cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Sukma Yudistira
Contact Email
sukma.yudistira@fpp.unp.ac.id
Phone
+6281315465121
Journal Mail Official
jpk@ppj.unp.ac.id
Editorial Address
Kampus Fakultas Pariwisata dan Perhotelan Universitas Negeri Padang Jalan Prof. Dr. Hamka Air Tawar Padang Sumatera Barat. 25131
Location
Kota padang,
Sumatera barat
INDONESIA
Jurnal Pendidikan dan Keluarga
Published by Universitas Negeri Padang
ISSN : 20854285     EISSN : 25499823     DOI : https://doi.org/10.24036/jpk
Core Subject : Humanities, Education, Social,
Humanities Education Social Sciences Other
Jurnal Pendidikan Keluarga (JPK) is a scientific journal for publishing research results and critical reviews of knowledge that have not been published in other journals in the scope of vocational education and science in the fields of food, fashion, beauty and cosmetics by researchers and practitioners. The focus and scope of the journal consists of:(1) Culinary; (2) Design Fashion; (3) Beauty and Cosmetics (4) Vocational Education; (5) Tourism; and (6) Hospitality Management
Arjuna Subject : Seni dan Humaniora - Seni dan Humaniora (Lain-Lain)
Articles 219 Documents
 7   8   9   10   11 
Pengaruh Work Family Conflict Terhadap Kinerja Karyawan Wanita Di The Sanchaya Bintan Aprilita Yulan Sari; Waryono Waryono
JURNAL PENDIDIKAN DAN KELUARGA Vol 11 No 02 (2019): Jurnal Pendidikan dan Keluarga
Publisher : Fakultas Pariwisata dan Perhotelan Universitas Negeri Padang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24036/jpk/vol11-iss02/657

Abstract

Abstract Dalam penelitian ini untuk mengetahui pengaruh work family conflict terhadap kinerja karyawan wanita di the sanchaya bintan. Jenis penelitian ini digolongkan kepada penelitian kuantitatif dengan metode asosiatif kausal. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh karyawan wanita yang berkerja di the sanchaya bintan sebanyak 54 orang dengan teknik pengambilan sampel jenuh. Pengumpulan data dilakukan menggunakan kuesioner (angket) dengan skala likert yang telah teruji validitas dan reliabilitasnya. Selanjutnya data dianalisis melalui analisis deskripsi dan uji regresi linier sederhana dengan bantuan Program Komputer SPSS versi 20.00. Hasil penelitian menunjukan bahwa: 1) Work Family Conlict di The Sanchaya berada pada kategori Cukup dengan persentase 46,30%, 2) Kinerja karyawan wanita di The Sanchaya Bintan berada pada kategori cukup dengan persentase 66.67% . Selanjutnya diperoleh nilai R Square sebesar 0,206 dengan taraf sig. 0,001 < 0,05, maka variabel Work Family Conflict dapat menjelaskan variabel Kinerja Karyawan Wanita sebesar 20.6% dan 79.4% dipengaruhi oleh faktor lain. Kata Kunci: Work Family Conflict, Kinerja Karyawan.
Pengaruh Bauran Promosi Terhadap Keputusan Pembelian Kamar Di Hotel Daima Padang Afri Yandi Zaputra; Yuliana Yuliana
JURNAL PENDIDIKAN DAN KELUARGA Vol 11 No 02 (2019): Jurnal Pendidikan dan Keluarga
Publisher : Fakultas Pariwisata dan Perhotelan Universitas Negeri Padang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24036/jpk/vol11-iss02/617

Abstract

Abstract The purpose of research is to determine the effects of Promotion mix to Room Purchasing Decision in Hotel Daima Padang. This type of research is quantitative with associative causal methods. The population in this study is the guests who have stayed with the monthly average is 1.555 people. Sampling technique is non probability sampling, using purposive sampling method. Number of sample in this research amounted to 94 people. Data collection using a questionnaire based with Likert Scale that tasted for validity and reliability. The results showed that: (1) Promotion mix is in the good category with a parcentage of 57%, (2) Puchasing decisions are in the good category with a percentage of 71%, (3) The results of the study using the t test showed that the five indicators of the promotion mix (Advertising, Personal selling, Sales promotion, Public relation and Direct marketing) room purchasing dicisions as the dependent variable significantly with the value of R square of 0,239. Keywords: promotion mix, puchasing decision
Pengaruh Periklanan Terhadap Minat Beli Kamar Di Imelda Hotel Waterpark Convention Padang Ayu Fransiska; Yuliana Yuliana
JURNAL PENDIDIKAN DAN KELUARGA Vol 11 No 02 (2019): Jurnal Pendidikan dan Keluarga
Publisher : Fakultas Pariwisata dan Perhotelan Universitas Negeri Padang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24036/jpk/vol11-iss02/634

