cover
Contact Name
-
Contact Email
-
Phone
-
Journal Mail Official
-
Editorial Address
-
Location
Kota semarang,
Jawa tengah
INDONESIA
Journal of Nutrition and Health
Published by Universitas Diponegoro
ISSN : 23383380     EISSN : 26228483     DOI : -
Core Subject : Health,
JNH (JOURNAL OF NUTRITION AND HEALTH) is a journal scientific articles about nutrition and health managed by Department of Medicine of diponegoro university and Departement of Doctor of Clinical Nutrition , Faculty of Medicine, Diponegoro University.
Arjuna Subject : -
Articles 116 Documents
PENGETAHUAN, SIKAP DAN PERILAKU PENUNGGU PASIEN TENTANG KECUKUPAN ASUPAN MAKANAN RAWAT DI RSUP DR KARIADI Nurrohmiati, Siti; Subagio, Hertanto Wahyu; Murbawani, Etisa Adi
JNH (Journal of Nutrition and Health) Vol 7, No 1 (2019): JOURNAL OF NUTRITION AND HEALTH
Publisher : Universitas Diponegoro

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (520.293 KB) | DOI: 10.14710/jnh.7.1.2019.14-23

Abstract

Background: Malnutrition remains a health problem in either developed and developing countries, caused by a variety of individuals and factors related to the disease. Caretaker/family support to help patient's intake, the attitude of the team manager of the patient, the procedure of advance examination, is an important factor to improve inpatients intake. But the association of knowledge, attitudes, and behavior patient's caretaker to the adequacy of inpatients food intake not yet unknown.Methods: This research is association research, performed at the Rajawali ward at dr. Kariadi Hospital with a total sample of at least 50 people. The measurement of knowledge, attitudes, and behaviors of patient's caretaker use detailed questionnaire. The answer of the respondent's questionnaire or interview processed by computer software to know the depth and the association between the variables.Results: Most of the respondents are women and 1,5 times than men. The age of respondents mostly above 50 years old (32%). Most of them are primary school graduates (39,3%). 76% of Respondent's income are less than 2,3 million rupiah. 55,4% are married. The level of respondent's knowledge about patient's food intake shows a good level of knowledge. Respondent's attitude regarding patient's food intake shows positive attitude about nutrition and adequacy of patient's food intake. Respondent's behaviour regarding patient's food intake shows a good result.Conclusion: a good knowledge influence a positive attitude, a positive attitude related to the behavior to the adequacy of patient's food intake, while the level of knowledge was not significantly related to the behavior of the adequacy of patient's food intake.Keywords: knowledge, attitude, behavior, patient?s caretaker, food intake.
THE EFFECT OF REMOTE ISCHEMIC PRECONDITIONING IN DIABETIC PATIENTS AFTER ELECTIVE PERCUTANEUS CORONARY INTERVENTION ANGGRIYANI, NOVI; PARAMITA, DONNA; RIFQI, SODIQUR
JNH (Journal of Nutrition and Health) Vol 3, No 2 (2015): JOURNAL OF NUTRITION AND HEALTH
Publisher : Universitas Diponegoro

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (200.475 KB) | DOI: 10.14710/jnh.3.2.2015.%p

