cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Anis Nur Chabibah
Contact Email
press@nsc.ac.id
Phone
-
Journal Mail Official
press@nsc.ac.id
Editorial Address
-
Location
Kota surabaya,
Jawa timur
INDONESIA
JBT (JURNAL BISNIS dan TEKNOLOGI)
Published by Politeknik NSC Surabaya
ISSN : 23558865     EISSN : 23562544     DOI : -
Core Subject : Economy, Social, Engineering,
Economics, Econometrics & Finance Mechanical Engineering Social Sciences
JBT (Jurnal Bisnis dan Teknologi) merupakan jurnal yang berada di Politeknik NSC Surabaya, jurnal ini berisi tentang beberapa keilmuan yang berada di Institut antara lain yaitu kelimuan Teknologi, Bisnis, Hospitalty dan Tourism, dan akuntansi.
Arjuna Subject : -
Articles 104 Documents
 5   6   7   8   9 
UJI ORGANOLEPTIK DAN KANDUNGAN BAKTERI ASAM LAKTAT YOGHURT PISANG RAJANANGKA Aprilia Nurcahyaning, Rahayu
JBT (JURNAL BISNIS dan TEKNOLOGI) Vol. 9 No. 1 (2022): JBT (JURNAL BISNIS dan Teknologi)
Publisher : Nsc Press

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini menggunakan pisang sebagai bahan dasar pembuatan yoghurt karena pisang merupakan prebiotik atau bahan pangan untuk probiotik. Penggunaan jus pisang untuk pembuatan yoghurt sebagai penganekaragaman pangan fungsional bersinbiotik. Tujuan utama dari penelitian ini uji organoleptik (warna, aroma, tekstur, kekentalan, rasa, dankesukaan) kemudian dilakukan uji laboratorium kandungan Kadar (BAL) bakteri asam laktat pada proporsi yoghurt terbaik. Penelitian ini adalah penelitian eksperimen dengan variabel bebas proporsi pisang: air (20:80 dan 30:70). Metode pengambilan data dengan observasi, melalui uji organoleptik dari 30 panelis. Analisis data hasil uji organoleptik denganstatistik uji Wilcoxon Signed Ranks pada program SPSS 16.0. Pengujian Bakteri Asam Laktat (BAL) pada produk terbaik dilakukan uji Labarotorium. Hasil analisis produk terbaik pada proporsi pisang dengan air 20:80 yaitu 1) data organoleptic menunjukkan berpengaruh secara signifikan terhadap sifat organoleptik (warna dan tekstur), dan berpengaruh tidaksignifikan terhadap hasil organoleptik rasa, aroma, kekentalan, kesukaan) 2) Kadar BAL 3,8x106 CFU/ml. Kesimpulan dalam penilitan ini menyatakan produk yoghurt pisang terbaik pada proporsi pisang dengan air 20:80 dan berpengaruh secara signifikan pada sifat organoleptik (warna dan tekstur) selanjunya hasil uji kandungan (BAL) 3,8x106 CFU/ml.Kata kunci : yoghurt, pisang, organoleptic, bakteri asam laktat.
PENERAPAN SERVICE EXCELLENCE TERHADAP NASABAH BMT AL-FITHRAH MANDIRI SYARIAH DI SURABAYA Aprilio Yudis Priambodo, Endah Lestari
JBT (JURNAL BISNIS dan TEKNOLOGI) Vol. 9 No. 1 (2022): JBT (JURNAL BISNIS dan Teknologi)
Publisher : Nsc Press

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penerapan Service Excellence terhadap nasabah di BMT Al-Fithrah Mandiri Syariah” ini merupakan hasil penulisan yang bertujuan untuk menjawab bagaimana konsep Service Excellence yang diterapkan di BMT Al-Fithrah Mandiri Syariah dan bagaimana analisis penerapan Service Excellence di BMT Al-Fithrah Mandiri Syariah. Teknik pengumpulan data yang digunakan adalah wawancara kepada seluruh karyawan BMT dan juga beberapa nasabah, observasi baik di kantor maupun diluar kantor dan dokumentasi. Penulis melakukan analisis data yang didapat dari hasil penulisan yang dilakukan dua kalidalam satu minggu dan dalam jangka waktu satu bulan penuh. Hasil penulisan yang diperoleh adalah bahwa penerapan. Service Excellence oleh BMT Al-Fithrah Mandiri Syariah telah sesuai dengan SOP BMT Al-Fithrah Mandiri Syariah yangberlaku. Service Excellence yang diterapkan oleh BMT Al-Fithrah Mandiri Syariah telah sesuai dengan konsep A6 ServiceExcellence yang terdiri dari Kemampuan (Ability), Sikap (Attitude), Penampilan (Apprearance), Perhatian (Attention), Tindakan (Action), dan Tanggung jawab (Accountability)dan juga selalu berupaya memberikan manfaat kepada masyarakat, memuliakan tamu dan selalu memberikan pelayanan dengan senyuman dan tutur kata yang baikKata kunci: Service Excellence, Konsep A6, BMT Al-Fithrah Mandiri Syariah
PENGARUH PELAYANAN PAJAK, MORAL WAJIB PAJAK, DAN SIKAP WAJIB PAJAK TERHADAP KEPATUHAN WAJIB PAJAK ORANG PRIBADI PADA KPP PRATAMA MAKASSAR SELATAN Herawati Dahlan, Andi Mattingaragau Tenrigau, A. Molang Chaerul Kambau, Budiarti Putri Uleng
JBT (JURNAL BISNIS dan TEKNOLOGI) Vol. 9 No. 1 (2022): JBT (JURNAL BISNIS dan Teknologi)
Publisher : Nsc Press

