Garuda - Garba Rujukan Digital

Article Per Year (5 Year)

All

Jurnal Sains dan Teknologi

JST
Website

Published by Universitas Pendidikan Ganesha

ISSN : 23033142 EISSN : 25488570 DOI : -

Core Subject : Science, Education,

Computer Science & IT Education

Jurnal Sains dan Teknologi(JST) is a journal aims to be a peer-reviewed platform and an authoritative source of information. We publish original research papers, review articles and case studies focused on Mathematic, Biology, Physic, Chemistry, Informatic, Electronic and Machine as well as related topics. All papers are peer-reviewed by at least two referees. JST is managed to be issued twice in every volume.

Arjuna Subject : -

Articles 20 Documents

1 2

Search results for , issue "Vol 6, No 1 (2017)" : 20 Documents clear

KAJIAN KARAKTERISTIK PURE KERING UBI JALAR DENGAN PERLAKUAN SUHU DAN LAMA ANNEALING SEBAGAI SEDIAAN PANGAN DARURAT Sunyoto, Marleen; Andoyo, R.; Radiani A., H.; Nurmalinda, Rista
JST (Jurnal Sains dan Teknologi) Vol 6, No 1 (2017)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Klon ubi jalar unggulan Awachy 5 memiliki kandungan pati tinggi dan ketahanan hama yang lebih baik dibandingkan ubi jalar lokal. Namun pengolahannya menjadi pure kering dengan menggunakan suhu tinggi menyebabkan kerusakan granula pati karena kurang stabil terhadap pemanasan dan berdampak pada Â tekstur produk yang menjadi lengket. Masalah ini dapat diperbaiki melalui proses modifikasi annealing.. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendapatkan perlakuan suhu dan lama annealing yang menghasilkanÂ pure kering ubi jalar dengan karakteristik yang berbeda. Metode penelitian adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) yang terdiri dari 5 perlakuan dengan 3 ulangan, yaitu kontrol, annealing 40oC selama 4 jam; 40oC, 8 jam; 50oC, 4 jam; danÂ 50oC, 8 jam. Hasil penelitian menunjukan bahwa pure kering ubi jalar dengan perlakuan annealing 50oC selama 4 jam menghasilkan karakteristik terbaik dengan kadar air 4,88%, suhu awal gelatinisasi 54,30oC, viskositas puncak 850,5 cP, viskositas breakdown 29,37 cP, viskositas setback 395 cP, hardness 108,54 gf, adhesiveness -69,774 gf, kesukaan panelis terhadap warna 3,311, daya rehidrasi 3,216 ml/g, rendemen sebesar 23,11%%, serta memiliki kandungan protein 1,76%, lemak 1,89%, abu 0,76%, dan karbohidrat 90,88%. Karakteristik tersebut menunjukan bahwa pure kering dapat menjadi sediaan pangan darurat dalam bentuk basah dan semi basah seperti sup dan produk siap konsumsi dengan direhidrasi.

PEMANFAATAN ABU SEKAM PADI UNTUK PEMURNIAN BAHAN BAKU DAN PRODUK BIODIESEL DARI MINYAK JELANTAH Istiningrum, Reni Banowati; E.A, Priyadi; Sulfiah, L.A.,; D, Nafisah
JST (Jurnal Sains dan Teknologi) Vol 6, No 1 (2017)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Abu sekam padi (ASP) merupakan limbah pada proses pembakaran batu bata yang berpotensi sebagai adsorben karena memiliki kandungan silika yang tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi abu sekam padi sebagai adosorben pada proses pembuatan biodiesel dari minyak jelantah. Abu sekam padi diaplikasikan dalam pemurnian minyak jelantah dan juga produk biodiesel. Penelitian ini dilakukan dengan beberapa tahap yaitu karakterisasi ASP, pemurnian minyak jelantah, pembuatan biodiesel melalui transesterifikasi dengan katalis NaOH, pemurnian biodiesel dengan ASP 1, 3, 5% serta karakterisasi biodiesel. Abu sekam padi memiliki luas area spesifik dengan metode metilen biru sebesar 119,59 m2/g. Abu sekam padi dapat menurunkan kadar asam lemak bebas dalam minyak jelantah sebesar 62,4%. Proses transesterifikasi minyak jelantah menghasilkan biodiesel sebesar 96%. Masa ASP optimum untuk memurnikan biodiesel adalah 3% dengan nilai bilangan asam, gliserol total dan bilangan ester berturut-turut adalah 2,5 mg KOH/g, 0,37% dan 98,37%.

