cover
Contact Name
-
Contact Email
-
Phone
-
Journal Mail Official
-
Editorial Address
-
Location
Kota makassar,
Sulawesi selatan
INDONESIA
Chemica: Jurnal Ilmiah Kimia dan Pendidikan Kimia
ISSN : 14116502     EISSN : 27228649     DOI : -
Memuat informasi ilmiah bidang kimia dan pendidikan kimia berupa hasil penelitian, telaah pustaka, opini, makalah teknis, dan kajian buku
Arjuna Subject : -
Articles 317 Documents
Pengaruh Penggunaan Media Animasi Berbasis Flash pada Model Pembelajaran Discocery Learning terhadap Hasil Belajar Peserta Didik Kelas X IPA SMA Negeri 1 Pamboang (Studi pada Materi Pokok Ikatan Kimia) Hardianti Darwis; Ramdani Ramdani; Muhammad Jasri Djangi
Chemica: Jurnal Ilmiah Kimia dan Pendidikan Kimia Vol 21, No 1 (2020)
Publisher : Jurusan Kimia FMIPA UNM

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (412.485 KB) | DOI: 10.35580/chemica.v21i1.14836

Abstract

ABSTRAK Penelitian ini adalah penelitian eksperimen semu yang bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan media animasi berbasis flash pada model pembelajaran discovery learning terhadap hasil belajar peserta didik kelas X IPA SMA Negeri 1 Pamboang pada materi pokok ikatan kimia. Desain penelitian ini adalah seluruh peserta didik kelas X IPA SMA Negeri 1 Pamboang yang terdiri dari 3 kelas. Penentuan sampel dilakukan secara random kelas dan terpilih kelas X IPA 1 sebagai kelas eksperimen dan X IPA 3 sebagai kelas kontrol. Pada penelitian ini, variabel bebasnya terbagi atas dua yaitu media animasi berbasis flash pada model pembelajaran discovery learning dan model pembelajaran discovery learning sedangkan variabel terikatnya yaitu hasil belajar kimia peserta didik kelas X IPA SMA Negeri 1 Pamboang pada materi pokok ikatan kimia. Data hasil penelitian diperoleh dengan pemberian tes hasil belajar 20 nomor jenis pilihan ganda yang telah divalidasi. Data yang diperoleh dianalisis dengan menggunakan statistik deskriptif dan pengujian hipotesis. Deskripsi hasil belajar peserta didik menunjukkan nilai rata-rata untuk kelas eksperimen adalah 85,83 dan kelas kontrol adalah 73,42. Ketuntasan untuk kelas eksperimen adalah 92,59% dan kelas kontrol 66,67%. Hasil pengujian hipotesis degan uji-t pada taraf signifikan,  = 0,05 dengan nilai thitung = 5,19 > ttabel = 1,67 menunjukkan bahwa terdapat pengaruh penggunaan media animasi berbasis flash pada model pembelajaran discovery learning terhadap hasil belajar peserta didik kelas X IPA SMA Negeri 1 Pamboang pada materi pokok ikatan kimia. Kata Kunci: Flash, discovery learning, hasil belajar, ikatan kimia ABSTRACT The study is a quasi-experimental research aimed to determine the effect of the use of flash based animation media on the discovery learning models to learning achievment of students of class X IPA SMA Negeri 1 Pamboang in the subject matter of chemical bonds. The research design is “Posttest-Only Control Design”. The population are all students of class X IPA SMA Negeri 1 Pamboang which consists of 3 classes. Sampling is selected by randomly and class X IPA 1 as the experimental class and X IPA 3 as the control class. In this study, the independent variables are divided into two, namely a reserach was flash based animation media on the discovery learning models and discovery learning models while the dependent variables is the learning achievment. Data were obtained by tests learning achievment as many as 20 numbers that have been validated. Data are analyzed using descriptive statistics and hypothesis testing. Description of the study of students showed an average value for the experimental calss is 85,83 and the control class is 73,42. The completeness of the experimental class is 92,59% and the control class is 66,67%. The results of hypothesis testing indicate tcount = 5,19 > ttable = 1,67 shows that there is a the effect of the use of flash based animation on the discovery learning models to learning achievment of students of class X IPA SMA Negeri 1 Pamboang in the subject matter of chemical bonds. Keywords: Flash, discovery learning, student achievment, chemical bonds
Pengaruh Penambahan Poli Vinil Alkohol (PVA) terhadap Karakteristik Nanopartikel Perak Hasil Sintesis Menggunakan Bioreduktor Ekstrak Daun Kelor (Moringa oleifera) Nur Aifah Tun Nisa; Diana Eka Pratiwi; Maryono Maryono
Chemica: Jurnal Ilmiah Kimia dan Pendidikan Kimia Vol 21, No 2 (2020)
Publisher : Jurusan Kimia FMIPA UNM

