Garuda - Garba Rujukan Digital

ANALISIS SPEKTROSKOPI UV-VIS DAN FTIR SENYAWA HASIL ISOLASI DARI EKSTRAK DIKLOROMETANA KULIT BATANG TUMBUHAN JAMBU SEMARANG (SYZYGIUM SAMARANGENSE) Andryan Dwisaksana; Tukiran Tukiran
Unesa Journal of Chemistry Vol 10 No 2 (2021)
Publisher : Department of Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Surabaya State University, located at Jl Ketintang, Surabaya, East Java, Indonesia

Abstrak. Spektroskopi UV-vis dan FTIR merupakan salah satu teknik dalam penentuan struktur senyawa dari hasil isolasi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis struktur senyawa hasil isolasi dari ekstrak diklorometana kulit batang tumbuhan Jambu Semarang menggunakan spektroskopi UV-Vis dan FTIR. Teknik isolasi senyawa yang dilakukan meliputi Kromatografi Lapis Tipis, Kromatografi Cair Vakum dan Kromatografi Kolom Gravitasi. Analisis struktur menggunakan spektroskopi UV-Vis didapatkan spektrum dengan puncak pada panjang gelombang maksimal 239 nm yang menunjukkan adanya eksitasi elektron dari π→π* yang biasa terjadi pada senyawa fenolik. Hasil analisis FTIR didapatkan adanya pita serapan pada bilangan gelombang 3542-3401 cm-1 yang menunjukkan regangan gugus OH, 2932-2857 cm-1 menunjukkan regangan gugus C-H alifatik, 877-715 cm-1 menunjukkan adanya gugus C-H aromatik, dan 1463-1378 cm-1 memperlihatkan gugus C=C aromatik. Berdasarkan analisis spektroskopiUV-Vis dan FTIR dan melihat pola serapannya, mengindikasikan bahwa senyawa hasil isolasi adalahsuatu senyawa golongan flavonoid.Kata kunci: Jambu Semarang, Isolasi, UV-Vis, FTIR Abstract. UV-vis and FTIR spectroscopy is one of the technic in determining the structure of compounds from the isolation. This study aimed to analyze the structure of the isolated compound from the dichloromethane extract of the stem bark of Jambu Semarang using UV-vis and FTIR spectroscopy. Compound isolation techniques included Thin Layer Chromatography, Vacuum Liquid Chromatography, and Gravity Column Chromatography. Structural analysis used UV-Vis spectroscopy obtained a spectrum with a peak at a maximum wavelength of 239 nm which indicated the electron excitation of π → π* which is common in phenolic compounds. The results of FTIR analysis showed that there was an absorption band at wave number 3542-3401 cm-1 which showed the OH group strain, 2932-2857 cm-1showed the CH group strain was aliphatic, 877-715 cm-1 indicated the CH aromatic group, and 1463 -1378 cm-1 aromatic C=C group. Based on UV-Vis and FTIR spectroscopy analysis and looking at the absorption pattern, it indicated that the isolated compound was a compound of the flavonoid group.Keywords: Jambu Semarang, Isolation, UV-Vis, FTIR

PENGARUH JENIS YEAST TERHADAP KADAR GLUKOSA DARAH MENCIT (Mus musculus) YANG TERINDIKASI DIABETES MELLITUS TIPE 2 Eka Septianingtyas; Rudiana Agustini
Unesa Journal of Chemistry Vol 10 No 2 (2021)
Publisher : Department of Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Surabaya State University, located at Jl Ketintang, Surabaya, East Java, Indonesia

