cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Alvi Nur Yudistira
Contact Email
maz.wie@gmail.com
Phone
-
Journal Mail Official
redaksi@jppik.id
Editorial Address
-
Location
Kota adm. jakarta selatan,
Dki jakarta
INDONESIA
Jurnal Penyuluhan Perikanan dan Kelautan
Published by Sekolah Tinggi Perikanan
ISSN : 19786514     EISSN : 26848651     DOI : -
Core Subject : Humanities, Agriculture,
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities
Jurnal Penyuluhan Perikanan dan kelautan menerima artikel yang memuat hasil penelitian dalam bidang perikanan dalam arti luas. Topik yang dapat dipublikasikan melalui jurnal ini antara lain : penyuluhan perikanan; pemberdayaan masyarakat perikanan; konservasi dan sumberdaya perikanan; sosial dan ekonomi perikanan; budidaya perikanan; pengolahan ikan; pemanfaatan sumberdaya perikanan; penangkapan ikan.
Arjuna Subject : -
Articles 242 Documents
 21   22   23   24   25 
Analisis Susut Hasil Tangkapan Ikan Tongkol (Euthynnus affinis) pada KM. Sri Asih di Perairan Teluk Semangka, Lampung Mohammad Sayuti; Adham Prayudi; Ahmad Adha Saputra
Jurnal Penyuluhan Perikanan dan Kelautan Vol 20, No 2 (2026)
Publisher : Program Studi Penyuluhan Perikanan Politeknik Ahli Usaha Perikanan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33378/jppik.v20i2.679

Abstract

Susut hasil perikanan masih menjadi permasalahan penting karena menurunkan kuantitas, mutu, dan nilai ekonomi hasil tangkapan. Penerapan rantai dingin yang belum optimal selama penanganan pascapanen berkontribusi terhadap peningkatan susut fisik, susut mutu, dan susut finansial. Penelitian ini bertujuan menganalisis penerapan rantai dingin, mengevaluasi mutu ikan tongkol (Euthynnus affinis), serta menghitung susut hasil pada kapal purse seine KM. Sri Asih yang beroperasi di Perairan Teluk Semangka, Lampung. Penelitian dilaksanakan pada Februari–Mei 2025 menggunakan metode observasi dengan pengambilan sampel selama 15 trip penangkapan. Parameter yang diamati meliputi rantai dingin, mutu produk, dan susut hasil tangkapan. Hasil penelitian mengindikasikan bahwa sistem rantai dingin telah diterapkan secara optimal, ditandai suhu produk saat pembongkaran sebesar 4,3 ± 0,28°C yang masih memenuhi standar (<5°C). Mutu ikan juga memenuhi persyaratan, dengan nilai organoleptik 9, TVB-N 16,5 ± 0,15 mg N/100 g, ALT 8,7 × 10² koloni/g, dan histamin 2,03 ± 0,56 mg/kg, Seluruh hasil pengujian menunjukkan nilai yang berada di bawah batas maksimum Standar Nasional Indonesia. Rata-rata susut fisik sebesar 0,24%, susut mutu 0,37%, dan susut finansial 0,14%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan sistem rantai dingin secara konsisten berkontribusi terhadap terjaganya mutu ikan dan minimnya susut hasil selama proses penanganan hingga pendaratan.
Strategi Pengembangan Pembenihan Ikan Bandeng Skala Rumah Tangga di Kecamatan Gerokgak, Bali Pradipta Ajeng Nooraini; Sinung Rahardjo; Agnes Puspitasari Sudarmo
Jurnal Penyuluhan Perikanan dan Kelautan Vol 20, No 2 (2026)
Publisher : Program Studi Penyuluhan Perikanan Politeknik Ahli Usaha Perikanan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33378/jppik.v20i2.657

Abstract

Usaha pembenihan ikan bandeng skala Hatchery Skala Rumah Tangga (HSRT) di Kecamatan Gerokgak memiliki peran penting dalam penyediaan benih untuk mendukung kegiatan budidaya perikanan. Namun, dalam beberapa tahun terakhir usaha ini menghadapi berbagai permasalahan, seperti fluktuasi harga benih, keterbatasan teknologi, dan perubahan kondisi lingkungan yang mempengaruhi keberlanjutan usaha. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi faktor internal dan eksternal serta merumuskan strategi pengembangan usaha pembenihan ikan bandeng skala HSRT di Kecamatan Gerokgak. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode analisis SWOT. Data dikumpulkan melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi terhadap pembudidaya dan stakeholder terkait. Analisis dilakukan melalui penyusunan matriks Internal Factor Evaluation (IFE) dan External Factor Evaluation (EFE), serta penentuan posisi strategi dalam matriks SWOT. Hasil penelitian menunjukkan bahwa usaha pembenihan ikan bandeng berada pada Kuadran I (strategi agresif) dengan nilai selisih faktor internal sebesar 0,36 dan faktor eksternal sebesar 0,51. Kondisi ini menunjukkan bahwa usaha memiliki kekuatan internal yang dominan serta peluang eksternal yang besar. Strategi pengembangan yang direkomendasikan meliputi pengembangan sistem pakan mandiri, penerapan teknologi pemantauan kualitas air, penguatan kemitraan dan akses pasar, serta peningkatan kapasitas dan kelembagaan pembenih. Strategi tersebut diharapkan dapat meningkatkan daya saing dan keberlanjutan usaha pembenihan ikan bandeng di Kecamatan Gerokgak.

Page 25 of 25 | Total Record : 242

 21   22   23   24   25 

Filter by Year

2009 2026


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 20, No 2 (2026) Vol 20, No 1 (2026) Vol 19, No 3 (2025) Vol 19, No 2 (2025) Vol 19, No 1 (2025) Vol 18, No 3 (2024) Vol 18, No 2 (2024) Vol 18, No 1 (2024) Vol 17, No 3 (2023) Vol 17, No 2 (2023) Vol 17, No 1 (2023) Vol 16, No 3 (2022) Vol 16, No 2 (2022) Vol 16, No 1 (2022) Vol 15, No 3 (2021) Vol 15, No 2 (2021) Vol 15, No 1 (2021) Vol 14, No 3 (2020) Vol 14, No 2 (2020) Vol 14, No 1 (2020) Vol 13, No 3 (2019) Vol 13, No 2 (2019) Vol 13, No 1 (2019) Vol 12, No 3 (2018) Vol 12, No 2 (2018) Vol 12, No 1 (2018) Vol 11, No 3 (2017) Vol 11, No 2 (2017) Vol 11, No 1 (2017) Vol 10, No 3 (2016) Vol 10, No 2 (2016) Vol 10, No 1 (2016) Vol 9, No 2 (2015) Vol 9, No 1 (2015) Vol 8, No 1 (2014) Vol 7, No 1 (2013) Vol 6, No 1 (2012) Vol 5, No 1 (2011) Vol 4, No 2 (2010) Vol 4, No 1 (2010) Vol 3, No 2 (2009) More Issue