UJI EFEKTIVITAS LARVASIDA DAUN MIMBA (Azadirachta indica) TERHADAP LARVA LALAT Sarcophaga PADA DAGING UNTUK UPAKARA YADNYA DI BALI karta, i wayan; Nirmala Dewi, Anak Agung Lidya; Wati, Ni Luh Candra; Dewi, Ni Made Andini
JST (Jurnal Sains dan Teknologi) Vol 6, No 1 (2017)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Cara mengusir lalat daging pada sarana upacara yadnya di Bali belum efektif, sehingga diperlukan cara alternatif menggunakan daun mimba (Azadirachta indica). Tujuan penelitian ini untuk mendeskripsikan efektivitas larvasida daun mimba terhadap larva lalat Sarchopaga pada daging yang digunakan sebagai sarana upakara di Bali. Kelompok perlakuan ini yaitu penggunaan daun mimba 25% sebagai larvasida, kelompok kontrol positif yaitu penggunaan minuman bersoda, dan kelompok kontrol negatif yaitu tidak mendapat perlakuan. Hasil uji Kruskal Wallis diperoleh hasil nilai probabilitas p (0,000) < Î± (0,05) yang menunjukkan adanya perbedaan jumlah kematian larva pada perlakuan rebusan daun mimba 25 %, kontrol negatif dan kontrol positif. Perlakuan daun mimba konsentrasi 25% memberikan jumlah kematian larva yang lebih tinggi dibandingkan terhadap kontrol positif dengan perbedaan persentase sebesar 60%. Daun mimba lebih efektif sebagai larvasida jika dibandingkan dengan minuman bersoda.Â Perebusan daging dengan menambahkan daun mimba dapat digunakan untuk menghindari pembusukan yang disebarkan oleh lalat daging (Sarchopaga).Â

PARAMETER FISIK DAN JUMLAH PERKIRAAN TERDEKAT COLIFORM AIR DANAU BUYAN DESA PANCASARI KECAMATAN SUKASADA BULELENG Manik Widiyanti, Ni Luh Putu; Sukra Warpala, I Wayan; Suryanti, Ida Ayu Putu
JST (Jurnal Sains dan Teknologi) Vol 6, No 1 (2017)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Air merupakan kebutuhan pokok bagi makhluk hidup di bumi ini. Air bersih maupun air minum harus memenuhi syarat fisik, kimia, mikrobiologi dan radioaktif. Parameter mikrobiologi merupakan salah satu parameter yang harus mendapat perhatian karena dampaknya yang berbahaya yaitu dapat menimbulkan penyakit infeksi. Dalam penyediaan air minum harus memenuhi syarat-syarat sesuai dengan Permenkes RI No 492/MENKES/Per/IV/2010. Menurut ketentuan WHO dan APHA, kualitas air ditentukan oleh kehadiran dan jumlah bakteri di dalam air. Terdapat beberapa jenis bakteri yang hidup di dalam air antara lain bakteri coliform dan jenis Escherichia coli sebagai indikator pencemaran air. Coliform merupakan bakteri fekal berasal dari tinja hewan termasuk manusia. Danau Buyan yang terletak di Desa Pancasari-Sukasada-Buleleng- Bali merupakan kawasan pariwisata yang air danaunya digunakan untuk pariwisata air yaitu dayung dan memancing. Jenis penelitian ini adalah penelitian deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan parameter fisik air danau Buyan yang terukur pada saat penelitian : pH terendah dan kecerahan tidak memenuhi baku mutu air. Sedangkan parameter pH tertinggi, salinitas dan suhu memenuhi baku mutu air. Jumlah total bakteri coliform pada air danau Buyan berdasarkan metode Most Probable Number berkisar antara 20 â€“ >1100.