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (1711.953 KB) | DOI: 10.35580/chemica.v21i2.17987

Abstract

Telah dilakukan penelitian tentang sintesis nanopartikel perak menggunakan bioreduktor ekstrak daun kelor (Moringa oleifera) yang berperan sebagai agen pereduksi. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan pengaruh penambahan PVA terhadap karakteristik nanopartikel perak yang terbentuk dengan menggunakan ekstrak daun kelor (Moringa oleifera). Nanopartikel perak disintesis dengan variasi konsentrasi PVA yang berbeda-beda yaitu 0%, 1%, 3% dan 5%. Proses pembentukan nanopartikel perak dimonitoring dengan menggunakan spektrofotometer UV-Vis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai absorbansi meningkat dengan bertambahnya waktu reaksi dimana PVA digunakan untuk menstabilkan ukuran nanopartikel perak sehingga mencegah aglomerasi pada pembentukan nanopartikel perak. Serapan maksimum UV-Vis dari sampel hasil sintesis dengan variasi konsentrasi PVA yaitu 0%, 1%, 3% dan 5% masing-masing pada panjang gelombang 432,1 nm, 431,0 nm, 502,0 nm, dan 409,0 nm selama penyimpanan 2 hari. Ukuran nanopartikel perak ditentukan menggunakan instrumen X-Ray Diffraction (XRD) dengan persamaan Debye Scherrer. Distribusi rata-rata ukuran sintesis nanopartikel perak tanpa penambahan PVA yaitu 13,24 - 22,53 nm sedangkan dengan penambahan PVA ukuran terkecil nanopartikel perak mencapai 11,61 - 15,40 nm pada konsentrasi PVA 5%. Berdasarkan database ICDD, hasil analisis XRD menunjukkan adanya kesesuaian pola difraksi dengan referensi sehingga dapat disimpulkan pada penelitian ini terbentuk nanopartikel perak dengan sistem kristal kubik fcc (Face Centered Cubic) dengan indeks Miller (111), (200), (220), dan (311). Morfologi nanopartikel perak diamati dengan Scanning Electron Microscopy (SEM), terlihat partikel tidak memiliki pori dan bentuk partikel yang tidak seragam. Kata kunci: Ekstrak daun kelor, nanopartikel perak, bioreduksi, dan Poli Vinil Alkohol ABSTRACT The research was conducted to synthesize of silver nanoparticle using bioreductor of Moringa Oleifera leave extract (Moringa oleifera) as a reducing agent. This study aims to determine the effect of addition of PVA to the characteristics of silver nanoparticles formed using Moringa Oleifera leave extract (Moringa oleifera). Silver nanoparticles was synthesized with varying concentrations of PVA namely 0%, 1%, 3% and 5%. The process of forming silver nanoparticles was monitored by using a UV-Vis spectrophotometer. The results showed that the absorbance value increased with increasing reaction time where PVA was used to stabilize the size of silver nanoparticles so as to preventing agglomeration in the formation of silver nanoparticles. The maximum UV-Vis uptake of the synthesize samples with variation PVA is 0%, 1%, 3% and 5% respectly at wavelengths of 432.1 nm, 431.0 nm, 502.0 nm, and 409.0 nm for 2 days of storage. The size of silver nanoparticles was determined using X-Ray Diffraction (XRD) with the Debye Scherrer equation. The average distribution of the size of silver nanoparticles synthesis without the addition of PVA is 13,24 – 22,53 nm while with the addition of PVA the smallest size of silver nanoparticles reaches 11,61 – 15,40 nm at a 5% PVA concentration. Based on the ICDD database, the results of the XRD analysis indicate that there is a suitability of the diffraction pattern with reference so that it can be concluded that this study formed silver nanoparticles with a fcc (Face Centered Cubic) crystalline system with the Miller index (111), (200), (220), and (311). The morphology of silver nanoparticles was observed by Scanning Electron Microscope (SEM). It was seen that the particles did not have pores and the shape of the particles was not uniform. Keywords: Moringa leaves extract, silver nanoparticles, bioreduction, and Poly Vinyl Alcohol
Pengaruh Pemberian Kuis di Awal Pembelajaran pada Model Discovery Learning terhadap Hasil Belajar Peserta Didik Kelas XI MIA SMA Negeri 1 Gowa (Studi pada Materi Pokok Larutan Penyangga) Nurfahraini Nurfahraini; Alimin Alimin; Muharram Muharram
Chemica: Jurnal Ilmiah Kimia dan Pendidikan Kimia Vol 21, No 2 (2020)
Publisher : Jurusan Kimia FMIPA UNM

