Garuda - Garba Rujukan Digital

KARAKTERISASI LEMPUNG BENTONIT TERMODIFIKASI SURFAKTAN DAN PEMANFAATANNYA SEBAGAI ADSORBEN LOGAM Cr DAN Pb PADA LIMBAH CAIR INDUSTRI TEKSTIL I. A. G. Widihati; N. P. A. H. Saraswati; I G. A. K. S. P. Dewi
Jurnal Kimia (Journal of Chemistry) Vol. 15, No.1, Januari 2021
Publisher : Program Studi Kimia, FMIPA, Universitas Udayana (Program of Study in Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Udayana University), Bali, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24843/JCHEM.2021.v15.i01.p05

Penelitian mengenai karakterisasi lempung bentonit termodifikasi surfaktan dan pemanfaatannya sebagai adsorben logam Cr dan Pb pada limbah cair industri tekstil telah dilakukan. Modifikasi dilakukan melalui metode interkalasi dengan menambahkan 2,9155 gram surfaktan heksadesil trimetil amonium bromida per 10 gram bentonit kemudian ditambahkan dengan 2,0480 gram asam palmitat. Bentonit yang telah termodifikasi dimanfaatkan sebagai adsorben ion Cr3+ dan Pb2+. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik bentonit termodifikasi, waktu optimum dan kapasitas adsorpsi terhadap ion Cr3+ dan Pb2+ . Hasil penelitian menunjukan bahwa interkalasi hekasdesil trimetil amonium bromida ke dalam antar lapis lempung bentonit tidak menyebabkan perubahan kristalinitas bentonit. Ikatan antara surfaktan dengan kisi kristal bentonit ditunjukkan dengan vibrasi pada bilangan gelombang 2922,16 dan 2850,97 cm-1 yang merupakan vibrasi dari gugus CH2 amina. Luas permukaan spesifik bentonit termodifikasi ditentukan dengan metode adsorpsi metilen biru dan didapatkan luas permukaan spesifik sebesar 46,180 m2/g. Waktu optimum adsorpsi bentonit termodifikasi untuk ion Cr3+ dan Pb2+berturut-turut 20 dan 10 menit, dengan kapasitas adsorpsi untuk ion Cr3+ dan Pb2+berturut-turut sebesar 0,0277 (84,575%) mg/g dan 0,1350 (87,455%) mg/g. Kata kunci: adsorpsi, bentonit, interkalasi, limbah cair, logam berat This paper discusses the characterization of surfactant-modified bentonite clays and its application as the adsorbent of Cr dan Pb in textile industry wastewater. The modifications were made through intercalation by the addition of 2.9155 grams of hexadecyl trimethyl ammonium bromide per 10 grams of bentonite and 2.0480 grams of palmitic acid. The aims of the research were to determine the characteristics of modified bentonite, optimum contact time and adsorption capacity of Cr3+ and Pb2+ ions. The results showed that the intercalation of hexadecyl trimethyl ammonium bromide into the interlay of bentonite clay did not cause changes in the bentonite crystallinity. The bond between the surfactant and the bentonite crystal lattice was shown by the vibration at wave numbers of 2922.16 and 2850.97 cm-1 indicating the vibration of the CH2 amine. The specific surface area of ??the modified bentonite determined by the blue methylene adsorption method was of 46,180 m2/g. The optimum adsorption time of modified bentonite for Cr3+ and Pb2+ ions were of 20 and 10 minutes, respectively with the adsorption capacity of Cr3+ and Pb2+ ions of 0.0277 mg/g (84.58%) and 0.1350 mg/g (87.46%), respectively. Keywords: adsorption, bentonite, heavy metals, intercalation, wastewater

SPECTROPHOTOMETRIC DETERMINATION OF BORON IN FOOD PRODUCTS BY ESTER BORATE DISTILLATION INTO CURCUMIN R. E. Y. Adu; R. Roto; A. Kuncaka
Jurnal Kimia (Journal of Chemistry) Vol. 15, No.1, Januari 2021
Publisher : Program Studi Kimia, FMIPA, Universitas Udayana (Program of Study in Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Udayana University), Bali, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24843/JCHEM.2021.v15.i01.p10