Abstract

Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk 1) mendeskripsikan periklanan, 2) mendeskripsikan minat beli, 3) menganalisis pengaruh periklanan terhadap minat beli kamar di Imelda hotel waterpark convention Padang. Jenis penelitian ini adalah kuantitatif dengan pendekatan asosiatif kausal. Rata-rata populasi dalam penelitian ini adalah tamu maupun orang yang pernah mencari informasi, mempertimbangkan untuk membeli, tertarik untuk mencoba, mengetahui produk, atau ingin memiliki produk di Imelda Hotel Waterpark convention populasi berjumlah 1.005 orang per bulan, sampel diambil dengan menggunakan teknik purposive sampling dengan jumlah 91 orang. Teknik analisis data menggunakan bantuan program komputer SPSS versi 20.00. Hasil penelitian menunjukan bahwa: 1) periklanan berada pada kategori baik (68,1%), 2) minat beli berada pada kategori baik (58,2%), 3) R Square 0.097 dengan signifikansi 0,003 artinya pengaruh variabel periklanan terhadap minat beli kamar adalah sebesar 9,7%, sedangkan 90,3% dipengaruhi oleh faktor lain. Kata Kunci: periklanan, minat beli, kamar. Abstract This study aims to 1) describe advertising, 2) describe buying interest, 3) analyze the effect of advertising on buying interest in rooms at the Imelda hotel waterpark convention Padang. This type of research is quantitative with a causal associative approach. The average population in this study are guests and people who have sought information, consider buying, are interested in trying, knowing the product, or want to have a product at the Imelda Hotel Waterpark convention population of 1,005.2 people per month, samples taken using the technique purposive sampling with a total of 91 people. The data analysis technique was using SPSS computer version 20.00. The results showed that: 1) advertising is in the good category (68.1%), 2) buying interest is in the good category (58.2%), 3) R Square 0.097 and Significance 0,003 means that the influence of advertising variables on room buying interest is 9 7%, while 90.3% is influenced by other factors.
Pengaruh Electronic Word Of Mouth Terhadap Keputusan Menginap di Hotel Daima Padang Randanisya Tera Finora; Trisna putra
JURNAL PENDIDIKAN DAN KELUARGA Vol 11 No 02 (2019): Jurnal Pendidikan dan Keluarga
Publisher : Fakultas Pariwisata dan Perhotelan Universitas Negeri Padang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24036/jpk/vol11-iss02/643

Abstract

Abstrak 1Jenis penelitian ini digolongkan kepada penelitian deskriptif kuantitatif dengan pendekatan assosiatif kausal.1Populasi penelitian ini adalah tamu individu yang menginap di Hotel Daima Padangsebanyak 10471 orang tamu dan sampel sebanyak 94 orang dengan teknik pengambilan sampelnya menggunakan rumus Riduwan (2004). 1Teknik pengumpulan data dilakukan dengan menyebarkan kuesioner (angket) dengan menggunakan metode skala likert yang telah di uji validitas dan reliabilitasnya. Selanjutnya data dianalisis melalui analisis regresi linear sederhana dengan bantuan program SPSS versi 20.00. Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan maka didapatkan hasil sebagai berikut : (1) Electronic word of mouth berada pada kategori baik (84,04%) (2) keputusan menginap berada pada kategori baik (67,02%) (3) Pengaruh electronic word of mouth terhadap keputusan menginap di Hotel Daima Padang 19,4 % sedangkan 80,6% dipengaruhi oleh faktor lain.Hasil uji regresi linear sederhana diperoleh nilai F 22,173 dengan sig 0.000 < 0.05 sehingga dapat diambil kesimpulan bahwasanya Ha diterima dan H0 ditolak dan terdapat pengaruh yang positif dan signifikan antara electronic word of mouth dengan keputusan menginap di Hotel Daima Padang. Kata kunci: Electronic Word Of Mouth, Keputusan Menginap, Hotel Daima Padang Abstract This type of research is classified into quantitative descriptive research with causal's associative approach. 1The Research Population is an individual guest staying at Hotel Daima Padang for 10471 guests and samples of 94 people with The sampling technique using the Riduwan formula (2004). 1The data collection Technique is performed by spreading questionnaires using a method of Likert scale that has been tested for validity and reliability. Further data is analyzed through simple linear regression analysis with the help of SPSS program version 20.00. Based on the research done, the following results are obtained: (1) The Electronic word of mouth is in good category (84.04%) (2) The decision of stay is in good category (67.02%) (3) The effect of electronic word of mouth on the decision of staying at Hotel Daima Padang is 19.4% while 80.6% is influenced by other factors. The result of simple linear regression test obtained F 22.173 with sig 0.000 < 0.05 so that it can be concluded that Ha received and H0 rejected and there is a positive and significant influence between electronic word of mouth with decision to stay At Hotel Daima Padang. Keywords: Electronic Word Of Mouth, decision stay, Hotel Daima Padang
Analisis Cemaran Escherichia coli, Salmonella sp., Staphylococcus aureus, dan Bacillus cereus pada Minuman Susu Kedelai di Kota Padang Sari Mustika; Ranggi Rahimul Insan; Anni Faridah
JURNAL PENDIDIKAN DAN KELUARGA Vol 11 No 02 (2019): Jurnal Pendidikan dan Keluarga
Publisher : Fakultas Pariwisata dan Perhotelan Universitas Negeri Padang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24036/jpk/vol11-iss02/735