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (413.679 KB) | DOI: 10.35580/chemica.v21i2.17993

Abstract

Penelitian ini adalah penelitian eksperimen semu yang bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian kuis di awal pembelajaran dalam model dicovery learning terhadap hasil belajar peserta didik kelas XI MIA SMA Negeri 1 Gowa pada materi pokok larutan penyangga. Desain penelitian yang digunakan adalah posttest only control group design. Variabel bebas dalam penelitian ini adalah pemberian kuis di awal pembelajaran pada model discovery learning dan model discovery learning tanpa pemberian kuis di awal pembelajaran, sedangkan variabel terikatnya adalah hasil belajar peserta didik. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh peserta didik kelas XI MIA SMA Negeri 1 Gowa yang terdiri dari delapan kelas. Sampel penelitian ini adalah kelas XI MIA2 sebagai kelas eksperimen dan kelas XI MIA4 sebagai kelompok kontrol yang ditentukan dengan metode simple random sampling. Data hasil penelitian diperoleh melalui hasil posttest berupa soal objektif materi larutan penyangga. Data hasil posttest dianalisis dengan menggunakan statistik deskriptif dan statistik inferensial. Hasil pengujian hipotesis menggunakan uji-t dengan α = 0,05 menunjukkan thitung > ttabel (4,49 > 1,67) dapat disimpulkan bahwa H0 ditolak dan H1 diterima berarti ada pengaruh pemberian kuis di awal pembelajaran dalam model discovery learning terhadap hasil belajar peserta didik kelas XI MIA SMA Negeri 1 Gowa pada materi pokok larutan penyangga. Kata kunci: Kuis di Awal, discovery learning, dan hasil belajar ABSTRACT This reserch was a quasi-experiment aiming at examining the effect of giving quizzes at the beginning of dicovery learning model-based learning on the learning outcomes of the eleventh grade students of Mathematics and Natural Science Class at State Senior High School 1 Gowa on the subject of buffer solution. The research design employed was the post test only control group design. The independent variables in this study were the giving of quizzes at the beginning of learning in the discovery learning model and the discovery learning model without the quiz giving at the beginning of learning, while the dependent variable was the learning outcomes of students.The population in this study were all of the eleventh grade students of Mathematics and Natural Science Class at State Senior High School 1 Gowa encompassing eight classes. The samples taken in this study were class XI MIA2 as the experimental group and class XI MIA4 as the control group determined by the simple random sampling method. The research data were collected from the posttest results in the form of objective questions about buffer solution material. The post-test data were analyzed by employing descriptive and inferential statistics. The hypothesis testing results utilizing t-test with α = 0.05 revealed that tcount> ttable (4,49 > 1,67) which can be concluded that H0 was rejected and H1 was accepted meaning there was an influence of giving quizzes at the beginning of discovery learning model-based teaching on the learning outcomes of the eleventh grade students of Mathematics and Natural Science Class at State Senior High School 1 Gowa on the subject of buffer solution. Keywords: Quiz at the beginning, discovery learning, learning outcome
Isolasi dan Karakterisasi Enzim Bromelain dari Bonggol dan Daging Buah Nanas (Ananas comosus) Nita Magfirah Ilyas
Chemica: Jurnal Ilmiah Kimia dan Pendidikan Kimia Vol 21, No 2 (2020)
Publisher : Jurusan Kimia FMIPA UNM