Abstrak. Diabetes mellitus tipe 2 merupakan penyakit gangguan metabolik pada kenaikan gula darah akibat penurunan sekresi insulin atau ganguan fungsi insulin. Kromium berfungsi untuk membantu masuknya glukosa ke dalam sel-sel tubuh karena adanya peningkatan hormon insulin. Yeast memiliki sumber mineral kromium yang cukup baik untuk kepentingan pengobatan seperti Diabetes mellitus. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh jenis Yeast terhadap kadar glukosa darah dan berat badan mencit, penelitian ini juga dibandingkan dengan perlakuan kontrol normal, negatif, danpositif. Rancangan penelitian menggunkan Post test Only Control Group Design. Yeast yang digunakan adalah Yeast beras putih, beras merah, dan beras hitam. Yeast diberikan kepada mencityang telah dibuat diabetes sebanyak 1 mL/hari dengan cara disonde selama 1 minggu, pengukuran berat badan menggunakan timbangan digital dan pengukuran kadar glukosa darah menggunakan glukometer. Hasil rata-rata penurunan kadar glukosa darah pada Yeast beras putih 112 mg/dL, Yeastberas merah 175 mg/dL, dan Yeast beras hitam 128 mg/dL, sedangkan hasil rata-rata pada pengukuran berat badan pada Yeast beras putih sebesar 5 gram, Yeast beras merah 7 gram, dan Yeast beras hitam 9gram. Hasil penelitian menyimpulkan bahwa yeast berpengaruh terhadap penurunan kadar glukosa darah dan kenaikan berat badan mencit yang terindikasi diabetes mellitus tipe 2. Dengan Uji Kruscall Wallis terbukti bahwa ada pengaruh secara signifikan p<0.05 (p=0.002) pada kadar glukosa darah, dan pada berat badan p<0.05 (p=0.018). Penurunan kadar glukosa darah tertinggi adalah Yeast beras merah, sehingga memiliki potensi digunakan sebagai anti diabetes mellitus tipe 2.Kata kunci: Jenis Yeast, Kromium, Kadar glukosa darah dan Berat badan. Abstract. Diabetes mellitus type 2 is a metabolic disorder of increased blood sugar due to decreased insulin secretion or insulin function disorders. Chromium server to help entery of glucose into the body cells due to an increase in the insulin. Yeast has good source of the mineral cromium for medicinal purpose such as diabetes mellitus. This research aims to determine the effect of Yeast type on blood glucose levels and body weight of mice, this research was also compared with normal, negative, and positive control treatments. The research design used Post test Only Control Group Design. The yeast used are white rice, red rice, and black rice. Yeast is given to mice that have made diabetes as much as 1 mL through around for 1 week, weight measurement using a digital scale and measurement of blood glucose levels using a glucometer.The results of the average decrease in blood glucose levels in white rice Yeast 112 mg/dL, brown rice Yeast 175 mg/dL, and black rice Yeast 128mg/dL, while the average results on body weight measurements at White rice yeast is 5 grams, brown rice yeast is 7 grams, and black rice yeast is 9 grams.Yeast which has an influenced on decreasing blood glucose levels and weight loss of mice indicated by type 2 diabetes mellitus. With Kruscall Wallis test, it was proven that there was a significan effect of p<0.05 (p=0.002) on blood glucose levels, and p<0.05 (p=0.018) on body weight. The highest reductin in blood glucose levels is red rice yeast, so that it has the potential to be used as an anti diabetes mellitus type 2.Keywords: Type Yeast, Chromium, and Blood glucose Level and Weight

Antosianin dalam Produksi Fermentasi dan Perannya sebagai Antioksidan Herman Joseph Bimo Kunnaryo; Prima Retno Wikandari
Unesa Journal of Chemistry Vol 10 No 1 (2021)
Publisher : Department of Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Surabaya State University, located at Jl Ketintang, Surabaya, East Java, Indonesia

Antosianin merupakan senyawa flavonoid larut dalam air, berada dalam bentuk aglikon sebagai antosianidin. Antosianin banyak terdapat di alam baik terkandung di dalam buah, daun ataupun bunga. Antosianin memiliki manfaat biologis salah satunya sebagai antioksidan. Faktor yang mempengaruhi kestabilan senyawa ini ialah pH, suhu dan enzim polifenol oksidase (PPO), sehingga aktivitas antioksidannya juga dipengaruhi oleh faktor yang mempengaruhi kestabilan antosianin. Beberapa penelitian proses fermentasi bakteri asam laktat (BAL) terbukti menurunkan pH serta menghambat aktivitas enzim PPO sehingga meningkatkan kestabilan antosianin serta meningkatkan aktivitas antioksidan. Artikel review ini membahas tentang struktur, stabilitas antosianin, aktivitas antioksidan antosianin, dan pengaruh fermentasi terhadap kestabilan antosianin. Kata Kunci: Antosianin, Antioksidan, Bakteri Asam Laktat

