cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
lalu masyhudi
Contact Email
laloemipa@gmail.com
Phone
+6287864008292
Journal Mail Official
laloemipa@gmail.com
Editorial Address
Jl. Panji Tilar Negara No.99, Kekalik Jaya, Kec. Sekarbela, Kota Mataram, Nusa Tenggara Bar. 83115
Location
Kota mataram,
Nusa tenggara barat
INDONESIA
Media Bina Ilmiah
Published by LPSDI Bina Patria
ISSN : 19783787     EISSN : 26153505     DOI : 10.33758
Core Subject : Humanities, Education, Social,
Humanities Social Sciences Other
Media Bina Ilmiah, ISSN 1978-3787 (print) | 2615-3505 (online), diterbitkan 12 (Dua Belas) nomor dalam setahun (Januari-Desember) oleh BINA PATRIA. Jurnal ini merupakan sarana komunikasi dan penyebarluasan informasi hasil-hasil penelitian dan pengembangan, kajian serta pemikiran dalam bidang multidsiplin ilmu secara berkala.Redaksi menerima tulisan atau artikel ilmiah bidang Sosial. Redaksi berhak mengedit tulisan tanpa merubah maknanya. Media Bina Ilmiah adalah jurnal nasional terakreditasi SINTA 4.
Arjuna Subject : Umum - Umum
Articles 25 Documents
 1   2   3 
Search results for , issue "Vol. 19 No. 02: September 2024" : 25 Documents clear
MARKETING MIX ANALYSIS OF THE ATTRACTIVENESS OF PENGLIPURAN TOURISM VILLAGE I Putu Ryan Dharma Putra; Firlie Lanovia Amir
Media Bina Ilmiah Vol. 19 No. 02: September 2024
Publisher : LPSDI Bina Patria

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

The development of tourism, especially in tourist villages in Bali, has experienced a very significant increase. This can be seen from the development of tourist villages which is increasing over time. The development of tourist villages is also one of the main programs being developed by the Bali government. The development of tourist villages in the long term is also caused by the increasing negative impacts produced by mass tourism. So that the resulting negative impact causes a shift in the trend of tourists visiting tourism destinations towards alternative and quality tourism. So, in order to increase the existence of the tourist attraction of the Penglipuran Tourism Village, other aspects are needed to support the development of the existence of a tourist destination. In collecting data, researchers carried out three basic stages, including observation, interviews and literature study. Observe first by identifying problems directly at the research location, namely Penglipuran Tourism Village. Tri Hita Karana is a concept in Balinese culture that refers to three main principles that underlie prosperity and harmony in life. These principles include the relationship between humans and God, humans and other humans, and humans and nature. In analyzing the marketing mix of Penglipuran Tourism Village, it is important to ensure that all these elements work together to create a unique and valuable experience for tourists. Village managers must continue to improve and update their marketing strategies to ensure sustainable attraction and responsible tourism growth.
DEKONTRUKSI JUICE HIJAU BERBASIS PUDDING Yogi wahyudin; Siti Zakiah
Media Bina Ilmiah Vol. 19 No. 02: September 2024
Publisher : LPSDI Bina Patria

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Desserts are typically used as a palate cleanser,usually made from milk,cornstarch,sugar,and other ingredients,known as pudding.However,a new method for making pudding has emerged by harnessing health and sustainability trends,such as using green juice as its main ingredient.Green juice itself consists of a blend of Pakcoy,lemon,orange,and honey,rich I nutrients and fiber.The aim of this research is to revitalize the idea of traditional pudding.the research method employed experiments and conducted organoleptic tests on 30 panelists. The result of this study indicate that green juice-based can be transformed into a product tha is not only tastier but also healthier.By retaining the nutrition from green ingredients,this pudding could become an appealing alternative for costomers concerned about their health and looking to expand their dessert options.The findings of this research are expected to provide an alternative product for healthcounscious consumers
PERNIKAHAN USIA ANAK DI DESA SETANGGOR KECAMATAN SUKAMULIA KABUPATEN LOMBOK TIMUR Baiq Lisa Aprilia; Mohamad Mustari; Bagdawansyah Alqadri; Yuliatin, Yuliatin
Media Bina Ilmiah Vol. 19 No. 02: September 2024
Publisher : LPSDI Bina Patria