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini bertujuan mengetahui hubungan parsial dan simultan pengaruh pelayanan pajak, moral wajib pajak, dan sikapwajib pajak secara signifikan dan positif terhadap kepatuhan wajib pajak orang pribadi pada Kantor Pelayanan Pajak (KPP)Pratama Makassar Selatan. Teknik pengambilan sampel memakai accidental sampling. Pengolahan data menggunakan SPSSversi 24 for windows dengan metode teknik analisis regresi linear. Jumlah sampel sebanyak 50 responden wajib pajak. Hasilpenelitian menunjukkan bahwa secara parsial dan simultan pelayanan pajak, moral wajib pajak, dan sikap wajib pajakberpengaruh signifikan dan positif terhadap kepatuhan wajib pajak.Kata Kunci: Pelayanan Pajak, Moral Wajib Pajak, Sikap Wajib Pajak, Kepatuhan Wajib Pajak
PERBANDINGAN HASIL EVALUASI PENGGUNAAN GOOGLE CLASSROOM DI MASA PANDEMI COVID-19 PADA TINGKAT SMP MENGGUNAKAN METODE HOT-FIT Jihan Nur Syalsabila, Dodik Arwin Dermawan, Ahmad Heru Mujianto
JBT (JURNAL BISNIS dan TEKNOLOGI) Vol. 9 No. 1 (2022): JBT (JURNAL BISNIS dan Teknologi)
Publisher : Nsc Press

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

The impact of the Covid-19 pandemic for education is the change in the learning system from face-to-face to distance learning, many applications are able to support this distance learning, one of which is the google classroom. The features provided by Google Classroom itself can be said to be complete and this application is user friendly, so that users, bothstudents and teachers, are not difficult to access. in this research, we will discuss the comparison of the use of this application at the intermediate level, with two different places, this is useful for getting maximum results. To support this research, the method chosen is the HOT-Fit Model where this method is useful for evaluating a system. Distribution ofquestionnaires using purposive sampling technique, the number of respondents was 118 from two different schools. The results of this study, the comparative value of the evaluation of the use of google classroom was 71.57% for SMP IT Rohimana and 51.71% for MTSN 3 Jombang, from the two research sites stated that the google classroom application is good for use in distance learning.Keywords: Ration, Evaluation, google classtoom, Hot Fit, Covid-1
PERBANDINGAN HASIL PENGUKURAN USABILITY PENGGUNAAN E-LEARNING GOOGLE CLASSROOM SELAMA MASA PANDEMI MENGGUNAKAN USABILITY TESTING Mar’atul Mufidah, Dodik Arwan Dermawan, Ahmad Heru Mujianto
JBT (JURNAL BISNIS dan TEKNOLOGI) Vol. 9 No. 1 (2022): JBT (JURNAL BISNIS dan Teknologi)
Publisher : Nsc Press

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Switching the learning method from face to face to direct to online was chosen as an effort to break the chain of the current spread of the Covid-19 virus. Online learning is also carried out by stakeholders of SMP IT Rohimana Depok and MTsN 3 Jombang, with supporting media, namely google classroom. In this study, the aim of this research is to measure the usefulness of google classroom and the results obtained can be compared between agencies, by testing using usability which includes variables learnability, affeciency, memorability, error and satisfaction. From the results of the assessment shows that the learnability aspect gets a score of 1.53 at SMP and 1.47 on MTs, meaning that the use of google classroom has good and useful uses for online learning media, even though students still find obstacles relatedto tools and no user guide at the beginning of the application, but students still want to use and feel satisfied (satisfaction). In addition, the error rate in google classroom is categorized as low with a value of 1.13 So that google classroom functions as e-learning to keep it used, easy to use, and the learning process using e-learning google classroom can run effectively.Keywords: covid, online, google classroom, usability
MANFAAT BADAN HUKUM (PERSEROAN PERORANGAN) TERHADAP ASET, PAJAK DAN PEMBIAYAAN UMKM Sudirman, Nur Aida Razak
JBT (JURNAL BISNIS dan TEKNOLOGI) Vol. 9 No. 1 (2022): JBT (JURNAL BISNIS dan Teknologi)
Publisher : Nsc Press