REVIEW ARTIKEL: SINTESIS NANOPARTIKEL PERAK MENGGUNAKAN BIOREDUKTOR EKSTRAK TUMBUHAN SEBAGAI BAHAN ANTIOKSIDAN Intan Nabilah Oktavia; Suyatno Sutoyo
Unesa Journal of Chemistry Vol 10 No 1 (2021)
Publisher : Department of Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Surabaya State University, located at Jl Ketintang, Surabaya, East Java, Indonesia

Abstrak. Review artikel ini ditujukan untuk membahas tentang metode pembuatan nanopartikel perak dan potensi pengaplikasian nanopartikel perak sebagai bahan antioksidan. Berdasarkan hasil review dapat dinyatakan bahwa nanopartikel perak merupakan suatu logam perak yang memiliki ukuran nano. Nanopartikel perak banyak diaplikasikan dalam berbagi bidang, misalnya optik, elektronik, biologi, katalis, kesehatan, pangan, dan lingkungan. Nanopartikel perak dapat dibuat dengan metode top-down maupun bottom-up. Sintesis dengan metode bottom-up dapat dilakukan melalui reaksi reduksi ion Ag+ dengan penambahan pereduktor. Zat yang berperan sebagai zat pereduktor dapat diperoleh dari ekstrak tumbuhan atau yang dikenal dengan bioreduktor. Bioreduktor dapat dibuat dari ekstrak air atau ekstrak alkohol dari berbagai bagian tanaman. Nanopartikel hasil sintesis dikarakterisasi untuk mengetahui karakteristik kimia dengan spektroskopi UV-Vis dan FTIR dan karakteristik fisik dengan TEM dan PSA. Nanopartikel hasil sintesis dengan bioreduktor memiliki potensi sebagai antioksidan, sebab nanopartikel perak mampu mendonorkan elektron valensinya ke radikal bebas dan capping agent dari ekstrak tanaman mampu mendonorkan atom hidrogen ke radikal bebas. Aktivitas antioksidan dapat ditentukan dengan metode DPPH, ABTS dan FRAP. Berdasarkan beberapa penelitian yang telah dilakukan sebelumnya menunjukkan hasil jika nanopartikel yang dihasilkan melalui reaksi reduksi menggunakan bioreduktor memiliki aktivitas antioksidan yang kuat. Hal tersebut yang mendasari banyaknya penelitian mengenai potensi nanopartikel perak sebagai bahan antioksidan. Kata kunci : nanopartikel perak, bioreduktor, ekstrak tumbuhan, antioksidan Abstract. This review article is intended to describe the method of making silver nanoparticles and the potential application of silver nanoparticles as an antioxidant material. Based on the results of the review it can be stated that silver nanoparticles are a silver metal that has a nano size. Silver nanoparticles are widely applied in various fields, such as optics, electronics, biology, catalysts, health, food, and the environment. Silver nanoparticles can be obtained by top-down or bottom-up methods. Synthesis by the bottom-up method can be done through Ag + ion reduction reaction with the addition of a reducing agent. Substances that act as reducing agents can be obtained from plant extracts, known as bioreductors. Bioreductors can be made from water extracts or alcohol extracts from various parts of the plant. Synthesized nanoparticles were characterized to determine chemical characteristics by UV-Vis and FTIR spectroscopy also for physical characteristics with TEM and PSA. Nanoparticles synthesized by bioreductors have potential as antioxidants because silver nanoparticles can donate its valence electrons to free radicals and capping agents from plant extracts can donate hydrogen atoms to free radicals. Antioxidant activity can be determined by DPPH, ABTS and FRAP methods. Based on several studies that have been done previously, the results show that nanoparticles produced through a reduction reaction using bioreductors have strong antioxidant activity. This is the basis of many studies regarding the potential of silver nanoparticles as an antioxidant. Key words: silver nanoparticles, bioreductor, plant ekstract, antioxidant

POTENSI SENYAWA ANTIOKSIDAN YANG DIHASILKAN BAKTERI ENDOFIT PADA DAUN JAMBU BIJI (Psidium guajava L.) Rizka Dwi Widya Putri; Nuniek Herdyastuti
Unesa Journal of Chemistry Vol 10 No 1 (2021)
Publisher : Department of Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Surabaya State University, located at Jl Ketintang, Surabaya, East Java, Indonesia

