cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
AMALIA RAHMAH
Contact Email
ghidzamediajournal@gmail.com
Phone
+6282336431771
Journal Mail Official
ghidzamediajournal@gmail.com
Editorial Address
Jl. Proklamasi No 54 Gresik, 611111 Fakultas Kesehatan
Location
Kab. gresik,
Jawa timur
INDONESIA
GHIDZA MEDIA JURNAL
Published by Universitas Muhammadiyah Gresik
ISSN : 27158934     EISSN : 27165108     DOI : 10.30587/ghidzamediajurnal.v3i1
Core Subject : Health, Science,
Earth & Planetary Sciences Immunology & microbiology Medicine & Pharmacology
Ghidza Media Journal adalah jurnal ilmiah yang memfasilitasi publikasi dari disiplin ilmu gizi. Ghidza Media Journal diterbitkan oleh Program Studi Gizi, Fakultas Kesehatan, Universitas Muhammadiyah Gresik. Artikel-artikel yang dipublikasikan di Ghidza Media Journal meliputi hasil-hasil penelitian ilmiah di bidang gizi klinik dan dietetik, gizi masyarakat, gizi olahraga, gizi institusi, dan ilmu pangan terkait gizi. Artikel yang dimuat di Ghidza Media Journal adalah artikel yang telah melalui proses penelaahan oleh Mitra Bestari. Keputusan diterima atau tidaknya suatu artikel di jurnal ini menjadi hak dari Dewan Penyunting berdasarkan rekomendasi dari Mitra Bestari.
Arjuna Subject : Ilmu Pertanian dan Biologi (Semua) - Ilmu Makanan
Articles 84 Documents
 5   6   7   8   9 
DESCRIPTIVE STUDY OF BLOOD PRESSURE BASED ON PHYSICAL ACTIVITY AND FAST FOOD EATING BEHAVIOR IN SECOND YEAR FEMALE STUDENTS OF THE HEALTH FACULTY OF MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF GRESIK Dewi, Made Sawitri; Ariestiningsih, Eka Srirahayu; Supriatiningrum, Dwi Novri
Ghidza Media Jurnal Vol 5 No 2 (2024): Ghidza Media Jurnal
Publisher : Universitas Muhammadiyah Gresik

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30587/ghidzamediajurnal.v5i2.8322

Abstract

The objective of this study is to determine the blood pressure based on physical activity and fast food eating behavior among female students level II at the Faculty of Health, Universitas Muhammadiyah Gresik. This research was conducted through quantitative descriptive observational methods in March and July 2023. The subjects in this research were level II female students who were selected using a cluster random sampling technique. The results of this study show that (1) the frequency of eating fast food for pre-hypertension and normal blood pressure is mostly rare, namely 90.9% and 68.8%. (2) Most types of fast food eating at normal blood pressure and pre-hypertension are in the high sugar category, namely 68.8% and 84.5%. (3) The energy intake of those with normal blood pressure was mostly normal (27.3%), the energy intake of those with pre- hypertensive blood pressure was mostly a severe deficit and normal (36.4%). (4) Protein intake for those with normal blood pressure is mostly excessive (32.5%). Protein intake for those with pre-hypertensive blood pressure is mostly a severe deficit (36.4%) (5) Fat intake for those with normal blood pressure is mostly excessive (44.2%), fat intake for those with pre-hypertensive blood pressure is mostly severe and mild deficits (36.4%). (6) Carbohydrate intake for those with normal blood pressure was mostly normal (39.0%), carbohydrate intake for those with pre-hypertensive blood pressure was mostly normal (36.4%).
HUBUNGAN PENGGUNAAN ELECTRONIC COMMERCE (E – COMMERCE) DENGAN PEMILIHAN MAKANAN DAN STATUS GIZI PADA MAHASISWA FAKULTAS KESEHATAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH GRESIK Putri, Fathmawati Widodo; Supriatiningrum, Dwi Novri; Ariestiningsih, Eka Srirahayu
Ghidza Media Jurnal Vol 5 No 2 (2024): Ghidza Media Jurnal
Publisher : Universitas Muhammadiyah Gresik