Abstract

Background Experimental and clinical investigations suggest that reperfusion is considered ?a double-edged sword?, as reperfusion would restore oxygen and nutrients supply to the ischemic myocardium to improve its functional recovery, but in the other hand reperfusion could augment myocardial ischemic damage, known as myocardial ischemia-reperfusion (I/R) injury. The brief and repeated cycles of I/R given at a distant organ before a sustained ischemia and reperfusion, known as remote ischemic preconditioning (RIPC), would protect the heart from lethal I/R injury. Objective The effect of ischemic preconditioning in a diabetic heart is a contradictory whether it could improve or worsen the damage degree of myocardial  I/R injury, as reported by some previous studies. These inconsistent reports need further studies. Methods Twenty-four diabetic patients with stable CAD undergoing elective percutaneus coronary intervention were randomly assigned to 2 groups: 14 patients submitted to RIPC and 10 patients were control group. We induced RIPC by inflating a blood pressure cuff placed on the upper limb to 20 mmHg above systolic arterial pressure for 5 min and deflating the cuff for 5 min; 4 cycles were performed. All patients had CK-MB level measured at baseline and 18-24 hours after the elective PCI. Myocardial injury was considered when post-PCI CK-MB level rose up to 1-3 fold of the upper normal limit. Results A higher proportion in control group (40%) experienced myocardial injury, compared with the group receiving RIPC (0%) (p = 0.02). The mean of baseline CK-MB was equal in both control and RIPC groups (19.07 ± 2.84 and 17.5 ± 2.32, respectively; p = 0.165). While the mean of post-PCI CK-MB level in two groups differed significantly (34.2 ± 10.43 and 24.42 ± 4.03, respectively; p = 0.017). Conclusions RIPC lower the incidence of myocardial injury in diabetic patients after elective percutaneus coronary intervention. These data suggest that diabetic patients still gain protection of RIPC.
HUBUNGAN ANTARA ASUPAN NIASIN DENGAN KADAR SMALL DENSE LOW DENSITY LIPOPROTEIN PADA PASIEN PENYAKIT JANTUNG KORONER Murbawani, Etisa Adi
JNH (Journal of Nutrition and Health) Vol 5, No 3 (2017): JOURNAL OF NUTRITION AND HEALTH
Publisher : Universitas Diponegoro

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (420.439 KB) | DOI: 10.14710/jnh.5.3.2017.166-173

Abstract

Latar Belakang : Small dense Low Density Lipoprotein (sdLDL) merupakan prediktor penting terhadap kejadian Penyakit Jantung Koroner (PJK). Niasin telah lama digunakan untuk pengobatan dislipidemia, tetapi hubungan niasin dengan kadar sdLDL belum banyak diketahui. Penelitian ini bertujuan mengetahui hubungan asupan niasin dengan kadar sdLDL pada pasien PJK..Metode : Penelitian ini merupakan penelitian analitik observasional terhadap 30 pasien PJK di RSUP dr. Kariadi Semarang berusia antara 40-60 tahun yang didiagnosis PJK berdasarkan hasil angiografi koroner perkutan. Pengumpulan data asupan makanan dilakukan dengan menggunakan Semi Quantitative Food Frequency Quetionnaire (SQFFQ). Pengambilan darah dan uji laboratorium dilakukan oleh Laboratorium Prodia Semarang untuk mengetahui kadar sdLDL. Hubungan antara asupan niasin dan kadar sdLDL akan dianalisis menggunakan uji korelasi pearson. Uji korelasi pearson juga dilakukan untuk melihat hubungan variabel confounding dengan kadar sdLDL. Selanjutnya dilakukan uji regresi linear bertingkat untuk mengetahui variabel yang paling berhubungan dengan kadar sdLDL.Hasil : Terdapat hubungan positif antara asupan niasin dengan kadar sdLDL (p=0,005, r=0,498). Hal ini disebabkan oleh pengaruh dari variabel asupan energi (p=0,013; r=0,450) dan kadar total kolesterol (p=0,000; r=0,747).Kesimpulan : Variabel asupan energi dan kadar total kolesterol merupakan variabel yang paling berpengaruh terhadap kadar sdLDL dalam penelitian ini.Kata Kunci : niasin, small dense LDL, penyakit jantung koroner
HUBUNGAN ANTARA LINGKAR PINGGANG DENGAN KOMPOSISI LEMAK TUBUH DAN INDEKS MASSA TUBUH: STUDI PADA PENDERITA DIABETES MELITUS TIPE 2 Nurhasanah, Nurhasanah; Muis, Siti Fatimah; Murbawani, Etisa Adi; Probosari, Enny; Nugroho, Heri
JNH (Journal of Nutrition and Health) Vol 7, No 3 (2019): JNH (JOURNAL OF NUTRITION AND HEALTH)
Publisher : Universitas Diponegoro