Abstrak. Bakteri endofit memiliki kemampuan untuk memproduksi senyawa metabolit sekunder yang diduga sebagai akibat transfer genetik dari tanaman inangnya ke dalam bakteri endofit. Beberapa senyawa metabolit yang dihasilkan bakteri endofit berfungsi sebagai agen biokontrol tanaman, antibakteri, antijamur, antidiabetes, antiinflamasi, dan antioksidan. Telah dilakukan isolasi bakteri endofit dari daun jambu biji (Psidium guajava L.) yang diduga dapat menghasilkan antioksidan. Isolasi bakteri menggunakan metode sterilisasi permukaan (surface sterilization) dengan perendaman menggunakan NaOCl dan alkohol. Isolat bakteri endofit diperoleh sebanyak dua, yaitu isolat bakteri endofit A dan B yang memiliki morfologi koloni yang berbeda, yaitu morfologi koloni isolat bakteri endofit A berbentuk tidak teratur, tepian utuh, permukaan rata, dan berwarna putih hampir bening, sedangkan isolat bakteri endofit B berbentuk tidak teratur, tepian keriting, permukaan rata, dan berwarna keputih-putihan. Hasil uji metabolit sekunder menunjukkan bahwa isolat bakteri endofit A dan B memiliki kandungan flavanoid dan fenolik. Uji antioksidan menggunakan metode peredaman radikal bebas DPPH (1,1–diphenyl-2-picryhidrazil) menggunakan Spektrofotometer UV-Vis pada λ516 nm menggunakan asam askorbat sebagai kontrol positif. Berdasarkan hasil uji diperoleh nilai (IC50) isolat bakteri endofit A pada fraksi metanol yaitu 201,8010 ppm dan pada fraksi etil asetat 232,9740 ppm. Nilai (IC50) isolat bakteri endofit B pada fraksi metanol yaitu 146,9645 ppm dan pada fraksi etil asetat 189,8048 ppm. Aktivitas antioksidan tertinggi dimiliki oleh isolat bakteri endofit B pada fraksi metanol dan diklasifikasikan sebagai antioksidan sedang. Kata Kunci: Bakteri endofit, antioksidan, daun jambu biji (Psidium guajava L.) Abstract. Endophytic bacteria have the ability to produce secondary metabolites which are thought to be a result of genetic transfer from host plant into endophytic bacteria. Several secondary metabolites that can be produced by endophytic bacteria used to biocontrol agent, antibacterial, antifungal, antidiabetic, anti-inflammatory, and antioxidant. This research has been done about isolation of Endophytic Bacteria on Guajava Leaf (Psidium guajava L) which are thought to produce antioxidant. Bacterila isolation using the surface sterilization method by siaking using NaOCl and alcohol. Two bacterila were obtained, namely endophytic bacterial isolates A and endophytic bacterial isolates B which had different colony morphology, morphology of bacterial isolate A is irregular shaped, entire edge, flat surface, and almost transculent white, whereas bacterial endophytic bacterial isolates B is irregular shaped, undunate edge, flat surface, and whitish. Secondary metabolites test results showed that endophytic bacterial isolates A and B contained flavonoids and phenolics. Antioxidant test using using DPPH radical scavenging method (1,1–diphenyl-2-picryhidrazil) using Spectrophotometer UV-Vis at λ 516 nm used ascorbat acid as positive control. Based on the test results obtained (IC50) value of endophytic bacterial isolates A in the methanol fraction is 201,8010 ppm and in the ethyl acetate fraction 232,9740 ppm. The value (IC50) of endophytic bacteria isolates B in the methanol fraction was 146,9645 ppm and in the ethyl acetate fraction 189,8048 ppm. The highest antioxidant activity is possessed by endophytic bacterial isolates B in the methanol fraction and is classified as a moderate antioxidant. Key words: Endophytic bacteria, antioxidants, leaves of guajava (Psidium guajava L.)