Spectrophotometric determination of boron in food products by ester borate distillation into curcumin was studied. The sensitivity and selectivity of curcumin method were overcome by generating ester borate at proper temperature, time and pH. Boron was separated as triethyl borate by distillation in a vessel using ethanol solvent and reacted with curcumin. Distillation system reached optimum condition at temperature of 75oC and pH 5-6. Boron-curcumin complex was measured at 555 nm after 10 minutes of reaction. Separation of boron by distillation method complied with validation parameters. The standard curve was linier at concentration range of 1.2-4.8 ppm (R2=0.9995) and had molar extinction value (?) 4.7 x 105 L mol-1 cm-1 for high sensitivity level which is higher than the previous study. Percent recovery was found to be 96.09-104.92 %. Boron content in meatball and tofu products was in the range of 1.406-3.589 and 0.010-1.085 mg/kg. Ester borate distillation into curcumin has been successfully applied to the determination of boron in food products because of its high selectivity and sensitivity.

STUDI INTERAKSI SENYAWA KOMPLEKS BESI TERHADAP PROTEIN HEMOFOR PADA PSEUDOMONAS AERUGINOSA (HasAp) SECARA IN SILICO T. M. Fakih; M. L. Dewi; A. Arumsari; T. M. Syarza; N. Hazar
Jurnal Kimia (Journal of Chemistry) Vol. 15, No.1, Januari 2021
Publisher : Program Studi Kimia, FMIPA, Universitas Udayana (Program of Study in Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Udayana University), Bali, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24843/JCHEM.2021.v15.i01.p01

Sebuah protein hemofor yang dihasilkan oleh Pseudomonas aeruginosa (HasAp) dapat mengikat beberapa senyawa kompleks logam selain Protoporfirin-IX (heme). Struktur kristal dari protein HasAp yang mengandung senyawa kompleks logam hanya menunjukkan sedikit perubahan pada keseluruhan struktur protein HasAp. Fe-ftalosianina (Fe-Pc) dan Fe-mesoporfirin-IX (Fe-MPIX) mampu menghambat protein HasAp yang terikat heme sebagai sumber zat besi. Pada penelitian ini akan dilakukan identifikasi, evaluasi, dan eksplorasi terhadap mekanisme aksi dari senyawa Fe-Pc dan Fe-MPIX terhadap protein HasAp, serta mengamati pengaruhnya pada bagian sisi aktif protein HasR dengan menggunakan studi in silico. Simulasi penambatan molekuler berbasis protein-ligan dilakukan dengan menggunakan perangkat lunak MGLTools 1.5.6 yang dilengkapi dengan AutoDock 4.2 untuk mengamati afinitas dan interaksi molekuler yang terbentuk antara molekul senyawa Fe-Pc dan Fe-MPIX terhadap makromolekul protein HasAp. Kemudian dilakukan simulasi penambatan molekuler berbasis protein-protein terhadap sistem kompleks protein-ligan untuk mengamati pengaruhnya terhadap area pengikatan dari makromolekul protein HasR dengan menggunakan perangkat lunak PatchDock. Hasil simulasi penambatan molekuler berbasis protein-ligan menunjukkan bahwa senyawa Fe-MPIX memiliki afinitas yang lebih baik dari senyawa Fe-Pc pada makromolekul protein HasAp-FeMPIX, dengan nilai energi bebas ikatan masing-masing ?65,73 kJ/mol dan ?63,97 kJ/mol. Kemudian, hasil simulasi penambatan molekuler berbasis protein-protein antara kompleks senyawa Fe-MPIX dan protein HasAp-FeMPIX terhadap protein HasR memiliki nilai atomic contact energy (ACE) paling positif, yaitu 1051,44 kJ/mol. Perbedaan ukuran struktur molekul senyawa terbukti mampu mempengaruhi mekanisme aksi terhadap protein target. Dengan demikian, diperlukan kehati-hatian dalam mendesain molekul senyawa inhibitor dari protein HasAp secara in silico. Kata kunci: Fe-ftalosianina, Fe-mesoporfirin-IX, protein HasAp, protein HasR, Pseudomonas aeruginosa A hemophore protein produced by Pseudomonas aeruginosa (HasAp) can bind several metal complex compounds besides Protoporphyrin-IX (heme). The crystalline structure of the HasAp protein-containing metal complex compounds shows only slight changes in the overall structure of the HasAp protein. Fe-phthalocyanine (Fe-Pc) and Fe-mesoporphyrin-IX (Fe-MPIX) can inhibit heme-bound HasAp proteins as a source of iron. In this research, identification, evaluation, and exploration of the mechanism of action of Fe-Pc and Fe-MPIX compounds on HasAp protein will be performed, as well as observing their effects on the active site of HasR protein through in silico studies. Protein-ligand docking simulations were conducted using MGLTools 1.5.6 software with AutoDock 4.2 to observe the affinity and molecular interactions formed between molecules of Fe-Pc and Fe-MPIX compounds on HasAp protein macromolecules. Then a protein-protein docking simulation was performed on a protein-ligand complex system to observe its effect on the binding area of ??the HasR protein macromolecules using PatchDock software. Protein-ligand docking simulation results show that the Fe-MPIX compound has a better affinity than the Fe-Pc compound in HasAp-FeMPIX protein macromolecules, with binding free energy values ??of ?65,73 kJ/mol and ?63,97 kJ/mol, respectively. Then, the simulation results of protein-protein docking between the complexes of Fe-MPIX compound and HasAp-FeMPIX protein to HasR protein have the most positive atomic contact energy (ACE) score, with the value of 1051,44 kJ/mol. The difference in molecular structure size of compounds can influence the mechanism of action on target proteins. Therefore, caution is needed in designing inhibitor compound molecules from HasAp protein through in silico. Keywords: Fe-mesoporphyrin-IX, Fe-phthalocyanine, protein HasAp, protein HasR, Pseudomonas aeruginosa