PENGARUH VARIASI MEDIA QUENCHING TERHADAP SIFAT MEKANIS RANTAI ELEVATOR FRUIT KELAPA SAWIT Luthfianto, Saufik; Suprayogi, Zulfiqar Andhika; Samyono, Drajat
JST (Jurnal Sains dan Teknologi) Vol 6, No 1 (2017)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Tujuan yang ingin dicapai dalam penelitian ini adalah mengetahui pengaruh proses heat treatment dengan media pendingin air+garam terhadap sifat mekanis rantai elevator,Â mengetahui pengaruh proses heat treatment dengan media pendingin oli 20w â€“ 50w terhadap sifat mekanis rantai elevator, mengetahui pengaruh proses heat treatment dengan media pendingin air laut terhadap sifat mekanis rantai elevator. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimen murni. Berdasarkan hasil penelitian diketahui Hasil uji one way ANOVA yang telah dilakukan mengindikasikan bawa Fhitung uji kuat tarik sebesar 2,046, yang lebih kecil daripada Ftabel (2,6) sebesar 5,14 (Fhitung< Ftabel), artinya uji kuat tarik pada ketiga jenis media tidak signifikan berbeda atau terdapat kesamaan kuat tarik yang signifikan diantara ketiga jenis penggunaan media. Hasil uji one way ANOVA yang telah dilakukan mengindikasikan bawa Fhitung uji kekerasan (Quenching) sebesar 16,471, yang lebih besar daripada Ftabel (2,24) sebesar 3,40 (Fhitung> Ftabel), artinya uji kekerasan (Quenching) pada ketiga jenis media signifikan berbeda atau terdapat perbedaan kekerasan yang signifikan diantara ketiga jenis penggunaan media

RANCANG BANGUN SISTEM INFORMASI INVENTARIS BPJS KETENAGAKERJAAN CABANG PEKALONGAN Subhiyakto, Egia Rosi; Safina, Nabila
JST (Jurnal Sains dan Teknologi) Vol 6, No 1 (2017)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

BPJS (Social Security Provider) Employment Branch Pekalongan has the Information Technology division that havingÂ responsibilities to implement data recapitulation such as Â incoming goods data, outgoing goods data, and inventory data. Currently the data management still uses conventional methods that is manual system resulting some problems, these are; really takes time in searching data and less effective in doing the job. The aim of this study are to design and to build a system inventory information on BPJS Employment Branch Pekalongan supported by waterfall method. In the information system has the features of good data management items of incoming and outgoing goods. Continued to make the reports that can be printed in pdf format. The evaluation was done to measure several parameters such as the usefulness of the application parameters, usability and user satisfaction. Based on the results of the evaluation in the user environment involving four respondents obtained positive results. This indicates that the information system has the benefit value, usefulness and help in improving the performance of the relevant sections.

PERBANDINGAN SEGMENTASI CITRA TELUR AYAM MENGGUNAKAN METODE OTSU BERDASARKAN PERBEDAAN RUANG WARNA RGB DAN HSV Pradipta, Gede Angga; Wulaning Ayu, Putu Desiana
JST (Jurnal Sains dan Teknologi) Vol 6, No 1 (2017)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Segmentasi bertujuan untuk membagi citra ke dalam sejumlah bagian atau objek, objek pada penelitian ini berupa telur ayam yang bertujuan untuk memperoleh garis tepi dari citra telur dan dapat mengidentifikasi bercak kotor pada telur. Untuk mendapatkan tujuan dari penelitian ini, maka metode yang digunakan adalah dengan segmentasi berdasarkan perbedaan ruang warna, yaitu ruang warna RGB dan HSV, serta segmentasi dengan menggunakan metode otsu. Hasil yang diperoleh dari 20 sampel telur yang digunakan menunjukkan hasil segmentasi dengan ruang warna RGB dalam mendeteksi garis tepi citra pada telur lebih baik dibandingkan dengan ruang warna HSV ,ini terlihat dari pengujian secara visual dimana ruang warna RGB memberikan hasil yang lebih sempurna dalam memisahkan telur dengan objek yang lainnya. Sedangkan dalam pengujian kualitas citra hasil dari segementasi dengan pengujian MSE dan PSNR, ruang warna HSV memberikan hasil yang lebih baik dengan RGB . Penelitian ini diharapkan dapat memberikanÂ kontribusi penggunaan metode ruang warna agar dapat diterapkan pada segmentasi citra.Â Kata Kunci : Otsu, RGB, HSV, Segmentasi