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) merupakan salah satu unit usaha yang menjadi penopang perekonomian Indonesia, terbukti pada saat krisis ekonomi 1998 melanda Indonesia, pelaku UMKM masih bisa bertahan di tengah banyaknya pelaku ekonomi skala besar yang tumbang. Hanya saja eksistensi UMKM di tengah Pandemi Covid 19 sedang diuji, bisnis UMKM banyak yang tumbang, Untuk itu pemerintah memberikan perhatian penuh kepada pelaku UMKM dimana melalui Peraturan Pemerintah No 8 Tahun 2021 tentang Pendirian Badan Hukum Bagi Pelaku UMKM bertujuan untuk memberikan kepastian hukum bagi pelaku UMKM. Penelitian ini menggunakan metode penelitian kepustakaan, penulismencoba merangkum manfaat badan hukum terhadap aset, pajak, dan pembiayaan bagi pelaku UMKM. Hasil analisis diperoleh : 1. Badan hukum dari sisi aset akan memberikan kejelasan mengenai aset pribadi pengusaha dengan aset usaha, sehingga akan memberikan keamanan bagi aset pribadi pengusaha di saat terjadi persoalan hukum pada usaha yang dijalankan, 2. Badan hukum jika ditinjau dari sisi perpajakan, UMKM akan diberikan kemudahan dari sisi pembayaran pajak, di mana tarif PPH yang dikenakan bersifat final sebesar 0,5%, 3. Badan hukum ditinjau dari sisi pembiayan bagi pelaku UMKM akanmemudahkan pelaku UMKM untuk mengakses pembiayaan yang lebih besar nilainya guna pengembangan usaha, jadi diharapkan pelaku UMKM bisa mengembangkan bisnisnya lebih besar lagi. Kata Kunci: UMKM, Badan Hukum, Aset, Pajak, Pembiayaan
EVALUASI ATAS OPTIMALISASI PAJAK PENGHASILAN YANG DIPOTONG DAN DIPUNGUT Ary Wibowo
JBT (JURNAL BISNIS dan TEKNOLOGI) Vol. 9 No. 2 (2022): JBT (JURNAL BISNIS dan TEKNOLOGI)
Publisher : Nsc Press

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

As a major contributor to the revenue in the country, pursued in an optimal taxation revenue through reforms in the field of regulation and legislation, this has resulted in decreased tax revenues for short-term. In addition to tariff reduction, the global crisis is also one factor of the decline in tax revenues. The purpose of reform is to optimize the tax rules on income tax.
PENGEMBANGAN APLIKASI BELAJAR JENJANG SMP MATH EDU BERBASIS MOBILE DENGAN METODE AGILE Dodik Arwin Dermawan, Rahma Amalia ,Daniel Rengga Dean Sanjaya, Sari Amalia Nur, Karenina Gala
JBT (JURNAL BISNIS dan TEKNOLOGI) Vol. 9 No. 2 (2022): JBT (JURNAL BISNIS dan TEKNOLOGI)
Publisher : Nsc Press

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Menuju society 5.0 segala kegiatan menjadi lebih dominan pada era digitalisasi. Banyaknya materi yang diusung untuk siswa namun terkendala batasan waktu di sekolah memberikan kesulitan mengulang materi secara individual. Atas keresahan siswa yang sulit untuk mendapat materi lengkap dalam pengulasannya, maka kami membuat aplikasi mobile ini. Konsep sistem pada aplikasi mobile ini yaitu siswa dapat mengakses materi secara online maupun offline, mendownload materi pelajaran yang ada di aplikasi, melakukan tes yang telah disediakan administrator, serta melakukan diskusi dalam forum yang tersedia di dalam aplikasi. Pemodelan yang digunakan dalam penyusunan aplikasi ini adalah metode agile. Sesuai dengan tujuannya yaitu untuk memberi kemudahan terhadap siswa jenjang SMP, maka output serta hasil dari perancangan dan pengembangan aplikasi mobile ini yaitu menjadi wadah serta sarana baru dalam pembelajaran. Kata Kunci: Siswa, Matematika, Agile, Aplikasi Mobile
PEMBUATAN PEMPEK IKAN GABUS DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG GARUT Fiorendy Yans Dwipa, Wiwin Wachidyah
JBT (JURNAL BISNIS dan TEKNOLOGI) Vol. 9 No. 2 (2022): JBT (JURNAL BISNIS dan TEKNOLOGI)
Publisher : Nsc Press