Abstract

Minuman susu kedelai dibuat dengan bahan dasar kedelai digiling halus, ditambahkan air dan disaring, yang kemudian menghasilkan cairan berwarna putih seperti susu. Apabila pada proses pembuatannya tidak baik dan bersih, maka dapat terkontaminasi oleh beberapa bakteri pathogen seperti; bakteri Escherichia Coli, Salmonella sp. sp., Staphylococcus aureus, dan Bacillus cereus yang dapat menyebabkan timbulnya berbagai penyakit pada orang yang mengkonsumsi. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif dengan metode pendekatan kualitatif, bertujuan untuk menganalisis dan mengetahui adanya cemaran bakteri patogen Escherichia Coli, Salmonella sp, Staphylococcus aureus, dan Bacillus cereus yang terdapat pada minuman jajanan susu kedelai di Kota Padang. Penelitian ini menggunakan sampel sebanyak 9 buah yang terdiri dari minuman susu kedelai yang didapat dari pasar tradisional di Kota Padang. Jumlah bakteri pada masing-masing sampel dihitung menggunakan metode Most Probable Number (MPN). Hasil penelitian diperoleh dari 9 sampel yang diuji sebagian besar sampel positif tercemar bakteri patogen dan jumlahnya melebihi dari batas yang sesuai yang syaratkan SNI 7388-2009 tentang syarat mutu minuman susu kedelai.
Profil Usaha Salon Kecantikan Tipe Pratama di Kota Padang Emylda Marsendy; Rahmiati Rahmiati
JURNAL PENDIDIKAN DAN KELUARGA Vol 11 No 02 (2019): Jurnal Pendidikan dan Keluarga
Publisher : Fakultas Pariwisata dan Perhotelan Universitas Negeri Padang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24036/jpk/vol11-iss02/652

Abstract

Padang. Salon is a profitable business, they consider that in the future the salon and beauty business is getting more advanced. Because now, the salon has become a basic need that must be met as a place of care and body beauty. This study aims to describe the profile of the beauty salon business in the city of Padang as seen from a) the quality of human resources (SDM), b) professional ethics of workers, c) the facilities and infrastructure used and d) the types of services provided. This type of research is quantitative descriptive. The population of this study was the leaders and workers of beauty salons registered at the P2T Office in Padang City which the total are 14 people and all were sampled (total sampling). Data collection technique was by using questionnaires adjusted in the form of Guttmann scale and Likert scale that have been tested for validity and reliability. Data analysis techniques use the percentage formula and categorization. Based on the results of the study note the level of achievement of respondents about the quality of human resources with the most TCR value is moderate and (71,42%), the level of achievement of respondents about professional ethics of employees with the most TCR value is moderate (76,67%), Level respondents' achievements about the type of service with the most TCR values ​​were very good (91,32%) and there were 6 equipment that could not be fully provided by all beauty salon types of Pratama in Padang City, there were 5 building standards that could not be fully owned by all beauty salons in Padang City and all good water standards that are fully owned by all beauty salons.This research is expected that the results of this study can be used as a source of information and input for the owner of Sali for the sake of the success of the salon in the future and be able to immediately correct any deficiencies in the salon so that the visiting respondents become satisfied and intend to return again at some time. Keywords: Pratama type salon, beauty salon busniess
Pengaruh Fasilitas Kerja Terhadap Kepuasan Karyawan Di Imelda Hotel-Waterpark-Convention Padang Nova Shabrina; Ira Meirina Chair
JURNAL PENDIDIKAN DAN KELUARGA Vol 11 No 02 (2019): Jurnal Pendidikan dan Keluarga
Publisher : Fakultas Pariwisata dan Perhotelan Universitas Negeri Padang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24036/jpk/vol11-iss02/630

