Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.659
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JPSriwijaya Seminar Nasional Lahan Suboptimal Buguh: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Elmeizy Arafah
Universitas Sumatera Selatan
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Education Energy Engineering Environmental Science Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Neuroscience Public Health Social Sciences Other

Published : 3 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search

 1 
PENYULUHAN MASYARAKAT DI DESA SUNGAI DUA KABUPATEN BANYUASIN DALAM DIVERSIFIKASI OLAHAN IKAN LELE BERBUMBU Selly Ratna Sari; Elmeizy Arafah; Guttifera Eka Guttifera; Raudhatus Sa'adah; rizki Eka Puteri
Jurnal Pengabdian Sriwijaya Vol 8, No 4 (2020)
Publisher : Lembaga Pengabdian pada Masyarakat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37061/jps.v8i4.12609

Abstract

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat di Desa Sungai Dua dalam Diversifikasi Olahan Ikan lele Berbumbu diikuti oleh masyarakat Desa Sungai Dua. Kegiatan meliputi presentasi materi gemar makan ikan, pembagian leaflet, dan pembagian makanan hasil olahan ikan. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat dilaksanakan di Laboratorium Outdoor Desa Sungai Dua Universitas Sumatera Selatan. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang bertujuan untuk anjuran mengkonsumsi makanan olahan ikan, meningkatkan pendapatan masyarakat khusus masyarakat di Desa sungai dua dan harapan memberikan pemahaman kepada para masyarakat yang mengikuti kegiatan Pengabdian kepada masyarakat. Kegiatan berjalan lancar dihadiri kurang lebih 100 peserta di ruang Aula Laboratorium lapangan prodi ilmu perikanan. Para peserta sangat antusias. Masyarakat yang mengikuti pelatihan memiliki motivasi yang lebih utuk usah di bidang perikanan.
Analisis Kesukaan Fillet Ikan Gabus Sambal Tempoyak dalam Kemasan Standing Pouch Solusi di Era Pandemi Selly Ratna Sari; Elmeizy Arafah; Guttifera Guttifera
Seminar Nasional Lahan Suboptimal 2021: Prosiding Seminar Nasional Lahan Suboptimal ke-9 “Sustainable Urban Farming Guna Meningkatkan
Publisher : Pusat Unggulan Riset Pengembangan Lahan Suboptimal (PUR-PLSO) Universitas Sriwijaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Arafah, E, Sari R, Guttifera G. 2021. Snakehead fish tempoyak  sauce fillets in standing pouch packaging solution in era pandemic. In: Herlinda S et al. (Eds.), Prosiding Seminar Nasional Lahan Suboptimal ke-9 Tahun 2021, Palembang  20 Oktober 2021. pp. 884-890.  Palembang: Penerbit & Percetakan Universitas Sriwijaya (UNSRI). Tempoyak is local product from South Sumatera made from fermented durian. Snakehead fish tempoyak sauce is a diversification product that available throughout the year. Snakehead fish tempoyak sauce in packaging pouch could be a choice as typical souvenir from South Sumatera and at the same time support Food for Tourism program or even as alternative souvenir from Palembang and solution in era pandemic. This study aimed to found the greatest formula between tempoyak and condiment to produce prefer and nutritious e.g. protein of tempoyak sauce. This study used different treatment for the amount of tempoyak i.e. A) A1 =  40 g, A2 = 50 g and A3 = 60 g. Different amount of condiment i.e. (B): B1= 100 g B2= 200 g and B3= 300 g. The organoleptic properties analysis such as appearance,  texture and taste were determined. All the treatments were not statistically significant. Whereas, taste panelis testing result indicated both like and very like. The result showed that A3B2 combination with 60 g tempoyak dan 300 g condiment was the greatest treatment. So then, snakehead fillet tempoyak sauce was accepted by panelis.
PENINGKATAN PEMAHAMAN SISWA SMA N 1 DAN SMA N 10 PALEMBANG TENTANG MORFOLOGI, BUDIDAYA IKAN SERTA KOMPOSISI GIZI IKAN DI DESA SUNGAI DUA KABUPATEN BANYUASIN Selly Ratna Sari; Elmeizy Arafah; Guttifera Guttifera; Raudhatus Sa'adah; Rizki Eka Puteri; Donny Prariska; Efano Safitri
BUGUH: JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT Vol. 2 No. 3 (2022)
Publisher : Badan Pelaksana Kuliah Kerja Nyata Universitas Lampung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (374.157 KB)

Abstract

Kegiatan PKM  memberikan peningkatan pemahaman kepada siswa SMA N 1 dan SMA N 10 Palembang,  selain itu membuat masyarakat akan lebih gemar mengonsumsi ikan setelah mengetahui kandungan gizi pada ikan dan salah satu perkenalan kepada Masyarakat tentang Prodi Ilmu Perikanan di Universitas Sumatera Selatan Palembang. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang bertujuan untuk masyarakat mengetahui informasi lebih banyak tentang ikan dari budidaya, jenis ikan, karakteristik ikan sampai kandungan gizi ikan dan media perkenalan Program Studi Ilmu Perikanan Universitas Sumatera Selatan  kepada masyarakat Palembang khususnya Siswa-siswi dan guru Sekolah Menengah Atas di wilayah Palembang. Pengabdian Kepada Masyarakat ini dilaksanakan pada bulan Juli sampai Agustus 2020 yang bertempat Laboratorium Lapangan Prodi Ilmu Perikanan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Selatan dan Desa Sungai Dua Kabupaten Banyuasin Sumatera Selatan. Kegiatan diawali dengan pembuatan proposal, penyusunan materi, perkenalan tim Pengabdian Kepada Masyarakat, membuat leaflet, memberikan materi, Monitoring dan  Evaluasi.
Co-Authors Donny Prariska Efano Safitri Guttifera Eka Guttifera Guttifera Guttifera Raudhatus Sa'adah Raudhatus Sa'adah Rizki Eka Puteri rizki Eka Puteri Selly Ratna Sari