KARAKTERISASI ZEOLIT MANGAN TERMODIFIKASI TiO2 SERTA APLIKASINYA SEBAGAI FILTER GAS BUANG KENDARAAN BERMOTOR DALAM PENURUNAN KADAR GAS CO, HC, DAN Pb I. A. G. Widihati; I. Apriliyanto; J. Sibarani
Jurnal Kimia (Journal of Chemistry) Vol. 15, No.1, Januari 2021
Publisher : Program Studi Kimia, FMIPA, Universitas Udayana (Program of Study in Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Udayana University), Bali, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24843/JCHEM.2021.v15.i01.p15

Modifikasi zeolit mangan dengan TiO2 sebagai filter gas buang kendaraan bermotor telah berhasil dibuat dengan mencampurkan zeolit mangan dan TiO2 serta Poly Vinyl Alcohol (PVA) sebagai perekat. Pembuatan filter dilakukan dengan metode reaksi padat-padat (solid State Reaction) kemudian dikarakterisasi struktur dan kristalinitas kristal menggunakan X-Ray Diffraction (XRD) dan morfologi serta komposisi kimia menggunakan Electron Microscopy - Energy Dispersive Spectroscopy (SEM-EDS). Hasil karakterisasi XRD dan SEM-EDS menunjukan bahwa penambahan TiO2 tidak mempengaruhi struktur kristal dari zeolit mangan yang dapat dilihat dari tidak adanya perubahan dspacing yang spesifik dan tidak terjadi pergeseran sudut 2?, namun terjadi penurunan intensitas puncak difraksi yang menandakan adanya penurunan persen massa salah satu komponen zeolit mangan yakni SiO2. Selanjutnya dilakukan pengujian performa filter dalam penurunan kadar gas CO dan HC menggunakan Gas Analyzer dan Spektrofotometer Serapan Atom dalam pengukuran Pb. Hasil pengujian menunjukkan bahwa filter hasil modifikasi zeolit mangan dengan TiO2 dapat menurunkan kadar CO, HC dan Pb, dimana dengan filter tanpa penambahan TiO2 dan dengan penambahan TiO2 10 dan 20% secara berturut-turut menurunkan kadar CO sebesar 48,29; 58,14; 58,00%; kadar HC sebesar 27,83 ; 37,97 ; 45,81 % ; dan kadar Pb sebesar 90,74 ; 92,08 ; 93.48%. Kata kunci: Hidrokarbon, Karbonmonoksida, Timbal, TiO2, Zeolit mangan

KANDUNGAN LOGAM Cu TOTAL DALAM AIR LAUT DAN SEDIMEN SERTA BIOAVAILABELNYA DALAM SEDIMEN DI PANTAI BALANGAN KABUPATEN BADUNG BALI I G. A. K. S. Dewi; N. G. A. M. D. A. Suastuti; M. Krisensia
Jurnal Kimia (Journal of Chemistry) Vol. 15, No.1, Januari 2021
Publisher : Program Studi Kimia, FMIPA, Universitas Udayana (Program of Study in Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Udayana University), Bali, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24843/JCHEM.2021.v15.i01.p06

