Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
2.47
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pemberdayaan Masyarakat Madani (JPMM) SELAPARANG: Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Ekonomi dan Bisnis Jurnal Bisnis dan Akuntansi Jurnal Abdimas PHB : Jurnal Pengabdian Masyarakat Progresif Humanis Brainstorming Business Management Analysis Journal (BMAJ) Jurnal Bakti Masyarakat Indonesia Jurnal Ilmiah Manajemen Ubhara Coopetition : Jurnal Ilmiah Manajemen Jurnal Ekonomi Jurnal Abdi Masyarakat Indonesia Jurnal Ilmu Ekonomi dan Sosial (JIES) Jurnal Serina Ekonomi dan Bisnis Veteran Economics, Management & Accounting Review
Jenji Gunaedi Argo
Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jakarta
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Automotive Engineering Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Engineering Environmental Science Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 19 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Ilmu Ekonomi dan Sosial (JIES)

 1 
Analisis Pengendalian Kualitas Produk Tahu Di Pondok Labu Jakarta Selatan Jenji Gunaedi Argo; Heni Nastiti; Rosali Sembiring Colia
Jurnal Ilmu Ekonomi dan Sosial (JIES) Vol 8, No 3 (2019): November 2019
Publisher : Universitas Mercu Buana

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22441/jies.v8i3.7262

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui  pengendalian kualitas proses produksi tahu pada Sentra Produk Tahu di Pondok Labu Jakarta Selatan, mengidentifikasikan faktor-faktor yang menyebabkan kerusakan produksi tahu dan  faktor utama yang paling mempengaruhi kualitas produksi tahu di Pondok Labu Jakarta Selatan serta mengkaji pengendalian kualitas pada Sentra Produk Tahu tersebut terkendali atau tidak.  Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh melalui pengamatan langsung dan wawancara pada Sentra Produk Tahu yang ditetapkan secara purposif, sedangkan data sekunder sebagai data pendukung. Alat analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah Diagram Pareto, Diagram Sebab-Akibat dan Grafik Kendali/ Statistic Quality Control (SQC) untuk mengetahui apakah hasil proses produksi tahu masih berada dalam batas kendali.   Dari hasil penelitian  produksi tahu yang dihasilkan masih berada dalam batas kendali, faktor yang menyebabkan masalah mutu yang dihasilkan atara lain, dari pemilihan bahan baku, belum adanya sistem produksi yang tertulis dan baku yang digunakan, tidak adanya pemeliharaan pada mesin dan peralatan produksi yang rutin dilakukan, kebersihan ruangan dari asap dan debu, serta ketelitian atau kehati-hatian tenaga kerja dalam bekerja.
Co-Authors Astuti, Miguna Bernadin Dwi M Eka Sulistiawati Heni Nastiti Kusuma, Airlangga Surya Marco Manggora Jeremy Napitupulu Mardah Pristy Andriyani Iskandar Marlina Marlina Marlina Mira Rahmi Mochamad Abiyyu Bahy Muhammad Rifkhi Reni Ernawati Rianda Dirkareshza Rizkita Amanda, Agni Rosali Sembiring Seimbiring, Rosali Sulistiawati, Eka Surya Kusuma, Airlangga Toni Priyanto, Toni Yuliniar Yuliniar