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (421.368 KB) | DOI: 10.35580/chemica.v21i2.17983

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi dan memurnikan bromelain yang diekstrak dari bagian tanaman nanas (Ananas comosus) melalui metode fraksinasi menggunakan garam ammonium sulfat, diikuti dengan proses dialisis. Aktivitas spesifik tertinggi terdapat pada fraksi ammonium sulfat 50-80% (fraksi 3) baik untuk sampel bagian bonggol maupun bagian daging buah nanas, masing-masing adalah sebesar 0,30 U/mg dan 0,21 U/mg. Fraksi 3 dari bagian bonggol memiliki tingkat kemurnian 132,65 kali enzim kasarnya sedangkan fraksi 3 dari bagian daging buah nanas memiliki tingkat kemurnian 108,47 kali dari enzim kasarnya. Proses dialisis memberikan nilai aktivitas spesifik dan tingkat kemurnian enzim tertinggi pada fraksi 3 dari bagian bonggol nanas yaitu sebesar 0,33 U/mg dengan kenaikan tingkat kemurnian menjadi sebesar 141,58 kali enzim kasarnya. Uji kestabilan termal terhadap fraksi enzim hasil dialisis menunjukkan bromelain dari bonggol memiliki kestabilan termal yang lebih tinggi dibandingkan dengan bromelain dari daging buah nanas. pH dan suhu optimum dari enzim bromelain adalah 7,0 dan 37oC. Kata kunci: Ananas comosus, bonggol nanas, bromelain, aktivitas spesifik, pemurnian ABSTRACT The aim of this study was to isolate and purify the bromelain extracted from part of pineapple fruit (Ananas comosus) through fractionation method using ammonium sulfate followed by dialysis. The highest specific activity on ammonium sulfate fraction was 50-80% (fraction 3) both for the sample of the core and the flesh of pineapple, each was 0.30 U/mg and 0.21 U/mg. The fraction 3 of the core had a purity level 132.65 times of the crude enzyme while fraction 3 of the pineapple flesh had a purity level 108.47 times of the crude enzyme. From the dialysis process found the highest value of specific activity on fraction 3 of the pineapple core of 0.33 U/mg with a purity level of and 141.58 times of the crude enzyme. Fraction of the core has higher thermal stability than the fraction of the flesh. The optimum temperature and pH of this enzyme was 37oC and 7.0. Keywords: Ananas comosus, pineapple core, bromelain, specific activity, purification
Pengaruh penggunaan Scrapbook dalam Model Problem Based Learning terhadap Hasil Belajar Peserta Didik Kelas XI IPA SMAN 14 Gowa (Studi pada Materi Pokok Sistem Koloid) Rahmawati Rahmawati; Muharram Muharram; Muhammad Danial
Chemica: Jurnal Ilmiah Kimia dan Pendidikan Kimia Vol 21, No 2 (2020)
Publisher : Jurusan Kimia FMIPA UNM

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (407.656 KB) | DOI: 10.35580/chemica.v21i2.17988