EFEK METODE PENGOLAHAN DAN PENYIMPANAN TERHADAP KADAR SENYAWA FENOLIK DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN Octavia Trisna Mahardani; Leny Yuanita
Unesa Journal of Chemistry Vol 10 No 1 (2021)
Publisher : Department of Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Surabaya State University, located at Jl Ketintang, Surabaya, East Java, Indonesia

Abstrak. Senyawa fenolik merupakan hasil metabolit sekunder tanaman dengan banyak manfaat seperti antioksidan, antiinflamasi, antidiabetik, imunoregulasi, antikanker, antimikrobia, dan sebagainya. Kelemahan dari senyawa ini adalah kestabilannya yang rendah terutama ketika proses pengolahan dan penyimpanan. Oleh karenanya diperlukan pengetahuan tentang efek pengolahan dan penyimpanan terhadap kadar senyawa fenolik dan aktivitas antioksidan untuk mengetahui pengolahan dan penyimpanan yang tepat. Pengolahan umumnya dilakukan dengan perebusan, fermentasi, iradiasi UV C, penambahan enzim, pasteurisasi, dan pengeringan dengan oven. Dalam pengolahan dan penyimpanan, senyawa fenolik dapat mengalami peningkatan maupun penurunan bergantung suhu, lama, tingkat oksigen, paparan cahaya dan enzim yang digunakan. Hasilnya, proses pengolahan yang disarankan untuk mempertahankan senyawa fenolik adalah steam, vakum, sonikasi, blanching, pasteurisasi, freezing, fermentasi, dan perkecambahan. Untuk proses penyimpanan yang disarankan adalah penyimpanan dengan suhu dan kadar oksigen yang rendah serta terhindar dari cahaya. Stabilitas senyawa fenolik juga tidak selalu berbanding lurus dengan aktivitas antioksidannya, penurunan senyawa fenolik tidak selalu menghasilkan penurunan nilai aktivitas antioksidan. Hal tersebut karena adanya kemungkinan senyawa antioksidan lain yang ikut terdeteksi sebagai nilai aktivitas antioksidan. Kata kunci : Senyawa fenolik, pengolahan, penyimpanan, aktivitas antioksidan Abstract. Phenolic compounds are the result of plant secondary metabolites with many benefits such as antioxidants, anti-inflammatory, antidiabetic, immunoregulatory, anticancer, antimicrobial, and so on. The weakness of this compound is its low stability, especially during processing and storage. Therefore, it is necessary to know about the effects of processing and storage on the levels of phenolic compounds and antioxidant activity to determine the proper processing and storage. Processing is generally carried out by boiling, fermentation, UV C irradiation, adding enzymes, pasteurization, and oven drying. In processing and storage, phenolic compounds can increase or decrease depending on temperature, duration, oxygen levels, light exposure and the enzymes used. As a result, the recommended treatment processes for maintaining phenolic compounds are steam, vacuum, sonication, blanching, pasteurization, freezing, fermentation, and germination. The recommended storage process is storage with low temperature and oxygen levels and avoiding light. The stability of phenolic compounds is also not always directly proportional to their antioxidant activity, a decrease in phenolic compounds does not always result in a decrease the value of antioxidant activity. This is due to the possibility of other antioxidant compounds being detected as a value of antioxidant activity. Key words: Phenolic compounds, processing, storage, antioxidant activity

PENGARUH SUHU KALSINASI KOMPOSIT Zn TERHADAP KARAKTERISTIK KOMPOSIT TiO2/ZnO Shofi Nur Aliyah; Dina Kartika Maharani
Unesa Journal of Chemistry Vol 10 No 1 (2021)
Publisher : Department of Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Surabaya State University, located at Jl Ketintang, Surabaya, East Java, Indonesia