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (624.491 KB) | DOI: 10.14710/jnh.7.3.2019.43-49

Abstract

ABSTRAKLatar belakang: Obesitas merupakan faktor risiko mayor terjadinya diabetes melitus (DM), berhubungan dengan penumpukan jaringan lemak tubuh. Banyak metode untuk mengukur jaringan lemak diantaranya indeks massa tubuh (IMT), lingkar pinggang (LP) dan Bioelectrical impedance analysis (BIA). Distribusi lemak tubuh lebih berperan dalam menentukan risiko terjadinya DM dibandingkan IMT.Tujuan: untuk mengetahui hubungan LP dengan komposisi lemak tubuh dan IMT pada penderita DM tipe 2.Metode: Penelitian cross sectional pada penderita DM tipe 2 yang berobat ke RSUD Tugu Semarang bulan September 2018-Maret 2019, n= 80 orang, dengan consecutive sampling. Uji normalitas data dengan Kolmogorov-Smirnov, jika data normal dilanjutkan uji korelasi Pearson dan jika data tidak normal dilanjutkan uji korelasi Spearman?s rho.  Hasil: LP memiliki hubungan signifikan, positif dan moderat dengan persentase total lemak tubuh (p <0,001, r = 0,451), hubungan signifikan, positif dan kuat dengan persentase lemak viseral (p <0,001, r= 0,693) dan lemak subkutan (p <0,001, r = 0,518). LP memiliki hubungan signifikan, positif dan sangat kuat dengan IMT (p <0,001, r = 0,801).Simpulan: LP memiliki hubungan positif kuat dengan lemak viseral, lemak subkutan dan IMT pada penderita DM tipe 2.Kata Kunci: lingkar pinggang, komposisi lemak tubuh, IMT, DM tipe 2
GAMBARAN SISA MAKANAN DAN MUTU MAKANAN YANG DISEDIAKAN INSTALASI GIZI RUMAH SAKIT UMUM PUSAT DR. KARIADI SEMARANG PURUHITA, NIKEN; HAGNYONOWATI, HAGNYONOWATI; ADIANTO, SIGIT; MURBAWANI, ETISA ADI; ARDIARIA, MARTHA
JNH (Journal of Nutrition and Health) Vol 1, No 1 (2013): JOURNAL OF NUTRITION AND HEALTH
Publisher : Universitas Diponegoro

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (429.896 KB) | DOI: 10.14710/jnh.1.1.2013.%p

Abstract

Background: The therapeutic outcome strongly depends on the nutrition care. Nutrition department is responsible on in-patient?s nutrients fulfillment. A comprehensive nutrition care comprised of planning, providing the diet, food processing and serving must be conducted by this department. Previous study shows 50% in-patient did not complete the meal and 75% complained the meal served. This condition leads to nutrients inadequacy and hence the malnutrition in hospital. No similar study is being conducted in dr. Kariadi Hospital Semarang. Method: A cross sectional descriptive study were being conducted for 11 days. The responden size is 30 from several wards in Dr.Kariadi Hospital who received a normal meal. The datas collected was a primary data trough direct oservation and interview using a questionairre. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif yang dilakukan selama 11 hari dengan pendekatan Result: Food residues ? 75% for animal-based was 9%, plant-based 3% dand vegetables 18% according to the Comstock method. From one single menu cycle, most of all considered to be good in taste and look. But there were still a few serves, animal-based (7 serves), plant-based 94 serves), and vegetables (6 serves) cosidered to be bad in taste and look for  ? 50% respondent. Conclusion: Most food residue derives from vegetables and animal-based so it needs a better and more variation in its processing. Key word:Food residue, Comstock
Asupan Mikronutrien dan Kejadian Anemia pada Ibu Hamil di Kota Semarang Martha Ardiaria
JNH (Journal of Nutrition and Health) Vol 5, No 1 (2017): JOURNAL OF NUTRITION AND HEALTH
Publisher : Universitas Diponegoro