Abstract

Penelitian ini adalah penelitian eksperimen semu yang bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan scrapbook pada model problem based learning terhadap hasil belajar peserta didik kelas XI IPA SMAN 14 Gowa tahun pelajaran 2018/2019 pada materi pokok sistem koloid. Kelas yang terpilih sebagai sampel penelitian yaitu kelas XI IPA 3 sebagai kelompok eksperimen dan kelas XI IPA 4 sebagai kelas kontrol. Dalam penelitian ini, sebagai variabel bebas adalah model problem based learning dengan penggunaan scrapbook dan model problem based learning tanpa penggunaan scrapbook . sedangkan sebagai variabel terikat adalah hasil belajar peserta didik. Data yang diperoleh dianalisis dengan menggunakan statistik deskriptif dan statistik inferensial. Hasil analisis prasyarat statistik inferensial terhadap posttest hasil belajar menunjukkan bahwa data pada kelompok eksperimen dan kontrol tidak terdistribusi normal serta memiliki varians yang homogen. Uji non-parametrik uji Mann-whitney dengan α = 0,05 dan dk= 4 dan diperoleh zhitung > ztabel ( 1,85>1,64) sehingga dapat disimpulkan bahwa H0 ditolak dan H1 diterima berarti ada pengaruh penggunaan scrapbook pada model problem based learning terhadap hasil belajar peserta didik kelas XI IPA SMAN 14 Gowa pada materi pokok sistem koloid. Kata kunci: PBL, scrapbook, hasil belajar ABSTRACT This research was quasi-experimental research that aimed to know The Effect of using Scrapbook on Problem Based Learning Model toward student achievement in class XI IPA SMAN 14 Gowa in academic year 2018/2019 on subject matter Colloidal System. Classes selected as research samples were class XI IPA 3 as experimental group and XI IPA 4 as control group. Problem based learning model with scrapbook and problem based learning model without scrapbook as the independent variables. Meanwhile, student achievement as the dependent variables. The data obtained were analyzed using descriptive statistic and inferential statistic. The result of inferential statistic prerequisite analysis on posttest of student achievement showed that the data in the experimental group and control group wasn’t normally distributed and data has homogeneous variance. The non-parametric test of Mann-Whitney test with α = 0,05 and dk= 4 and obtained Zcalculated>Ztable (1,85 > 1,64). It can be conclude than H0 rejected and H1 acccepted which means there was an effect of using scrapbook on Problem Based Learning model toward student achievement in class XI IPA SMAN 14 Gowa of subject matter colloidal system. Keywords: PBL, scrapbook, student achievement
Pengaruh Penggunaan Media Animasi Pada Model Pembelajaran Discovery Learning Terhadap Hasil Belajar Kimia Peserta Didik Kelas X MIA SMAN 1 Gowa (Studi Pada Materi Reaksi Oksidsi Dan Reduksi) Mustabsyira Mustabsyira; Taty Sulastri; Sumiati Side
Chemica: Jurnal Ilmiah Kimia dan Pendidikan Kimia Vol 21, No 2 (2020)
Publisher : Jurusan Kimia FMIPA UNM

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (408.199 KB) | DOI: 10.35580/chemica.v21i2.17984