SISTEM PENDUKUNG KEPUTUSAN PENJADWALAN PENGEMUDI DENGAN MENGGUNAKAN ALGORITMA ROUND ROBIN (STUDI KASUS: ZENA TRAVEL) P, yogi ariyanto; wicaksono, soetam rizky
JST (Jurnal Sains dan Teknologi) Vol 6, No 1 (2017)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Penjadwalan merupakan aspek umum dalam suatu perusahaan travel.Â Dalam proses bisnisnya selain pengaturan reservasi pelanggan, pengaturan jadwal beban kerja pada pengemudi juga merupakan faktor yang penting.Â Pada travel komuter (dalam kasus ini dengan jadwal rutin harian) yang masih mengadaptasi sistem penjadwalan manual, akan menimbulkan masalah pada saat pembagian jadwal pengemudi sering tidak berimbang.Â Hal ini akan mengakibatkan beban kerja dan gaji setiap pengemudi juga tidak imbang.Â Selain itu, sering terjadi kesalahan dari operator dalam melakukan proses penjadwalan yang masih manual. Sehingga perlu dibuat solusi berupa sistem penjadwalan pengemudi dengan memanfaatkan algoritma round robin atau sering disebut RR.Â RR adalah algoritma yang dalam prosesnya dapat disela oleh proses lain dan tidak berprioritas karena adanya quantum.Â Hal ini tentu merupakan keunggulan RR dalam kriteria penjadwalan yaitu fairness. Hasil ujicoba algoritma RR telah terbukti meningkatkan efisiensi dalam proses penjadwalan dan dapat dihandalkan sebagai solusi untuk meingkatkan kinerja operator serta sesuai dengan kriteria penjadwlan yaitu fairness.

VERIFIKASI METODE PENENTUAN ASETOSAL DALAM OBAT SAKIT KEPALA DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV Kuntari, Kuntari; Aprianto, Toni; Noor, Rani Hadiyati; Baruji, Baruji
JST (Jurnal Sains dan Teknologi) Vol 6, No 1 (2017)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Asetosal merupakan suatu obat yang berfungsi sebagai analgesik, antipiretik dan anti-inflamasi yang sering digunakan oleh masyarakat luas. Penggunaan asetosal dalam dosis tinggi dapat menyebabkan indikasi dan efek negatif bagi tubuh sehingga pengawasan mutu yang menyangkut kandungan asetosal pada produk obat sangat penting. Metode penetapan kadar asetosal yang dikembangkan harus memenuhi parameter validitas suatu metode analisis dan terverifikasi. Metode penetapan kadar yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode spektrofotometri UV. Berdasarkan hasil yang diperoleh nilai parameter uji validasi yang meliputi linearitas, LoD, LoQ, presisi, akurasi dan estimasi ketidakpastian pengukuran termasuk dalam kategori diterima, dengan nilai secara berurutan adalah 0,9967; 0,0664 mg/L; 2,2131 mg/L, 3,7856 %; 93,88% dan Â± 0,3163g/mL.

