Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
1.836
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Quagga Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat JURNAL PENDIDIKAN MIPA RESEARCH AND DEVELOPMENT JOURNAL OF EDUCATION (RDJE) Jurnal Inovasi Penelitian Navigation Physics : Journal of Physics Education Schrodinger : Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pendidikan Fisika Duconomics Sci-meet (Education & Economics Science Meet)
Dwi Aprillia Setia Asih
Universitas indraprasta pgri
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Astronomy Economics, Econometrics & Finance Education Languange, Linguistic, Communication & Media Mathematics Physics Social Sciences Other

Published : 11 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 11 Documents
Search

 1   2 
PEMANFAATAN LIMBAH KEPALA DAN KULIT UDANG SEBAGAI PENYEDAP RASA ALAMI Titin Supriyatin; Dwi Aprillia Setia Asih; Syafa’atun Syafa’atun
Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 6, No 3 (2023): MARTABE : JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT
Publisher : Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31604/jpm.v6i3.1123-1128

Abstract

Berdasarkan hasil observasi yang dilakukan menunjukkan bahwa di lingkungan perumahan grand mutaiara blok f8 belendungan , kerawang bahwa para ibu rumah tangga masih banyak yang  menggunakan penyedap rasa yang mengandung  MSG . Padahal yang seperti kita ketahui penyedap arsa yang mengandung MSG tidaklah bagus bagi kesehatan,penggunaan MSG akan membawa dampak negatif bagi tubuh kita baik digunakan dalam jangka pendek maupun jangka panjang.  Dampak MSG bagi kesehatan dalam jangka pendek (symptom complex MSG) antara lain perut mual, sakit kepala, mudah mengantuk, keringat berlebihan, wajah dan leher terasa panas, wajah terasa kaku, jantung berdetak kencang, nyeri dada, kesemutan. Sedangkan Dampak MSG dalam jangka panjang antara lain yaitu Menurunnya fungsi otak,kanker,alergi, Hipertensi, obesitas, kerusakan retina, diabetes dan masih banyak lainnya.sehingga tim pengabdian kepada masyarakat tergerak untuk memberikan penyuluhan tentang pemanfaatan limbah kepala dan kulit udang sebagai kaldu penyedap rasa alami. Dari penyuluhan dan pelathan nanti diharapkan untuk para ibu-ibu bisa lebih bijak dalam menggunakan penyedap rasa.
Co-Authors Avini Nurazhimah Arfa Erni Mariana Fita Widiyatun Indica Yona Okyranida Indica Yona Okyranida Kusuma Wardany Maria Onike Manalu Rina Hidayati Pratiwi Supriyatin, Titin Syafa’atun Syafa’atun Syafa’atun Syafa’atun Titin Supriyatin Yosy Ezha Ramadhanty