Abstract

Penelitian ini adalah penelitian eksperimen semu yang bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan media animasi pada model pembelajaran discovery learning terhadap hasil belajar kimia peserta didik kelas X MIA SMAN 1 Gowa pada materi pokok reaksi oksidasi dan reduksi. Populasi dari penelitian ini yaitu peserta didik kelas X SMAN 1 Gowa yang terdiri dari 6 kelas. Teknik pengambilan sampel dilakukan secara acak. Teknik pengumpulan data diperoleh dari tes hasil belajar peserta didik yang terdiri atas 20 butir soal pilihan ganda. Teknik analisis data menggunakan analisis deskriptif dan inferensial. Data deskripsi hasil belajar diperoleh rata-rata kelompok eksperimen 77,97 dan kelompok kontrol 74,55. Pengujian hipotesis dengan uji Mann-whitney menghasilkan Zhitung= 1,91 dan Ztabel = 1,64, sehingga Zhitung > Ztabel dengan = 0,05 dan dk=66. Ada pengaruh penggunaan media animasi pada model pembelajaran discovery learning terhadap hasil belajar kimia peserta didik kelas X MIA SMAN 1 Gowa pada materi pokok reaksi oksidasi dan reduksi. Kata kunci: animasi, discovery learning, reaksi oksidasi dan reduksi ABSTRACT This research as a quasi-experimental that aimed to find out the effect of the animation media on the discovery learning models to learning outcomes of the students of class X MIA SMAN 1 Gowa on oxidation reduced reaction. The population of this research is the student of class X SMAN 1 Gowa that was consist of 6 classes. Sampling technique is random, data was collected from the achievement test of the student that consists of 20 multiple choice. Analysis data technique used descriptive and inferential analysis. Data descrption of the result of the study gained an average of experimental group 77,97 and the control group 74,55. Testing of hypothesis used Mann-Whitney, produce Z-calculate= 1,91 and Z-table = 1,64, so was Z-calculate> Z-table on α =0,05 and dk=66. An effect of the animation media on the discovery learning models to learning outcomes of the students of class X MIA SMAN 1 Gowa on oxidation reduced reaction. Keywords: animation, discovery learning, oxidation and reduction reactions
Sintesis Nanopartikel Mangan Oksida dengan Metode Sol Gel dan Uji Aktivitas Katalitik terhadap Degradasi Zat Warna Rhodamin B Sri Rahayu; Netti Herawati; Mohammad Wijaya
Chemica: Jurnal Ilmiah Kimia dan Pendidikan Kimia Vol 21, No 2 (2020)
Publisher : Jurusan Kimia FMIPA UNM

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (894.969 KB) | DOI: 10.35580/chemica.v21i2.17989

Abstract

Telah dilakukan penelitian tentang sintesis nanopartikel mangan oksida menggunakan prekursor KMnO4 dengan metode sol gel, dengan menambahkan aditif etilendiamin dan etilen glikol yang berperan sebagai agen penstabil, selanjutnya menguji aktivitas katalitik dari mangan oksida tersebut terhadap proses degradasi warna rhodamin B. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan zat aditif terhadap ukuran dan bentuk nanopartikel yang dihasilkan serta kemampuannya sebagai katalis dalam proses degradasi zat warna rhodamin B. Nanopartikel yang diperoleh, dikarakterisasi menggunakan XRD (X-Ray Diffraction) dan SEM (Scanning Elektron Microscope) serta penentuan aktivitas katalitik dalam proses degradasi terhadap zat warna rhodamin B dengan spektrofotometer UV-Vis. Hasil penelitian menunjukkan sintesis nanopartikel menggunakan aditif etilendiamin lebih baik dibandingkan dengan aditif etilen glikol karena ukuran nanopartikel berkisar antara 5,66-33,38 dalam bentuk tetragonal. Morfologi nanopartikel mangan oksida terlihat berbentuk bulat yang seragam. Nanopartikel mangan oksida hasil sintesis mampu mempercepat proses degradasi warna rhodamin B dengan persentase degradasi mencapai 85,6%. Kata kunci: Nanopartikel, Mangan Oksida , Sol gel dan Rhodamin B ABSTRACT Research has been carried out on the synthesis of manganese oxide nanoparticles using KMnO4 precursors with the sol gel method, by adding ethylenediamine and ethylene glycol additives which act as stabilizing agents, then tested the catalytic activity of the manganese oxide on the degradation process of Rhodamine B. This study aims to determine the effect of adding substances additives on the size and shape of the nanoparticles were produced and their ability as catalysts in the degradation process of Rhodamin B. Nanoparticles were obtained, characterized using XRD (X-Ray Diffraction)and SEM (Scanning Elektron Microscope)and determination of catalytic activity in the degradation process of rhodamine B dyes with UV-Vis spectrophotometer. The results showed that the synthesis of nanoparticles using ethylenediamine additives was better than ethylene glycol additives because the size of the nanoparticles ranged from 5.66 to 33.38 in the tetragonal form. The morphology of manganese oxide nanoparticles looks uniform in shape. Manganese oxide nanoparticles can accelerate the degradation process of Rhodamin B with a percentage of degradation reaching 85.6%. Keywords: Nanoparticles, Manganese Oxide, Sol gel and Rhodamin B
Pengaruh Suhu Dan Waktu Pemanasan Terhadap Stabilitas Pigmen Antosianin Ekstrak Asam Sitrat Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrizus) Dan Aplikasi Pada Bahan Pangan Nasrullah Nasrullah; Halimah Husain; Muh. Syahrir
Chemica: Jurnal Ilmiah Kimia dan Pendidikan Kimia Vol 21, No 2 (2020)
Publisher : Jurusan Kimia FMIPA UNM