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: (1) Faktor-faktor penyebab pernikahan usia anak di Desa Setanggor Kecamatan Sukamulia Kabupaten Lombok Timur; (2) Dampak pernikahan usia anak di Desa Setanggor Kecamatan Sukamulia Kabupaten Lombok Timur. Pendekatan yang digunakan dalam penelitian ini adalah pendekatan kualitatif dengan jenis penelitian studi kasus. Teknik pengumpulan data yang digunakan yaitu teknik wawancara, observasi dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor-faktor penyebab pernikahan usia anak di Desa Setanggor Kecamatan Sukamulia Kabupaten Lombok Timur adalah: (1) faktor individu, yaitu anak menikah di usia anak dikarenakan atas kemauannya sendiri tanpa ada paksaan dari siapapun. (2) faktor pendidikan, yaitu rendahnya tingkat pendidikan dan pengetahuan orang tua menyebabkan mereka cenderung menikahkan anaknya di usia anak. (3) faktor sosial budaya, yaitu lingkungan dan adat istiadat. Dampak pernikahan usia anak di Desa Setanggor Kecamatan Sukamulia Kabupaten Lombok Timur memiliki dua dampak, yaitu dampak positif dan negatif. Dampak positif terdiri dari tiga dampak yakni: (1) menghindari zina, (2) mendewasakan diri, (3) belajar bertanggung jawab. Sedangkan dampak negatif meliputi: (1) dampak ekonomi, yaitu anak yang menikah di usia anak mengalami kesulitan dalam memenuhi kebutuhan sehari-hari dikarenakan belum mapan secara finansial. (2) dampak kesehatan, yaitu anak yang menikah di usia anak mengalami gangguan kesehatan selama mengandung, hingga melahirkan sebelum waktunya yang menyebabkan anak terlahir prematur dan mengalami stunting.
INOVASI DEKONSTRUKSI WAFFLE LEPET JAGUNG INNOVATION IN DECONSTRUCTION OF CORN LEPET WAFFLES Zulfa Mansur; Tito Pandu Raharjo
Media Bina Ilmiah Vol. 19 No. 02: September 2024
Publisher : LPSDI Bina Patria

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Makanan tradisional Jawa seperti lepet jagung, memiliki peran penting dalam budaya identitas masyarakat Jawa. Namun, seiring dengan perkembangan zaman dan gaya hidup yang modern, makanan tradisional ini mulai jarang ditemukan dan tergantikan oleh makanan yang lebih modern dan mudah ditemui. Peneliti membuat inovasi dekonstruksi waffle lepet jagung sebagai upaya melestarikan makanan tradisional Jawa. Metode penelitian ini menggunakan metode eksperimental dengan dilakukan uji coba produk waffle lepet jagung, kemudian dilakukan juga uji organoleptik yang meliputi penampilan, warna, aroma, tekstur, dan rasa. Pengumpulan data diperoleh dengan cara penyebaran kuesioner kepada 50 orang panelis untuk mengetahui daya terima konsumen. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk memperkenalkan salah satu penganan ringan tradisional Jawa yang mulai dilupakan kepada masyarakat saat ini yang belum familiar dengan lepet jagung, tentunya dengan hasil dekonstruksi lepet jagung menjadi waffle yang rasanya merupakan gabungan antara citarasa tradisional dengan citarasa western. Hasilnya, produk yang dibuat dapat disukai dan diterima konsumen di seluruh kalangan terutama kelangan anak muda
PENGOLAHAN BERAS KENCUR DAN JAHE SEBAGAI BAHAN DASAR MOCKTAIL Amar Bhisma Winata; Dendi Gusnadi
Media Bina Ilmiah Vol. 19 No. 02: September 2024
Publisher : LPSDI Bina Patria

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

This study looks at how the hotel industry makes mocktails from kencur rice and ginger. In traditional practice, ginger and galangal are chosen for their health benefits. Experimental methods and organoleptic tests were used in this study to create mocktail recipes and assess consumer acceptability. In the processing process, extraction, filtering and distillation are carried out to produce a concentrated extract that is rich in active substances. Ginger beer is made by fermenting ginger, and kencur rice is processed into juice which is used in mocktails. In this study, forty panelists assessed the taste, aroma, texture and appearance of the mocktails made. The organoleptic test results show that the mocktail made from kencur rice and ginger is very popular with customers. This mocktail has received good reviews in terms of taste, aroma, and appearance. This research provides important insights into the possibilities of using natural ingredients to create visually appealing and healthy drinks. This research shows that making mocktails with kencur rice and ginger is well received by customers and has the opportunity to develop in the hospitality industry. In addition, the use of these natural ingredients supports sustainability efforts and can help preserve culinary traditions and improve the welfare of local farmers.
INOVASI MINUMAN BERPROTEIN TINGGI BERBASIS WHEY DAN OATMEAL Rhandy Rhomadhony Rustandi; Riza Taufiq
Media Bina Ilmiah Vol. 19 No. 02: September 2024
Publisher : LPSDI Bina Patria