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30587/ghidzamediajurnal.v5i2.8187

Abstract

The use of electronic commerce (e-commerce) has penetrated various fields, one of which is the culinary industry. Improper food selection through e-commerce can impact a person's nutritional status. This study aims to analyze the relationship between e-commerce use, food choices, and nutritional status. Simple random sampling with proportional random sampling was chosen as the method for this research, with a subject size of 88 students from the Faculty of Health at Muhammadiyah University of Gresik. Data collection was carried out using e-commerce usage questionnaires, FFQ questionnaires, and anthropometric measurements. The Spearman correlation test was chosen to analyze the collected data. The results show no significant relationship between the use of e-commerce and food choices, with a p-value of 0.865 for the main food category, 0.700 for the snack category, and 0.305 for the beverage category. There is no significant relationship between the use of e-commerce and nutritional status, with a p-value of 0.709. The conclusion of this research is that there is no significant relationship between the use of e-commerce, food selection, and nutritional status. Suggestions for future research include conducting a recall to determine the intake consumed by students and conducting similar research on various community characteristics.
RELATIONSHIP BETWEEN STRESS LEVEL AND EMOTIONAL EATING WITH NUTRITIONAL STATUS IN HEALTH FACULTY STUDENTS AT MUHAMMADIYAH GRESIK UNIVERSITY Syafiqah, Talitha Safa; Ariestiningsih, Eka Srirahayu; Supriatiningrum, Dwi Novri
Ghidza Media Jurnal Vol 5 No 2 (2024): Ghidza Media Jurnal
Publisher : Universitas Muhammadiyah Gresik

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30587/ghidzamediajurnal.v5i2.8327

Abstract

This study found that when a person experiences stress, it will cause a response in the form of emotional eating. Emotional eating is an eating urge that arises in response to negative emotions. This study aims to determine the relationship between stress levels, emotional eating and nutritional status in students of Universitas Muhammadiyah Gresik Faculty of Health. This research was conducted on 81 students of level I, II and III. The measuring instruments used in this study used the Perceived Sources Academy of Stress, the Dutch Eating Behavior Questionnaire (DEBQ) scale, anthropometric data and 2x24 hour Recall. Bivariate analysis was performed using the Spearman Rank test and multivariate analysis using multiple linear regression. Results: 93.8% of respondents experienced severe stress levels, 45.7% of respondents experienced moderate emotional eating and 61.7% of respondents had normal nutritional status. There is a significant relationship between stress levels and emotional eating (Sig. of 0.001 (0.001 <0.05) and there is no significant relationship between stress levels, emotional eating and nutritional status (p = 0.700; p = 0.876). So, it can be concluded that respondents should be able to manage stress well and maintain the intake of food to be consumed.
Hubungan Jumlah Asupan Harian dan Frekuesi Konsumsi Jajanan dengan Status Gizi Anak Sekolah Dasar di SDN Sukorejo, Sidayu, Gresik Akhsani, nabilah mahdiyah akhsani; Ariestiningsih, Eka Srirahayu; Rahma, Amalia
Ghidza Media Jurnal Vol 5 No 2 (2024): Ghidza Media Jurnal
Publisher : Universitas Muhammadiyah Gresik

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30587/ghidzamediajurnal.v5i2.8258