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini menjelaskan terkait pembuatan pempek ikan gabus dengan subtitusi tepung garut, dan untuk mengetahui kualitas produk tersebut peniliti menggunakan uji organoleptik dimana peneliti melihat kualitas warna, aroma, tekstur, dan rasa. Pelaksanaan penelitian menggunakan standar resep sebagai acuan, peneliti melakukan eksperimen dengan penambahan tepung garut sebagai pengganti tepung tapioka. Pengamatan pada penelitian dilakukan untuk mengetahui pengaruh substitusi tepung garut pada pempek. Dalam penelitian ini dijelaskan bahwa pembuatan pempek ikan gabus dengan substitusi tepung garut dimulai dengan melakukan seleksi bahan, penimbangan bahan sesuai resep, mencampurkan bahan sehingga menjadi homogen, mencetak adonan, merebus adonan yang telah dicetak, dan terakhir melakukan penggorengan produk hingga berwarna coklat keemasan. Kualitas pempek ikan gabus dengan substitusi tepung garut berdasarkan uji organoleptik menunjukkan bahwa penggunaan tepung garut tidak mempengaruhi aroma dan rasa, akan tetapi warna yang dihasilkan menjadi lebih gelap, serta tekstur pempek menjadi lebih lembut.Kata kunci: Pempek, Ikan gabus, Tepung garut
PEMBUATAN BROWNIES KUKUS DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG SORGUM Lutfi Nur Royana, Wiwin Wachidiyah
JBT (JURNAL BISNIS dan TEKNOLOGI) Vol. 9 No. 2 (2022): JBT (JURNAL BISNIS dan TEKNOLOGI)
Publisher : Nsc Press

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Brownies kukus merupakan kue berwarna cokelat kehitaman dengan tekstur sedikit lebih keras yang terbuat dari tepungterigu, dalam penelitian ini bahan utamanya yaitu tepung terigu digantikan dengan tepung sorgum. Perkembangan produk olahan kukus berbasis snack berbahan baku tepung sorgum, yaitu brownies yang diketahui sangat digemari oleh masyarakat, untuk memanfaatkan tepung sorgum sebagai bahan olahan yang memiliki nilai gizi serta memanfaatkan sumber pangan yang ada di Indonesia. Penelitian ini menerapkan berbagai formulasi brownies sorgum kukus diantaranya dengan perbandingan 100%, 75%, 50%, dan 25% dari berat tepung terigu. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui tingkat kesukaan masyarakat terhadap brownies kukus substitusi tepung sorgum ditinjau dari tingkat warna, aroma, tekstur, dan rasa. Hasil penelitian pembuatan brownies dengan substitusi tepung sorgum yang disukai oleh responden adalah dengan substitusi tepung sorgum 75% (F2) berpengaruh pada tekstur brownies kukus, namun tidak berpengaruh terhadap warna, aroma, dan rasa. Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa tepung sorgum berpotensi sebagai bahan tambahan dalam pembuatan produk brownies kukus.Kata kunci : Brownies kukus, tepung sorgum, tepung terigu, substitusi

Page 7 of 11 | Total Record : 104

 5   6   7   8   9 

Filter by Year

2014 2025


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol. 12 No. 2 (2025): Jurnal Bisnis & Teknologi Vol. 12 No. 1 (2025): JURNAL BISNIS DAN TEKNOLOGI Vol. 11 No. 2 (2024): JURNAL BISNIS DAN TEKNOLOGI Vol. 11 No. 1 (2024): JURNAL BISNIS DAN TEKNOLOGI Vol. 10 No. 2 (2023): JBT (JURNAL BISNIS dan Teknologi) Vol. 10 No. 1 (2023): JBT (JURNAL BISNIS dan TEKNOLOGI) Vol. 9 No. 2 (2022): JBT (JURNAL BISNIS dan TEKNOLOGI) Vol. 9 No. 1 (2022): JBT (JURNAL BISNIS dan Teknologi) Vol. 7 No. 2 (2020): Jurnal Bisnis Dan Teknologi Vol. 7 No. 1 (2020): Jurnal Bisnis dan Teknologi Vol. 6 No. 1 (2019): Jurnal Bisnis dan Teknologi Vol. 5 No. 1 (2018): Jurnal Bisnis dan Teknologi Vol. 4 No. 1 (2017): JBT (Jurnal Bisnis dan Teknologi) Vol. 3 No. 1 (2016): JBT (Jurnal Bisnis dan Teknologi) Vol. 2 No. 1 (2015): JBT (Jurnal Bisnis dan Teknologi) Vol. 1 No. 1 (2014): JBT (Jurnal Bisnis dan Teknologi) More Issue