Abstrak. Sintesis semikonduktor TiO2 dan ZnO diharapkan dapat meningkatkan sifat fisik dan karakteristik katalis. ZnO berperan sebagai dopan yang melapisi permukaan kristal TiO2, sehingga mampu meningkatkan energi gap dari semikonduktor TiO2. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh suhu kalsinasi terhadap karakteristik komposit TiO2/ZnO. Sol TiO2 dan sol ZnO disintesis menggunakan metode sol-gel. Komposit TiO2/ZnO dikasinasi pada suhu 400 °C, 450 °C 500 °C, dan 550 °C. Karakterisasi yang dilakukan yaitu analisis dengan instrument Fourier Transform Infra Red (FTIR) yang menunjukkan terdapat gugus fungsi -OH, Ti-O dan Zn-O pada komposit yang terbentuk. Dan analisis X-Ray Driffraction (XRD) yang menunjukkan fasa anatase dan ukuran kristal komposit TiO2/ZnO didapatkan semakin tinggi suhu kalsinasi maka semakin besar ukuran kristalnya pada komposit yang terbentuk. Kata kunci : Komposit, TiO2/ZnO, Sol-gel Abstract. The synthesis of TiO2 and ZnO semiconductors is expected to improve the physical properties and characteristics of the catalyst. ZnO acts as a dopant that coats the surface of TiO2 crystals, thereby increasing the energy gap of the TiO2 semiconductor. The purpose of this study was to determine the effect of calcination temperature on the characteristics of TiO2/ZnO composites. TiO2 sol and ZnO sol were synthesized using the sol-gel method. TiO2/ZnO composites were cured at 400 °C, 450 °C 500 °C, and 550 °C. The characterizations carried out was the Fourier Transform Infra Red (FTIR) instrument analysis which showed that there were an -OH, Ti-O and Zn-O functional groups in the formed composite. And X-Ray Driffraction (XRD) analysis which showed the anatase phase and crystalline size of TiO2/ZnO composites, the higher the calcination temperature, the greater the crystal size in the formed composite. Key words: Composite, TiO2/ZnO, Sol-gel

PEMBUATAN DAN KARAKTERISASI PLASTIK BIODEGRADABLE DARI KOMPOSIT HDPE (HIGH DENSITY POLYETHYLENE) DAN PATI UMBI SUWEG (Amorphophallus campanulatus) Regina Martha Clarinsa; Suyatno Sutoyo
Unesa Journal of Chemistry Vol 10 No 1 (2021)
Publisher : Department of Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Surabaya State University, located at Jl Ketintang, Surabaya, East Java, Indonesia

Abstrak. Plastik yang berasal dari polimer sintetik menjadi permasalahan lingkungan karena tidak dapat terdegradasi lebih cepat di dalam tanah. Penelitian ini ditujukan untuk membuat plastik biodegradable komposit HDPE dengan pati umbi suweg (HDPE-PSW) serta menentukan komposisi terbaik dari campuran HDPE dengan pati umbi suweg yang memiliki sifat biodegradabilitas yang memenuhi standart SNI. Pati diperoleh dari umbi suweg menggunakan metode ekstraksi dengan pelarut air. Proses pembuatan plastik biodegradable dilakukan dengan metode grafting menggunakan pereaksi maleat anhidrida dan bahan pemlastis berupa gliserol. Variasi komposisi massa HDPE dan pati suweg yang digunakan berturut-turut 8:2, 7:3, 6:4, 5:5, dan 4:6 gram. Sifat biodegradabilitas ditentukan dengan metode Soil Burial Test sedangkan gugus fungsi ditentukan menggunakan spektrofotometer FTIR. Dari proses ekstraksi diperoleh pati dengan rendemen 5,25%. Pati diperoleh dalam bentuk serbuk berwarna putih, tidak berbau, sedikit larut dalam air dan etanol, serta menunjukkan hasil positif dengan pereaksi larutan iodium. Hasil uji biodegradasi menunjukkan bahwa plastik komposit HDPE-PSW 6:4 dan 5:5 mendekati standar SNI karena setelah didegradasi selama seminggu menunjukkan persentase degradasi mendekati 60%, yakni masing-masing 58,9% dan 60,6%. Kedua komposisi plastik HDPE-PSW tersebut juga memiliki persentase degradasi mendekati plastik biodegradable komersial Cassaplast (59,4%). Berdasarkan hasil uji FTIR, plastik biodegradable HDPE-PSW memiliki gugus fungsi yang sama dengan plastik HDPE dan pati umbi suweg. Hal ini menunjukkan bahwa proses grafting dalam pembuatan plastik biodegradable HDPE-PSW telah terjadi. Kata kunci : Plastik biodegradable, pati umbi suweg, HDPE Abstract. Plastic which derived from synthetic polymers is an environmental problem because it couldn’t easily degradation in the ground. This research is aimed to make the biodegradable plastic composite of HDPE with suweg tuber starch (HDPE-PSW) as well as determining the best composition of HDPE-suweg tuber starch mixture which has biodegradability properties according to SNI standards. Suweg tuber made with ekstraction method which uses water solvent. Biodegradable plastics have been processed using grafting method with maleic anhydride reactant and glycerol plasticizer. The varians mass of HDPE plastic and suweg starch are 8:2, 7:3, 6:4, 5:5, and 4:6 grams. Biodegradability of biodegradable plastics depend on Soil Burial Test method meanwhile analysis of functional group depend with FTIR spectrophotometer. From the extraction process obtained starch with a yield of 5.25%. Starch was obtained in the form of white powder, odorless, slightly soluble in water and ethanol, and showed positive results with iodine solution reagent. The biodegradation test results showed that the HDPE-PSW plastic composite of 6:4 and 5:5 approached the SNI standard because after being degraded for a week showed the percentage of degradation was approaching 60% ie 58.9% and 60.6%, respectively. The two HDPE-PSW plastic compositions also had a degradation percentage close to Cassaplast's commercial biodegradable plastic (59.4%). Based on the results of the FTIR test, HDPE-PSW biodegradable plastic had the same functional group as HDPE plastic and suweg tuber starch. This showed that the grafting process in the manufacture of biodegradable HDPE-PSW plastic had taken place. Key words: Biodegradable plastics, suweg tuber starch, HDPE

