/hej.v5i2.49761

Abstract

Penelitian ini bertujuan mendapatkan informasi tentang (1) kompetensi pramusaji di sekolah, (2) kompetensi pramusaji di restoran hotel, (3) kompetensi yang dilaksanakan di sekolah tetapi tidak dibutuhkan oleh industri restoran hotel, (4) kompetensi yang dibutuhkan oleh hotel tetapi tidak dilaksanakan di sekolah, dan (5) kesesuaian antara kompetensi di sekolah dengan kompetensi di industri. Penelitian ini merupakan penelitian analisis isi yang dilaksanakan mulai tanggal 5 Maret 2016 sampai 20 April 2019. Sumber data diperoleh dari dokumen kurikulum, SOP hotel dan SKKNI bidang pramusaji. Metode pengumpulan data menggunakan dokumentasi. Alat pengumpul data menggunakan daftar cek. Validitas data dikendalikan melalui pembaca kedua dan wawancara dengan pengguna pramusaji. Teknik analisis data menggunakan analisis deskriptif kuantitatif dan kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa (1) Kompetensi pramusaji yang diajarkan di sekolah sebanyak 43 kompetensi. (2) Kompetensi pramusaji restoran hotel sebanyak 32 kompetensi. (3) Kompetensi yang dilaksanakan di sekolah tetapi tidak dilakukan di hotel sebanyak 14 kompetensi. (4) Kompetensi yang dilakukan di restoran tetapi tidak diajarkan di sekolah sebanyak 11 kompetensi. (5) Kesesuaian antara kompetensi pramusaji di sekolah dengan kompetensi di restoran sebesar 74,4%. Kata kunci : Standar Kompetensi Pramusaji, Mata Pelajaran Tata Hidang, dan Restoran Hotel
RESPON KAUM WANITA MUSLIMAH DI DESA KLAKAH KABUPATEN LUMAJANG TERHADAP HASIL PEMBUATAN JILBAB COVID INSTANT Hidayati, Lutfiyah; TR, Imami; Nashikhah, Ma'rifatun; Kharnolis, Mein; Nahari, Inty; Arifiana, Deny
Home Economics Journal Vol. 5 No. 2 (2021): October
Publisher : Universitas Negeri Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21831/hej.v5i2.51840

Abstract

The corona virus pandemic is spreading very quickly, including Lumajang Regency. There are seven villages in Lumajang Regency that are included in the red zone affected by the virus. Various efforts have been socialized to the public to prevent contracting the virus, one of which is by recommending the use of personal protective equipment. The purpose of this study is to describe the response of women in Klakah Village, Lumajang to the instant Covid hijab produced by the Unesa PKM Team in the Community Service program. This research is a descriptive study carried out in October - December 2020. The number of research subjects was 50 women from Klakah village, Klakah sub-district, Lumajang Regency. Method of data collection with a questionnaire. The research instrument was in the form of a response questionnaire in the form of a Google form which was distributed through the Whatsapp social media application. The data analysis method used descriptive analysis to calculate the mean value. The results of the study stated that the response of women in Klakah village, Klakah sub-district, Lumajang to the instant covid hijab product reached an average of 91%, included in the very good criteria

Page 1 of 1 | Total Record : 5

 1 

Filter by Year

2021 2021


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol. 9 No. 2 (2025): October Vol. 9 No. 1 (2025): May Vol. 8 No. 2 (2024): October Vol. 8 No. 1 (2024): May Vol. 7 No. 2 (2023): October Vol. 7 No. 1 (2023): May Vol. 6 No. 2 (2022): October Vol. 6 No. 1 (2022): May Vol. 5 No. 2 (2021): October Vol. 4 No. 2 (2020): October Vol. 4 No. 1 (2020): May Vol. 3 No. 2 (2019): October Vol 3, No 1 (2019): May Vol 3, No 1 (2019): Mei Vol. 2 No. 2 (2018): October Vol. 2 No. 1 (2018): May Vol 2, No 1 (2018): Mei Vol. 1 No. 2 (2017): October Vol. 1 No. 1 (2017): May Vol 1, No 1 (2017): Mei More Issue