Garuda - Garba Rujukan Digital

p-Index From 2020 - 2025

4.247

P-Index

This Author published in this journals

All Journal Jurnal Pendidikan Teknologi dan Kejuruan JURNAL PENDIDIKAN TAMBUSAI Jurnal Review Pendidikan dan Pengajaran (JRPP) Ensiklopedia Education Review Jurnal Pendidikan dan Keluarga Pasundan Food Technology Journal (PFTJ) Jurnal Pendidikan dan Kewirausahaan Jurnal Pendidikan Tata Boga dan Teknologi Journal of Community Service JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN ILMU PERTANIAN (JIPANG)

Indrayeni, Wiwik

FPP UNP

Author-ID : 1108924

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Energy Engineering Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Physics Social Sciences Other

Published : 35 Documents Claim Missing Document

Claim Missing Document

Articles

Title

PEMBINAAN MEMBUAT HIASAN KUE BAGI WARGA DI NAGARI SUNGAI KUNYIT, KECAMATAN SANGIR BALAI JANGGO, KABUPATEN SOLOK SELATAN Mustika, Sari; Syarif, Wirnelis; Indrayeni, Wiwik
Journal of Community Service Vol 1 No 1 (2019): JCS, Desember 2019
Publisher : Ikatan Dosen Menulis

Nagari Sungai Kunyit terletak pada ketinggian ±300 -320 m di atas permukaan laut dengan curah hujan cukup tinggi kirakira 4.000 mm/tahun. Di nagari Sungai Kunyit tanaman tumbuh subur diantaranya padi, karet, kopi, sawit, manggis, jati, kakao dan tanaman palawija lainnya. Menghias kue ialah menutupi kue menggunakan bahan makanan yang bisa dimakan untuk bahan penghias kue dengan berbagai macam bentuk yang menarik. Permasalahan yang dihadapi mitra adalah masih rendahnya pengetahuan masyarakat tentang macam-macam hiasan kue yang dapat memperindah penampilan kue. Kegiatan pelatihan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan mitra dalam membuat hiasan kue sehimgga nantinya mitra dapat menghasilkan produk kue dengan tampilan yang lebih menarik dan dapat dijual dengan daya saing dan harga jual yang lebih tinggi. Keterampilan membuat hiasan kue ini juga diharapkan dapat membantu peningkatkan perekonomian mitra.

PKM PEMBINAAN PENGOLAHAN MAKANAN PORSI BAGI PEDAGANG KECIL UNTUK MENINGKATKAN DAYA TARIK WISATAWAN DI NAGARI MANDEH, KECAMATAN TARUSAN, KABUPATEN PESISIR SELATA Indrayeni, Wiwik; Syarif, Wirnelis; Waryono
Journal of Community Service Vol 1 No 1 (2019): JCS, Desember 2019
Publisher : Ikatan Dosen Menulis

Nagari Mandeh dipersiapkan sebagai nagari wisata dan para pengunjung/wisatawan membutuhkan makanan khas nagari mandeh baik yang bisa dimakan di tempat wisata maupun sebagai oleh-oleh. Bersadarkan analisis kebutuhan ini pengabdi ingin memberikan pelatihan tentang makanan porsi yang bahan pangan yang digunakan merupakan potensi alam yang ada di Nagari Mandeh tbaik hasil tani maupun hasil dari laut. Pengabdian ini bertujuan untuk memberikan pembinaan dan pelatihan membuat berbagai macam makanan porsi bagi ibu-ibu di Nagari Mandeh. Kelompok sasaran dari pengabdian ini adalah ibu-ibu pedangang kecil yang bermukim di sekitar kawasan Mandeh. Keluaran yang diharapkan dari pengabdian ibuibu Nagari Mandeh mampu membuat berbagai macam makanan porsi yang dapat dijual dan dinikmati oleh wisatawan serta menjadi ciri khas di kawasan Nagari Mandeh. Capaian lain adalah dalam bentuk artikel ilmiah yang akan diterbitkan di jurnal lokal yang ber-ISSN di luar Universitas Negeri Padang. Di samping itu kegiatan ini akan diekspos melalui media cetak.