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (577.726 KB) | DOI: 10.35580/chemica.v21i2.17985

Abstract

Penelitian ini merupakan penelitian eksperimen bertujuan untuk mengetahui stabilitas ekstrak pigmen antosianin kulit buah naga merah (Hylocereus polyrizus) terhadap suhu dan waktu pemanasan serta ketahanan warna antosianin kulit buah naga merah pada bahan pangan. Ekstraksi kulit buah naga merah dilakukan dengan metode maserasi menggunakan pelarut asam sitrat 10%: air (6:1). Pengaruh suhu 400C, 500C dan 600C terhadap stabilitas pigmen antosianin dilakukan pada rentang waktu 5 menit, 15 menit, 30 menit, 45 menit dan 60 menit. Selanjutnya dilakukan pengukuran absorbansi sampel pada spektrofotometer UV-Vis dengan λ maks 520,00. Data hasil pengukuran menunjukkan bahwa pigmen antosianin stabil pada rentang suhu 400C- 500C dengan lama pemanasan 30 menit, 45 menit dan 60 menit. Kata kunci: Kulit buah naga merah, suhu, waktu ABSTRACT This research is an experimental study with aim’s to know the stability of anthocyanin pigment extract from red dragon fruit skin (Hylocereus polyrizus) on temperature, heating time and the anthocyanin color resistance of red dragon fruit skin on foodstuffs. Extraction of dragon fruit skin was done by maceration method using 10% citric acid solvent: water (6: 1). The effect of temperature of 400C, 500C and 600C on the stability of anthocyanin pigments was carried out in the time range of 5 minutes, 15 minutes, 30 minutes, 45 minutes and 60 minutes. Then the absorbance measurements of the samples in UV-Vis spectrophotometer were carried out with λ max 520.00. The measoroment result showed that anthocyanin pigment is stable on the temperature range 400C - 500C with heating time of 30 minutes, 45 minutes and 60 minutes. Keywords: Red dragon fruit skin, temperature, time
Pengaruh Pemberian Kuis di Awal Pertemuan pada Model Discovery Learning terhadap Hasil Belajar Peserta Didik Kelas XI MIA SMAN 10 Luwu (Studi pada Materi Pokok Larutan Penyangga) Herawati Herawati; Halimah Husain; Sugiarti Sugiarti
Chemica: Jurnal Ilmiah Kimia dan Pendidikan Kimia Vol 21, No 2 (2020)
Publisher : Jurusan Kimia FMIPA UNM

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (416.012 KB) | DOI: 10.35580/chemica.v21i2.17990