Pantai Balangan di Kabupaten Badung Bali adalah tujuan wisata yang sangat populer yang terletak di selatan Bali dekat Pura Uluwatu. Karena banyak sekali aktivitas wisata yang menimbulkan polusi. Tujuan penelitian untuk mengetahui konsentrasi logam Cu total dalam air dan sedimen serta untuk mengetahui bioavailabilitas Cu dalam sedimen. Untuk mengetahui bioavailabilitas Cu dalam sedimen, sedimen diekstraksi dengan metode ekstraksi sekuensial, kemudian filtrat dianalisis menggunakan Spektrofotometri Serapan Atom (SSA) merk Shimadzu AA-7000 dengan teknik kurva kalibrasi. Kandungan logam Cu yang diperoleh dalam air dan sedimen masing-masing adalah (0,0247-0,048) mg / L dan (3,2742-6,1334) mg / kg. Hasil fraksinasi Cu dalam sedimen adalah sebagai berikut: Fraksi EFLE (mudah, bebas, leachable dan dapat ditukar) sebesar 0,130 mg / kg - 0,787 mg / kg, fraksi Fe / Mn oksida 0,165 mg / kg - 0,819 mg / kg; organik / sulfida 0,456 mg / kg - 1,641 mg / kg dan fraksi resistansi 1,008 mg / kg - 3,478 mg / kg. Oleh karena itu, fraksi ketersediaan hayati dalam sedimen untuk Cu adalah 22,92% - 52,93%, dan fraksi resistansi adalah 47,06% - 77,06%, hal ini berarti bahwa terdapat sedikit Cu yang tersedia untuk organisme dibandingkan dengan resisten. Kata kunci: air laut, bioavailabilitas, Cu, Pantai Balangan, sedimen Balangan Beach located in Badung Regency of Bali is a very popular tourist destination in the south of Bali near Uluwatu Temple. There is a lot of tourism activities which can cause pollution. The aim of the study was to determine the concentration of total Cu metals in water and sediments as well as the bioavailability of Cu in the sediments. In order to determine the bioavailability of Cu in the sediments, the sediment was extracted by the sequential extraction method, then the filtrate was analyzed by using the Atomic Absorption Spectrophotometry (AAS) brand Shimadzu AA-7000 with a calibration curve technique. The metal content of Cu obtained in water and sediments was in the range of 0.0247-0.048 mg/L and 3.2742-6.1334 mg/kg, respectively. The results of Cu fractionation in sediments were as follows: EFLE fraction (easily, freely, leachable and exchangeable) was of 0.130 mg/kg – 0.787 mg/kg, Fe/Mn oxide fraction was of 0.165 mg/kg – 0.819 mg/kg; organic/sulfide was of 0.456 mg/kg – 1.641 mg/kg and the resistance fraction was of 1.008 mg/kg – 3.478 mg/kg. Therefore, the bioavailable fraction in the sediment for Cu was in the range of 22.92% - 52.93%, and the resistanct fraction was in the range of 47.06% - 77.06%. Keywords: Balangan Beach, bioavailability, Cu, sea water, sediments

KANDUNGAN LOGAM Cu DAN Pb DALAM TANAMAN BAYAM DAN BIOAVAILABILITASNYA DALAM TANAH PERTANIAN DENGAN PEMBERIAN PUPUK KANDANG SAPI I M. Siaka; I W. B. Arimbawa; I W. Sudiarta
Jurnal Kimia (Journal of Chemistry) Vol. 15, No.1, Januari 2021
Publisher : Program Studi Kimia, FMIPA, Universitas Udayana (Program of Study in Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Udayana University), Bali, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24843/JCHEM.2021.v15.i01.p11

Cemaran logam berat pada tanah pertanian dapat berdampak pada kualitas tanaman hasil pertanian. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan pupuk kandang sapi terhadap tingkat bioavailabilitas logam Cu dan Pb dalam tanah pertanian serta kandungan logam berat tersebut dalam tanaman bayam yang dihasilkan dari tanah tersebut. Kandungan logam diperoleh melalui metode ekstraksi bertahap dan digesti basah serta pengukuran konsentrasi logam dengan menggunakan alat Spektrofotometer Serapan Atom (AAS) Shimadzu A 7000. Pada penelitian ini diperoleh bahwa kandungan logam Cu dan Pb dalam tanaman bayam yang tanahnya diberi pupuk kandang sapi lebih rendah dibandingkan dengan tanah tanpa pupuk tersebut. Rata-rata kandungan Cu dan Pb dalam seluruh bagian tanaman bayam tanpa pemberian pupuk sebesar 53,5985 ± 0,3943 dan 59,7982 ± 2,8389 mg/kg, sedangkan yang dengan pemberian pupuk berturut-turut 41,7626 ± 1,3590 dan 52,4335 ± 0,8434 mg/kg. Tingkat bioavailabilitas Cu dan Pb juga mengalami penurunan dengan penambahan pupuk kandang sapi. Logam Cu dan Pb yang bioavailable mengalami penurunan, sedangkan yang berpotensi bioavailable kedua logam tersebut mengalami peningkatan yang signifikan. Dengan demikian pemberian pupuk kandang sapi dapat menurunkan bioavailabilitas logam Cu dan Pb, dan akumulasinya di dalam tanaman bayam.

