cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
-
Contact Email
-
Phone
-
Journal Mail Official
-
Editorial Address
-
Location
Kota padang,
Sumatera barat
INDONESIA
Jurnal Peternakan Indonesia
Published by Universitas Andalas
ISSN : 19071760     EISSN : 24606626     DOI : -
Core Subject : Agriculture,
Agriculture, Biological Sciences & Forestry
Jurnal Peternakan Indonesia (JPI) "Indonesian Journal of Animal Science". Jurnal Peternakan Indonesia (JPI) diterbitkan oleh Fakultas Peternakan Universitas Andalas, sebagai media publikasi hasil penelitian, pengkajian dan pendalaman literatur tentang ilmu pengetahuan dan teknologi di bidang peternakan dan kehewanan. JPI diterbitkan untuk menyempurnakan dan melanjutkan Jurnal Peternakan dan Lingkungan (JPL) yang telah ada semenjak bulan Oktober 1994. JPI diterbitkan tiga kali dalam setahun pada bulan Februari, Juni dan Oktober. Tulisan/karya ilmiah yang diterima belum pernah dipublikasikan atau tidak sedang dipertimbangkan untuk dipublikasikan di jurnal lain.
Arjuna Subject : -
Articles 576 Documents
 54   55   56   57   58 
Quality of King Grass and Gliricidia Mixed Silage Inoculated with Epiphytic Lactic Acid Bacteria Enriched with Water-Soluble Carbohydrates: Kualitas Silase Campuran Rumput Raja dan Gamal yang Diinokulasi dengan Bakteri Asam Laktat Epifit yang Diperkaya Karbohidrat Larut Air Finestya Azizah Gunawan; Budi Santoso; Diana Sawen; Evi Warintan Saragih; Bambang Tjahyono Hariadi
Jurnal Peternakan Indonesia (Indonesian Journal of Animal Science) Vol 28 No 3 (2026): Jurnal Peternakan Indonesia
Publisher : Universitas Andalas

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25077/jpi.28.3.210-221.2026

Abstract

Penelitian ini mengevaluasi pengaruh inokulan bakteri asam laktat (BAL) epifit yang diperkaya sumber karbohidrat larut air (KLA) terhadap karakteristik fisik dan fermentasi silase campuran rumput raja dan gamal. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan enam perlakuan dan empat ulangan. Perlakuan meliputi P1, campuran rumput raja-gamal dengan air mineral 3% (v/b) sebagai kontrol, serta P1 dengan inokulan BAL (3% v/b) yang diperkaya glukosa (P2), molases (P3), gula pasir (P4), air kelapa tua (P5), atau ekstrak sagu (P6). Parameter meliputi kualitas fisik (warna, aroma, tekstur, keberadaan jamur), bahan kering (BK), bahan organik (BO), pH, dan skor Fleigh. Data dianalisis menggunakan analisis ragam dan uji Duncan. Pengayaan KLA tidak memengaruhi karakteristik fisik dan BK (P>0,05), tetapi meningkatkan BO serta memperbaiki pH dan skor Fleigh (P<0,01). Ekstrak sagu menghasilkan pH terendah (3,93) dan skor Fleigh tertinggi (91,5), yang menunjukkan kualitas fermentasi silase terbaik.
Analysis of Strategies to Increase the Income of Beef Cattle Farmers across Different Farming Systems in Langkat Regency: SWOT Analysis of Development Strategies for Beef Cattle Farming Businesses under Extensive and Semi-Intensive Systems in Langkat Regency Sonya Elisabeth Silaen; Qoryna Khalida; Zakki Muhtaram; Paulus Budi Sitorus
Jurnal Peternakan Indonesia (Indonesian Journal of Animal Science) Vol 28 No 3 (2026): Jurnal Peternakan Indonesia
Publisher : Universitas Andalas

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25077/jpi.28.3.222-238.2026

Abstract

Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi faktor strategis internal dan eksternal serta merumuskan strategi pengembangan usaha peternakan sapi potong pada sistem pemeliharaan ekstensif dan semi-intensif di Kabupaten Langkat. Penelitian dilaksanakan pada Januari–Maret 2025 di Kecamatan Besitang dan Hinai dengan melibatkan 60 peternak yang dipilih secara purposive sampling. Data dikumpulkan melalui observasi, wawancara, dan studi pustaka, kemudian dianalisis menggunakan matriks IFAS, EFAS, dan SWOT. Hasil analisis menunjukkan bahwa kekuatan utama meliputi pengalaman peternak, sumber daya manusia, dan kondisi kandang. Kelemahan mencakup keterbatasan pakan, pemasaran, modal, pemanfaatan limbah, dan akses pengetahuan. Peluang meliputi teknologi inseminasi buatan, kondisi alam dan iklim, serta permintaan pasar, sedangkan ancaman meliputi keterbatasan lahan penggembalaan, pendampingan penyuluh, dan pelaksanaan program reproduksi ternak. Koordinat SWOT sebesar (0,51; 1,35) menempatkan usaha pada Kuadran I. Strategi pengembangan diprioritaskan pada efisiensi pakan, penguatan kapasitas peternak, optimalisasi reproduksi, akses pemasaran, dan permodalan.
Physicochemical and Sensory Characteristics of Goat Milk Kefir with the Addition of Butterfly Pea Flower (Clitoria ternatea) Extract: Karakteristik Fisikokimia dan Sensori Kefir Susu Kambing dengan Penambahan Ekstrak Bunga Telang (Clitoria ternatea) Dewi Lestari; Citra Nurma Yunita
Jurnal Peternakan Indonesia (Indonesian Journal of Animal Science) Vol 28 No 3 (2026): Jurnal Peternakan Indonesia
Publisher : Universitas Andalas