REVIEW ARTIKEL: ISOLASI DAN PENGUKURAN AKTIVITAS ENZIM XANTIN OKSIDASE Muhammad Lathiful Hidayatul Rohmat; Nuniek Herdyastuti
Unesa Journal of Chemistry Vol 10 No 1 (2021)
Publisher : Department of Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Surabaya State University, located at Jl Ketintang, Surabaya, East Java, Indonesia

Abstrak. Xantin oksidase adalah enzim yang mengkatalisis oksidasi hipoxantin menjadi xantin dan kemudian xantin menjadi asam urat yang memerankan peran penting dalam katabolisme purin. Xantin oksidase dapat diisolasi dari berbagai sumber susu, jaringan hewan, dan mikroorganisme baik mesofilik maupun termofilik. Pemurnian enzim xantin oksidase untuk mendapatkan aktivitas enzim yang tinggi telah dilakukan dengan berbagai metode antara lain, presipitasi amonium sulfat, dialisis, dan berbagai macam metode kromatografi. Pengukuran aktivitas enzim xantin oksidase dapat dilakukan secara in vintro dengan mengukur kadar produk ataupun kadar substrat yang beraksi. xantin oksidae berpotensi diaplikasikan dalam bidang medis sebagai kit, bidang industri sebagai biosensor dan penyiapan makanan sehat rendah purin, serta dalam bidang lingkungan hidup sebagai bioremediasi senyawa heterogen siklik yang berbahaya. Kata kunci: Xantin oksidase, isolasi, pengukuran aktivitas, aplikasi Abstract. Xanthine oxidase is an enzyme that catalyzes the oxidation of hypoxanthine to xanthine and then xanthine to uric acid which be an important role in purine catabolism. Xanthine oxidase can be isolated from various sources of milk, animal tissue, and mesophilic and thermophilic microorganisms. Purification of xanthine oxidase to obtain high enzyme activity has been carried out by various methods include ammonium sulfate precipitation, dialysis, and various chromatographic methods. Measurement of xanthine oxidase enzyme activity can be doing by in vitro with measuring product levels or substrate levels in action. xanthine oxide has the potential to be applied in the medical field as a kit, in the industrial field as a biosensor and preparation of low purine healthy foods, as well as in the environmental field as a bioremediation of dangerous cyclic heterogeneous compounds. Keywords: Xanthine oxidase, isolation, activity measurement, application

Review: Efek Farmakologis dan Efek Toksik dari Daun Yakon (Smallanthus sonchifolius) Nur Elawati; Leny Yuanita
Unesa Journal of Chemistry Vol 10 No 2 (2021)
Publisher : Department of Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Surabaya State University, located at Jl Ketintang, Surabaya, East Java, Indonesia