EKSPLORASI EKSTRAK TUMBUHAN YANG MENUNJUKKAN AKTIVITAS ANTIJAMUR TERHADAP JAMUR CURVULARIA VERRUCULOSSA PENYEBAB PENYAKIT BERCAK DAUN PADA TANAMAN PADI (ORYZA SATIVA L.) I G. A. G. Bawa
Jurnal Kimia (Journal of Chemistry) Vol. 15, No.1, Januari 2021
Publisher : Program Studi Kimia, FMIPA, Universitas Udayana (Program of Study in Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Udayana University), Bali, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24843/JCHEM.2021.v15.i01.p02

Eksplorasi bahan baku fungisida nabati untuk mengendalikan jamur Curvularia verruculosa penyebab penyakit bercak daun pada tanaman padi telah dilakukan. Dari 55 species tumbuhan yang diteliti menghasilkan 73 ekstrak etanol dari berbagai komponen tumbuhan. Beberapa ekstrak tumbuhan mampu menghambat pertumbuhan jamur C. verruculosa dengan sangat kuat, diantaranya ekstrak kulit kayu dan daun Michelia champaca dengan diameter zona hambatan masing-masing sebesar 30,07dan 22,07 mm, ekstrak kulit buah, daging buah dan daun Pangium edule Reinw (29,12;27,17; dan 20,16 mm), ekstrak daun Tamarindus indica L. (26,10 mm), ekstrak daun Michelia alba (26,03 mm) dan ekstrak daun Allamanda cathartica (23,00 mm). Hasil uji fitokimia menunjukkan bahwa mayoritas ekstrak tumbuhan yang memiliki daya hambat yang sangat kuat terhadap jamur C. verruculosa mengandung senyawa metabolit sekunder jenis terpenoid. Kata kunci: aktivitas antijamur, C. verruculossa, ekstrak tumbuhan, kandungan kimia ekstrak tumbuhan Exploration of raw materials for vegetable fungicides in controlling the Curvularia verruculosa fungal causing leaf spot disease in rice has been carried out. Extraction of various plant components of 55 plant species studied resulted in 73 ethanol extracts. Several plant extracts were able to very strongly inhibit the growth of C. verruculosa fungal, namely the extracts of bark and leaves of Michelia champaca showed inhibition zone diameters of 30.07 and 22.07 mm, respectively; the extracts of the frut rind, pulp and leaves of Pangium edule Reinw showed inhibition zone diameters of 29.2; 27.17; and 20.16 mm, respectively; the leaves extract of Tamarindus indica L., Michelia alba and Allamanda cathartica showed inhibition zone diameters of 26.10 mm; 26.03 mm, and 23.00 mm, respectively. The phytochemical test results indicated that the majority of plant extracts showing very strong inhibitory activity against C. verruculosa contain secondary metabolites of the terpenoid. Keywords: antifungal activity, chemical content of plant extracts, C. verruculossa, plant extracts

PENENTUAN INDUSER MEDIA PERTUMBUHAN, SUHU DAN KONSENTRASI ION KALSIUM OPTIMUM LIPASE DARI MIKROBA LIPOLITIK TANAH HUTAN MANGROVE PANTAI SUWUNG KAUH BALI I P. J. D. A. Suartama; I N. Wirajana; A. A. B. Putra
Jurnal Kimia (Journal of Chemistry) Vol. 15, No.1, Januari 2021
Publisher : Program Studi Kimia, FMIPA, Universitas Udayana (Program of Study in Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Udayana University), Bali, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24843/JCHEM.2021.v15.i01.p16