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25077/jpi.28.3.137-145.2026

Abstract

This study evaluated the physicochemical and sensory characteristics of goat milk kefir supplemented with butterfly pea (Clitoria ternatea) flower extract. A completely randomized design was used with four treatments (0%, 2%, 4%, and 6%), each with four replicates. Parameters included pH, protein, total titratable acidity, moisture, aroma, taste, texture, and color. Sensory evaluation involved 30 untrained panelists using a five-point hedonic scale. Physicochemical data were analyzed using ANOVA and Tukey’s test, while sensory data were analyzed using the Friedman and Durbin-Conover tests. Treatments differed (p < 0.05). Increasing extract concentration decreased pH and moisture but increased protein content. The 4% treatment achieved the highest scores for aroma, taste, and texture and improved color acceptance. Thus, 4% extract provided the best balance of physicochemical characteristics and sensory acceptance. Further research should investigate storage stability, microbiological quality, and antioxidant activity.
Feed Production and Profit Levels of a Meat Duck Farming Business at UD. Golden Eat, Mataram: Produksi Pakan dan Tingkat Keuntungan Usaha Peternakan Itik Pedaging di UD. Golden Eat, Mataram Gita Nabilla Islami Islami; Dita Prihatini
Jurnal Peternakan Indonesia (Indonesian Journal of Animal Science) Vol 28 No 3 (2026): Jurnal Peternakan Indonesia
Publisher : Universitas Andalas

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25077/jpi.28.3.156-164.2026

Abstract

This study aimed to analyze feed production and the profit levels of the meat duck farming business at UD. Golden Eat, Mataram, West Nusa Tenggara, in 2025. The enterprise has two separately analyzed units: a feed unit that produces and sells feed daily (analyzed per month) and a meat duck unit that rears 4,000 ducks on purchased commercial feed (analyzed per production cycle). Data from observation, interviews, and documentation were analyzed using cost, revenue, and income analyses, the revenue-cost ratio (R/C), and the profit rate. The feed unit mixed ground corn, rice bran, concentrate, and discarded bread (20:60:10:10), incurred costs of IDR 310,300,000, and earned a net income of IDR 89,700,000 per month (R/C 1.29; profit rate 28.91%). The meat duck unit earned a net income of IDR 39,918,000 per cycle (R/C 1.20; profit rate 19.93%), with feed accounting for 71.88% of costs. Both units were operationally profitable.
The The Effectiveness of Compost Fertilizer from Combined Deer and Goat Manure on the Growth of Dwarf Elephant Grass (Pennisetum purpureum cv. Mott) and King Grass (Pennisetum purpureophoides) on Peat Soil: Efektivitas Pupuk Kompos Kombinasi Feses Rusa dan Kambing Terhadap Pertumbuhan Rumput Gajah Mini (Pennisetum Purpureum Cv. Mott.) dan Rumput Raja (Pennisetum Purpuphoides) Pada Tanah Gambut Siti Ma'rifah; Satrio Wibowo; Heri Sujoko; Asri Pudjirahadju; Lisnawaty Silitonga; Maria Haryulin Astuti; Annas Puji Yulianto
Jurnal Peternakan Indonesia (Indonesian Journal of Animal Science) Vol 28 No 3 (2026): Jurnal Peternakan Indonesia
Publisher : Universitas Andalas