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (452.154 KB) | DOI: 10.14710/jnh.5.1.2017.12-17

Abstract

Kesehatan ibu hamil yang merupakan indikator ke-5 dalam Millennium Development Goals (MDG) yang dicanangkan oleh WHO belum tercapai karena masih terdapat 37,1% ibu hamil yang mengalami anemia di Indonesia 1. Suplementasi besi dianggap sebagai salah satu cara terbaik untuk mengatasi anemia pada ibu hamil, dan di Indonesia diberikan dalam bentuk tablet yang mengandung 60 mg besi dan 0,25 mg asam folat selama 90 hari.Persentase tertinggi cakupan ibu  hamil  mendapat 90 tablet  Fe di Provinsi di Indonesia pada tahun 2014 terdapat di Provinsi Bali (95%), DKI Jakarta (94,8%), dan Jawa Tengah (92,5%), sedangkan cakupan terendah terdapat di Provinsi Papua Barat (38,3%), Papua (49,1%), dan Banten (61,4%) 4. Persentase di Provinsi Jawa Tengah tahun 2014 sebesar 92,5% sudah mengalami kenaikan bila dibandingkan dengan pencapaian tahun 2013 (90,74%), dengan cakupan tertinggi dicapai Kabupaten Banyumas (98,77%) dan terendah Kabupaten Rembang (86%).Pemberian suplementasi besi sudah dicanangkan oleh pemerintah sebagai salah satu  cara  menanggulangi  anemia  pada  ibu  hamil,  namun  pada  kenyataannya  belum terlihat adanya hasil yang signifikan terhadap suplementasi besi pada ibu hamil yang bisa dilihat dari prevalensi anemia yang masih tinggi pada hasil Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) 2013.Kata kunci: anemia, ibu hamil, mikronutrien
ANTIPSIKOTIK DAN MENYUSUI PADA PSIKOTIK POST PARTUM Wardani, Natalia Dewi
JNH (Journal of Nutrition and Health) Vol 7, No 2 (2019): JNH (JOURNAL OF NUTRITION AND HEALTH)
Publisher : Universitas Diponegoro

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (576.516 KB) | DOI: 10.14710/jnh.7.2.2019.19-22

Abstract

Latar BelakangGangguan jiwa berat bisa terjadi pasca melahirkan sebagai lanjutan proses kronis psikotik sebelum kehamilan atau episode psikotik yang muncul segera setelah melahirkan. Episode Psikotik post partum bisa memberat walaupun pada wanita yang memiliki keluarga yang sangat suportif. Farmakoterapi diperlukan di fase akut dengan mempertimbangkan paparan antipsikotik terhadap bayi saat menyusui.MetodeLiteratur antipsikotik dan menyusui pada psikotik pot partum dicari di media dan dipilah referensi sesuai akses yang didapatkan.HasilOlanzapin dan Quetiapin aman diberikan untuk ibu menyusui. Chlorpromazine, Haloperidol dan Risperidon memungkinkan untuk ibu menyusui dengan pengawasan dokter.KesimpulanLiteratur yang ditemukan menyarankan evaluasi risiko dan keuntungan paparan antipsikotik pada neonates, derajat keparahan gangguan psikiatri pada ibu dan pemilihan antipsikotik secara seksama. Kata kunci: antipsikotik, menyusui, psikosis post partum 
KETIDAKPUASAN CITRA TUBUH DAN PERILAKU DALAM MENURUNKAN BERAT BADAN PADA SISWI SMA DI SEMARANG DIENNY, FILLAH FITHRA; KARTASURYA, MARTHA IRENE; PURUHITA, NIKEN
JNH (Journal of Nutrition and Health) Vol 2, No 1 (2014): JOURNAL OF NUTRITION AND HEALTH
Publisher : Universitas Diponegoro