Abstract

Penelitian ini adalah penelitian eksperimen semu yang bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian kuis di awal pertemuan pada model discovery learning terhadap hasil belajar peserta didik kelas XI MIA SMA Negeri 10 Luwu pada materi pokok larutan penyangga. Desain penelitian yang digunakan adalah posttest only control design. Sampel diperoleh secara acak dan terpilih kelas XI MIA 3 sebagai kelompok eksperimen dengan jumlah peserta didik 30 orang dan kelas XI MIA 2 sebagai kelompok kontrol dengan jumlah peserta didik 32 orang. Kelompok eksperimen dibelajarkan dengan pemberian kuis di awal pertemuan pada model discovery learning sedangkan kelompok kontrol dibelajarkan dengan model discovery learning tanpa pemberian kuis di awal pertemuan. Data hasil belajar dilakukan dengan pemberian tes hasil belajar. Hasil analisis statistik deskriptif menunjukkan nilai rata-rata posttest peserta didik kelompok eksperimen yaitu 81,33 dan nilai rata-rata posttest peserta didik kelompok kontrol yaitu 74,87. Hasil analisis statistik inferensial menunjukkan bahwa data terdistribusi normal dan homogen. Pengujian hipotesis yang dilakukan dengan uji parametrik dengan menggunakan uji-t menghasilkan hasil belajar thitung > ttabel = 2,45 > 1,67 pada α= 0,05. Sehingga dapat disimpulkan bahwa pemberian kuis di awal pertemuan pada model discovery learning berpengaruh terhadap hasil belajar peserta didik kelas XI MIA SMA Negeri 10 Luwu pada materi pokok larutan penyangga. Kata kunci: Pemberian kuis, Model discovery learning, Hasil belajar ABSTRACT This research is a Quasi-experimental that aims to know the effect of giving quizzes at the beginning of the meeting on the discovery learning model to the study result of the students of class XI MIA in SMA 10 Luwu on the subject matter of the buffer solution. The research design used was the posttest only control design. The sample is taken randomly so the XI MIA 3 is chosen as the experiment group with 30 students and XI MIA 2 as the control group with 32 students. The experiment group is taught by using quizzes at the beginning of the meeting in the discovery learning model meanwhile the control group is using the Discovery Learning Model without giving quizzes at the beginning of the meeting. Data result is collected by giving posttest. The results of the descriptive statistical analysis showed that the average study result of the experimental group student was 81.33 and the control group students was 74.87. The results of inferential statistical analysis show that the data is normally distributed and homogeneously. The hypothesis trial by using the parametric test t-test results thitung > ttabel = 2.45 > 1.67 in α = 0.05. So, it can be concluded that giving quizzes at the beginning of the meeting in the discovery learning model influencing the study result of class XI MIA students in SMA Negeri 10 Luwu on the subject matter of the buffer solution. Keywords: Giving quizzes, discovery learning models, study result
Identifikasi dan Uji Kestabilan Tanin dari Daging Biji Pangi (Pangium edule Reinw.) sebagai Bahan Pewarna Alami Fransiska N.S Datu; Hasri Hasri; Diana Eka Pratiwi
Chemica: Jurnal Ilmiah Kimia dan Pendidikan Kimia Vol 22, No 1 (2021): Jurnal Chemica
Publisher : Jurusan Kimia FMIPA UNM

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (475.908 KB) | DOI: 10.35580/chemica.v22i1.21726

Abstract

 ABSTRAKPenelitian ini adalah penelitian eksplorasi untuk mengetahui jenis tanin,  penetapan kadar tanin dan uji kestabilan tanin dari daging biji Pangi (Pangium edule Reinw.) dengan metode spektrofotometri menggunakan UV-VIS. Daging biji pangi diekstraksi dengan etanol 70%. Hasil uji kualitatif menggunakan pereaksi FeCl3 1%, Asam Asetat 10%, Pb Asetat 10%, HCl, Bromine, dan Tes Katekin, menunjukkan daging biji pangi termasuk jenis  tanin terhidrolisis dengan kadar tanin rata-rata 15,54 %  dan stabil pada suhu 80 – 100 ºC.                                                                                          Kata kunci : Pangium edule Reinw., Kadar Tanin, Spektrofotometri, UV-VIS    ABSTRACTThis research for determining the kind of tannin and tannin assay and also the stability testing of tannin from meat seed of pangi has been done by using spectrophotometric method with UV-VIS. The meat seed of pangi fruit was extracted using 70% ethanol. The extract was tested using qualitative assay with reagent. Base on Qualitative test result with a reagent FeCl3 1%, Acetate Acid 10%, Pb Acetate 10%, HCl, bromine and catechin test,was obtained  that meat seed of  pangi contain hydrolyzed  tannin. Tannin level was obtained on average 15.54 % and stable at a temperature of 80 – 1000C. Keywords: Pangium edule Reinw., Tannin assay, Spectrophotometric, UV-VIS