Lipase memainkan peranan penting dalam era industri green chemistry yang perlu dieksplorasi dari berbagai sumber untuk mengetahui kondisi optimum yang dibutuhkan agar diperoleh aktivitas enzim tertinggi. Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan jenis induser dalam media pertumbuhan, suhu dan konsentrasi ion kalsium (Ca2+) optimum lipase dari mikroba lipolitik tanah hutan mangrove pantai Suwung Kauh Bali. Mikroba lipolitik yang digunakan pada penelitian ini adalah mikroba lipolitik tunggal (ML.THM1) dan konsorsium mikroba lipolitik (KML.THM1) yang telah diisolasi dari tanah hutan mangrove. Pantai Suwung Kauh Bali pada penelitian sebelumnya. Mikroba lipolitik ditumbuhkan pada 3 (tiga) macam komposisi media yang berbeda dalam hal penambahan induser yaitu minyak zaitun (MSL.A), minyak jelantah (MSL.B) dan tanpa penambahan induser (MSL.C). Aktivitas lipase ditentukan dengan menggunakan metode titrasi asam basa. Jenis induser media pertumbuhan mikroba tunggal lipolitik dan konsorsium mikroba lipolitik yang optimum adalah minyak zaitun (MSL.A). Suhu optimum lipase dari konsorsium mikroba lipolitik tanah hutan mangrove (KML.THM1) adalah 37oC dengan aktivitas lipase sebesar 0,0667 ± 72,95 x 10-4 U/mL. Konsentrasi ion kalsium (Ca2+) optimum lipase dari konsorsium mikroba lipolitik (KML.THM1) pada suhu 37oC, 39oC, dan 41oC adalah 15 mM. Kata Kunci: ion kalsium, konsorsium mikroba, lipase, lipolitik, tanah hutan mangrove.

PEMURNIAN AMILASE MIKROBA AMILOLITIK DENGAN FRAKSINASI AMONIUM SULFAT DAN AMOBILISASI PADA AGAR-AGAR KOMERSIAL I N. Wirajana; R. R. Sirait; P. Suarya
Jurnal Kimia (Journal of Chemistry) Vol. 15, No.1, Januari 2021
Publisher : Program Studi Kimia, FMIPA, Universitas Udayana (Program of Study in Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Udayana University), Bali, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24843/JCHEM.2021.v15.i01.p07

Peningkatan penggunaan biokatalis amilase membutuhkan pemurnian dan amobilisasi enzim ini untuk berbagai keperluan yang lebih ekonomis. Tujuan penelitian ini adalah menentukan persen kejenuhan amonium sulfat untuk pemurnian amilase mikroba amilolitik dan persen konsentrasi agar-agar komersial terbaik untuk mendapatkan persen efisiensi dan kestabilan tertinggi.Amilase diproduksi dari isolat mikroba amilolitik dengan kode UU1.1. Ekstrak kasar amilase ekstraseluler difraksinasi dengan amonium sulfat dengan tingkat kejenuhan 0-20%, 20-40%, 40-60%, 60-80% dan 80-100%; selanjutnya tiap fraksi dilakukan dialisis dalam buffer fosfat pH 6. Pengukuran aktivitas amilase dilakukan dengan menentukan kandungan gula pereduksi sebelum dan setelah reaksi enzimatis yang diinkubasi pada suhu 37oC pH 6 selama 60 menit dengan metode Dinitrosalicylic acid (DNS). Penentuan kadar protein total setiap fraksi diukur dengan metode Biuret. Aktivitas spesifik amilase ditentukan dari hasil pembagian aktivitas amilase dengan kadar protein total setiap fraksi. Amobilisasi dilakukan pada konsentrasi agar-agar 1%, 2% dan 3% (b/v). Penentuan persen agar-agar terbaik untuk amobilisasi amilase ditentukan dari efisiensi amilase teramobil tertinggi dan kestabilannya. Tingkat kejenuhan amonium sulfat 20-40% atau fraksi 2 diperoleh aktivitas spesifik amilase tertinggi sebesar 6,0 U/mg, yang merupakan tingkat kemurnian amilase tertinggi. Aktivitas amilase tertinggi sebesar3,3 x 10-3 U/mL, diperoleh dari hasil fraksinasi pada tingkat kejenuhan amonium sulfat 40-60% atau fraksi 3, digunakan untuk amobilisasi dalam matriks agar-agar komersial. Amobilisasi amilase dengan efisiensi dan kestabilan tertinggi diperoleh pada konsentrasi agar-agar 3% (b/v), baik untuk ekstrak kasar amilase maupun amilase hasil fraksinasi. Kata kunci: agar-agar, amilase, amilum, amobilisasi, fraksinasi. Increased use of amylase biocatalysts requires the purification and immobilization of this enzyme for a variety of more economical purposes. The purpose of this study was to determine the percent saturation of ammonium sulfate for the purification of amylolytic microbial amylase and the best percent of commercial agar concentration to obtain the highest percent efficiency and stability. Amylase is produced from amylolytic microbial isolates with the code UU.1.1. Crude extract of extracellular amylase is fractionated with ammonium sulfate with saturation levels of 0-20%, 20-40%, 40-60%, 60-80% and 80-100%; then each fraction was dialyzed in a phosphate buffer 6. The measurement of amylase activity was carried out by determining the reducing sugar content before and after the enzymatic reaction incubated at 37oC pH 6 for 60 minutes with the Dinitrosalicylic acid (DNS) method. Determination of total protein content of each fraction was measured by the Biuret method. The specific activity of amylase is determined from the results of the division of amylase activity by the total protein content of each fraction. Immobilization is carried out at 1%, 2% and 3% (w / v) agar concentrations. Determination of the best agar agar for amylase immobilization is determined from the highest immobilized amylase efficiency and its stability. Ammonium sulfate saturation level of 20-40% or fraction 2 obtained the highest specific amylase activity of 6.0 U / mg, which is the highest level of purity of amylase. The highest amylase activity of 3.3 x 10-3 U / mL, obtained from fractionation at 40-60% ammonium sulfate saturation level or fraction 3, was used for immobilization in the commercial agar matrix. Amylase immobilization with the highest efficiency and stability was obtained at a concentration of agar 3% (w / v), both for crude extracts of amylase and fractionated amylase. Keywords: agar-agar, amylase, fractionation, immobilization, starch.