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.14710/jnh.2.1.2014.%p

Abstract

ABSTRACT Background : Adolescence is a period of growth spurt which result in the increase of nutritional needs. Physical and emotional changes often lead to body image dissatisfaction among adolescent girls.This study aimed to identify factors associated to body image and behaviors to reduce body weight among female students Methods : This survey study used a cross sectional design, with quantitative approach. This study was conducted on female students at SMAN 3 Semarang. The selection of 107 subjects was performed by stratified random sampling technique. Data on age, family characteristics, peer group influence, body image, motivation and behaviors to achieve ideal body shape collected by interviews using structured questionnaire. Weight, height and percent body fat were measured by Bio Impedance Analyzer (BIA) and microtoise. Data were analyzed by person Product Moment, Rank Spearman correlation tests and multiple liniar regression method. Results: Subjects aged 14-17 years old. One poin nine percents of subjects were obese, and 5.6% were overweight. Forty six point seven percents of the subjects were dissatisfied of their body image, eventhough 38 subjects of them were classified as normal and 7 subjects were underweight. Total of 68.2% of the subjects desired tall and slim body shape. Total of 50.4% subjects had made efforts to reach the ideal body shape in many ways, such as excessive diet (22.2%), consumption of drugs/ slimming tea (9.3%), excessive diet and exercise (37%). Percent body fat and peer group influence were the most affected factors on body image dissatisfaction. There was a possitive correlation between body image, motivation and the inappropriate behaviors to reach the ideal body shape among adolescence. Conclusions: Percent body fat and peers group influence affected body image dissatisfaction, which in turn increasing motivation in doing inappropriate behavior to attain the ideal body shape among female students. Keyword : body image dissatisfaction, behavior, body weight, adolescent ABSTRAK Latar Belakang    : Masa remaja merupakan periode percepatan petumbuhan dan perkembangan sehingga kebutuhan gizi meningkat. Perubahan fisik dan emosi yang tidak stabil seringkali menimbulkan ketidakpuasan citra tubuh di kalangan remaja putri. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi faktor yang berhubungan dengan citra tubuh dan perilaku dalam menurunkan berat badan pada remaja putri Metode : Penelitian survei ini dilakukan dengan desain cross sectional melalui pendekatan kuantitatif. Populasi adalah siswi SMAN 3 Semarang. Pemilihan 107 subjek dilakukan dengan rancangan stratifikasi sederhana. Data usia, karakteristik keluarga, pengaruh teman sebaya, citra tubuh, motivasi dan perilaku pencapaian bentuk tubuh ideal diperoleh melalui wawancara dengan kuesioner. Berat badan, tinggi badan dan persen lemak tubuh diukur menggunakan Bio Impedance Analyzer dan microtoise. Data dianalisis dengan uji korelasi Product Moment dari Pearson, Rank Spearman dan regresi linier berganda. Hasil : Subjek berusia 14-17 tahun. Sebesar 1,9 % subjek mengalami obesitas, dan 5,6% kelebihan berat badan. Sebanyak 50 subjek (46,7%) mengalami ketidakpuasan citra tubuh, padahal 38 subjek diantaranya berstatus gizi normal dan 7 subjek tergolong kurang, 68,2% menginginkan bentuk tubuh tinggi langsing, dan 50,4% pernah melakukan upaya pencapaian bentuk tubuh ideal secara tidak tepat, antara lain diet yang salah (22,2%), konsumsi obat/teh pelangsing (9,3%), diet dan olahraga berlebih (37%). Persen lemak tubuh dan pengaruh teman sebaya merupakan faktor yang paling berpengaruh terhadap ketidakpuasan citra tubuh. Ada hubungan positif antara ketidakpuasan citra tubuh dan motivasi dengan perilaku tidak tepat dalam pencapaian bentuk tubuh idea remaja. Simpulan : Persen lemak tubuh dan pengaruh teman sebaya berpengaruh terhadap ketidakpuasan citra tubuh. Selanjutnya ketidakpuasan citra tubuh meningkatkan motivasi remaja putri untuk melakukan upaya pencapaian bentuk tubuh ideal secara tidak tepat.
PENGARUH SUPLEMENTASI SENG DAN ZAT BESI TERHADAP BERAT BADAN BALITA USIA 3-5 TAHUN DI KOTA SEMARANG Yuniasri, Eka Endah
JNH (Journal of Nutrition and Health) Vol 4, No 2 (2016): JOURNAL OF NUTRITION AND HEALTH
Publisher : Universitas Diponegoro