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25077/jpi.28.3.174-182.2026

Abstract

Penelitian ini mengevaluasi pengaruh beberapa dosis EM4 dalam pembuatan kompos berbahan feses rusa sambar dan kambing terhadap pertumbuhan rumput gajah mini serta rumput raja pada media tanah gambut. Percobaan disusun menggunakan RAK faktorial yang terdiri atas dua faktor dan sepuluh kombinasi perlakuan. Faktor pertama ialah dosis EM4 pada kompos, 0, 10, 20, 30, dan 40 ml, faktor kedua berupa jenis rumput, yaitu rumput gajah mini dan rumput raja. Peubah yang diamati mencakup tinggi tanaman, jumlah daun, jumlah anakan, bobot segar panen pada umur 56 hari, serta kadar bahan kering pada umur panen yang sama. Data dianalisis dengan analisis ragam dan apabila ditemukan perbedaan nyata, dilanjutkan menggunakan uji jarak berganda Duncan. Hasil analisis menunjukkan bahwa variasi dosis EM4 pada kompos tidak memberikan pengaruh nyata (p>0,05) terhadap pertumbuhan vegetative, bobot segar panen, maupun kadar bahan kering kedua jenis rumput. Namun, Jenis rumput berpengaruh terhadap tinggi tanaman, jumlah daun, dan jumlah tunas (anakan).
a: a Debi Defliani Putri; Sepri Reski; Irsyad Hidayahtullah; Ridho Kurniawan Rusli; Maria Endo Mahata
Jurnal Peternakan Indonesia (Indonesian Journal of Animal Science) Vol 28 No 3 (2026): Jurnal Peternakan Indonesia
Publisher : Universitas Andalas

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25077/jpi.28.3.165-173.2026

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengoptimalkan konsentrasi Na2CO3 dalam proses ekstraksi alginat dari rumput laut Turbinaria murayana berdasarkan kualitas alginat yang meliputi rendemen, kadar air, kadar abu, viskositas, dan pH, serta menganalisis biaya produksi alginat sebagai feed additive pada ternak unggas. Bahan yang digunakan dalam penelitian ini terdiri atas tepung rumput laut Turbinaria murayana, larutan HCl 1%, HCl 5%, Na2CO3 2,5%, Na2CO3 5%, Na2CO3 7,5%, Na2CO3 10%, akuades, alkohol 96%, dan kertas saring. Penelitian menggunakan metode eksperimen dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri atas 4 perlakuan dan 5 ulangan. Perlakuan yang diberikan berupa konsentrasi pelarut Na2CO3 yang berbeda, yaitu 2,5%, 5%, 7,5%, dan 10%. Peubah yang diamati meliputi rendemen, kadar air, kadar abu, viskositas, pH, dan biaya produksi alginat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perbedaan konsentrasi pelarut Na2CO3 dalam mengekstrak alginat dari rumput laut Turbinaria murayana berpengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap rendemen, kadar abu, viskositas, dan pH, tetapi tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap kadar air. Ditinjau dari kualitas dan efisiensi biaya produksi, konsentrasi Na2CO3 5% merupakan perlakuan optimal dalam menghasilkan alginat dengan rendemen 29,60%, kadar air 20,21%, kadar abu 41,63%, viskositas 8,11 cPs, dan pH 10,21. Biaya produksi alginat pada konsentrasi tersebut sebesar Rp13.436,81 per gram, yang lebih efisien dibandingkan dengan perlakuan lainnya. Dengan demikian, penggunaan Na2CO3 5% merupakan konsentrasi optimal untuk menghasilkan alginat dari Turbinaria murayana yang berpotensi digunakan sebagai feed additive pada ternak unggas.

Page 58 of 58 | Total Record : 576

 54   55   56   57   58 

Filter by Year

2006 2026


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 28 No 3 (2026): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 28 No 2 (2026): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 28 No 1 (2026): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 27 No 3 (2025): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 27 No 2 (2025): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 27 No 1 (2025): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 26 No 3 (2024): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 26, No 3 (2024): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 26, No 2 (2024): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 26 No 2 (2024): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 26 No 1 (2024): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 26, No 1 (2024): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 25 No 3 (2023): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 25, No 3 (2023): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 25, No 2 (2023): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 25 No 2 (2023): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 25 No 1 (2023): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 25, No 1 (2023): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 24, No 3 (2022): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 24, No 2 (2022): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 24, No 1 (2022): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 23, No 3 (2021): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 23, No 2 (2021): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 23, No 1 (2021): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 22, No 3 (2020): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 22, No 2 (2020): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 22, No 1 (2020): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 21, No 3 (2019): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 21, No 2 (2019): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 21, No 1 (2019): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 20, No 3 (2018): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 20, No 2 (2018): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 20, No 1 (2018): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 19, No 3 (2017): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 19, No 2 (2017): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 19, No 1 (2017): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 18, No 1 (2016): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 17, No 3 (2015): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 17, No 2 (2015): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 17, No 1 (2015): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 16, No 3 (2014): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 16, No 2 (2014): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 16 No 2 (2014): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 16, No 1 (2014): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 15, No 1 (2013): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 14, No 3 (2012): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 14, No 2 (2012): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 14, No 1 (2012): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 13, No 3 (2011): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 13, No 2 (2011): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 13, No 2 (2011): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 13, No 1 (2011): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 12, No 3 (2007): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 12, No 2 (2007): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 12, No 1 (2007): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 11, No 3 (2006): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 11, No 2 (2006): Jurnal Peternakan Indonesia Vol 11, No 1 (2006): Jurnal Peternakan Indonesia More Issue