Abstract

The main factor causing indiscriminate snacking in school children is the lack of commercial effort by the party The purpose of this study is to find out the relationship between the amount of daily intake and frequency of snack consumption with the nutritional status of elementary school children at SDN Sukorejo, Sidayu, Gresik. The type of research used is observational analysis with a sample of 36 respondents determined by the sampling method, namely total sampling. Data collection using a 3x24 recall form, FFQ questionnaire and anthropometric measurements. Data analysis uses the spearman rank test. The results showed that there was no significant relationship between energy intake (Significant = 0.91), carbohydrate intake (Significant = 0.26), protein intake (Significant = 0.09) and nutritional status of elementary school children at SDN Sukorejo, Sidayu, Gresik and the results showed that there was a significant relationship between fat intake (Significant = 0.02) and frequency of snack consumption (Significant = 0.00) with the nutritional status of elementary school children at SDN Sukorejo, Sidayu, Gresik.
Faktor Penggunaan Alat Pelindung Diri (APD) di Instalasi Gizi RSUD Dr Soegiri Lamongan Irawayantiningsih, Kholifatul Yuli; Supriatiningrum, Dwi Novri; Prayitno, Sutrisno Adi
Ghidza Media Jurnal Vol. 6 No. 1 (2025): Ghidza Media Jurnal
Publisher : Universitas Muhammadiyah Gresik

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30587/ghidzamediajurnal.v6i1.9429

Abstract

Menurut studi pendahuluan yang dilakukan oleh ahli gizi penanggung jawab di Instalasi Gizi RSUD Dr Soegiri Lamongan, masih ditemukan ketidakpatuhan penggunaan APD pada penjamah makanan, misalnya, masih ditemukan penjamah yang tidak memakai masker dengan tepat, lupa tidak mengganti sepatu kerja, terlihat penjamah tidak menggunakan sarung tangan. Tujuan penelitian untuk mengetahui Faktor Kepatuhan Penggunaan APD di Instalasi Gizi Dr Soegiri Lamongan. Metode ini menggunakan penelitian kualitatif dengan metode in-depth interview yang melibatkan 14 responden yang terdiri dari 4 koki dan 10 pramusaji, dengan responden pendamping 2 ahli gizi dan 1 ahli gizi dari tim PPI. Hasilnya tingkat kepatuhan pegawai penjamah makanan dalam menggunakan APD dapat dikatakan masih kurang didasarkan dengan hasil observasi yang sudah dilakukan, sebagian besar penjamah sudah menggunakan APD lengkap, namun masih didapati penggunaan APD kurang tepat, seperti melepas pasang masker, lupa memakai sarung tangan, dan tidak mengganti sandal kerja. Kesimpulan faktor yang mempengaruhi penggunaan APD menurut hasil observasi dorongan rekan kerja dan motivasi.
Faktor Jumlah Sisa Makanan Bubur Halus Pada Pasien Ruang Bougenville 4 RSUD dr. Soegiri Lamongan Muntaqoh, Chamidah Dyah; Supriatiningrum, Dwi Novri; Prayitno, Sutrisno Adi
Ghidza Media Jurnal Vol. 6 No. 1 (2025): Ghidza Media Jurnal
Publisher : Universitas Muhammadiyah Gresik

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30587/ghidzamediajurnal.v6i1.9430

Abstract

Penyelenggaraan makanan di rumah sakit mendukung dalam mempercepat kesembuhan pasien. Sisa makanan pasien adalah salah satu indikator mutu dalam pelayanan gizi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menggali dan menganalisis secara kualitatif mengenai faktor yang mempengaruhi pasien rawat inap yang mendapat diet bubur halus di ruang Bougenville 4 RSUD Dr. Soegiri Lamongan menyisakan makanan. Penelitian dilakukan pada 3 november-30 november 2024. Desain penelitian ini adalah studi kualitatif dengan pendekatan fenomologi menggunakan wawancara semi terstruktur kepada pasien yang memiliki sisa makanan >20% melalui observasi langsung sisa makanan dengan pendekatan Comstock skala 7 poin pada 19 pasien yang memenuhi kriteria inklusi dan eksklusi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa persepsi pasien terhadap variabel yang diteliti antara lain rasa, besar porsi, variasi menu, tekstur, jadwal makan dan makanan dari luar berkaitan dengan sisa makanan. Pasien menyisakan makanan yang bentuk bubur halus dapat dikarenakan kondisi fisik, gangguan indera pengecap, kebiasaan makan dan jenis diet.
Analisis Ketepatan Pemorsian Buah Pada Pasien Diabetes Mellitus di Instalasi Gizi Dr Soegiri Lamongan Iswahyudi, Iswahyudi; Supriatiningrum, Dwi Novri; Rahma, Amalia
Ghidza Media Jurnal Vol. 6 No. 1 (2025): Ghidza Media Jurnal
Publisher : Universitas Muhammadiyah Gresik