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini bertujuan mengevaluasi kombinasi bahan alami dalam minuman berprotein tinggi, seperti Minuman berprotein dan manfaatnya bagi kesehatan. Menggunakan metode eksperimental, penelitian melibatkan 40 panelis acak dari kalangan umum untuk melakukan uji organoleptik serta penilaian daya terima konsumen terhadap produk. Panelis menilai rasa, aroma, warna, dan tekstur Minuman berprotein dengan hasil yang menunjukkan 95,6% panelis memberikan penilaian positif secara keseluruhan. Sebanyak 64% panelis menilai rasa produk sangat enak, sedangkan warna, penampilan fisik, aroma, dan tekstur juga mendapat apresiasi tinggi. Dijelaskan bahwa, bahan utama Minuman berprotein yaitu protein whey dan oatmeal, memiliki manfaat kesehatan signifikan, seperti meningkatkan massa otot, mempercepat pemulihan pasca-olahraga, dan menyediakan energi tahan lama. Penelitian ini membuktikan bahwa Minuman berprotein berhasil memenuhi kebutuhan nutrisi harian dan memiliki potensi besar untuk sukses di pasar. Produk ini direkomendasikan untuk dipasarkan di pusat kebugaran, toko kesehatan, dan platform online untuk menjangkau konsumen umum dan olahragawan secara efektif, memastikan bahwa manfaat dan kualitasnya dapat dirasakan oleh target pasar yang relevan.
PENGARUH WORD OF MOUTH, LOYALITAS MERK DAN KESADARAN MEREK TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN ZIGMA GROSIR DENPASAR, BALI Muhammad Rafli Rahmansyah; Sri Rahayu; Nanik Kustiningsih
Media Bina Ilmiah Vol. 19 No. 02: September 2024
Publisher : LPSDI Bina Patria

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk membuktikan secara empiris Word of Mouth, Loyalitas Merek, dan Kesadaran Merek terhadap keputusan pembelian konsumen Zigma Denpasar. Penelitian ini menggunakan data primer yang diperoleh dari penyebaran kuesioner. Jumlah responden yang diteliti sebanyak 100 orang konsumen Zigma Denpasar yang dijadikan sampel penelitian. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode kuantitatif. Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan disimpulkan bahwa variabel Word of Mouth, Loyalitas Merek, dan Kesadaran Merek positif terhadap keputusan pembelian konsumen Zigma Denpasar. Hasil ini dapat dijadikan sebagai referensi dalam keputusan pembelian konsumen selanjutnya di masa yang akan datang.
DEKONSTRUKSI NASI GORENG JAWA Nathaniel Setyo; Dendi Gusnandi
Media Bina Ilmiah Vol. 19 No. 02: September 2024
Publisher : LPSDI Bina Patria

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Javanese Fried Rice is an iconic Indonesian dish that is rich in spices and has a distinctive taste. This journal aims to deconstruct javanese Fried Rice, dig deeper into its meaning and symbolism, and change the form of presentation to onigiri. The research method used was a quantitative experiment, with data collection through questionnaires filled in by 25 panelists. The research results show that this deconstruction was well received by consumers, with positive assessments on the aspects of taste, aroma, texture, appearance and overall quality. This research also reveals how Javanese Fried Rice is not just a delicious dish, but also a symbol of culture, tradition and identity of Indonesian people. By deconstructing Javanese Fried Rice into onigiri, this innovation shows that the essence of a traditional dish can be maintained in a more modern and practical form. The results of this research provide a significant contribution to the study of Indonesian culinary culture.
UPAYA MENINGKATKAN KUALITAS PELAYANAN MELALUI KETERAMPILAN PRAMUSAJI DAN PEMAHAMAN MENU DI HOTEL COURTYARD BY MARRIOTT BANDUNG Muhammad Azka Ashidiq; Dendi Gusnadi
Media Bina Ilmiah Vol. 19 No. 02: September 2024
Publisher : LPSDI Bina Patria