ISOLASI DAN KARAKTERISASI SENYAWA SANTON PADA FRAKSI DIKLOROMETANA KULIT BUAH MANGGIS (Garcinia mangostana L.) ASAL KALIMANTAN BARAT I. Permatasari; M. A. Wibowo; R. Rudiyansyah; A. H. Alimuddin
Jurnal Kimia (Journal of Chemistry) Vol. 15, No.1, Januari 2021
Publisher : Program Studi Kimia, FMIPA, Universitas Udayana (Program of Study in Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Udayana University), Bali, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24843/JCHEM.2021.v15.i01.p12

Manggis (Garcinia mangostana L.) merupakan tanaman yang memiliki manfaat terutama pada bagian kulit buah yaitu sebagai antioksidan, antikanker, antimalaria, antibakteri, antimikroba, antiprotozoal, antidiabetes dan larvasida. Senyawa metabolit sekunder yang paling sering ditemukan dalam kulit buah manggis adalah senyawa golongan santon. Penelitian ini menggunakan sampel kulit buah manggis yang tumbuh di Kalimantan Barat. Tahapan penelitian untuk memperoleh isolat adalah ekstraksi (maserasi dan partisi), uji fitokimia, kromatografi lapis tipis (KLT), kromatografi cair vakum (KCV), dan kromatografi kolom Flash (KKF). Hasil isolat G8M6L7 berupa kristal kuning sebanyak 27,6 mg diidentifikasi dengan metode KLT eluen n-heksana:etil asetat (7:3) menggunakan reagen semprot serium sulfat. Hasil yang diperoleh berupa bercak berwarna kuning yang mengindikasikan sebagai senyawa santon. Identifikasi lebih lanjut terhadap isolat G8M6L7 dengan metode spektroskopi UV-Vis, FT-IR dan 1H NMR. Isolat tersebut diperkirakan senyawa santon terprenilasi didukung dengan data spektrum UV-Vis pada panjang gelombang 297 nm menandakan adanya kromofor yang berkonjugasi ikatan rangkap. Interpretasi terhadap spektrum FT-IR menunjukkan adanya puncak serapan khas yang mengindikasikan sebagai senyawa santon, dimana adanya gugus karbonil terkhelat (1624,06 cm-1), gugus hidroksi –OH (3383,14 cm-1), gugus -C=C- allil sp2 (1463,97 cm-1), gugus C-O pada eter ataupun hidroksi (1284,59 cm-1) serta gugus C-H alifatik sp3 (2968,45 cm-1, 2922,16 cm-1, 2856,58 cm-1). Interpretasi spektrum 1H-NMR memperlihatkan geseran kimia rentang 6-8 ppm menunjukkan gugus aromatik, 13,69 (1H, s) dan 13,19 (1H, s) menunjukkan 2 hidroksi terkhelat, 6,73 (1H, d, J=10,05 Hz), 5,57 (1H, d, J=10,05 Hz) dan 1,46 (3H, s) menunjukkan gugus prenil tersiklisasi, serta 5,26 (2H, m), 4,09 (1H, d, J=6,4 Hz), 1,79 (3H, s) dan 1,69 (3H, s) menunjukkan gugus prenil. Berdasarkan data yang diperoleh dapat disimpulkan bahwa isolat G8M6L7 dari fraksi DCM kulit buah manggis merupakan golongan senyawa santon. Kata kunci: Garcinia mangostana L., kulit buah manggis, santon ABSTRACT Mangosteen (Garcinia mangostana L.) is a plant that has benefits, especially in the rind of the fruit, namely as an antioxidant, anticancer, antimalarial, antibacterial, antiprotozoal, antidiabetic and larvicide. The secondary metabolite compounds most often found in mangosteen rind are xanthones. This study uses