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30587/ghidzamediajurnal.v6i1.9431

Abstract

Ketepatan pemorsian merupakan faktor kunci ketepatan diit pasien dan merupakan indikator standar pelayanan minimal pelayanan gizi di rumah sakit. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis ketepatan pemorsian buah pada pasien diabetes mellitus, penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan desain analitik observasional dengan pendekatan survey cross section. Jumlah sampel 68 responden yang dipilih menggunakan teknik sampling kuota. Besar porsi rata-rata buah pisang 125,09 gram, buah papaya 121,04 gram dan buah melon 116,95 gram. Standar porsi buah DM 1500/1700 sebesar 125 gram, DM 1900 sebesar 150gram dan DM 2100 sebesar 175 gram. Hasil analisis ketepatan pemorsian pada pasien DM menunjukan hasil 41,18% tepat, sedangkan 58,82% tidak tepat. Hasil uji statistik independent T test pada diit DM 1500 nilai p-value 0,38, diit DM 1700 nilai p-value 0,01 pada diit DM 1900 dan 2100 nilai p-value 0.0001. Nilai p-value pada DM 1700/1900/2100 < 0.05 maka Ho ditolak yang berarti ada perbedaan besar porsi buah rata-rata dengan standar porsi buah diit DM, sedangkan pada diit DM 1500 nilai p-value > 0.05, Ho diterima yang berarti tidak ada perbedaan besar porsi buah rata-rata dibandingkan standar porsi buah pada diit DM 1500.
Pengaruh Konseling Gizi Terhadap Perilaku dan Asupan Gizi Balita Gizi Kurang di Wilayah Puskesmas Dermolemahbang Rahmawati, Laily Zainur; Supriatiningrum, Dwi Novri; Mulyani, Endah
Ghidza Media Jurnal Vol. 6 No. 1 (2025): Ghidza Media Jurnal
Publisher : Universitas Muhammadiyah Gresik

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30587/ghidzamediajurnal.v6i1.9459

Abstract

Asupan zat gizi merupakan salah satu faktor yang berpengaruh langsung terhadap gizi kurang. Asupan zat gizi dipengaruhi oleh perilaku ibu. Konseling gizi merupakan suatu cara memperbaiki perilaku ibu sehingga asupan zat gizi dapat diperbaiki. Tujuan penelitian untuk menganalisis pengaruh konseling gizi terhadap perilaku dan asupan gizi Balita gizi kurang usia 6-59 di Wilayah Puskesmas Dermolemahbang. Metode Penelitian yang digunakan adalah quasi experiment dengan desain one group pre test-post test design dengan pengambilan sampel menggunakan purposive sampling. Populasi penelitian ini yaitu Balita gizi usia 6-59 bulan yang terdaftar di Posyandu di Wilayah Puskesmas Dermolemahbang Besaran sampel 32 balita gizi kurang. Hasil penelitian menunjukkan konseling gizi memberikan pengaruh yang signifikan terhadap perilaku dan asupan energi (p<0,05), namun tidak memberikan pengaruh yang signifikan terhadap asupan protein (p>0,05). Dapat disimpulkan bahwa terdapat pengaruh antara konseling gizi dengan perilaku dan asupan energi, akan tetapi tidak terdapat pengaruh terhadap asupan protein.
Faktor Ketepatan Pengukuran Tinggi Badan Balita Oleh Kader Posyandu di Desa Kedungwangi Kecamatan Sambeng Rachmawati, Aprilia Eka; Supriatiningrum, Dwi Novri; Ariestiningsih, Eka Srirahayu
Ghidza Media Jurnal Vol. 6 No. 1 (2025): Ghidza Media Jurnal
Publisher : Universitas Muhammadiyah Gresik