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.14710/jnh.4.2.2016.%p

Abstract

Latar Belakang : Seng dan Zat Besi diketahui memiliki manfaat yang penting bagi tubuh. Peranan terpenting seng bagi mahluk hidup adalah pada pertumbuhan dan pembelahan sel. Defisiensi seng berhubungan dengan menurunnya nafsu makan serta dapat mengakibatkan lambatnya pertumbuhan. Zat besi berperan dalam masa tumbuh kembang bayi dan anak. Defisiensi zat besi dapat menyebabkan pertumbuhan dan perkembangan yang lambat. Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh suplementasi seng dan zat besi terhadap berat badan balita usia 3-5 tahun di Kota Semarang.Metode :  Penelitian ini merupakan penelitian kuasi eksperimental dengan randomized control group pre post test design. Subjek penelitian adalah balita usia 3-5 tahun di Kota Semarang yang dibagi kedalam 4 kelompok secara random sampling. Kelompok kontrol diberikan placebo, sedangkan kelompok perlakuan 2, 3, dan 4 berturut-turut diberikan suplementasi Seng, Zat Besi, dan Seng-Zat besi selama 60 hari. Dosis seng dan zat besi masing-masing sebesar 10 mg/hari dan 7,5 mg/hari. Pengukuran berat badan dilakukan pada awal dan akhir penelitian. Asupan makan di peroleh dengan metode Semi Quantitative Food Frequency Questionaire (SQ-FFQ). Analisis data menggunakan uji beda Paired T-Test dan One-way ANOVA.Hasil : Berdasarkan z-score BB/U, terdapat 1 subjek (2,8%) yang berstatus gizi buruk, 10 subjek (27,8%) berstatus gizi kurang, dan 25 subjek (69,4%) berstatus gizi baik. Berat badan pre-post pada keempat kelompok memiliki perbedaan yang bermakna (p<0,05), namun perubahan berat badan yang terjadi pada keempat kelompok tidak memiliki perbedaan yang bermakna antara satu kelompok dengan kelompok yang lainnya (p>0,05).Simpulan : Ada pengaruh yang signifikan terhadap berat badan subjek di 4 kelompok penelitian (p<0,05). Namun, tidak terdapat perbedaan yang signifikan antara kelompok perlakuan dengan kelompok kontrol (p>0,05). Kata Kunci : Suplementasi, Seng, Zat Besi, Berat Badan, Balita, Semarang
Asupan Seng dan Penyembuhan Luka Sirkumsisi Bondan Prasetyo
JNH (Journal of Nutrition and Health) Vol 6, No 2 (2018): JOURNAL OF NUTRITION AND HEALTH
Publisher : Universitas Diponegoro

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (522.821 KB) | DOI: 10.14710/jnh.6.2.2018.93-98

Abstract

 Seng merupakan salah satu mikronutrien yang penting bagi tubuh. Salah satu fungsi seng  adalah mempercepat penyembuhan luka. Dari literatur, diketahui prevalensi defisiensi seng pada anak di Indonesia cukup tinggi. Hal ini disebabkan karena pola makan anak di Indonesia yang belum cukup mengandung seng sehingga tidak mampu memenuhi kebutuhan seng dalam tubuh.  Sirkumsisi merupakan  salah satu tindakan bedah  menimbulkan luka yang cukup menganggu akivitas bahkan berisiko menimbulkan infeksi zat gizi termasuk seng. Penyembuhan luka sirkumsisi yang cepat dan tidak menimbulkan komplikasi infeksi sangat dibutuhkan supaya anak dapat segera kembali beraktivitas normal.

Page 8 of 12 | Total Record : 116