Abstract. Daun yakon mengandung senyawa fenolik seperti golongan asam organik, flavonoid, dan sesqueterpen lakton yang memiliki banyak efek farmakologis. Daun yakon sebagai antioksidan mengikat secara langsung gugus reaktif radikal serta menghambat pembentukan enzim penyebab terbentuknya radikal. Sebagai antidiabetes daun yakon menurunkan kadar glukosa darah dan meningkatkan pembentukan insulin serta menghambat proses glikogenolisis dan glukoneogenolisis. Daun yakon sebagai antikanker menginduksi nekrosis sel kanker secara kemopreventif melalui tahap primer, sekunder, dan tersier. Sesqueterpen lakton merupakan senyawa antimikroba daun yakon penghambat pertumbuhan bakteri dan jamur. Asam klorogenat dalam daun yakon mengganggu aktivitas dan metabolisme mikroba dengan merusak membran sel. Sebagai antiinflamasi daun yakon meredam terjadinya inflamasi melalui penghambatan dan pengikatan faktor DNA transkripsi NF-kB dengan mengatur transkripsi mediator pro inflamasi. Secara in vitro dan in vivo daun yakon terbukti aman dikonsumsi dalam jangka panjang sampai batas dosis efektif yang diteliti. Terdapat pula hasil bahwa efek menyembuhkan setelah pengobatan selama 30 hari bersifat reversibel, sehingga daun yakon tidak dapat dikonsumsi dalam jangka waktu panjang. Perbedaan tersebut disebabkan banyak faktor seperti spesies dan jumlah hewan uji, cara pemberian dan pemilihan dosis sampel serta efek samping yang terjadi, teknik dan prosedur pengujian termasuk cara penanganan hewan selama percobaan dan keadaan sampel harus diperhatikan dalam proses pengujian. Kata kunci : daun yakon, senyawa fenolik, efek farmakologis, efek toksik Abstract. Yacon leaves contain phenolic compounds such as organic acids, flavonoids, and lactone sesqueterpenes which have many pharmacological effects. As an antioxidant, yacon leaves bind directly to radical reactive groups and inhibit the formation of enzymes that cause radical formation. As an antidiabetic, yacon leaves reduce blood glucose levels and increase insulin formation and inhibit the processes of glycogenolysis and gluconeogenolysis. As an anti-cancer agent, yacon leaves induce chemopreventive cancer cell necrosis through primary, secondary, and tertiary stages. Sesqueterpen lactone is an antimicrobial compound of yacon leaves that inhibits the growth of bacteria and fungi. The chlorogenic acid in yacon leaves disrupts microbial activity and metabolism by damaging cell membranes. As an anti-inflammatory, yacon leaves reduce inflammation through inhibition and binding of the transcription DNA factor NF-kB by regulating the transcription of pro-inflammatory mediators. In vitro and in vivo yacon leaves are proven to be safe for consumption in the long term until the effective dosage limit studied. There is also the result that the healing effect after 30 days of treatment is reversible, so that the yakon leaves cannot be consumed in the long term. This difference is due to many factors such as species and number of tested animals, method of administration and selection of sample doses and side effects that occur, testing techniques and procedures including how to handle animals during the experiment and the state of the sample must be considered in the testing process. Key words: yavon leaves, fenolic compound, pharmacological effects, toxic effects

Home Page

OAI Link

Editorial Team

Contact

Reviewer

Google Scholar

Contact Name
Dina Kartika Maharani

Contact Email
dinakartika@unesa.ac.id

Phone
+628174140131

Journal Mail Official
dinakartika@unesa.ac.id

Editorial Address
Department of Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Surabaya State University, located at Jl Ketintang, Surabaya, East Java, Indonesia. 60231

Location
Kota surabaya,

Jawa timur

INDONESIA

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Home Page

OAI Link

Editorial Team

Contact

Reviewer

Google Scholar

Contact Name Dina Kartika Maharani

Contact Email dinakartika@unesa.ac.id

Phone +628174140131

Journal Mail Official dinakartika@unesa.ac.id

Editorial Address Department of Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Surabaya State University, located at Jl Ketintang, Surabaya, East Java, Indonesia. 60231

Location Kota surabaya, Jawa timur INDONESIA

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Contact Name
Dina Kartika Maharani

Contact Email
dinakartika@unesa.ac.id

Phone
+628174140131

Journal Mail Official
dinakartika@unesa.ac.id

Editorial Address
Department of Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Surabaya State University, located at Jl Ketintang, Surabaya, East Java, Indonesia. 60231

Location
Kota surabaya,

Jawa timur

INDONESIA