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30587/ghidzamediajurnal.v6i1.9562

Abstract

Kejadian stunting merupakan permasalahan yang menjadi prioritas nasional, dimana permasalahan stunting dapat disebabkan karena adanya kesalahan dalam melakukan pengukuran tinggi badan balita di posyandu. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui faktor-faktor ketepatan pengukuran tinggi badan balita yang dilakukan oleh kader posyandu di Desa Kedungwangi. Metode penelitian yang digunakan penelitian ini adalah deskriptif kualitatif dan responden dipilih dengan teknik pengambilan data Snowball Sampling sebanyak 5 responden, yang terdiri dari kader posyandu. Teknik pengambilan data dilakukan dengan metode in-depth interview. Hasil penelitian menunjukkan bahwa hasil wawancara faktor ketepatan pengukuran terkait pengetahuan terhadap teknik, indikator, pelatihan, dan penerapan pengukuran tinggi badan balita terdapat kesesuaian dengan pedoman yang berlaku. Akan tetapi, faktor keikutsertaan ibu balita dalam mendampingi balita melakukan pengkuran masih ketidaksesuaian. Dapat disimpulkan bahwa faktor pengetahuan sudah sesuai dengan penerapan setiap posyandu. Adanya pembaruan informasi lebih mendalam dapat meningkatan pengetahuan pengukuran dan keakuratan pengukuran tinggi badan balita.
Efektivitas Program Suplementasi Zat Besi Terhadap Kadar Hemoglobin di MA Assa'idiyah Tanggulrejo Alfiyah, Titin; Rahma, Amalia; Supriatiningrum, Dwi Novri
Ghidza Media Jurnal Vol. 6 No. 1 (2025): Ghidza Media Jurnal
Publisher : Universitas Muhammadiyah Gresik

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30587/ghidzamediajurnal.v6i1.9570

Abstract

Berdasarkan hasil Riset Kesehatan Dasar Indonesia tahun 2018, prevelensi anemia di Indonesia mencapai 32%. Hal ini terbukti dari tingginya prevelensi anemia terjadi pada daerah wilayah Puskesmas Sembayat, yakni sebanyak 33,9%, sehingga diperlukan adanya distribusi Tablet Tambah Darah di sekolah. Tujuan dari penelitian ini untuk menganalisa adanya perbedaan pre dan post monitoring suplemtasi zat besi terhadap kadar hemoglobin. Jenis penilitian menggunakan quasi eksperimen dengan 52 responden yang dipilih dengan teknik cluster sampling. Hasil penelitian menunjukkan adanya perbedaan pre dan post intervensi suplementasi zat besi terhadap kadar hemoglobin yang dianalisa menggunakan analisis non parametric test Wilcoxon dengan p value 0,016 < 0,05. Dapat disimpulkan bahwa efektivitas program suplementasi zat besi terhadap kadar hemoglobin terbukti adanya perbedaan sebelum dan sesudah monitoring konsumsi suplementasi zat besi. Rutinitas mengonsumsi suplementasi zat besi dapat mencegah terjadinya anemia pada remaja.

Page 8 of 9 | Total Record : 84

 5   6   7   8   9 

Filter by Year

2019 2025


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol. 6 No. 1 (2025): Ghidza Media Jurnal Vol 5 No 2 (2024): Ghidza Media Jurnal Vol 5 No 1 (2023): Jurnal Ghidza Media Vol 4 No 2 (2023): GHIDZA Vol 4 No 1 (2022): GHIDZA Vol 3 No 2 (2022): Ghidza Vol 3 No 1 (2021): Ghidza Vol 2 No 2 (2021): Ghidza Vol 2 No 1 (2020): Ghidza Vol 1 No 2 (2020): Ghidza Vol 1 No 1 (2019): Ghidza More Issue