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

In the hospitality industry, customer satisfaction is very important. The aim of this research is to determine the quality of food and beverage (F&B) services at the Courtyard Hotel Bandung. To collect data, this research used a qualitative approach using direct observation, interviews and documentation studies. The main findings show that the Courtyard Bandung Hotel's F&B service is very good for most visitors. Service quality consists of employee friendliness, speed of service, quality of food and drinks, and location cleanliness. Managing time and consistency of service is still a problem that needs to be fixed. According to this research, hotel management must continue to improve the quality of F&B services if they want to maintain and increase customer satisfaction and strengthen the hotel's image.
ANALISIS PENINGKATAN KESEJAHTERAAN ABK KAPAL DAN FASILITAS KAPAL DI PT DHARMA LAUTAN UTAMA Hesti Candra Pratiwi; Sri Rahayu
Media Bina Ilmiah Vol. 19 No. 02: September 2024
Publisher : LPSDI Bina Patria

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Anak Buah Kapal adalah semua orang yang bekerja di kapal, yang bertugas untuk mengoperasikan dan memelihara kapal dan muatannya, kecuali nahkoda. Begitulah menurut Hukum Laut. Dalam menjalankan tugasnya mereka sering mengalami kesulitan yang disebabkan oleh banyak hal. Mulai dari pelecehan seksual, pelanggaran HAM, hingga kejahatan perdagangan manusia. Keberadaan mereka di tengah laut, menyebabkan pemerintah kesulitan memantau mereka. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis perlindungan hukum dalam kerangka Hukum Nasional dan kerangka Hukum Internasional. Penelitian menunjukkan bahwa dalam memberikan perlindungan hukum yang sesuai dengan peraturan perundang-undangan, pemerintah Indonesia menuangkannya kedalam beberapa Undang-undang, Peraturan Pemerintah, dan Peraturan Menteri. Sedangkan dalam kerangka Hukum Internasional, terdapat beberapa konvensi yang didalamnya mengatur dan memberikan perlindungan hukum terhadap Anak Buah Kapal yang sesuai dengan standar Internasional.

Page 1 of 3 | Total Record : 25

 1   2   3 

Filter by Year

2024 2024


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol. 19 No. 12: Juli 2025 Vol. 19 No. 11: Juni 2025 Vol. 19 No. 10: Mei 2025 Vol. 20 No. 3: Oktober 2025 Vol. 20 No. 2: September 2025 Vol. 20 No. 1: Agustus 2025 Vol. 19 No. 9: April 2025 Vol. 19 No. 8: Maret 2025 Vol. 19 No. 7: Februari 2025 Vol. 19 No. 6: Januari 2025 Vol. 18 No. 6 (2024): Januari 2024 Vol. 19 No. 02: September 2024 Vol. 18 No. 12: Juli 2024 Vol. 18 No. 11: Juni 2024 Vol. 18 No. 10: Mei 2024 Vol. 19 No. 5: Desember 2024 Vol. 19 No. 4: Nopember 2024 Vol. 19 No. 3: Oktober 2024 Vol. 19 No. 1: Agustus 2024 Vol. 18 No. 9: April 2024 Vol. 18 No. 8: Maret 2024 Vol. 18 No. 7: Februari 2024 Vol. 18 No. 6: Januari 2024 Vol. 17 No. 12: Juli 2023 Vol. 17 No. 11: Juni 2023 Vol. 17 No. 10: Mei 2023 Vol. 18 No. 5: Desember 2023 Vol. 18 No. 4: Nopember 2023 Vol. 18 No. 3: October 2023 Vol. 18 No. 2: September 2023 Vol. 18 No. 1: Agustus 2023 Vol. 17 No. 9: April 2023 Vol. 17 No. 8: Maret 2023 Vol. 17 No. 7: Februari, 2023 Vol. 17 No. 7: Februari 2023 Vol. 17 No. 6: Januari 2023 Vol. 16 No. 12: Juli 2022 Vol. 16 No. 11: Juni 2022 Vol. 16 No. 10: Mei 2022 Vol. 17 No. 5: Desember 2022 Vol. 17 No. 4: Nopember 2022 Vol. 17 No. 3: Oktober 2022 Vol. 17 No. 2: September 2022 Vol. 17 No. 1: Agustus 2022 More Issue