PKM PELATIHAN KETERAMPILAN DALAM MENGOLAH ANEKA KUE BERBAHAN PANGAN LOKAL (LABU KUNING) UNTUK MENINGKATKAN PEREKONOMIAN MASYARAKAT DI NAGARI ALAHAN PANJANG Wirnelis Syarif; Wiwik Indrayeni
Journal of Community Service Vol 2 No 2 (2020): JCS, December 2020
Publisher : Ikatan Dosen Menulis

Kecamatan Lembah Gumanti merupakan kecamatan dengan luasan rencana kawasan pertanian lahan kering terbesar, yaitu mencapai 18.940,86 Ha. Kawasan pertanian lahan kering cocok untuk tanaman palawija, dan hortikultura atau tanaman tahunan. Pada umumnya mata pencarian masyarakatnya adalah bertani. Alahan Panjang merupakan daerah pegunungan yang bersuhu dingin sehingga banyak pertanian yang dapat dihasikan, seperti bawang merah, kol, cabe, wortel, daun bawang, seledri, tomat, markisa, terong pirus, dan labu kuning. Selama ini warga menjual langsung hasil tani nya dari hasil ladang langsung ke penadah atau toke. Di Alahan Panjang banyak hasil tani namun tidak banyak diproduksi langsung menjadi olahan makanan yang bervariasi sehingga dapat meningkatkan nilai jual hasil tani dan menambah pendapatan keluarga. Bersadarkan analisis kebutuhan ini pengabdi ingin memberikan pelatihan tentang olahan pangan lokal labu kuning menjadi aneka kue yang merupakan potensi alam yang ada dinagari alahan Panjang. Dengan demikian pengabdian ini bertujuan untuk memberikan pembinaan dan pelatihan membuat berbagai aneka kue berbahan pangan lokal labu kuning untuk meningkatkan perekonomian masyarakat di Nagari Alahan Panjang. Kelompok sasaran dari pengabdian ini adalah ibu-ibu rumah tangga yang bermukim sekitar kawasan alahan panjang. Luaran yang diharapkan dari pengabdian ibu- ibu nagari alahan panjang mampu membuat aneka kue berbahan pangan lokal yang dapat dijual dan juga dapat dinikmati oleh wisatawan di kawasan Danau Kembar Nagari Alahan Panjang. Hal ini akan menambah penghasilan keluarga dari Ibu-ibu nagari alahan panjang. Capaian lain adalah dalam bentuk artikel ilmiah yang akan diterbitkan di jurnal lokal yang ber-ISSN di luar Universitas Negeri Padang. Di samping itu kegiatan ini akan diekspos melalui media cetak.

Co-Authors Ananda, Annisa Tria Anggraini, Ezi Anni Faridah Annisa Aprilia Aprila, Elsi Asmar Yulastri Barus, Anisa Devita Boru Cici Andriani Dikki Zulfikar Divani, Mardhyah Dolla, Resti Tri Efandi, Satria Efendi, Elma Wahyuni Efli, Haura Tsamarah elida elida Ezi Anggraini Ezi Angraini Febrianti, Windi Mulya Gusnita, Wiwik Hafifah, Hasyiati Haryanti Haryanti Holinesi, Rahmi Jannah, Yori Raudhatil Jasmine, Zoya Kasmita Kasmita Kasmita Lucy Fridayati Mardhyah Divani Mudhiah, Putri Khansa Mustika, Sari NURUL AZIZAH Rahmi Holinesti Refi, Febriana Rufaidah, Lathifa Saputra, Wisnu Edi Sari, Yolanda Intan Siregar, Juliana Sofiani, Hernifa Syahrul R, Syahrul Tanpili, Harum Caisar Utari, Azhiva Vivi Riadi, Azzahra Waryono . Wirnelis Syarif Yasmiin, Mita Nafisah Yulias, Yahya Aulia Yuni, Annisa Rahma Yunica, Febria Zulfikar, Diki

Title Search

Found 3 Documents Search Journal : Journal of Community Service

Abstract

Abstract

Abstract

Title

Found 3 Documents
Search
Journal : Journal of Community Service