mangosteen rind sample that grow in West Kalimantan. Stages of research to obtain isolate were extraction (maceration and partition), phytochemical test, thin layer chromatography (TLC), vacuum liquid chromatography (VLC), and Flash column chromatography (FCC). The results of G8M6L7 isolate in the form of 27.6 mg yellow crystals were identified by the TLC method eluent n-hexane: ethyl acetate (7: 3) using serium sulfate spray reagent. The results obtained in the form of yellow spot that indicate a xanthone compound. Further identification of G8M6L7 isolates by UV-Vis, FT-IR and 1H NMR spectroscopic methods. The isolate was estimated to be prenylated xanthones compound supported by UV-Vis spectrum data at a wavelength of 297 nm indicating the presence of chromophore conjugated double bonds. Interpretation of the FT-IR spectrum shows that there is a characteristic absorption peak that indicates a xanthone compound, where there is a chelated carbonyl group (1624.06 cm-1), a hydroxy group -OH (3383.14 cm-1), -C=C- group allil sp2 (1463.97 cm-1), C-O groups on ether or hydroxy (1284.59 cm-1) and CH aliphatic sp3 groups (2968.45 cm-1, 2922.16 cm-1, 2856.58 cm-1). Interpretation of the 1H-NMR spectrum shows chemical shift of 6-8 ppm show aromatic groups, 13.69 (1H, s) and 13.19 (1H, s) show 2 chelated hydroxides, 6.73 (1H, d, J = 10 , 05 Hz), 5.57 (1H, d, J = 10.05 Hz) and 1.46 (3H, s) indicate the prenyl group cyclized, and 5.26 (2H, m), 4.09 (1H, d, J = 6.4 Hz), 1.79 (3H, s) and 1.69 (3H, s) indicate the prenyl group. Based on the data obtained it can be concluded that the isolate G8M6L7 from the DCM fraction of mangosteen rind is a group of xanthones compound. Keywords: Garcinia mangostana L., mangosteen rind, xanthones

Home Page

OAI Link

Editorial Team

Contact

Reviewer

Google Scholar

Contact Name
Ni Putu Diantariani

Contact Email
jurnalkimia@unud.ac.id

Phone
+628123640424

Journal Mail Official
jurnalkimia@unud.ac.id

Editorial Address
Program Studi Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Udayana Kampus Bukit Jimbaran, Jimbaran, Bali, Indonesia

Location
Kota denpasar,

Bali

INDONESIA

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Home Page

OAI Link

Editorial Team

Contact

Reviewer

Google Scholar

Contact Name Ni Putu Diantariani

Contact Email jurnalkimia@unud.ac.id

Phone +628123640424

Journal Mail Official jurnalkimia@unud.ac.id

Editorial Address Program Studi Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Udayana Kampus Bukit Jimbaran, Jimbaran, Bali, Indonesia

Location Kota denpasar, Bali INDONESIA

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Contact Name
Ni Putu Diantariani

Contact Email
jurnalkimia@unud.ac.id

Phone
+628123640424

Journal Mail Official
jurnalkimia@unud.ac.id

Editorial Address
Program Studi Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Udayana Kampus Bukit Jimbaran, Jimbaran, Bali, Indonesia

Location
Kota denpasar,

Bali

INDONESIA