SISTEM PENCARIAN PROGRAM STUDI PADA PERGURUAN TINGGI DI BALI BERBASIS SEMANTIK Novianti, Kadek Dwi Pradnyani; Diaz, Ricky Aurelius Nurtanto
JST (Jurnal Sains dan Teknologi) Vol 6, No 1 (2017)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Pendidikan di Indonesia berlangsung secara berjenjang, dimulai dari pendidikan dasar sampai dengan pendidikan tinggi. Pendidikan tinggi diselenggarakan oleh berbagai satuan penyelenggara, seperti Akademi, Sekolah Tinggi, Institut, dan Universitas. Calon mahasiswa sebelum menentukan pilihan program studi dari sebuah perguruan tinggi harus melakukan pencarian informasi berkaitan dengan program studi. Pencarian informasi dapat diselesaikan dengan membangun sebuah sistem pencarian berbasis semantik. Ontologi menjadi dasar dari penerapan web semantik karena dapat merepresentasikan konten menjadi basis pengetahuan yang dapat dipahami oleh mesin, sehingga mesin dan pengguna memiliki pemahaman makna kata kunci yang sama. Sistem ini membantu calon mahasiswa untuk mendapatkan deskripsi informasi program studi yang diinginkan. Pada tahapan pengujian sistem, diperoleh hasil nilai recall sebesar 0.95 dan nilai precision sebesar 0.93, yang menunjukan bahwa sistem memiliki tingkat relevansi dan ketepatan pengembalian informasi yang tinggi. Selanjutnya diharapkan bahwa sistem ini mampu mengakomodasi detail informasi program studi dari seluruh perguruan tinggi di Indonesia.

Page 2 of 2 | Total Record : 20

1 2

Filter by Year

2017 2017

Filter By Issues

All Issue Vol. 14 No. 2 (2025): July Vol. 14 No. 1 (2025): April Vol. 13 No. 3 (2024): Oktober Vol. 13 No. 2 (2024): July Vol. 13 No. 1 (2024): April Vol. 12 No. 3 (2023): Oktober Vol. 12 No. 2 (2023): July Vol. 12 No. 1 (2023): April Vol. 11 No. 2 (2022) Vol 11, No 1 (2022) Vol. 11 No. 1 (2022) Vol 10, No 2 (2021) Vol. 10 No. 2 (2021) Vol. 10 No. 1 (2021) Vol 10, No 1 (2021) Vol 9, No 2 (2020) Vol. 9 No. 2 (2020) Vol. 9 No. 1 (2020) Vol 9, No 1 (2020) Vol 8, No 2 (2019) Vol. 8 No. 2 (2019) Vol. 8 No. 1 (2019) Vol 8, No 1 (2019) Vol 7, No 2 (2018) Vol. 7 No. 2 (2018) Vol 7, No 1 (2018) Vol. 7 No. 1 (2018) Vol 6, No 2 (2017) Vol. 6 No. 2 (2017) Vol. 6 No. 1 (2017) Vol 6, No 1 (2017) Vol. 5 No. 2 (2016) Vol 5, No 2 (2016) Vol. 5 No. 1 (2016) Vol 5, No 1 (2016) Vol 4, No 2 (2015) Vol. 4 No. 2 (2015) Vol 4, No 1 (2015) Vol. 4 No. 1 (2015) Vol 3, No 2 (2014) Vol. 3 No. 2 (2014) Vol 3, No 1 (2014) Vol. 3 No. 1 (2014) Vol 2, No 2 (2013) Vol. 2 No. 2 (2013) Vol. 2 No. 1 (2013) Vol 2, No 1 (2013) Vol 1, No 2 (2012) Vol. 1 No. 2 (2012) Vol 1, No 1 (2012) Vol. 1 No. 1 (2012) More Issue

Home Page

OAI Link

Editorial Team

Contact

Reviewer

Google Scholar

Contact Name
I Ketut Resika Arthana, S.T., M.Kom

Contact Email
resika@undiksha.ac.id

Phone
-

Journal Mail Official
-

Editorial Address
-

Location
Kota denpasar,

Bali

INDONESIA

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Home Page

OAI Link

Editorial Team

Contact

Reviewer

Google Scholar

Contact Name I Ketut Resika Arthana, S.T., M.Kom

Contact Email resika@undiksha.ac.id

Phone -

Journal Mail Official -

Editorial Address -

Location Kota denpasar, Bali INDONESIA

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Contact Name
I Ketut Resika Arthana, S.T., M.Kom

Contact Email
resika@undiksha.ac.id

Phone
-

Journal Mail Official
-

Editorial Address
-

Location
Kota denpasar,

Bali

INDONESIA