Abstract

The This study aims to determine the Effect of Working Facilities on Employee satisfaction at Imelda Hotel-Waterpark-Convention Padang. This type of research is classified into quantitative descriptive research with causative associative methods.1The population in this study were all employees who worked at Imelda Hotel-Waterpark-Convention Padang as many as 72 people using saturated sampling techniques. Data collection techniques usingma questionnaire with a Likert scale that has been tested for validity and reliability. Data were analyzed through description analysis and simple linear regression test and coefficient of determination with the help of SPSS Computer Program version 16.00. The results of the study show that: Work Facilities in the category of Good have a percentage of 51.39% and Satisfaction of employees with the category of Good has a percentage of 86.11%. Furthermore, the R Square value is 0.094 with the level of sig. 0.009 <0.05, the Work Facility variabledcan explain the variable Employee Satisfaction of 9.4% and 90.6% influenced by other factors.
Perbedaan Hasil Pencelupan Bahan Sutera Menggunakan Ekstrak Kulit Pisang Kepok dengan Mordan Tawas dan Kapur Sirih. Ilfira Gusti; Sri Zulfia Novrita
JURNAL PENDIDIKAN DAN KELUARGA Vol 11 No 02 (2019): Jurnal Pendidikan dan Keluarga
Publisher : Fakultas Pariwisata dan Perhotelan Universitas Negeri Padang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24036/jpk/vol11-iss02/659

Abstract

Abstract This research is motivated as an effort to reduce the problem of environmental pollution by re-using natural dyes. The natural dyes used are the utilization of waste which is kepok banana peel. The purpose of this study is to describe the name of the color (hue), dark light (value), and evenness of color as well as differences in mordan alum and whiting to the results of dyeing silk material using kapok banana peel extract (MusaParadisiaca L). This type of research is experimental research. Data collection techniques using a questionnaire (questionnaire) from 18 panelists. The data analysis technique was carried out using the Friedman K-related sample test technique and using the SPSS (Statistical Product and Service Solution) version 16.0 application. Dipping silk material with Kepok Banana peel extract (MusaParadisiaca L) without mordan yielding a Wheat Light Brown color with Code # F6E7B0 and value category very bright and evenness of color in the very flat category. In dyeing with mordan alum produces Light Brown color with code # E7BE75 with light category and flatness value in the flat category, while in dyeing with mordan whiting the color name is Golden Sundanese with code # D7A04F with the value of the category light enough and flat for the category flatness. Friedman K-related sample test results obtained for light dark color (value) is 0.001 <0.05, then H0 is rejected, meaning that there are significant color differences. Whereas the color density of the data obtained was 0.154> 0.05, H0 was accepted, meaning that there was no significant difference in color evenness in the dyeing of silk material using Kepok banana peel extract (MusaParadisiaca L) with mordan alum and whiting. Keywords: mordan alum and betel lime, kepok banana peel (Musa Paradisiaca L), silk material
Validitas Modul Pembelajaran Mata Kuliah Gizi Kulinari Dasar Berorientasi Problem Besed Learning (PBL) Untuk Mahasiswa Gizi di Stikes Perintis Padang Yensasnidar Yensasnidar
JURNAL PENDIDIKAN DAN KELUARGA Vol 11 No 02 (2019): Jurnal Pendidikan dan Keluarga
Publisher : Fakultas Pariwisata dan Perhotelan Universitas Negeri Padang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24036/jpk/vol11-iss1/661

Abstract

ABSTRAK Modul pembelajaran berorientasi Problem Based Learning (PBL) adalah modul yang dapat meningkatkan aktivitas pembelajaran dengan melatih mahasiswa menemukan permasalahan yang otentik, mengumpulkan informasi untuk memecahkan masalah. Penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan modul pembelajaran Berorientasi Problem Based Learning (PBL) yang valid, praktis dan efektif. Jenis Penelitian ini menggunakan metode penelitian dan pengembangan Research and Development (R&D) dengan model pengembangan four-D (4D). Tahap pengembangan 4D yaitu Define (pendefinisian), Design (perancangan), Develop (pengembangan) dan Disseminate (Pendiseminasian). Data penelitian diperoleh dari uji vaiditas,. Data uji validitas diperoleh melalui lembar validasi modul pembelajaran mata kuliah gizi kulinari dasar berorientasi problem based elearning Hasil penelitian dari uji validitas menunjukkan bahwa bahan ajar berorientasi Problem Based Learning pada mata pelajaran gizi Kulinari Dasar yang dihasilkan berada pada kategori (valid) dengan tingkat pencapaian 0,93%. dan pada aspek format modul dinyatakan (valid) dengan total nilai 0,91%; Kata kunci: Modul; Problem Based Learning; Validitas ; Praktikalitas; Efektivitas
Persepsi Mahasiswa Tentang Pelaksanaan Mata Kuliah Pengelolaan Usaha Boga (PUB) Di Jurusan Ilmu Kesejahteraan Keluarga Indah Permata Sari; Elida Elida
JURNAL PENDIDIKAN DAN KELUARGA Vol 11 No 02 (2019): Jurnal Pendidikan dan Keluarga
Publisher : Fakultas Pariwisata dan Perhotelan Universitas Negeri Padang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24036/jpk/vol11-iss02/642

Abstract

Penelitian ini dilatarbelakangi karena adanya mahasiswa yang mendapatkan nilai tunda dan tidak lulus pada mata kuliah Pengelolaan Usaha Boga sehingga terdapat adanya perbedaan persepsi mahasiswa tentang pelaksanaan mata kuliah Pengelolaan Usaha Boga. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan persepsi mahasiswa tentang pelaksanaan mata kuliah Pengelolaan Usaha Boga di Jurusan Ilmu Kesejahteraan Keluarga. Jenis penelitian ini adalah deskriptif kuantitatif. Populasi pada penelitian ini adalah berjumlah 118 orang. Teknik pengambilan sampel dalam penelitian ini Simple Random Sampling. Teknik pengumpulan data dilakukan dengan menggunakan kuisioner (angket) yang diisi melalui google forms, dengan menggunakan skala likert. Hasil penelitian ini menyimpulkan bahwa persepsi mahasiswa tentang pelaksanaan mata kuliah Pengelolaan Usaha Boga di Jurusan Ilmu Kesejahteraan Keluarga dengan tingkat pencapaian 55% berada pada kategori tinggi. Hal ini dapat dilihat dari aspek penerimaan atau penyerapan berada pada kategori sedang dengan tingkat capaian 45%, pengertian atau pemahaman berada pada kategori sedang dengan tingkat capaian 40%, penilaian berada pada kategori tinggi dengan tingkat capaian 45%. Dengan demikian dapat disimpulkan persepsi mahasiswa yang baik akan mewujudkan penilaian yang tinggi, persepsi yang tinggi akan mrnggambarkan banyaknya nilai positif terhadap mata kuliah Pengelolaan Usaha Boga.

Page 9 of 22 | Total Record : 219

 7   8   9   10   11 

Filter by Year

2017 2024


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 16 No 02 (2024): Jurnal Pendidikan dan Keluarga Vol 16 No 01 (2024): Jurnal Pendidikan dan Keluarga Vol 15 No 02 (2023): Jurnal Pendidikan dan Keluarga Vol 15 No 01 (2023): Jurnal Pendidikan dan Keluarga Vol 14 No 02 (2022): Jurnal Pendidikan dan Keluarga Vol 13 No 02 (2021): Jurnal Pendidikan dan Keluarga Vol 14 No 1 (2022): Jurnal Pendidikan dan Keluarga Vol 13 No 01 (2021): Jurnal Pendidikan dan Keluarga Vol 12 No 02 (2020): Jurnal Pendidikan dan Keluarga Vol 12 No 01 (2020): Jurnal Pendidikan dan Keluarga Vol 11 No 02 (2019): Jurnal Pendidikan dan Keluarga Vol 10 No 2 (2018): Vol 10 No 2 (2018) Vol 11 No 1 (2019): Jurnal Pendidikan dan Keluarga Vol 10 No 1 (2018): Vol 10 No 1 (2018) Vol 9 No 2 (2017): Vol 9 No 2 (2017) Vol 9 No 1 (2017): Vol 9 No 1 (2017) Vol 8 No 2 (2016): Vol 8 No 2 (2016) More Issue